Sladoled "Plombir"-8 recepata korak po korak kod kuće

Koji je omiljeni sladoled za djecu i odrasle? Plombir, naravno. Ova ukusna delicija može se pripremiti kod kuće, glavna stvar je uzeti visokokvalitetne svježe proizvode. Pripremili smo 8 divnih recepta za sladoled "Plombir".

Klasičan recept za sladoled "Plombir" prema GOST sovjetskim vremenima

Povratak u SSSR. Sovjetski sladoled pamtimo po izvrsnom okusu i prirodnom sastavu. Hladan desert kod kuće je jednostavan.

Vrijeme za kuhanje: 5 sati.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4.

• 
  Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
• 
  Ulijte mlijeko u zasebnu posudu, snažno ga zagrijte, ali nemojte kuhati. Zatim ulijte mlijeko u masu od žumanjaka i brzo promiješajte.
• 
  Dobivenu masu izlijte u lonac s debelim dnom, stavite na vatru i kuhajte uz stalno miješanje. Konzistencija treba biti glatka bez grudica, dodati sol i šećer u prahu. Uklonite lonac s vatre i stavite u hladnu vodenu kupelj da se krema potpuno ohladi.
• 
  U zasebnoj zdjeli istucite ohlađeno vrhnje dok ne postane hrskavo. Zatim povežite obje mase jedna s drugom.
• 
  Tekući sladoled sipajte u plastične posude ili papirnate čaše i ostavite u hladnjaku 4 sata.
• 
  Nakon toga sladoled "Plombir" bit će spreman.

Dobar tek!

Kako napraviti ukusan plombirski sladoled od mlijeka i vrhnja?

Ukusan sladoled od vanilije kod kuće. Takav "Plombir" je mnogo puta ukusniji od onog u trgovini. Kako se ne bi raslojilo tijekom skrućivanja, potrebno ga je povremeno miješati.

Vrijeme za kuhanje: 6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mlijeko 3,2% - 300 ml.
• Krema 33-35% - 250 ml.
• Mlijeko u prahu - 35 gr.
• Šećer - 90 gr.
• Kukuruzni škrob - 10 gr.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.

Postupak kuhanja:

1. U loncu pomiješajte mlijeko u prahu, šećer i vanilin šećer.
2. U lonac dodajte 250 ml mlijeka, promiješajte, stavite lonac na vatru i pustite da zavrije.
3. Pomiješajte zasebno 50 ml mlijeka i kukuruzni škrob. Zatim ovu smjesu dodajte u lonac i sve zajedno kuhajte dok se ne zgusne.
4. Maknite posudu s vatre i potpuno se ohladite.
5. Hladnu kremu umutiti dok ne postane hrskava.
6. Pomiješajte vrhnje s ohlađenom mliječnom masom.
7. Stavite sladoled u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač. Svakih pola sata promiješajte sladoled da se ne ljušti.
8. Sladoled "Plombir" bit će gotov za 5-6 sati.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusan čokoladni sladoled "Plombir" kod kuće

Čokolada "Plombir" je kozmička delicija okusa. Nevjerojatan čokoladni okus i gusta baršunasta tekstura pravi su užitak. Ovo je najbolji čokoladni sladoled koji možete napraviti kod kuće.

Vrijeme za kuhanje: 6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Šećer - 2 žlice
• Gorka čokolada 70% - 100 gr.
• Mlijeko 3,2% - 100 ml.
• Krema 33-35% - 100 ml.

Postupak kuhanja:

1. Zagrijte mlijeko, ali ga nemojte kuhati. Dodajte šećer i promiješajte.
2. Čokoladu razbiti na male komadiće i dodati u lonac.
3. Uz stalno miješanje, potpuno otopite čokoladu u toplom mlijeku.
4. Hladnu kremu posebno umutiti, pa sjediniti sa čokoladnom masom.
5. Prenesite sladoled u posudu i stavite u zamrzivač na 4-6 sati. Nakon 2-3 sata, sladoled istucite mikserom. To će spriječiti delaminaciju.
6. Čokolada "Sundae" ispada meka i prozračna.

Dobar tek!

Kako napraviti vlastiti sladoled "Plombir" u domaćem aparatu za izradu sladoleda?

Napraviti sladoled u aparatu za sladoled ne može biti lakše. Minimum truda i sastojaka, samo trebate pričekati rezultat i možete obradovati sebe i svoju obitelj slasnom hladnom poslasticom.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Šećer - 1 žlica.
• Krema - 2 žlice.
• Mlijeko - 2 žlice.
• Žumanjci - 5 kom.
• Sol - ¼ žličice
• Ekstrakt vanilije - 2 žličice

Postupak kuhanja:

1. Žumanjke sameljite s polovicom šećera dok ne postanu lagani.
2. Pomiješajte mlijeko, vrhnje, sol i preostali šećer, prokuhajte i maknite s vatre.
3. U masu od žumanjaka ulijte malo mliječne smjese, brzo promiješajte. Zatim cijelu masu od žumanjaka izlijte u lonac za kuhanje i stavite na laganu vatru, zagrijte, ali nemojte kuhati.
4. Maknite posudu s vatre, ohladite njezin sadržaj na sobnoj temperaturi. Zdjela aparata za pripremu sladoleda mora prvo biti u zamrzivaču najmanje jedan dan.
5. Ulijte tekući sladoled u zdjelu aparata za pripremu sladoleda. Za 20-25 minuta "Sundae" će biti spremna.

