Langoustini - 8 recepata korak po korak

Langoustines su veliki predstavnici obitelji rakova. U SAD -u ih zovu argentinskim škampima, a u Europi norveškim jastozima ili jastozima. Veći su od običnih škampi, slatkog su okusa i vrlo su zdravi jer sadrže puno proteina. Lako se pripremaju, a važni dodatni sastojci su limun, soja umak i češnjak.

Kako skuhati smrznute neoguljene kolače u tavi?

Ova poslastica od plodova mora priprema se brzo i ne zahtijeva posebne vještine, a jelo se pokazalo ukusnim i prikladnim čak i za svečanu večeru. Limun u receptu može se zamijeniti limetom, tada će okus gotovog jela postati svjetliji i zasićeniji.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 4.

• 
  Ako se koriste smrznute čvarke, potrebno ih je prethodno izvaditi iz zamrzivača i ostaviti da leže na sobnoj temperaturi. Za odmrzavanje nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu ili vruću vodu: okus jela će se potpuno pokvariti.
• 
  Uklonite šape s langusta, ne dodirujte ljusku, jer će zahvaljujući njoj meso školjki ostati sočno.
• 
  Zagrijte bilo koje biljno ulje u tavi od lijevanog željeza, iako je poželjnije koristiti maslinovo ulje.
• 
  Češnjak narežite na tanke ploške i lagano popržite u tavi.
• 
  Langone lagano posolite i uvaljajte u začine, pržite s obje strane 2 minute.
• 
  U tavu s plodovima mora dodajte tanko narezane kriške limuna ili limete i malo tople vode - 50 ml. Tako će meso školjki postati mekše i sočnije. Čim tekućina s limunom zakuha, ugasite vatru i ostavite da se languši ulijevaju oko 3-5 minuta. Poslije poslužite plodove mora s kuhanom rižom ili salatom od povrća.

Langoustini s češnjakom i soja umakom u tavi

Jednostavan recept koji je prikladan čak i za kuhare početnike. Važno je da se školjke ne pretjerano izlažu u tavi jer će u protivnom postati gumene i izgubiti okus. Jelo nije potrebno dodavati jer sojin umak sadrži dovoljno soli.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Langoustine (smrznuti) - 4 kom.
• Češnjak - 4 zuba.
• Soja sos po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Maslac - 40 gr.
• Limun - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Odmrznite langustine na sobnoj temperaturi, isperite ih u hladnoj vodi i kuhinjskim škarama napravite rez na stražnjoj strani svake školjke.
2. U dubokoj zdjeli pomiješajte soja umak s mljevenim češnjakom.
3. Pripremljene plodove mora stavite u marinadu, dobro promiješajte i ostavite nekoliko minuta da se natope u aromama češnjaka i umaka.
4. U tavi pomiješajte povrće i maslac te ispržite langušte, doslovno nekoliko minuta sa svake strane.
5. Gotove plodove mora možete ukrasiti sjeckanim začinskim biljem i poslužiti s kriškom limuna i svježim povrćem.

Langustini pečeni u pećnici s češnjakom

Morske plodove možete kuhati i u pećnici jer upijaju manje ulja i ispadaju dijetalni, ali ništa manje ukusni. Češnjak i cilantro odličan su začin za svaku vrstu rakova, tako da ne morate brinuti i dodati ih više pri kuhanju.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Langoustine - 500 gr.
• Češnjak - 3 zuba.
• Maslinovo ulje - 30 gr.
• Umak od soje - 15 gr.
• Cilantro - 30 gr.
• Sok od limuna - 15 gr.

Postupak kuhanja:

1. Langune isperite pod mlazom vode, osušite papirnatim ubrusom.
2. Za marinadu nasjeckajte češnjak i cilantro, prelijte umakom, svježe iscijeđenim limunovim sokom i uljem u duboku zdjelu. Pomiješajte sve. Nema potrebe dodavati sol u marinadu: soli u umaku od soje ima dovoljno.
3. Premažite svaki langustin marinadom i ostavite 20 minuta da školjke dobiju okus i aromu.
4. Stavite plodove mora na lim za pečenje prekriven folijom, ponovno ih namažite marinadom sa svih strana i pecite na 200 stupnjeva 5 minuta sa svake strane.
5. Kako biste ih zadržali u obliku tijekom procesa pečenja, možete ih nanizati na drvene ražnjeve.

Kako skuhati ukusne langustine na žaru?

Začinjeni i slani kolači savršeni su za posluživanje kao međuobrok tijekom piknika na otvorenom. Ako se jelo treba poslužiti djeci, bolje je odbiti čili i ponuditi ga gostima da ga kušaju već u obrocima.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Langoustine - 500 gr.
• Sok od limuna - 30 gr.
• Svježa čili paprika - 2 gr.
• Prirodni med - 15 gr.
• Začini i začinsko bilje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Kod mekušaca uklonite crijeva u repu, uklonite noge, glavu i po želji ljusku. Meso dobro operite i stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak tekućine.
2. Iz ljute papričice izvadite sjemenke koje sadrže prekomjernu gorčinu i vrlo sitno nasjeckajte.
3. U dubokoj zdjeli pomiješajte med, limunov sok, začine i čili. Umočite langustine u marinadu i držite ih tamo oko sat vremena.
4. Postoje dva načina za pečenje školjki na žaru: nanizajte ih na ražnjeve ili ražnjeve ili ih stavite na rešetku, blago nauljenu biljnim uljem.
5. Langustine morate držati iznad ugljena nekoliko minuta sa svake strane, pazeći da ih ne osušite. Trebali bi promijeniti boju u jarko narančastu, ali ostati sočni.

