Domaća čokolada-8 recepata korak po korak

Sjajnu domaću čokoladu lako je napraviti sami! Možete jednostavno odabrati bilo koji od predloženih 8 recepata za izradu čokolade kod kuće s fotografijom korak po korak. Ovdje ćete pronaći recept za svaki ukus i možete obradovati sebe i svoje najmilije nježnom delicijom bez štetnih dodataka.

Jednostavan i ukusan domaći recept s kakao čokoladom

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Porcije po spremniku - 5

Najjednostavniji, ali ludo ukusan recept za izradu domaće čokolade je čokolada od običnog kakaa i maslaca. Uz malo truda možete dobiti odličnu čokoladu, gorku i zdravu. Takvu čokoladu možete sigurno davati djeci i uživati!

• 
  U prikladnoj zdjeli pomiješajte kakao, mlijeko i granulirani šećer. Svakako ostavite par žlica mlijeka koje ćete u drugoj fazi kuhanja kombinirati s brašnom. Zdjelu stavite na laganu vatru kako bi se svi sastojci ravnomjerno zagrijali i pomiješali.
• 
  Kad postignete homogenost smjese, šećer se potpuno otopi i čokolada se počinje lagano zgušnjavati, u posudu s poslasticom stavite maslac. U ovom trenutku morate redovito miješati smjesu.
• 
  U preostalo mlijeko stavite brašno i snažno miješajte dok smjesa ne postane potpuno homogena, a zatim ulijte smjesu u zdjelu s čokoladom. Hranu snažno promiješajte kako se ne bi zgrudale. Čokoladu kuhajte nekoliko minuta dok ne dobije prihvatljivu konzistenciju.
• 
  Pripremite jela za čokoladu: uzmite tanjur ili kalup. Tanjur je savršen za izradu šipke - sve što trebate učiniti je izliti čokoladu na film u tanjuru i zamotati je.
• 
  Umjesto toga, čokoladu možete uliti u silikonske kalupe za lakši pristup poslasticama. Stavite posudu s čokoladnom smjesom u zamrzivač ili hladnjak. Ako želite mekšu čokoladu, stavite je u hladnjak.
• 
  Nakon otprilike dva sata već možete uživati ​​u gotovom desertu! Čokolada će se dovoljno brzo stvrdnuti i možete je rastaviti ili izvaditi iz kalupa.

Dobar tek!

Kako napraviti toplu čokoladu kod kuće?

Mirisno, viskozno piće koje zagrijava i daje ugodu - ovo je, naravno, vruća čokolada. Ovo divno piće možete sami napraviti kod kuće. Opskrbite se dobrim raspoloženjem, pravim sastojcima i počnite!

Sastojci:

• Mlijeko - 1 žlica.
• Crna čokolada - 40 gr.

• Mliječna čokolada - 20 gr.
• Krema - 35 ml.
• Sol - prstohvat
• Cimet - prstohvat

Postupak kuhanje:

1. Uzeti priručnu zdjelu ili džezvu i staviti u izmrvljenu čokoladu - mliječnu i gorku. Zagrijte čokoladnu smjesu na laganoj vatri dok se čokolada ne počne topiti, ali ne zagori.
2. Postepeno tankim mlazom ulijevajte hladno mlijeko u posudu s otopljenom čokoladom, lagano miješajući. Zatim dodajte ohlađeno vrhnje i ponovno promiješajte smjesu dok ne postane glatka.
3. Vruću čokoladu kuhajte na laganoj vatri, a zatim dodajte prstohvat soli i cimet. Po želji možete dodati i druge začine.Čokoladu kuhajte nekoliko minuta, a zatim isključite vatru i promiješajte gotov napitak.
4. Ulijte piće u šalicu, a zatim ukrasite grančicom mente ili sljeza. Ovisno o raspoloženju, u sastav možete dodati vanilin ili orahe.

Kulinarski uspjeh!

Jednostavan i ukusan recept za bijelu čokoladu

Bijela čokolada je posebna, velika poslastica. Obično se vjeruje da se samo obična kakao čokolada može napraviti kod kuće, ali to nikako nije slučaj! Ako želite napraviti nježnu bijelu čokoladu kod kuće, samo pažljivo pročitajte naš recept.

