Kraljevski kolač od sira s svježim sirom - 9 recepata u pećnici

Kraljevski kolač od sira vrlo je zasitna, ukusna pita od skute koja je savršena za pečenje za vikend. Aroma ovog peciva dat će domu udobnost i mir, a nježan okus skute pružit će užitak i radost. Nudimo 9 recepata za kraljevski cheesecake s skutom u pećnici korak po korak s fotografijom za odabir. Među njima ćete zasigurno pronaći svoj vlastiti recept!

Klasičan recept za kraljevski cheesecake s skutom u pećnici

Obroci - 6

Vrijeme kuhanja - 1 sat

Ukusan i jednostavan za pripremu kolač u moći je čak i domaćice početnice. Obavezno skuhajte jedan kad imate slobodnu minutu i želite obradovati sebe i svoje najmilije ukusnim pecivom.

• 
  Prosijte svo brašno u zasebnu posudu. Zatim u drugu posudu sameljite vrlo hladan tvrdi maslac koji se može naribati umjesto sjeckati nožem. U zdjelu maslaca dodajte brašno i šećer.
• 
  Sastojke brzo promiješajte rukama kako biste stvorili mrvice. To treba učiniti prilično brzo kako se ulje ne bi počelo topiti.
• 
  Uzmite podijeljenu posudu za pečenje i utisnite oko 2/3 dobivene smjese, ne zaboravljajući oblikovati stranice. Radi praktičnosti, prvo obložite obrazac pergamentom, a također ga namažite maslacem.
• 
  U sodu sa svježim sirom dodajte sodu sa soli i vanilijom te temeljito sameljite smjesu do manje -više homogenog stanja bez grudica i heterogenih zrna svježeg sira. Nakon toga u smjesu dodajte šećer u prahu i sve temeljito promiješajte.
• 
  U dobivenu smjesu počnite dodavati jedno po jedno jaje, energično mijeseći homogeno tijesto.
• 
  Zamijesite nadjev od skute, prilagođavajući sastojke okom. Budući da bi nadjev trebao izgledati poput gustog vrhnja, možda će trebati malo više svježeg sira ili jaja.
• 
  Zatim rasporedite masu skute po donjem sloju koji ste nedavno rasporedili u obliku.
• 
  Nakon što ste sav kolač stavili u pitu i zagladili, posipajte preostale mrvice po piti i počnite peći.
• 
  40-45 minuta pecite sirni kolač u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Vrh torte trebao bi biti zlatno smeđe boje.
• 
  Nakon što se cheesecake ohladi, skinite prsten za kalup i narežite cheesecake na porcije i poslužite!

Kraljevski kolač od sira sa svježim sirom i jabukama

Peciva od skute s jabukama pravi su užitak. Priprema takvog kolača od sira nije teža od pečenja šarlote, ali ovaj će desert biti korisniji i hranjiviji. Svakako probajte ispeći ovu delikatnu poslasticu kad budete imali vremena.

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno, vrhunski stupanj - 240 gr.
• Granulirani šećer - 100 gr.
• Maslac - 150 gr.

Za punjenje:

• Sitni svježi sir - 350 gr.
• Soda - ¼ žličice
• Vanilin - 1 prstohvat
• Granulirani šećer - 100 gr.
• Pileće jaje - 3-4 kom.
• Sol - ½ žličice
• Jabuka - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Izvadite maslac iz zamrzivača, koji morate brzo naribati na srednjoj rešetki ili nasjeckati u zdjeli miksera. Odmah cijelo brašno prosijte na maslac, obavezno na najviši stupanj, dodajte šećer, a zatim počnite stvarati mrvice. Djelujte brzo, a da se ulje ne otopi iz topline prostorije i ruku.
2. Kad su mrvice spremne, krenite u izradu nadjeva. Da biste to učinili, u zdjeli pomiješajte svježi sir, prašak za pecivo, sol, šećer u prahu i vanilin. Po želji dodajte kakao i cimet, samo malo. Zgnječite svježi sir do ujednačenog stanja, a zatim u smjesu dodajte jaja.
3. Masu od skute temeljito istucite mikserom, postigavši ​​plastičnu i umjereno gustu masu. Isperite jabuku, oslobodite je iz utrobe i narežite na male kriške. Umiješajte ih u skutu i počnite oblikovati cheesecake.
4. Dio tijesta rasporedite po dnu razdijeljenog oblika, tvoreći rub za nadjev. Zatim u kalup stavite nadjev i poravnajte ga. Vrh pite pospite ostatkom maslaca i mrvicama brašna i počnite peći proizvod.
5. Kalup za pitu stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 40 minuta. Kad vrh kolača malo porumeni, možete izvaditi proizvod i ohladiti ga. Već ohlađeno prebacite pitu u lijepo jelo i poslužite!

