Sladoled od vrhnja-8 domaćih recepata korak po korak

Sladoled je jedna od najomiljenijih poslastica i za odrasle i za djecu. Istodobno, ne znaju svi da se vaš omiljeni desert može pripremiti kod kuće: ispostavlja se jednako ukusnim, ali istodobno nježnijim i bogate kremaste arome.

Klasični kremasti sladoled kod kuće

Klasični sladoled lako je pripremiti u vlastitoj kuhinji, a okus je mnogo puta bolji od onog u trgovini. Glavna tajna je često miješanje i prirodni proizvodi.

Vrijeme kuhanja: 3 sata.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 4.

• 
  Žumanjke sameljite sa šećerom u prahu i vanilijom dok masa ne postane homogena.
• 
  Mlijeko zakuhajte, pola ulijte u žumanjke i dobro promiješajte. Nakon toga u preostalo vruće mlijeko ulijte smjesu od jaja i šećera.
• 
  Stavili smo na štednjak i držali na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne, oko 2-3 minute. Maknite s vatre i ohladite.
• 
  Vrhnje miješajte mikserom dok se ne formiraju vrhovi, pa pomiješajte s ohlađenom smjesom mlijeka i jaja i stavite u zamrzivač u zatvorenu posudu.
• 
  Sadržaj spremnika svakih 20-60 minuta miješajte mikserom dok se sladoled ne stvrdne. Poslužite sa svježim bobicama ili čokoladom. Uživati!

Kako napraviti ukusan sladoled od kondenziranog mlijeka i vrhnja?

Jednostavan recept za ukusan sladoled, u koji ne morate dodavati šećer i jaja, a ne morate miješati ni dodatni desert. Okus je bogat, kremast i svijetao, pa čak i početnica domaćica može pripremiti desert.

Vrijeme kuhanja: 12 sati.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Krema 33% - 500 ml
• Kondenzirano mlijeko - 200 gr.
• Vanilin šećer - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Ohlađenu kremu umutiti mikserom dok se ne pojave mekani vrhovi.
2. U masu dodajte vanilin šećer i kondenzirano mlijeko. Ponovo dobro umutite dok smjesa ne postane glatka.
3. Masu prenosimo u pripremljene porcionirane kalupe.
4. Ostavimo u zamrzivaču 8-12 sati, nema potrebe za dodatnim miješanjem.
5. Gotov sladoled poslužite kao desert uz kavu ili čaj, ukrašen bobičastim voćem ili orašastim plodovima.

Jednostavan i ukusan recept za izradu sladoleda "Plombir" od vrhnja

Uspjeh u izradi sladoleda po ovom receptu ovisi o kvaliteti vrhnja: što su masniji, to će konzistencija deserta biti nježnija, a okus će biti ugodniji s primjesom pravog sladoleda.

Vrijeme kuhanja: 12 sati.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Vrhnje za šlag (najmanje 30%) - 500-600 gr.
• Šećer u prahu ili sitni granulirani šećer - 100 gr.
• Vanilin - 1 prstohvat.

Postupak kuhanja:

1. U dubokoj zdjeli istucite ohlađeno vrhnje sa šećerom u prahu i prstohvatom vanilina.
2. Smjesa bi se trebala pretvoriti u bujnu pjenu, što će potrajati oko 5 minuta.
3. Pripremljenu masu premjestite u posudu i stavite u zamrzivač preko noći.
4. Nakon 8-12 sati izvadite sladoled iz zamrzivača, ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi i stavite u zdjele.
5. Poslužite sladoled s bobicama, voćem ili čokoladom, ukrasite listićima bosiljka ili mente.

Korak po korak recept za pripremu čokoladnog sladoleda od vrhnja

Jednostavan recept za klasični čokoladni sladoled - minimum sastojaka i bogat okus čokolade. Kako bi aroma i okus bili svjetliji, bolje je koristiti tamnu čokoladu za kuhanje.

Vrijeme kuhanja: 3 sata 25 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Mlijeko - 125 ml
• Granulirani šećer - 3 žlice. l.
• Krema 33% - 300 ml
• Crna čokolada - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Pomiješajte šećer i mlijeko u posebnoj posudi, povremeno miješajući, prokuhajte i ohladite.
2. Čokoladu razlomite na komade i dodajte zagrijanom mlijeku, miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
3. Ohlađeno vrhnje mikserom umutiti do stabilne mase, u porcije dodati čokoladno-mliječnu smjesu.
4. Dobivenu masu stavite u pripremljenu posudu, zatvorite poklopac i ostavite u zamrzivaču 3 sata. Za to vrijeme morate dva puta izvaditi sladoled i pomiješati ga vilicom razbivši nastale kristale.
5. Gotov sladoled rasporedite po tanjurima i ukrasite oraščićima ili čokoladnim čipsom.

Nevjerojatno ukusno domaće vrhnje i sladoled od banana

Sladoled po ovom receptu je što prirodniji, a banane i limunov sok daju mu izražajnu voćnu notu. Za intenzivniji okus najbolje je koristiti blago prezrelo voće.

