Bolognese tjestenina-10 domaćih recepata korak po korak

Tjestenina Bolognese tradicionalno je talijansko jelo. Klasični recept za tjesteninu temelji se na sastojcima kao što su govedina, luk, mrkva, celer, suho crno vino i vrhnje. Postoji mnogo drugih recepata sa zamjenskim proizvodima koji su jednako ukusni kao i klasični.

Klasičan recept za bolognese tjesteninu s mljevenim mesom kod kuće

Sigurno ćete voljeti kombinaciju talijanskog bilja, bosiljka i mesa u pireu od rajčice. Tjestenina se dobro slaže s bilo kojom vrstom tjestenine, uključujući i lazanje. Jelo se može poslužiti i kao zasebna grickalica.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 20 min.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 5 min.

Broj obroka u kontejneru: 1.

• 
  Uzimamo luk i uklanjamo mu ljuske. Postavite dasku za rezanje na radnu površinu. Na vrh stavite luk i izrežite ga oštrim nožem.
• 
  Ulijte maslinovo ulje u tavu i rasporedite ga po dnu posude. Stavljamo ga na štednjak i uključujemo tehniku. Zagrijte tavu s uljem par minuta. Ulijte nasjeckani luk i popržite.
• 
  Gotovo mljeveno meso premažemo na luk. I dalje pržimo meso i luk, lopaticom razbijajući grudice.
• 
  Rajčice operemo i ogulimo. Kako biste lakše uklonili kožicu, rajčice možete preliti kipućom vodom. Samljeti ih u mlincu za meso ili u blenderu.
• 
  Kad je meso gotovo spremno, u tavu ulijte pire od rajčice. Čekamo da tjestenina zazubori.
• 
  Kad pire prokuha, tjesteninu prelijte vrhnjem. Dodajte papar i začinsko bilje. Uklonite ljusku s češnjaka. Izrežemo ga što je moguće sitnije. Ulijte u tavu.
• 
  Tjesteninu kuhajte još 15 minuta na laganoj vatri. Povremeno promiješajte. Prije posluživanja jela naribajte sir i pospite jelo. Dodajte listove bosiljka.

Dobar tek!

Bolognese tjestenina s mljevenim mesom i tijestom od rajčice

Tjestenina se obično poslužuje kao prilog. Na primjer, neki Talijani jedu tjesteninu zajedno s pireom od krumpira, dok stanovnici drugih zemalja dodaju bolognese u rižinu ili heljdinu kašu.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 20 min.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Broj obroka u kontejneru: 1.

Sastojci:

• Mljeveno goveđe meso - ½ kg.
• Maslinovo ulje - 50 gr.
• Paradajz pasta - 450 gr.
• Češnjak - 3 zuba.
• Bosiljak - 1 vezica.
• Rajčica - 5 kom.
• Parmezan - 100 gr.
• Luk - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Papar po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. S luka uklanjamo ljuske i filmove, odrezane s obje strane. Oštrim nožem luk narežite na kockice.
2. U tavu dodajte maslinovo ulje i lagano ga uvijte tako da se ulje razlije po dnu. Stavili smo tavu na plamenik. Uključujemo štednjak. Ulijte luk i počnite pržiti.
3. Nakon nekoliko minuta mljeveno meso premažite na luk. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte oko pola sata.
4. Kad je meso gotovo, smjesu posolite i popaprite. Promiješajte lopaticom i pirjajte još 5 minuta.
5. Rajčicama skinite kožicu. Narežite ih na kockice srednje veličine.
6. Češnjak ogulite i odvojite 3 režnja. Češnjak narežite na male komadiće.Bosiljak operemo, osušimo i također nasjeckamo. Ulijte u tavu s uljem. Stavimo u tavu i uključimo štednjak. Bosiljak i češnjak lagano popržite.
7. Dodajte pire od rajčice i pastu od rajčice. Kuhajte 15 minuta, dok sva vlaga ne prokuha.
8. Namažemo gotovu gustu masu za prženo mljeveno meso. Poklopiti i pirjati oko 20 minuta. Sir naribamo i ostavimo na tanjuru.
9. Na gotov prilog stavite tjesteninu i pospite sirom.

Dobar tek!