Jednostavan recept za izradu kolača od sira na margarinu

Sasvim je prihvatljivo zamijeniti margarin maslacem u mnogim receptima za pečenje. Na isti način možete ga zamijeniti u ovom receptu, koji nimalo neće izgubiti okus. Probaj!

Sastojci:

• Pšenično brašno - 250 gr.
• Šećer - ½ šalice
• Kremasti margarin - 150 gr.
• Svježi sir - 400 gr.
• Mljeveni cimet - ½ žličice
• Vanilin šećer - 1 vrećica
• Pileće jaje - 3 kom.
• Sol - prstohvat

Postupak kuhanja:

1. Margarin koji ste upravo izvadili iz zamrzivača sameljite na ribež ili nožem. U njega odmah prosijte brašno i brzo i brzo promiješajte sastojke dok se ne stvore mrvice. Ako se margarin ima vremena otopiti, tijesto neće raditi.
2. Uzmite podijeljenu posudu za pečenje i utapkajte malo više od polovice dobivene smjese, ne zaboravite oblikovati uredne stranice za punjenje. Radi praktičnosti, posudu za pečenje možete obložiti pergamentom, a premazati kremastim margarinom.
3. U skutu dodajte sodu sa soli i vanilijom i dobro promiješajte smjesu dok više -manje ne postanete homogene mikserom ili vilicom. Zatim u smjesu dodajte šećer i temeljito promiješajte sastojke. U dobivenu smjesu počnite dodavati jedno po jedno kokošje jaje, pjenjačom intenzivno mijesite tijesto.
4. Zatim po donjem sloju rasporedite masu od skute koju ste nedavno rasporedili u obliku i nakon što ste u pitu stavili sav nadjev i poravnali ga, posipajte pitu preostalim mrvicama i počnite peći.
5. 40-45 minuta sirni kolač treba se peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Kad kolač porumeni, možete ga izvaditi iz pećnice.
6. Iz ohlađenog kolača s sirom skinite prsten, a zatim proizvod stavite na posudu. Gotov kolač možete posipati mješavinom kakaa i šećera u prahu za ljepotu, a zatim poslužiti!

Domaći čokoladni cheesecake s svježim sirom

Ukusan kolač od sira može se dobiti dodavanjem kakaa u prahu u tijesto. Nježan okus čokolade definitivno će oduševiti male slatkice, a ugodit će i svakoj odrasloj osobi. Probaj!

Sastojci:

• Pšenično brašno, vrhunski stupanj - 1 žlica.
• Maslac ili margarin - 150 gr.
• Šećer - 100 gr.
• Svježi sir - 450 gr.
• Kakao u prahu - 3 žlice
• Vanilin - prstohvat
• Cimet - 1/3 žličice
• Pileće jaje - 3 kom.

Postupak kuhanja:

1. Pomiješajte brašno i 2 žlice kakaa, dobro promiješajte i prosijte. Smrznuti maslac ili margarin naribati na srednje veće ribež, usitniti mikserom ili usitniti nožem. U zdjelu s brašnom stavite maslac i brzo zamijesite tijesto od mrvica. Ne dopustite da se maslac otopi kako bi mrvica ostala lijepa i ispravna.
2. Veći dio tijesta rasporedite po posudi za pečenje, oblikujući stranice za nadjev od skute, a zatim pripremite nadjev. Za nadjev morate pomiješati svježi sir, šećer, kakao, jaja i cimet. Sve to temeljito istucite mikserom do homogene plastične mase bez grudica i zrna sira.
3. Nadjev od svježeg sira i kakaa stavite u kalup s tijestom, dobro promiješajte i po vrhu pospite ostatak mrvica tijesta. Nakon toga kolač možete staviti peći i čekati rezultat.
4. Pećnicu je potrebno zagrijati tako da temperatura dosegne 170-180 stupnjeva, a zatim tamo staviti kalup s budućim kolačem od sira. Nakon 40-45 minuta, gotovo jelo možete izvaditi i ohladiti. Kad se kolač od sira potpuno ohladi, poslužite ga na prekrasnom tanjuru s čajem, kavom, mlijekom ili kakaom.

Dobar tek i kulinarski uspjeh!

Ukusan kraljevski cheesecake s bananom

Banane svakom pecivu daju jedinstvenu nježnost i slatkoću. Ukusna torta od svježeg sira s punjenjem od banana zasigurno će oduševiti vaše okusne pupoljke i pružiti užitak čak i na najtužniji dan.

