Košare od prhkog tijesta - 8 recepata kod kuće

Košare s pijeskom s brojnim nadjevima nisu teški desert za pripremu, koji se može sastaviti prema vlastitom ukusu i na temelju želja gostiju ili ukućana. Više svježeg sira, bobičastog voća ili voća učinit će poslasticu korisnijom, a proteinska krema dobitna je opcija za blagdansku poslasticu ili dječju zabavu.

Košare od prhkog tijesta s proteinskom kremom

Svatko omiljene košarice s pijeskom od bjelančevina s kremom može se napraviti kod kuće. U tom slučaju trebate odabrati marmeladu kiselog okusa kako biste neutralizirali pretjeranu slatkoću pekarskih proizvoda.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

• 
  Omekšali maslac istucite s granuliranim šećerom, jajetom i žumanjkom da dobijete pahuljastu masu.
• 
  Prosijano brašno i malo sode stavite u posudu s mješavinom ulja, brzo zamijesite tijesto i podijelite ga na komade.
• 
  Svaki komad se razvalja i stavi u kalup, uboden po cijelom obodu. Košare pecite 15 minuta na 180 stupnjeva u pećnici.
• 
  Voda se zagrijava u loncu, a proteini, limunska kiselina i šećer miješaju se u parnoj kupelji u posudi. Masu kuhajte oko 15 minuta na parnoj kupelji dok se ne zgusne, a zatim vrhnje prebacite u slastičarsku vrećicu.
• 
  U svaku košaricu s pijeskom stavlja se žličica džema, a vrhnje se slaže po vrhu pomoću slastičarske vrećice. Poslužuje čaj ili kavu.

Korpe s pijeskom s punjenjem kod kuće

Ukusne i mirisne košarice od prhkog prhkog tijesta sa slatkom proteinskom kremom na bazi šećernog sirupa vole i odrasli i djeca. Kuhanje takve delicije kod kuće može biti prilično jednostavno, a ne previše iskusni kuhari snaći će se s ovim receptom.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2,5 žlice.
• Maslac - 150 gr.
• Granulirani šećer - 80 gr. +230 gr.
• Voda - 100 ml
• Jaje - 2 kom.
• Masno kiselo vrhnje - 2 žlice
• Voćni džem - po ukusu.
• Limunska kiselina - 0,5 žličice
• Soda - 0,5 žličice
• Limunov sok ili ocat - 0,5 žličice.
• Prstohvat soli.

Postupak kuhanja:

1. U dubokoj posudi pomiješajte omekšali maslac, dva žumanjka, malo soli i vrhnja.
2. Postupno se u masu dodaje brašno, kao i soda gašena limunovim sokom ili octom. Tijesto se zamijesi, podijeli na porcije, razvalja i stavi u kalupe za pečenje košarica. Važno je usitniti tijesto po obodu kako ne bi nabubrilo.
3. Košare se peku u pećnici na 180 stupnjeva oko 15 minuta.
4. U loncu se miješa voda i šećer za pripremu sirupa, kad se počne zgušnjavati, dodajte limunsku kiselinu.
5. Bjelanjke posebno istucite tako da se pretvore u jaku pjenu. Lagano, malo po malo, šećerni sirup se unosi u umućenu bjelančevinsku masu i miješa velikom brzinom još oko 5 minuta, tako da krema postane što homogenija.
6. U košarice stavite malo džema, pa po vrhu rasporedite gotovu kremu. Dobar tek!

Kako ispeći košarice s pijeskom?

Za pripremu takvog deserta uzmite svoje omiljeno svježe voće ili bobičasto voće i nježne suhe marelice s vrhnjem. Poslastica je nježna, svježa i nema previše kalorija. Ove se košarice mogu poslužiti uz tople napitke ili uz osvježavajuće koktele.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

Za punjenje:

• Svježe voće ili bobičasto voće po ukusu.
• Suhe marelice - 50 gr.
• Krema, 33% masti - 100 ml
• Želatina - 7 gr.
• Sok od naranče - 100 ml

Za test:

• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice
• Žumanjak - 2 kom.
• Prstohvat soli.
• Maslac - 100 gr.
• Granulirani šećer - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Ulje malo držite u toploj prostoriji da postane mekano, a zatim ga usitnite s brašnom i solju.
2. U masu se dodaju hladni žumanjci i kiselo vrhnje, kao i šećer. Sve dobro promiješajte.
3. Tijesto je prekriveno plastičnom folijom i stavljeno u hladnjak na pola sata.
4. Zatim tijesto razvaljajte, izrežite na porcije i stavite svaki u posudu za pečenje s košaricama. Blanke usitnite vilicom da ne nabubre i pecite oko 10 minuta na 200 stupnjeva.
5. Nasjeckajte suhe marelice namočene u vrućoj vodi u pire krumpir, pomiješajte sa šlagom.
6. Želatinu namočenu u čaši vode otopite u vodenoj kupelji, tamo dodajte sok od naranče i pustite da zavrije, ali nemojte kuhati.
7. Uklonite kožicu s voća, sortirajte bobice.
8. Na dno svake košarice stavite kremastu smjesu sa suhim marelicama, po vrhu rasporedite bobice i prekrijte slojem želea. Pustite da se desert stvrdne i poslužite ohlađeno.