Kako napraviti ukusnu bolognese tjesteninu od piletine?

Obično se tjestenina poslužuje s ribanim sirom i bosiljkom. A najbolje je odabrati sočnije meso, na primjer govedinu. Ako volite svjetlije meso, tjestenina će biti ukusna i s mljevenim piletinom.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Broj obroka u kontejneru: 1.

Sastojci:

• Piletina mljevena - 300 gr.
• Šalotka - 1 kom.
• Češnjak - 1 zub
• Maslinovo ulje - 1/3 žlice.
• Sol po ukusu.
• Papar po ukusu.
• Lovorov list - 1 kom.
• Osušeni bosiljak - 30 gr.
• Osušeni peršin - 30 gr.
• Bijelo vino - ½ žlice.
• Rajčice iz konzerve - 240 gr.
• Pasta od perja - 400 gr.
• Parmezan - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Gotovo mljeveno meso rasporedili smo u zasebnu zdjelu. Luk i češnjak ogulimo od ljuske i filmova. Stavite pored mljevene piletine.
2. Za sjeckanje luka i češnjaka potrebna nam je daska za rezanje. Stavili smo ga na radnu površinu stola, uzeli luk i počeli ga nožem rezati na male kockice. Isto činimo i s češnjakom. Da biste ubrzali proces, možete koristiti ribež.
3. U veliku tavu ulijte maslinovo ulje. Dodajte luk i češnjak. Uključujemo štednjak i stavljamo tavu na plamenik. Luk i češnjak popržite do zlatno smeđe boje.
4. Širimo mljevenu piletinu. Pomiješajte sastojke lopaticom. Mljeveno meso ne smije imati grudica.
5. Kad piletina pobijeli, dodajte sol, papar, peršin i bosiljak. U smjesu ulijte pola čaše bijelog vina. Na vrh stavite lovorov list. Vino treba potpuno prokuhati. Pokrijte poklopcem i pirjajte meso sa začinima u vinu na jakoj vatri.
6. Rajčice izvadimo iz staklenke i sameljemo ih blenderom. Za brže tjesteninu možete kupiti nasjeckane rajčice.
7. Na meso smo rasporedili nasjeckanu rajčicu. Pirjajte 1 sat i povremeno promiješajte smjesu.
8. Pripremamo tjesteninu: skuhamo ih u kipućoj vodi, a zatim izlijemo u cjedilo tako da voda bude staklena. Prvo ostavimo jednu žlicu kipuće vode u kojoj se kuhala tjestenina.
9. Ulijte kipuću vodu u tavu.
10. Gotovu tjesteninu stavite u tavu i promiješajte. Pirjamo na štednjaku par minuta.
11. Sir naribati. Vruće jelo stavite na tanjure i pospite sirom.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za tjesteninu s vrhnjem bolognese umakom

Postoji mnogo recepata za izradu tjestenine. Klasični recept zahtijeva dodavanje govedine ili svinjetine. Jelo se dodaje i vino i juha. Tjestenina može biti ili vrlo kalorična ili posna s povrćem.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Broj obroka u kontejneru: 1.

Sastojci:

• Govedina - 400 gr.
• Svinjetina - 200 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 100 gr.
• Maslinovo ulje - 40 ml.
• Suho bijelo vino - 150 ml.
• Paradajz pasta - 150 gr.
• Sol po ukusu.
• Papar po ukusu.
• Špageti - 500 gr.
• Celer - 50 gr.
• Češnjak - 3 zuba.
• Maslac - 30 gr.
• Juneća juha - 300 ml.
• Osušeni bosiljak - 2 žličice
• Krema - 150 ml.
• Voda - 3-4 litre.