Sastojci:

• Kakao maslac - 100 gr.
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Mlijeko u prahu - 10 gr.
• Sol - prstohvat

Postupak kuhanja:

1. Prvo morate pripremiti sve sastojke za čokoladu. Da bi desert bio zaista ukusan i kvalitetan, koristite samo svježe visokokvalitetne sastojke.
2. Otopite kakao maslac u vodenoj kupelji u manjoj zdjeli. Dok se maslac topi, šećer u prahu mora se temeljito pomiješati s mlijekom u prahu.
3. U već otopljeni maslac počnite prosijavati mlijeko u prahu i šećer u prahu, dobro miješajući desert pjenjačom, kako biste izbjegli grudice i heterogenost sastava. Ne zaboravite dodati prstohvat soli.
4. Ekstrakt vanilije ili vanilin dodajte kao posljednje sredstvo u posljednju mješavinu sastojaka. Glatku čokoladnu masu dobro promiješajte i kuhajte par minuta, a zatim pripremite kalupe.
5. Gotovu bijelu čokoladu, dok je još vruća, nježno ulijte u kovrčave kalupe, na primjer, u obliku srca. Bit će to sjajan poklon za vašeg supružnika ili za dijete. Lagano protresite kalupe, tada će se mjehurići ravnomjerno rasporediti, a višak zraka će izaći iz ukupne mase.
6. Kalupe stavite u hladnjak na oko dva sata, za to vrijeme čokolada bi se trebala potpuno skrutiti, a zatim se može izvaditi. Najlakši način da dobijete poslasticu je iz silikonskih kalupa.

Korak po korak recept za pripremu tamne čokolade

Gorka čokolada je prirodna tamna čokolada karakterističnog okusa. Mješavina je jake arome kakaovca i trpke gorčine. Ova čokolada je korisna u malim obrocima, podiže i poboljšava koncentraciju. Sada možete sami pripremiti ovu poslasticu, slijedeći naš recept.

Sastojci:

• Kakao bar - 250 gr.
• Kakao maslac - 150 gr.
• Med - 8 žlica
• Vanilija (u mahuni) - 2 prstohvata
• Mljeveni cimet - 2 prstohvata
• Naribani muškatni oraščić - 2 prstohvata
• Orašasti plodovi po ukusu - 2 zrna

Postupak kuhanja:

1. Za izradu čokolade kod kuće opskrbite se silikonskim kalupima za slatkiše i najkvalitetnijim proizvodima. Kakao maslac mora se zagrijati u vodenoj kupelji kako bi se dobro otopio i postao tekuć.
2. Naribani kakao štapić dodajte vrućem maslacu koji se već otopio i počnite miješati sastojke da se ravnomjerno izmiješaju.
3. Kad masa postane homogena, ulijte pravu količinu tekućeg meda i dodajte začine: vanilin, cimet, muškatni oraščić. Čokoladu promiješajte pjenjačom i pirjajte dok ne postane potpuno glatka.
4. Stavite malo mješavine orašastih plodova u silikonske kalupe - to mogu biti lješnjaci, kikiriki, indijski orasi ili bademi. Pazite da svaki kalup sadrži isti broj oraha.
5. Vruću gorku čokoladu vrlo nježno ulijte u kalupe s orasima, zatim protresite svaki kalup, oslobađajući mjehuriće zraka.
6. Da bi se jelo potpuno skuhalo, kalupe za čokoladu stavite u hladnjak na dva do tri sata da se bomboni zamrznu. Nakon tog vremena izvadite deliciju iz kalupa i poslužite je do stola ili lijepo zapakirajte kao dar.

Dobar tek!

Ukusna mliječna čokolada kod kuće

Mliječnu čokoladu djeca posebno vole jer je vrlo nježna. Takva čokolada, ako je kvalitetna, ima mliječni okus i jednostavno se topi u ustima.Prilično ga je jednostavno pripremiti ako točno slijedite tehnologiju kuhanja. Probaj!

Sastojci:

• Kakao u prahu - 6 žlica
• Maslac - 60 gr.
• Šećer - 200 gr.
• Pšenično brašno - 1,5 žličice
• Mlijeko - 5 žlica
• Vanilin šećer - par prstohvata

Postupak kuhanja:

1. U loncu s teškim dnom pomiješajte granulirani šećer i kakao u prahu. Nakon što ste temeljito promiješali smjesu, ulijte doslovno par žlica mlijeka i sve promiješajte pjenjačom. Smjesa mora biti relativno homogena.
2. U dobivenu kašu ulijte svo preostalo mlijeko i ponovno promiješajte. Stavite lonac u vodenu kupelj i kuhajte čokoladu, neprestano miješajući. Provjerite je li šećer potpuno otopljen, a čokolada glatka i dosljedne konzistencije.
3. U posudu s čokoladom dodajte prstohvat vanilina, promiješajte i kuhajte smjesu još dvije ili tri minute. Zatim dodajte maslac i nastavite kuhati čokoladu miješajući je pjenjačom dok se maslac potpuno ne otopi.
4. Za čokoladu pripremite kalup ili kalupe, najbolje je ako su od silikona. Još vruće čokolade ulijte u kalup i stavite u hladnjak ili hladnjak.
5. Čokolada će biti potpuno spremna za samo nekoliko sati, tada ćete je morati izvaditi iz hladnjaka, izvaditi iz kalupa i lijepo zapakirati ili odmah početi jesti. Gotovu čokoladu možete spremiti u hladnjak ili u sobu, prethodno je zapakiranu.

