Pite s krumpirom jelo su koje vole mnogi ljudi. Klasična verzija pita uključuje kuhanje u pećnici, ali možete ih učiniti mnogo bržim u tavi. Nudimo 7 različitih načina izrade takvih pita.
Pržene pite od kvasca s krumpirom u tavi
Nježne pite, tijesto u kojem se pokaže vrlo tankim i praktički se ne osjeća. Kuhati ih je vrlo jednostavno, a čak će se i kuhari početnici moći nositi s tim zadatkom.
Vrijeme kuhanja: 120 min.
Vrijeme kuhanja: 40 min.
Obroci - 8.
- Za test:
- Pšenično brašno 800 gr.
- Svježi kvasac 25 gr.
- Voda 500 gr.
- Biljno ulje 30 gr.
- Granulirani šećer 6 gr.
- Sol 10 gr.
- Za punjenje:
- Krumpir 500 gr.
- Luk 1 PCS.
- Sol ukus
-
Za nadjev skuhajte krumpir u slanoj vodi. Luk nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Zamijesite krumpir, dodajte mu luk i dobro promiješajte.
-
Počnimo test. U toplu vodu dodajte šećer, sol, kvasac i biljno ulje, sve dobro promiješajte i postepeno dodajte brašno. Zamijesite tijesto i ostavite na toplom mjestu da naraste za pola.
-
Tijesto koje se izdigne podijelite na jednake komade i razvaljajte ih u kuglice koje nakon toga umijesimo u pogačice. Na sredinu svakog rasporedimo nadjev i spojimo rubove.
-
U tavi dobro zagrijte ulje i pržite pite s obje strane na umjerenoj vatri.
-
Višak ulja iz gotovih pita odstranimo papirnatim ručnicima i poslužimo ih do stola. Dobar tek!
Pržene pite s krumpirom bez kvasca
Nevjerojatno ukusne pite od tijesta bez kvasca. Zbog prženja u tavi kuhaju se vrlo brzo, a sama priprema tijesta i nadjev neće biti teški.
Vrijeme kuhanja: 90 min.
Vrijeme kuhanja: 30 min.
Obroci - 8.
Sastojci:
Za test:
- Pšenično brašno - 4 žlice.
- Kefir - 2 žlice.
- Jaje - 1 kom.
- Biljno ulje - 3 žlice
- Soda - 1 žličica
- Sol - 1 žličica
Za punjenje:
- Krumpir - 1,5 kg.
- Luk lukovica - 3 kom.
- Mlijeko - 1 žlica.
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Sol po ukusu
Postupak kuhanja:
- Prije svega, pripremamo tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte jaje s kefirom i postupno ulijte brašno u zdjelu, nakon čega zamijesimo tijesto, dodajući sodu, ulje i sol. Mijesite tijesto dok više ne bude ljepljivo i razvaljajte ga u kuglu.
- U ovom trenutku počnimo s pripremom nadjeva. Ogulite i skuhajte krumpir.
- Gotovom krumpiru dodajte mlijeko i sameljite ga u pire.
- Luk popržite do prozirnosti i dodajte u pire zajedno sa soli i paprom. Mi miješamo.
- Podijelite tijesto na zasebne komade i od njih oblikujte kuglice.
- Svaku lopticu razvaljajte u tanki kolač.
- U sredinu tortilja stavite nadjev.
- Pažljivo pričvršćujemo rubove.
- Pite malo razvaljajte da se lakše ispeku.
- Okrenite pite sa šavom prema dolje.
- Pecite pite na laganoj vatri s obje strane dok ne porumene. Dobar tek!
Prozračne pite od kefira s krumpirom u tavi
Mirisne i ukusne pite s krumpirom. Tijesto na kefiru ispalo je vrlo nježno i prozračno, a za njegovu pripremu trebat će samo 10 minuta. Punjenje izlazi vrlo sočno i apetitno.
Vrijeme kuhanja: 50 min.
Vrijeme kuhanja: 25 min.
Porcije - 10.
Sastojci:
Za test:
- Pšenično brašno - 400 gr.
- Kefir - 250 ml.
- Jaje - 1 kom.
- Biljno ulje - 1 žlica
- Šećer - 1 žlica
- Soda - ½ žličice
- Sol - ½ žličice
Za punjenje:
- Krumpir - 5 kom.
- Luk lukovica - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 3 žlice
- Kopar - 4 grane
- Biljno ulje - 1 žlica.