Postupak kuhanja:

1. Riješimo se govedine i svinjetine iz filmova i žilica, meso isperemo toplom vodom. Osušite ga papirnatim ručnikom i narežite na komade srednje veličine. Meso stavljamo u blender ili mlin za meso. Samljeti do stanja mljevenog mesa.
2. Ogulite luk, češnjak i luk. Peremo povrće. Mrkvu natrljajte na krupnijem rende. Luk narežite na pola prstena, a češnjak na male komadiće. Celer operemo i osušimo. Prerezali smo.
3. U tavu ulijte povrće i maslac. Stavili smo posudu na plamenik i uključili štednjak da se tava zagrije uljem. Dodajte luk i češnjak.Promiješajte i pržite dok ne postane prozirno.
4. Ulijte celer i mrkvu, pirjajte još 5 minuta. Trebat će nam još jedna tava - za prženje mesa. Ulijte ulje u posudu i rasporedite nasjeckanu svinjetinu i govedinu. Čim meso malo porumeni, ulijte bijelo vino. Pržite dok vino ne ispari.
5. Mesu dodajte goveđu juhu i pastu od rajčice. Mi miješamo. Zatim šaljemo povrće i začine. Pirjajte na laganoj vatri 60 minuta. Povremeno promiješajte.
6. Priprema špageta. Prema klasičnom receptu, ne kuhaju se malo (oko 2 minute).
7. Gledajući meso. Kad omekša, masu preliti kremom. Promiješajte i pričekajte da tekućina proključa.
8. Stavite špagete na tanjure i poslužite s umakom.

Dobar tek!

Korak po korak recept za bolognese tjesteninu s rajčicom

Sa svježim rajčicama tjestenina se pokaže puno ukusnijom i sočnijom. Miješanjem svih sastojaka smjese dobije se puno - 5-6 obroka - takvo jelo može nahraniti čak i vrlo veliku obitelj.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Porcije po spremniku: 5-6.

Sastojci:

• Špageti - 250 gr.
• Mljeveno svinjsko meso - 600 gr.
• Rajčica - 1 kg.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 4 zuba.
• Biljno ulje - 3 žlice
• Slatki bugarski papar - 2 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Sol - 1 žličica
• Crni mljeveni papar - ½ žličice.
• Bosiljak - 1 žličica
• Mažuran - 1 žličica
• Majčina dušica - 1 žličica
• Ružmarin - 1 žličica
• Origano - 1 žličica
• Sir - 50 gr.
• Peršin po ukusu.
• Voda - 3-4 litre.

Postupak kuhanja:

1. Prvo ogulite luk i češnjak od ljuske. Od češnjaka odvojite 4 češnja i narežite ih na male kockice. Luk narežite na dva dijela i svaku polovicu također nasjeckajte na kockice.
2. Uključujemo štednjak. Ulijte malo biljnog ulja u tavu (trebalo bi napuniti dno posude). Stavili smo plamenik i zagrijavali par minuta. Zatim sipajte luk i češnjak u posudu. Pržite na umjerenoj vatri oko 5 minuta. Ne zaboravite promiješati lopaticom.
3. Pripremamo svinjsko mljeveno meso. Papriku ogulimo od jezgre, isperemo i narežemo na trakice. Ostavite papar na dasci za rezanje i vratite se prženju. Luk i češnjak već su se zapekli, vrijeme je za namazivanje mljevenog mesa. Zgnječite ga vilicom da ne ostane grudica. Pržite meso s lukom i češnjakom oko 10 minuta. Masu neprestano miješati.
4. Svježe rajčice isperite toplom vodom i osušite ručnikom. Velike plodove narežemo na 2-4 dijela. Stavite u zdjelu blendera i sameljite. Pire od rajčice ulijte u duboku zdjelu. U kašu dodajte suho začinsko bilje i začine, kao i pastu od rajčice. Promiješajte sve sastojke dok ne postane glatko.
5. Mljeveno meso je gotovo spremno, otpušteni sok je prokuhao. Vrijeme je za dodavanje papra. Što i radimo. Hranu nastavljamo pržiti u tavi još 5 minuta. Miješajte stalno.
6. Nakon 5 minuta u mljeveno meso dodajte umak od rajčice s paprom. Promiješajte, poklopite posudu poklopcem i ostavite 20 minuta.
7. Stavili smo lonac vode na susjedni plamenik. Uključujemo štednjak i ložimo veliku vatru kako bi voda brže proključala. Umočite špagete u kipuću vodu. Smanjite vatru i kuhajte tjesteninu 7 minuta.
8. Nakon 7 minuta stavite špagete u cjedilo i pustite da se višak tekućine ocijedi.
9. Pripremimo prskanje za naše jelo. Peršin operemo, osušimo papirnatim ubrusom i sitno nasjeckamo. Sir naribati.
10. U gotov umak stavite špagete. Miješamo proizvode. Ugasite štednjak i jelo položite na tanjure. Svaku porciju pospite sirom i peršinom.

