Pizza s feferonima - 5 domaćih recepata korak po korak

Malo ljudi zna da je pizza 'Pepperoni' tako nazvana zbog svog glavnog sastojka, začinjene, sitnozrnate salame. Popularnost ovog aromatičnog jela raširena je po cijelom svijetu pa se takva pizza može jednostavno pripremiti kod kuće bez utroška puno vremena i truda.

Recept za pizzu s klasičnim pećnicama sa feferonima

Ukusna i brza pizza s minimalno sastojaka: salama, mozzarella i tijesto od rajčice. U ovom jelu možete uživati ​​ne samo u kafiću, jer se tanko prhko tijesto priprema vrlo jednostavno, s njim se može nositi čak i kuhar početnik.

Vrijeme za kuhanje - 1 h. 20 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 minuta.

Porcije – 6.

• 
  Kuhanje počinjemo izradom tijesta. Da bismo to učinili, moramo u duboki tanjur spojiti prosijano brašno, sol, granulirani šećer i brzo djelujući kvasac. Sve suhe sastojke dobro promiješajte.
• 
  Dodamo toplu vodu.
• 
  Smjesu malo promiješajte i ulijte potrebnu količinu maslinovog ulja.
• 
  Rukama umijesite mekano savitljivo tijesto i oblikujte kuglu. Pokriti prozirnom folijom i staviti na toplo mjesto sat vremena.
• 
  Nakon 50-60 minuta tijesto se nekoliko puta povećalo, kvasac je počeo djelovati.
• 
  Kuhanje umaka. Izrežite rajčice pri podnožju i napunite ih kipućom vodom; zbog toplinske obrade koža se s rajčica lako oljušti, što nam je potrebno.
• 
  Uklonite omekšanu koru i povrće prekinite u blenderu dok ne postane glatko.
• 
  U loncu s debelim dnom zagrijte maslinovo ulje i u njega ulijte kašu od rajčice, dodajte prosušeno začinsko bilje - origano i bosiljak, mljeveni češnjak i žlicu paste od rajčice.
• 
  Umak pirjajte na laganoj vatri oko 8-10 minuta (dok višak tekućine ne ispari) te posolite i popaprite po vašem ukusu prije nego što ga maknete sa štednjaka.
• 
  Dok smo bili zauzeti rajčicama, tijesto je bilo zrelo. Razvaljajte ga u tanki okrugli sloj i stavite na lim za pečenje, prethodno prekriven listom papira za pečenje.
• 
  Podmažite podlogu ohlađenim umakom od rajčice, ostavljajući samo strane "čistima".
• 
  Naribanu mozzarellu stavite u jednaki sloj na tijesto.
• 
  Narežite kobasicu na tanke ploške i rasporedite je simetrično po cijelom promjeru obratka. Šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pečemo oko 15-20 minuta, ovisno o snazi.
• 
  Gotovu pizzu narežite na komade iste veličine i uživajte.

Dobar tek!

Brzi recept "Pepperoni" u tavi za 5 minuta

Sočna aromatična pizza kuhana u tavi spas je svake domaćice. Salami kobasice, sir i začinsko bilje začinjeni su talijanskim biljem i ukrašeni grančicama svježeg začinskog bilja. Što bi moglo biti ukusnije?

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Jaje - 1 kom.
• Kefir - 1 žlica.
• Sol - 1 prstohvat
• Soda - 1 prstohvat.
• Brašno - 7 žlica
• Rajčice - 1-2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Kobasica - 150 gr.
• Sir - 150 gr.
• Mozzarella - 4-5 kom.
• Peršin po ukusu.
• Talijansko bilje po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Napravimo tijesto.U dubokom tanjuru pomiješajte jedno pileće jaje i jedan prstohvat soli i sode - istucite.
2. U masu jaja ulijte pola čaše kefira (bilo kojeg sadržaja masti).
3. Dodajte 7 žlica brašna.
4. Promiješajte i napunite preostalim kefirom - dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu gustu konzistenciju.
5. Namažite posudu biljnim uljem i pažljivo izlijte dobiveno tijesto, ravnomjerno ga rasporedite po površini.
6. Nakon 2-3 minute, kad podloga uhvati, rasporedite ukusan nadjev: tanke kriške salame, nasjeckane rajčice, naribani sir i nekoliko kuglica svježe mozzarelle.
7. Pizza se kuha na laganoj vatri, pod zatvorenim poklopcem 8-10 minuta.
8. Mirisno jelo pažljivo izvadite iz tave, izrežite na komade i poslužite. Dobar tek!

Feferoni na tijestu bez kvasca kod kuće

Svestrano i brzo jelo - domaći "feferoni" s prhkim tankim tijestom i obiljem ukusnog nadjeva. Priprema pizze vrlo je jednostavna, jer tijesto bez kvasca ne mora "mirovati" i "rasti", a to štedi mnogo vremena.