Kako pravilno skuhati smrznute neoguljene tortu?

Kuhanje smrznutih laguna prilično je jednostavno, ali ne biste ih trebali odmrzavati u mikrovalnoj pećnici ili pod mlazom vruće vode: to će uništiti njihov osjetljivi okus i učiniti jelo gotovo nejestivim. Bolje je ostaviti plodove mora u posudi na sobnoj temperaturi pola sata.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Langoustine - 500 gr.
• Voda - 2 l
• Lovorov list - 2-3 kom.
• Mješavina mljevene paprike - po ukusu.
• Začini i začinsko bilje po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Sok od limuna ili naranče po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. U loncu zakuhajte vodu, dodajući svoje omiljeno začinsko bilje i začine, kao i mješavinu paprike i lovorovog lišća.
2. Langusti bi se za to vrijeme trebali odmrznuti. Da biste to učinili, položite ih na ravnu površinu prekrivajući ih papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vlage tijekom odmrzavanja.
3. Zagrijte vodu sa začinima oko 2-3 minute, a zatim pažljivo umočite školjke u nju.
4. Kuhajte ih na laganoj vatri samo nekoliko minuta i odmah ih izvadite. Važno je da launice ne budu previše eksponirane kako ne bi postale gumene.
5. Stavite školjke na tanjur, pospite mješavinom paprike i prelijte sokom od naranče ili limuna. Dobar tek!

Ukusan recept za jelo s roštilja s umakom od soje

Ovo jelo koristi poznate sastojke za marinadu. Njihov se omjer može malo prilagoditi u volumenu, na temelju vlastitih želja: ako želite oštrije plodove mora, možete dodati još češnjaka i ljute paprike, a kad vam je potreban nježniji, ali pikantan okus, možete upotrijebiti malo više sojinog umaka. Glavna stvar je ne zaboraviti da sadrži dosta soli.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Langoustine - 1 kg
• Češnjak - 2 zuba
• Umak od soje - 3 žlice
• Ljuta crvena paprika - po ukusu.
• Limun - ½ kom.

Postupak kuhanja:

1. Odmrznite langustine, pažljivo napravite rezove na leđima i uklonite jednjak s crijevima. Okus će im biti gorak, pa ih svakako uklonite.
2. Morske plodove operite i lagano osušite. Za to možete koristiti papirnate ubruse.
3. Pomiješajte protisnuti češnjak sa sojinim umakom, sokom od pola limuna i ljutom paprikom, umočite langustine u marinadu i držite ih na sobnoj temperaturi najmanje 2 sata.
4. Stavite školjke na rešetku za roštilj, stavljajući langose ​​dovoljno blizu jedan drugome.
5. Pržite na ugljenu, ali ne na otvorenoj vatri, sa svake strane ne više od 3-5 minuta. Važno je ne pretjerano izlagati, inače će plodovi mora izaći suhi. Poslužite s kriškom limuna i po želji pospite ljutom paprikom.

Tjestenina s lagunama u kremastom umaku

Ukusna tjestenina s lagunama nadopunjena je nježnim kremastim umakom koji prožima špagete i zasićuje ih okusom. Glavno je da ne zaboravite prilikom posluživanja, dodajte parmezan, čiji će se ljut okus prenijeti u Italiju.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 3.

Sastojci:

• Špageti - 250 gr.
• Langoustine - 200 gr.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Krema 10% - 150 ml
• Maslac - 20 gr.
• Luk - 50 gr.
• Češnjak - 2 zuba
• Peršin - 20 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Parmezan po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Oljušćenu glavicu luka i češnjaka nasjeckajte i popržite na maslacu.
2. Langustine stavite u mirisno ulje, zagrijte nekoliko minuta.
3. Morske plodove ulijte vrhnjem, nasjeckanom paprikom i začinite po ukusu, dodajući sol i mljeveni papar.
4. Nasjeckajte peršin i dodajte u plodove mora u umaku. Kuhajte 2 minute uz povremeno miješanje da se umak malo zgusne.
5. Špagete skuhajte do al dente, a zatim procijedite i prebacite u umak. Dobro promiješajte, pustite da odstoji 3 minute i poslužite, pospite naribanim parmezanom. Dobar tek!

Ukusna domaća salata od langosta

Lagana salata s povrćem i škampima brzo će vas zasititi i samo će koristiti vašem zdravlju i obliku. Langustini s medom i preljev od maslinovog ulja i limunova soka dodaju bogat zalogaj zalogaju.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 5 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Salata (miks) - 400 gr.
• Oguljeni langust - 300 gr.
• Maslac - 50 gr.
• Med - 1 žličica
• Mljevena crvena paprika - 1/5 žličice
• Slatka paprika - 1 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Parmezan - 80 gr.
• Maslinovo ulje - 3 žlice
• Sok od limuna - 1 žlica
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. U zagrijanu posudu stavite maslac i med, pospite ljutom paprikom.
2. A kad se masa otopi, u njoj pecite langušine s obje strane, 2-3 minute.
3. Listove zelene salate istrgnite rukama, isperite i osušite, a zatim stavite u duboku zdjelu za salatu.
4. Papriku i rajčicu narežite na velike kocke ili ploške, naribajte parmezan. Zasebno pomiješajte ulje i limunov sok, dodajte malo soli i papra.
5. Na listiće zelene salate stavite kriške papra i rajčice, stavite langustine, prelijte preljevom i pospite sirom. Uživati!