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Sol po ukusu
Postupak kuhanja:
- Krumpir ogulite, narežite na male kockice i kuhajte u slanoj vodi oko 15 minuta. U ovom trenutku nastavljamo s testom, miješajući kefir s jajetom, solju, šećerom i sodom.
- Smjesu dobro promiješajte pjenjačom.
- Postepeno dodajte brašno, dodajte ulje i promiješajte.
- Tijesto ne smije izlaziti previše gusto i ljepljivo.
- Tijesto rukama malo naboramo i malo poklopimo dok pripremamo nadjev.
- Luk nasjeckajte i pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
- Krumpir mijesite do pire.
- U pire dodajte luk, kiselo vrhnje i začinsko bilje. Papar po ukusu.
- Nadjev dobro promiješajte.
- Podijelite tijesto na 10 dijelova i razvaljajte ih u kuglice.
- Kuglice razvaljajte u plošne kolače pa po njima rasporedite nadjev.
- Pričvršćujemo rubove pite.
- Okrenite svaku pitu šavom prema dolje i poravnajte je rukom.
- Stavite pite na vruće ulje i pržite na umjerenoj vatri dok ne porumene.
- Okrenite pite i ispecite ih i s druge strane.
- Pite poslužite tople. Dobar tek!
Kako ukusno ispržiti pite s krumpirom i gljivama?
Jednostavne pržene pite s gljivama i krumpirom. Unatoč jednostavnosti recepta, pite su vrlo ukusne, velikim dijelom zbog kombinacije nježnog krumpira s prženim gljivama u nadjevu.
Vrijeme kuhanja: 60 min.
Vrijeme kuhanja: 20 min.
Obroci - 8.
Sastojci:
- Pšenično brašno - 800 gr.
- Mlijeko - 500 ml.
- Jaje - 2 kom.
- Krumpir - 500 gr.
- Gljive - 350 gr.
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - 50 gr.
- Suhi kvasac - 1 žlica
- Šećer - 1 žlica
- Sol - 1 žličica
- Maslac - 50 gr.
Postupak kuhanja:
- Gljive propuštamo kroz mlin za meso i pržimo. Luk također ispržimo i dodamo gljivama.
- Krumpir skuhajte i nasjeckajte u pire, dodajući maslac i malu količinu mlijeka. Pomiješamo pire krumpir s gljivama.
- Za tijesto zagrijte mlijeko i dodajte mu kvasac. U otopljeni maslac dodajte jaja, sol i šećer. Pomiješajte s mlijekom i kvascem i, postupno unoseći brašno, zamijesite tijesto.
- Ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu.
- Gotovo tijesto podijelite na loptice i poravnajte ih u pljosnate kolače. Na svaki kolač rasporedimo nadjev.
- Spojimo rubove pljeskavica i ostavimo ih šavom 15 minuta.
- Pite poravnajte i pržite s obje strane na zagrijanom biljnom ulju. Dobar tek!
Posne pite s krumpirom kod kuće
Ukusne pite od krumpira koje će biti savršene za post i zasigurno će se svidjeti cijeloj vašoj obitelji. Pripremaju se vrlo jednostavno, a i samih pita ima puno, pa će ih zasigurno biti dovoljno za sve.
Vrijeme kuhanja: 210 min.
Vrijeme kuhanja: 90 min.
Porcije - 25.
Sastojci:
- Pšenično brašno - 600 gr.
- Krumpir - 1 kg.
- Voda - 350 gr.
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - 3 žlice
- Svježi kvasac - 9 gr.
- Šećer - 1 žlica + ½ žličice
- Sol - 1 žličica
- Muškatni oraščić - po ukusu
Postupak kuhanja:
- Ogulite krumpir, napunite ga vodom, posolite i kuhajte dok ne omekša.
- Luk ogulite i narežite na male kockice, pa popržite s pola žličice šećera do zlatno smeđe boje.
- Krumpirovu juhu ocijedite, krumpir nasjeckajte u pire, dodajte muškatni oraščić i prženi luk.
- Za tijesto koristimo toplu juhu od krumpira.
- Svježi kvasac pomiješajte sa žlicom šećera.
- U kvasac dodajte juhu od krumpira i biljno ulje, promiješajte.
- Postepeno dodajte prosijano brašno.
- Zamijesite malo ljepljivo tijesto.
- Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji 1,5 sat.
- Tijesto podijelite na komade, razvaljajte ih u kuglice i umijesite u tortu. Na sredinu svakog kolača rasporedili smo fil.