Dobar tek!

Ukusan recept za špagete s umakom od bolognese i gljivama

Prilično jednostavan recept od proizvoda koji su uvijek u hladnjaku: umak se pokaže bogatim, aromatičnim i vrlo ukusnim. Kako biste potrošili manje vremena na kuhanje, savjetujemo vam da istodobno radite i umak i tjesteninu.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Porcije po spremniku: 4-5.

Sastojci:

• Goveđi file - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Šampinjoni - 6-7 kom.
• Kečap - 2 žlice
• Parmezan - 50 gr.
• Špageti - 500 gr.
• Goveđi gulaš - 1 konzerva.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Origano - 1 žličica
• Maslinovo ulje - 6-8 žlica
• Ribana rajčica - 1 limenka.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Voda - 5 litara.

Postupak kuhanja:

1. Za kuhanje špageta trebat će nam veliki lonac. Ulijte 5 litara vode u njega. Stavili smo tavu na plamenik. Uključujemo štednjak i postavljamo oznaku na maksimum. Voda će prokuhati za 15 -ak minuta. Nekoliko minuta prije vrenja sol se mora dodati u vodu.
2. Dok voda ključa, pripremite umak. Uzimamo luk, češnjak i gljive. Luk i češnjak ogulite, gljive ogulite s kože. Gljive operemo od prljavštine i narežemo na komade srednje veličine. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
3. U veliku tavu ulijte maslinovo ulje. Stavili smo posudu na plamenik i uključili štednjak. Zagrijavamo se par minuta. Najprije dodajte luk i češnjak u tavu, a zatim dodajte gljive. Pomiješajte i pržite sastojke dok luk ne postane proziran.
4. Dodajte varivo. Zatim u tavu šaljemo ribane rajčice, kečap i origano. Sol i papar po ukusu. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite umak da se krčka. Odredili smo prosječnu temperaturu vatre.
5. Voda je već proključala. U to stavite špagete i kuhajte dok ne skuhaju 7-8 minuta. Stalno miješajte kako se tjestenina ne bi lijepila za dno posude.
6. Goveđe meso operemo i osušimo. Prebacimo ga u zdjelu blendera i sameljemo u mljeveno meso. Uključujemo štednjak. U drugu tavu ulijte ulje. Stavili smo plamenik i zagrijavali oko minute. Zatim pojačamo vatru i stavimo mljeveno meso u tavu. Pržite je i paralelno snažno miješajte.
7. Kad je meso spremno, premjestite ga u posudu s umakom i promiješajte. Kad masa proključa, izvadite posudu iz plamenika i isključite štednjak.
8. Pripremite sir za preljev od špageta umakom. Da biste to učinili, komad parmezana utrljajte na ribež u zasebnu duboku zdjelu.
9. Gotovu tjesteninu premjestite u cjedilo i ocijedite višak vode. Umak dodajte špagete i promiješajte. Pospite paprom i solju ako ih nema dovoljno u gotovom jelu.
10. Poslužite špagete s umakom do stola u dijelovima, pospite sirom po ukusu.

Dobar tek!

Mirisna i nježna bolognese tjestenina s vinom

Pri pripremi umaka bolognese obično se koristi crno ili bijelo suho vino, koje gotovom jelu daje izvrstan okus. Kako bi umak bio ukusniji i mekši, ukrašen je bosiljkom i posut ribanim parmezanom.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 20 min.

Broj obroka u spremniku: 6.

Sastojci:

• Teletina - 250 gr.
• Govedina - 250 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Maslinovo ulje - ½ žlice
• Maslac - 2 žlice
• Mrkva - 1 kom.
• Celer - 1 stabljika.
• Crveno suho vino - ½ žlice.
• Rajčica - 800 gr.
• Bosiljak - 5 listova.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Parmezan - 50 gr.