Kako napraviti belgijsku čokoladu kod kuće?

Ova čokolada već je osvojila srca mnogih, mnogih ljudi. Naravno, vrlo će malo ljudi moći napraviti pravu belgijsku čokoladu, ali možete napraviti poslasticu koja po svom okusu ni po čemu nije inferiorna od prave čokolade. Isprobajte ovaj recept i svidjet će vam se!

Sastojci:

• Šećer u prahu - 8 žlica
• Kondenzirano mlijeko - 4 žlice
• Kakao maslac - 12 žlica
• Naribani kakao - 10 žlica

Postupak kuhanja:

1. Za početak naoružajte se loncem ili praktičnom zdjelom u kojoj ćete kuhati čokoladu. U ovu posudu stavite kakao maslac, a zatim ga stavite u vodenu kupelj.
2. Kad se kakao maslac otopi, vrijeme je da u zdjelu dodate kakao liker. Postepeno dodajte sastojak u maslac i dobro promiješajte smjesu. Ulijte šećer u prahu i u zdjeli dobro promiješajte čokoladu.
3. U ovoj fazi čokoladi možete dodati neke začine - na primjer, vanilin ili prstohvat cimeta. Za pikantnost, možete čak dodati i kap čili papričice - tada će čokolada biti iznenađenje. Promiješajte smjesu i dodajte kondenzirano mlijeko.
4. Čokoladu skuhajte u vodenoj kupelji nakon dodavanja svih sastojaka oko tri minute, a zatim poslasticu ohladite i oblikujte. Da biste to učinili, ulijte čokoladu u kalupe i pošaljite je u hladnjak doslovno dva sata.

Dijetalni recept za čokoladnu dijetu bez šećera

Oni koji prate figuru ili iz nekog razloga ne jedu šećer, također se žele pojesti raznim grickalicama. Dijetalne pločice u trgovinama zdrave hrane ili sportske prehrane nerazumno su skupe, ali umjesto toga postoji izvrsno rješenje. Dijetalna čokolada nešto je što lako možete napraviti sami i nećete požaliti zbog svoje odluke!

Sastojci:

• Mješavina mlijeka za dojenčad - 200 gr.
• Suhi kakao - 3 žlice
• Zaslađivač - 30 gr.
• Obrano mlijeko - 150 gr.

Postupak kuhanja:

1. Otopite mlijeko u prahu u loncu s obranim ohlađenim mlijekom. Pjenjačom dobro promiješajte sastojke dok više -manje ne budu homogeni i stavite posudu na štednjak.
2. Zagrijte smjesu sastojaka na vrlo laganoj vatri, snažno miješajući. Kad se smjesa dobro zagrije, postepeno prosijte kakaov prah u nju i nastavite intenzivno miješati sve pjenjačom.
3. Zadnji korak je dodati zaslađivač i kuhati čokoladu dok se zaslađivač ne otopi u čokoladnoj smjesi.
4. Gotovu čokoladu, dok je još vruća, izlijte u kalupe ili ulijte u jedan silikonski kalup. Mora se staviti u hladnjak ili zamrzivač na nekoliko sati, dok se čokolada potpuno ne skrutne. Nakon tog vremena možete početi jesti desert.

Jednostavan i ukusan recept za čokoladu s medom

Čokolada napravljena s medom ima poseban okus i aromu. Zamjena šećera medom također je izvrsna ideja za one koji pokušavaju jesti zdravu hranu bez štetnih dodataka i viška šećera. Probaj!

Sastojci:

• Naribani kakao - 200 gr.
• Kakao maslac - 40 gr.
• Sušeno voće po ukusu
• Tekući med - 80 gr.

Postupak kuhanja:

1. Najprije sameljite i stavite kakao maslac u zdjelu. Za okus možete dodati i kokosovo ulje. Stavite posudu s maslacem na laganu vatru i otopite.
2. Zatim u vruću smjesu dodajte med i miješajte dok konzistencija sastojaka ne postane više ili manje ujednačena. Ovoj smjesi dodajte liker od kakaa i pjenjačom miješajte čokoladu za kuhanje dok smjesa ne postane glatka i glatka.
3. Čokoladu pirjajte na vrlo laganoj vatri, neprestano miješajući, oko tri minute. Nakon tog vremena, gotova smjesa se može rasporediti u kalupe.
4. U kalupe za čokoladu stavite sitno sjeckano suho voće - suhe marelice, suhe šljive i grožđice. Zatim ulijte jednaku količinu smjese u svaki kalup i lagano ih protresite. Time će se osloboditi preostali zrak, a čokolada će se ravnomjerno rasporediti među suho voće.
5. Kalupe za čokoladu stavite u hladnjak ili zamrzivač na nekoliko sati, dok se desert ne učvrsti. Kad se čokolada ohladi, možete je poslužiti.

Dobar tek!