Dobar tek!

Jednostavan recept za sladoled "Plombir" bez dodavanja vrhnja

Nijedan komercijalni sladoled ne može nadmašiti domaći desert. Domaći "Plombir" može se poslužiti s voćem, preljevom, džemom, čokoladom, dodati u koktele, kavu ili peciva.

Vrijeme za kuhanje: 5 sati.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Za sladoled:
• Mlijeko - 2,5 žlice.
• Žumanjci - 4 kom.
• Šećer - 1 žlica.
• Vanilin po ukusu.
• Za umak od jagoda:
• Jagode - 200 gr.
• Šećer - 5 žlica
• Bosiljak po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Žumanjke premjestite u zdjelu, dodajte šećer i vanilin, sastojke umutite mikserom 3-4 minute.
2. Masu od žumanjaka premjestite u lonac, dodajte vruće mlijeko, promiješajte i stavite na vatru, kuhajte uz stalno miješanje. Kad se počnu pojavljivati ​​mjehurići, maknite posudu s vatre i ohladite na sobnu temperaturu.
3. Prenesite sladoled u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač na 4 sata.
4. Svakih 40 minuta sladoled se mora miješati ili umutiti mikserom.
5. Napravite umak od jagoda. Zgnječite jagode, dodajte šećer i stavite smjesu na vatru, prokuhajte, izvadite pjenu i dodajte nasjeckani bosiljak. Nakon drugog vrenja maknite umak s vatre, ohladite i dodajte u sladoled.

Dobar tek!

Vrlo brz recept za domaći sladoled "Plombir" za 5 minuta

Potpuno prirodni domaći "Plombir" nježne, homogene strukture priprema se u samo 5 minuta. Međutim, okus deserta izravno ovisi o kvaliteti upotrijebljenih sastojaka, stoga odgovorno pristupite ovom pitanju.

Vrijeme za kuhanje: 3 sata.

Vrijeme za kuhanje: 5 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Krema 33% - 300 ml.
• Kondenzirano mlijeko 8,5% - 150 gr.
• Vanilin šećer - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Umutiti vrhnje sa šećerom i vanilin šećerom.
2. Zatim dodajte zgusnuto mlijeko u šlag u malim obrocima, svaki put potpuno promiješajte smjesu.
3. Dobivenu smjesu stavite u plastični kalup, zatvorite je poklopcem i pošaljite u zamrzivač na 3-5 sati.
4. Izvadite smrznutu "Sundae" iz zamrzivača i ostavite na sobnoj temperaturi 5-10 minuta.
5. Zatim se sladoled može podijeliti na porcije, ukrašen svježim bobičastim voćem ili čokoladom po želji i poslužiti kao desert na stolu.

Dobar tek!

Ukusno ukusan sladoled "Plombir" s kondenziranim mlijekom

Ovaj recept omogućit će vam pripremu sladoleda "Plombir" bez upotrebe kokošjih jaja, što će uvelike olakšati sam postupak. Bez puno truda završit ćete s prekrasnim desertom ugodnog kremastog okusa.

Vrijeme za kuhanje: 6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Krema 35% - 450 ml.
• Kondenzirano mlijeko - 400 ml.
• Jagode - 20 gr.
• Kandirano voće - 10-20 gr.

Postupak kuhanja:

1. Jako hladno vrhnje umutite mikserom na maloj brzini.
2. U šlag dodajte ohlađeno kondenzirano mlijeko i umutite dok ne postane glatko.
3. Polovicu dobivene mase izlijte u plastičnu posudu, dodajte nasjeckano bobičasto voće i kandirano voće.
4. Na vrh stavite drugu krišku sladoleda, zatvorite posudu poklopcem i stavite je u zamrzivač.
5. Nije potrebno miješati sladoled tijekom procesa zamrzavanja. Nakon 4-6 sati imat ćete ukusan sladoled s voćnim okusima.

Dobar tek!

Kako pripremiti kolač od sladoleda "Plombir" za svečani stol?

Ljeti će kolač od sladoleda "Plombir" pomoći riješiti problem s glavnim desertom na svečanom stolu. Ova poslastica svidjet će se odraslima i djeci, a osvježit će se i po toplom vremenu.

Vrijeme za kuhanje: 130 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Kolačići - 250 gr.
• Crna gorka čokolada - 70 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Za kremu:
• Sladoled "Plombir" - 500 gr.
• Krema 33-35% - 300 ml.

Postupak kuhanja:

1. Kolačiće sameljite u mrvice pomoću blendera.
2. Otopite maslac na laganoj vatri, dodajte mrvicama pijeska i promiješajte.
3. Masu pijeska stavite u podijeljeni oblik i oblikujte kolač sa stranama.
4. Ohlađeno vrhnje umutiti dok ne postane hrskavo.
5. Zatim u šlag u dijelovima dodajte sladoled i nastavite mućenje.
6. Dobivenu masu stavite na kolač od peciva, poravnajte je i pošaljite u zamrzivač na 40-60 minuta.
7. Čokoladu otopite na vodenoj kupelji, njome ukrasite tortu, vratite je u zamrzivač na još 10-20 minuta. Kad se čokolada stisnula, izvadite kolač iz kalupa i poslužite.

Dobar tek!