Postupak kuhanja:

1. Pregledajte meso na filmove i žilice. Mi ih brišemo. Peremo teletinu i govedinu. Rasporedite po papirnatim ručnicima i malo osušite. Samljeti meso do stanja mljevenog mesa pomoću mlinca za meso ili miješalice.
2. Pripremimo povrće za umak. Ogulite luk i mrkvu. Operimo mrkvu pod mlazom vode. Utrljajte krupno na ribež. Očišćeni luk nožem prerežite na dvije polovice. Zatim svaku polovicu sameljemo na male komadiće.
3. Peremo stabljiku celera i rajčice. Osušite ručnikom. Samljeti celer. Rajčicama uklanjamo koru. Da biste to učinili, prokuhajte vodu i prelijte je rajčicom. Zatim ih isperemo hladnom vodom i uklonimo kožu. Rajčice sameljite mikserom.
4. Maslac izvadimo iz hladnjaka i zagrijavanjem omekšamo potrebni dio. Ulijte ulje u tavu, a zatim ulijte maslinovo ulje. Pomiješamo obje vrste, stavimo tavu na štednjak. Uključujemo opremu i zagrijavamo tavu s uljem. Ulijte luk i pržite ga do zlatno smeđe boje. Miješajte stalno.
5. Luku dodajte nasjeckani celer i mrkvu. Nakon par minuta položite mljeveno meso. Promiješajte i pržite dok ne omekša.Smanjite vatru i dodajte crno vino. Kad ispari, izlijte svježu masu rajčice. Zatim dodajte listove bosiljka.
6. Mješavinu rajčice i mesa pospite solju i paprom. Promiješajte i poklopite posudu poklopcem. Pirjamo 40 minuta. Uzmite komad sira i naribajte ga. Posipaćemo ih po gotovom jelu.
7. Nakon 40 minuta maknite posudu s umakom sa štednjaka. Ugasi to. Umak stavite na pripremljeni ukras i pospite sirom.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za bolognese sa slaninom

Prema klasičnom talijanskom receptu, jelo se sastoji od dva glavna sastojka - pire od rajčice s mljevenim mesom i špageta. Umak se dodaje i mlijeko ili vrhnje, suho vino i juha. S vremenom se recept mijenjao zamjenom sastojaka.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta.

Broj obroka u spremniku: 4.

Sastojci:

• Goveđe mljeveno meso - 500 gr.
• Umak od rajčice - 400 gr.
• Juha od mesa - 100 gr.
• Suho bijelo vino - 100 ml.
• Mlijeko - 100 ml.
• Slanina - 80 g.
• Mrkva - 50 gr.
• Celer - 50 gr.
• Luk - 50 gr.
• Parmezan - 50 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Maslinovo ulje - 3 žlice

Postupak kuhanja:

1. Ogulite luk i mrkvu. Isperite povrće mlazom tople vode i malo ga osušite papirnatim ubrusom. Luk sitno nasjeckajte nožem, a mrkvu nasjeckajte na ribež.
2. Celer operemo i osušimo. Prerezali smo ga. Pripremamo mljeveno meso i slaninu. Slaninu narežite na trakice.
3. U tavu ulijte maslinovo ulje. Uključujemo štednjak. Stavite posudu s uljem na plamenik i zagrijte 1-2 minute. Šaljemo luk u tavu i pržimo ga par minuta.
4. Zatim šaljemo mrkvu. Također ga pržite s lukom oko 2 minute. Širimo mljeveno meso i slaninu.
5. Kad je mesna komponenta umaka gotova, masu prelijte vinom. Pirjati dok vino ne proključa. Sastojke stalno miješajte.
6. Čim vino ispari, dodajte umak umaku od rajčice, soli i papra. Pirjajte još 60 minuta pod zatvorenim poklopcem. Neprestano miješajte umak tijekom dinstanja.
7. Nakon jednog sata u umak ulijte mlijeko. Nastavljamo s gašenjem (potrebno je još pola sata). 10 minuta prije kraja dinstanja počinjemo pripremati prilog.
8. Sir naribamo i ostavimo na tanjuru. Ukras (obično špageti) može se baciti u umak ili staviti na tanjure i preliti umakom. Jelo poslužite i pospite sirom.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusna bolognese tjestenina sa škampima u tavi

Umak od kozica ispada vrlo ukusan i nježan. Jelo je savršeno za svečani ručak ili romantičnu večeru. Poslužuje se uz suho bijelo ili crno vino.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Broj obroka u spremniku: 4.