Vrijeme za kuhanje - 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Maslac - 150 gr.
• Brašno - 500 gr.
• Voda - 100 ml.
• Sol po ukusu.
• Granulirani šećer po ukusu.
• Paradajz pasta - 4 žlice
• Tvrdi sir - 70-100 gr.
• Rajčice - 1 kom.
• Masline - 10-15 kom.
• Salama - 120 gr.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Topljeni sir - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Za pripremu tijesta u dubokoj posudi pomiješajte brašno, otopljeni maslac, 100 mililitara vode, malo soli, granulirani šećer - zamijesite i stavite u hladnjak na nekoliko minuta.
2. Malo ohlađeno tijesto razvaljajte u tanki sloj i rasporedite na lim za pečenje.
3. Temeljito podmažite podlogu od rajčice (može se zamijeniti kečapom) i pospite sitno naribanim tvrdim sirom (upotrijebite ¾ od ukupnog broja).
4. Na sir smo rasporedili nadjev: kriške kobasice, kriške rajčice, masline (po želji masline). Na svaki komad rajčice stavite žličicu topljenog sira.
5. Na vrh dodajte tvrdi sir i lijepo rasporedite paprike narezane na tanke kolutiće. Šaljemo radni komad u pećnicu i pečemo 15-20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
6. Kad se pizza zapeče i sir se otopi - izvadite, izrežite i uživajte. Dobar tek!

Domaća pizza "Pepperoni" na tankoj kori

Recept za savršenu pizzu s feferonima ne razlikuje se od restoranske inačice. Jelo se lako i jednostavno priprema kod kuće od dostupnih sastojaka, a rezultat će vas ugodno iznenaditi, jer tanko tijesto sa sočnim nadjevom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Vrijeme za kuhanje - 1 h. 5 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

Za test:

• Brašno - 2 žlice.
• Jaje - 1 kom.
• Gazirana voda - 1 žlica.
• Maslinovo ulje - 3 žlice
• Kvasac (suhi) - 5 gr.
• Granulirani šećer - 1 prstohvat.
• Sol po ukusu.

Za punjenje:

• Salama - 200 gr.
• Mozzarella sir - 200 gr.
• Rajčice - 2 kom.
• Češnjak - 1 zub
• Bosiljak (svježi) - 1 grančica.
• Svježi timijan - 1 grančica.
• Rukola - 1 hrpa.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo potrebne proizvode: kobasicu narežemo na tanke kriške, izmjerimo potrebnu količinu rasutih sastojaka.
2. Pomiješajte prosijano brašno, jedno jaje, maslinovo ulje, sol, granulirani šećer i 5 grama suhog kvasca u dubokoj zdjeli.
3. Ulijte jednu čašu tople sode i zamijesite savitljivo tijesto. Pokrijemo prozirnom folijom i stavimo u toplu, neprozračenu prostoriju na 20-25 minuta.
4. Za nadjev uzmite dvije rajčice srednje veličine, prelijte kipućom vodom i lako uklonite tanku kožicu.
5. U zdjelu uronjene miješalice stavite pelate, češanj češnjaka i grančicu bosiljka - usitnite dok ne postane glatko.
6. U pire dodajte sol, crni papar i grančicu timijana - dobro promiješajte.
7. Izvaljano tijesto razvaljajte na površini posutoj brašnom u tanki okrugli sloj, odozgo premažite mirisnim umakom od rajčice i začinskog bilja.
8. Podlogu pospite naribanim sirom, a na nju lijepo rasporedite kriške salame.
9. Pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 10-15 minuta. Izvadimo, ukrasimo svježom rukolom i poslužimo. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pizzu s feferonima s gljivama

Obilna pizza na bazi tankog hrskavog tijesta s začinjenom kobasicom, puno sira i gljiva. Takvo jelo možete skuhati u vlastitoj kuhinji i na to ne potrošiti puno vremena i truda, jer recept koristi gotovo tijesto, a mi samo moramo pripremiti nadjev i ispeći.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 8-10.

Sastojci:

• Kvasno tijesto - 400 gr.
• Kečap - 4-5 žlica
• Kukuruzno brašno - 20 gr.
• Šampinjoni (svježi) - 400 gr.
• Salami kobasica - 100 gr.
• Mozzarella sir - 250 gr.
• Biljno ulje - 5 žlica
• Začini za pizzu po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo sve potrebne proizvode.
2. Šampinjone temeljito operite pod mlazom vode, osušite i narežite na ploške.
3. Ljuti "feferone" narežite na što tanje komade. Tako da težina jednog ne prelazi 1-2 grama.
4. Šaljemo gljive u mikrovalnu pećnicu na 1 minutu, a zatim iscijedimo dobivenu tekućinu - ne trebamo.
5. Namažite ruke biljnim uljem i pažljivo prenesite tijesto na lim za pečenje, nakon što ga pospite malom šakom kukuruznog brašna. Poravnamo podlogu, oblikujemo stranice i izbockamo vilicom na 20-30 mjesta radi boljeg pečenja. Zatim tijesto namažite kečapom i pospite omiljenim začinima radi okusa.
6. U prvi sloj stavite osušene i nasjeckane šampinjone, povrh sira naribanog na vrlo sitnom ribežu.
7. Kriške salame čvrsto stavite na vrh mozzarelle, izravno se preklapajući.
8. Zagrijavamo pećnicu na 250 stupnjeva i šaljemo svoj radni komad da se peče 10-12 minuta.
9. Nakon isteka vremena pažljivo izvadite, narežite na porcije i poslužite. Dobar tek!