Ukusne košarice od prhkog tijesta s bobičastim voćem

Asortiman ljetnih bobica čini jelo posebno svijetlim okusom. Šećer treba dodati na temelju slatkoće samih bobica. Zdravi kukuruzni škrob upotrijebite za zgušnjavanje nadjeva.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 45 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Trešnje - 100 gr.
• Jagode - 100 gr.
• Ogrozd - 100 gr.
• Crni ribiz - 100 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Kukuruzni škrob - 45 gr.
• Pšenično brašno - 200 gr.
• Granulirani šećer - 90 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Sol - ¼ žličice
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Svježa menta - za ukrašavanje.

Postupak kuhanja:

1. Prethodno prosijano brašno pomiješa se sa soli i maslacem narezanim na kockice. Masa se usitni nožem kako bi nastala velika mrvica.
2. Jaje posebno umutite sa žlicom ledene vode i dodajte u masu od maslaca. Sve brzo promiješajte, tijesto prekrijte folijom i stavite u hladnjak na 60 minuta.
3. Tijesto se razvalja na debljinu od 3 mm, izrežu se krugovi, prikladni za promjer kalupa za košare, u njih se stavljaju praznine i nabožu vilicom kako se ne bi nabubrile tijekom procesa pečenja. Kalupi s tijestom drže se u hladnjaku još 10 minuta, a zatim se stavljaju u pećnicu 10 minuta na 170 stupnjeva.
4. U loncu se miješaju bobice, dodaju šećer i škrob i kuhaju dok se masa ne zgusne. Provjerite punjenje ima li dovoljno slatkoće, po potrebi zasladite.
5. Punjenje se slaže u ohlađene košare s pijeskom i šalje peći u pećnicu još 8 minuta. Po vrhu su gotovi proizvodi posuti šećerom u prahu i ukrašeni listovima mente i svježim bobicama.

Domaće košarice s tijestom s kremom od svježeg sira

Pjenasto tijesto izvrsno se slaže s osjetljivom kremom od skute, svježim bobičastim voćem i džemom od bobičastog voća. Ljeti se pečenje pokaže svijetlim i zdravim.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 250 gr.
• Maslac - 125 gr.
• Granulirani šećer - 2 žlice
• Vanilin šećer - 1 žličica
• Sol - 0,5 žličice
• Prašak za pecivo - 0,5 žličice
• Jaje - 1 kom.

Za punjenje:

• Džem od bobica - 2 žlice. l.
• Svježi sir - 350 gr.
• Granulirani šećer - 3 žlice
• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Kukuruzni škrob - 1 žličica
• Bobice - 150 gr.
• Svježa menta - za ukrašavanje.

Postupak kuhanja:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke za tijesto - dvije vrste šećera, brašno, prašak za pecivo i sol.
2. Maslac se nožem usitni na male komadiće i samlje se u mrvice suhom smjesom.
3. Dodajte jaje i brzo zamijesite tijesto.Sastojke je važno brzo izmiješati kako tijesto od peciva ne bi postalo grubo i žilavo. Tijesto se zamota u foliju i stavi na hladno na pola sata.
4. Tijesto se razvalja na debljinu od 3 mm, zatim ga treba izrezati na krugove prikladne veličine za kalupe za košare za pečenje, po njima rasporediti praznine, napraviti vilicu laganim ubodima da se tijekom vremena ne digne kuhanje. Poluproizvod se stavlja u zamrzivač na 15 minuta, a zatim se proizvodi odmah peku u vrućoj pećnici 15 minuta pri uključivanju na 180 stupnjeva.
5. Za pripremu kreme potrebno je miješati mikserom masni svježi sir, kiselo vrhnje, škrob i granulirani šećer.
6. Na dno svake ohlađene košarice stavite malo džema, po vrhu premažite kremu od skute i kolače stavite peći u pećnicu na još 20 minuta da dobiju rumenkastu nijansu. Kad se košare potpuno ohlade, ukrašavaju se svježim bobicama i listićima mente. Uživati!

Jednostavan i ukusan recept za košarice tijesta s želeom

Mliječ od bobica sa svježim jagodama u košarici s pijeskom zdrava je i ukusna poslastica za čaj koju može pripremiti čak i neiskusna domaćica. Desert se priprema dovoljno brzo i poslužuje rashlađen.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

Za test:

• Maslac - 100 gr.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Granulirani šećer - 2 žlice
• Prstohvat soli.
• Vanilin - prstohvat.
• Žumanjak - 1 kom.