Sastojci:

• Špageti - 250 gr.
• Mljeveno goveđe meso - 250 gr.
• Rajčica - 1 kom.
• Sol - 1 žličica
• Papar po ukusu.
• Škampi - 200 gr.
• Voda - 2 litre.
• Češnjak - 2 zuba
• Sir - 150 gr.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Češnjak ogulimo, obrišemo s malo vode ili vlažnim papirnatim ubrusom tako da ne ostanu čestice ljuske i filma. Češnjak oštro nasjeckajte oštrim nožem.
2. Priprema goveđeg mljevenog mesa. Operite rajčice i obrišite ih suhim ručnikom. Puštamo iz kore (rajčice možete preliti kipućom vodom, a zatim isprati hladnom vodom kako bi se kora bolje uklonila). Pulpu narežite na kockice.
3. Pripremamo oguljene kozice. Ulijte biljno ulje u tavu. Uključujemo štednjak i na njega stavljamo posudu za grijanje. Šaljemo češnjak u tavu i pržimo ga oko minute. Zatim šaljemo mljeveno meso, miješamo i nastavimo pržiti dok se meso potpuno ne skuha.
4. Mljevenom mesu s češnjakom dodajte nasjeckane rajčice i škampe. Promiješajte sadržaj posude i posudu pokrijte poklopcem. Umak dinstajte oko 5 minuta.
5. Stavili smo lonac vode na štednjak. Postavljamo maksimalnu temperaturu i čekamo da voda zakipi. Zaspati špagete i kuhati dok se ne skuhaju oko 7 minuta.
6. Za preljev od špageta umakom potreban nam je sir. Komad sira utrljajte na krupno ili srednje ribež.
7. Gotovu tjesteninu izlijemo u cjedilo, riješimo se viška vlage i stavimo na tanjure. Prelijte ljutim umakom i pospite naribanim sirom.

Dobar tek!

Kako kuhati špagete s umakom od bolognese u laganom kuhaču?

Suvremena kuhinjska tehnologija oslobađa domaćice potrebe da budu "vezane" za štednjak tijekom kuhanja. Na primjer, umak bolonjez mora se stalno miješati kako ne bi zagorio i bio dovoljno gust. Kako biste uštedjeli nepotrebne probleme, predlažemo da ga skuhate u multikuhaču.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Vrijeme kuhanja - 30 min.

Porcije po spremniku: 2-3.

Sastojci:

• Svinjetina - 300 gr.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba
• Rajčica - 3 kom.
• Paradajz pasta - 50 gr.
• Maslinovo ulje - 2 žlice
• Sol - ½ žličice
• Crni mljeveni papar - ½ žličice.
• Talijansko bilje po ukusu.
• Špageti - 200 gr.
• Voda - 2/3 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Pregledavamo meso na filmove i žilice. Uklanjamo ih nožem. Peremo svinjetinu. Osušite papirnatim ubrusom. Meso narežite na komade srednje veličine i mljevenjem mesa sameljite u mljeveno meso. Luk ogulite i narežite na male kockice. U posudu za kuhanje s više kuhala dodajte maslinovo ulje, namažite dno i stijenke. Ulijte luk i kuhajte ga u načinu pečenja.
2. Oslobađanje češnjaka od ljuske. Uz pomoć češnjaka istisnite 2 režnja. Luku šaljemo sjeckani češnjak.
3. Peremo rajčice. Osušite kuhinjskom krpom i ogulite. Rajčice nasjeckajte nožem ili usitnite u blenderu. Pržite u tavi s biljnim uljem 5 minuta. Zatim masu rajčice stavite u spor lonac.
4. Mljeveno meso dodajte u zdjelu nekoliko minuta nakon rajčice. Umak snažno miješajte minutu kako se od mljevenog mesa ne bi stvorile grudice.
5. Ulijte vodu, sol, papar i dodajte začine u umak. Promijenimo način na dinstanje i pirjamo oko 30 minuta. Za pola sata jelo će biti gotovo.

Dobar tek!