Vrijeme kuhanja: 6 sati.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Obroci - 2.

Sastojci:

• Banana - 2 kom.
• Krema 10-20% - 100 ml
• Šećer u prahu - 1 žlica
• Sok od limuna - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Banane ogulite, narežite na velike komade i ostavite ih 3-4 sata u zamrzivaču dok se potpuno ne smrznu.
2. Zatim komadiće banane premjestimo u blender i sameljemo.
3. Voće dodajte vrhnje, šećer u prahu i limunov sok, istucite.
4. Gotovu smjesu premjestimo u pripremljenu posudu i držimo u zamrzivaču 2 sata. Za to vrijeme masu izvadimo nekoliko puta i temeljito promiješamo da se što ravnomjernije smrzne.
5. Gotov desert premjestite u zdjelu, ukrasite kriškom banane ili naribanom čokoladom.

Kako napraviti vlastiti sladoled u domaćem aparatu za pripremu sladoleda?

Napraviti hladni desert u aparatu za pripremu sladoleda još je lakše nego bez njega: samo trebate staviti sve potrebne sastojke u uređaj, a ona će sama obaviti ostalo. Ispada najdelikatniji domaći sladoled bez kristala leda.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Krema 20% - 350 gr.
• Mlijeko - 150-170 ml
• Granulirani šećer - 120-150 gr.
• Vanilin šećer - 1 paketić.
• Bobice ili džem - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. U posudi pomiješajte vrhnje, mlijeko, obični i vanilin šećer i miješajte mikserom dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Dobivenu masu premjestimo u posebno jelo iz aparata za sladoled, stavimo u hladnjak ili uključimo program zamrzavanja.
3. Sladoled se kuha oko 50 minuta, a tada posebna lopatica stalno miješa sadržaj aparata za pripremu sladoleda, tako da se slastica pokaže nježne konzistencije i bez leda.
4. Na kraju kuhanja sladoled stavite u zdjelu.
5. Ukrasite sladoled bobičastim voćem ili džemom, ostavite da se otopi minutu radi veće nježnosti i poslužite.

Jednostavan i brz recept za kremasti sladoled bez dodanog šećera

Za ovaj recept uzimaju se uobičajeni sastojci za klasični kremasti sladoled, međutim koristi se zaslađivač umjesto običnog šećera, a bobičasto voće daje sladoledu blagu kiselost. Ono što trebate za one koji su ravnodušni prema slatkišima, ali žele uživati ​​u slasnom desertu.

Vrijeme kuhanja: 5 sati.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije - 12.

Sastojci:

• Krema 33-35% - 500 ml
• Svježe bobice (šumske jagode, jagode itd.) - 1 žlica.
• Zaslađivač - 1-2 žličice
• Maslac - 2 žlice
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica
• Žumanjak - 3 kom.

Postupak kuhanja:

1. Zgnječite bobice u pire krumpiru.
2. U loncu zagrijte 100 ml vrhnja, dodajte ekstrakt vanilije i držite na laganoj vatri.
3. Žumanjke lagano istucite, u tankom mlazu ulijte u zagrijanu kremu, neprestano miješajući. Važno je to činiti polako kako se žumanjci ne bi skupili. Zagrijte masu na laganoj vatri, bez vrenja oko 7 minuta, tako da se zgusne, zatim maknite sa štednjaka i ohladite.
4. Ohlađeno preostalo vrhnje istucite dok ne postane pahuljasto, postupno dodajući zaslađivač.
5. Lagano umutite šlag u smjesu od jaja i maslaca, dodajte pire od maslaca i bobičastog voća te mutite oko 2 minute.
6. Podijelite u kalupe i držite u zamrzivaču 4-5 sati. Poslužite ukrašeno bobičastim voćem. Dobar tek!

Delikatan i ukusan sladoled od vrhnja i jagoda kod kuće

Kremasti sladoled od jagoda gotovo je klasičan kao i čokoladni sladoled. Prirodne bobice i jogurt uklanjaju višak slatkoće. Brzo se priprema, a rezultat će nadmašiti i najhrabrija očekivanja.

Vrijeme kuhanja: 4 sata.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Svježe ili smrznute jagode - 300 gr.
• Granulirani šećer - 3-4 žlice
• Krema 33% - 120 ml
• Prirodni jogurt - 80 ml
• Vanilin šećer - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Svježe jagode isperite, svježe smrznute odmrznite na sobnoj temperaturi.
2. Od bobičastog voća izradite pire krumpir s običnim i vanilin šećerom pomoću miksera.
3. Pireu od bobičastog voća dodajte jogurt i vrhnje, miješajte smjesu dok gusto vrhnje ne postane 3-4 minute.
4. Masu premještamo u kalupe, zatvaramo i držimo u zamrzivaču 3-4 sata.
5. Gotov sladoled vadimo i ukrašavamo listićima mente ili bosiljka. Domaći sladoled od jagoda je spreman!