Za punjenje:

• Svježe jagode - 200 gr.
• Mliječ od bobica - 1 vrećica.

Postupak kuhanja:

1. U duboku zdjelu prosijte brašno, dodajte ostale masovne sastojke - sol, šećer i vanilin, a zatim na komade stavite nasjeckani maslac. Sve se samelje u fine uljne mrvice.
2. U masu se dodaje žumanjak, dobro i brzo promiješa i stavi tijesto u hladnjak, prekriveno folijom, na 15 minuta.
3. Tijesto se podijeli na 6 dijelova, svaki se razvalja i rasporedi u kalupe za pečenje. Tijesto možete usitniti vilicom ili staviti naslagane proizvode - grah ili grašak - u sredinu svakog kalupa, tako da se košarica formira pri pečenju pod opterećenjem. Držite u vrućoj pećnici dok ne omekša - 15 minuta.
4. Jagode operite, osušite i velike bobice narežite na komade.
5. Zakuhajte vodu u loncu, pustite da se malo ohladi i pažljivo dodajte sadržaj vrećice s želeom. Dobro promiješajte i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, ali nemojte stvrdnuti.
6. U gotove košarice rasporedite još ne skrućenu masu od želea, stavite komadiće jagoda, prelijte opet sloj želea i ostavite u hladnjaku dok se potpuno ne skrutne. Ohlađene košarice poslužite s bobičastim voćem i želeom.

Košarice od prhkog tijesta s proteinskom kremom

Izvorne košarice s pijeskom s proteinskim gljivama i pečenim šeširima omiljena su delicija za djecu i odrasle. U kremu se mogu dodati različite boje kako bi desert bio još svjetliji i apetitniji.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 9.

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 170 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Granulirani šećer - 50 gr.
• Žumanjak - 1 kom.
• Prstohvat soli.
• Prašak za pecivo - 1/3 žličice
• Pekmez od bobica ili voća - po ukusu.

Za kremu:

• Proteini - 2 kom.
• Granulirani šećer - 180 gr.
• Voda - 30 gr.
• Limunska kiselina - na vrhu noža.

Postupak kuhanja:

1. Omekšali maslac trlja se sa šećerom dok slatke žitarice ne nestanu. Zatim u masu staviti žumanjak.
2. Suhi sastojci za tijesto se zasebno miješaju i postepeno dodaju u smjesu ulja dok se sve ne sjedini u glatko tijesto. Zamotano je u foliju i čuva se u hladnjaku oko pola sata.
3. Zatim se tijesto podijeli na dijelove, svaki se razvalja i pažljivo rasporedi po limenkama za pečenje košarica. U sredinu se ulijeva teret u obliku graha ili graška kako košare ne bi nabubrile pri pečenju. Osim toga, od dijela tijesta napravite kape za buduće proteinske gljive za ukrašavanje kolača.
4. Blanke pecite 15 minuta na 190 stupnjeva i ohladite.
5. U svaku košaricu stavite pekmez.
6. U loncu pomiješajte vodu i šećer, dodajte limun i napravite šećerni sirup.
7. Bjelanjke istucite u stabilnu prozračnu masu i lagano, malo po malo, dodajte sirup u proteinsku masu. Nastavite miješati vrhnje dok ne postane čvrsto i glatko.
8. U svaku košaricu stavite vrhnje, oblikujte gljivu i stavite na vrh šešira za tijesto. Kolače ohladite sat vremena i poslužite. Dobar tek!

Kako napraviti ukusne košarice od višanja s tijestom?

Originalni, pomalo kiseli desert svidjet će se onima koji preferiraju ne previše zašećerene i zdrave delicije. Bolje je unaprijed ukloniti sjemenke iz trešanja, možete koristiti i smrznute bobice.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 9.

Sastojci:

• Jaje - 2 kom.
• Granulirani šećer - 2 žlice.
• Margarin - 200 gr.
• Pšenično brašno - 400 gr.
• Trešnje - 600 gr.
• Kukuruzni škrob - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Jaja umutiti sa šećerom, dodati omekšali margarin i prosijano brašno.
2. Brzo zamijesite tijesto i ostavite pola sata na hladnom ispod prozirne folije.
3. Trešnje malo iscijedite, pospite s 1 žlicom. šećera i škroba te kuhati uz stalno miješanje na laganoj vatri oko 10 minuta da se masa malo zgusne.
4. Tanki slojevi tijesta slažu se u limenke za pečenje košarica, nježno ga razmazujući prstima. Košare morate kuhati u pećnici 20 minuta na temperaturi ne višoj od 180 stupnjeva.
5. Višnje se stavljaju u ohlađene pješčane praznine i preliju preostalim sirupom od višanja. Pustite ih da se ohlade i poslužite. Uživati!