- Pričvršćujemo rubove i lagano spljoštimo pite.
- Pecite pite na vrućem ulju s obje strane dok ne porumene.
- Gotove pite raširimo na papirnati ubrus kako bismo se riješili viška ulja i poslužimo ih do stola. Dobar tek!
Jednostavan i brz recept za pite s krumpirom
Neobičan način izrade pita koje ne zahtijevaju pripremu tijesta. Takvo se jelo priprema vrlo brzo i jednostavno, a rezultat je vrlo zadovoljavajući, sočan i ukusan.
Vrijeme kuhanja: 20 min.
Vrijeme kuhanja: 10 min.
Obroci - 6.
Sastojci:
- Tanki lavaš - 1 kom.
- Krumpir - 400 gr.
- Jaje - 2 kom.
- Tvrdi sir - 60 gr.
- Mlijeko - 100 gr.
- Kopar - 3 gr.
- Biljno ulje - 50 gr.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Postupak kuhanja:
- Krumpir skuhajte dok ne omekša, a zatim ga gnječite do pire i dodajte sol i papar.
- Pomiješajte krumpir sa sitno sjeckanim koprom.
- Sir trljamo na srednje ribež i također dodajemo krumpiru.
- Lavaš narežite na trake tako da se nadjev može potpuno omotati.
- Nadjev smo rasporedili po rubu pita kruha.
- Okrećemo pitu od pita kruha.
- Pileća jaja protresite i dodajte malo soli i papra.
- Umočite svaku pitu u masu jaja tako da sve strane budu prekrivene.
- Zagrijte ulje u tavi, pa na njega stavite pite i pržite dok ne porumene s obje strane.
- Pite odmah poslužite vruće. Dobar tek!
Pržene pite punjene krumpirom i lukom u tavi
Jednostavan recept za ukusne pite u tavi. Tijesto se pokaže nježnim i prozračnim, a nadjev od luka od krumpira užasno je apetit. Zbog prženja u tavi znatno se ubrzava proces pravljenja pita.
Vrijeme kuhanja: 80 min.
Vrijeme kuhanja: 25 min.
Obroci - 6.
Sastojci:
Za test:
- Pšenično brašno - 600 gr.
- Voda - 150 ml.
- Mlijeko - 150 ml.
- Biljno ulje - 4 žlice
- Šećer - 2 žlice
- Sol - ½ žličice
- Prašak za pecivo - ½ žličice
- Svježi kvasac - 25 gr.
- Jaje - 1 kom.
Za punjenje:
- Krumpir - 1 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Luk lukovica - 1 kom.
- Maslac - 50 gr.
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Sol po ukusu
Postupak kuhanja:
- Pripremamo sastojke potrebne za pite.
- Počnimo praviti tijesto. Prvo pomiješajte toplo mlijeko s toplom vodom.
- Smjesi dodajte kvasac, šećer i 2 žlice brašna.
- Pomiješamo sve sastojke i ostavimo da se kvasac aktivira 15 minuta.
- Razbijte jaje u zdjelu i posolite ga. Pobijedite sve.
- Jaje prelijte biljnim uljem i dobro promiješajte.
- U mješavinu jaja dodajte aktivirani kvasac i promiješajte.
- U brašno dodati prašak za pecivo.
- Zamijesite tijesto žlicom.
- Zatim ga premjestimo na radnu površinu i mijesimo rukama oko 10 minuta.
- Sakupljamo tijesto u kuglu i stavljamo u zdjelu, gdje ga podmazujemo biljnim uljem.
- Pokrijte zdjelu tijestom i ostavite je na toplom mjestu sat vremena.
- Ogulite i narežite krumpir na pola, pa kuhajte dok ne omekša.
- Nasjeckajte luk i pržite ga do zlatno smeđe boje.
- Samljeti pire krumpir i dodati mu jaje.
- Dodamo i ulje i dalje mijesimo krumpir.
- Dodajte prženi luk.
- Nadjev dobro promiješajte.
- Zamijesite i oblikujte usklađeno tijesto.
- Podijelite tijesto na 15 loptica, stavite ih na stol i ostavite 20 minuta pod ručnikom.
- Kuglice razvaljajte u tortilje i na njih stavite nadjev.
- Pričvršćujemo rubove pita.
- Poravnamo ih i dajemo željeni oblik.
- Pecite pite na vrućem ulju s obje strane dok ne porumene.
- Poslužite vruće pite. Dobar tek!