Sastojci:

• Pšenično brašno, vrhunski stupanj - 250 gr.
• Granulirani šećer - 100 gr.
• Maslac / margarin - 150 gr.

Punjenje:

• Sitni svježi sir (masni) - 350 gr.
• Soda - ¼ žličice
• Vanilin - 1 prstohvat
• Granulirani šećer - 70 gr.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Banana - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Smrznuti maslac ili margarin s maslacem treba brzo naribati na srednjoj rešetki ili nasjeckati u zdjeli miksera. Na maslac brzo prosijte najkvalitetnije brašno, dodajte šećer, a zatim rukama počnite oblikovati mrvice. Djelujte brzo, ne dopuštajući da se maslac ili margarin otope i unište cijelo jelo.
2. Kad su mrvice spremne, možete početi s pripremom nadjeva od skute i banane. Da biste to učinili, u zdjelu stavite svježi sir, sodu, sol, kao i granulirani šećer i vanilin ili vanilin šećer. Ako želite, u nadjev možete dodati malo kakaa. Skuta se mora temeljito gnječiti do najhomogenijeg stanja, a zatim dodati pileća jaja u masu od skute.
3. Masu od skute s jajima dobro umutite mikserom, postižući plastičnu i umjereno gustu konzistenciju, koja podsjeća na gusto kiselo vrhnje. Dio tijesta rasporedite po dnu razdijeljenog oblika, tvoreći rub za nadjev. Zatim pola kalupa stavite u kalup i poravnajte. Banane ogulite i narežite na ploške. Pažljivo rasporedite krugove po nadjevu od skute, položite drugi dio.
4. Vrh pite obilno i ravnomjerno pospite ostatkom maslaca i mrvicama brašna te počnite peći proizvod.
5. U pećnicu, koju morate zagrijati na 170-180 stupnjeva, stavite kalup za tortu i pecite ga oko 40-45 minuta. Kad vrh torte od sira malo porumeni, možete izvaditi proizvod i ohladiti ga. Kolač od banane servirajte cijeli ili rastavite.

Korak po korak recept za kraljevski cheesecake s svježim sirom i vrhnjem

Kako bi punjenje od sira s kolačem od sira bilo što nježnije i kremasto, uobičajeno je da se u skutu doda kiselo vrhnje. U našem slučaju, ova metoda također izvrsno djeluje i pretvara već divna peciva u najdelikatniji, aromatični užitak.

Sastojci:

• Pšenično brašno, vrhunski stupanj - 250 gr.
• Granulirani šećer - ½ žlice.
• Maslac / margarin - 150 gr.

Punjenje:

• Svježi sir (bilo koji nije mokar) - 350 gr.
• Soda - ¼ žličice
• Vanilin - 1 prstohvat
• Granulirani šećer - ½ žlice.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Da biste pripremili nadjev od skute s kiselim vrhnjem, morate zamijesiti skutu s jajima, dodati sodu, vanilin i šećer, a zatim rasporediti kiselo vrhnje. Sastojke dobro promiješajte ili upotrijebite mikser. Što temeljitije izmiksate smjesu, mekši će biti fil za kolač od sira.
2. Gotov nadjev odložite i počnite pripremati podlogu za kolač od sira. Da biste to učinili, uzmite vrlo tvrdi i hladni maslac, u ekstremnim slučajevima - kremasti margarin i sitno nasjeckajte.
3. Stavite maslac u zdjelu i tamo brzo prosijte pšenično brašno. Sastojke vrlo brzo i temeljito izmiješajte ručno, ne dopuštajući da se maslac otopi. Ako se vaša uljna baza počne topiti, tada nećete dobiti mrvicu, već nejasnu smjesu.
4. Gotovu mrvicu vizualno podijelite na tri dijela; pažljivo rasporedite dvije od njih u obliku, dajući budućoj torti ujednačen oblik i povlačeći stranice ispod nadjeva od skute.
5. Na podlogu stavite mješavinu svježeg sira i kiselog vrhnja sa šećerom i jajima, a zatim nježno zagladite. Po vrhu torte od sira pospite ostatak mrvica, ravnomjerno je rasporedite po nadjevu. Obradak je spreman!
6. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva i pričekajte zagrijavanje. Stavite obrazac s obratkom u već zagrijani uređaj, zatim označite 45 minuta i ispecite deliciju. Spremnost se može provjeriti pet minuta prije kraja; ako je cheesecake već rumen - izvadite ga i ohladite prije posluživanja!

Kraljevski kolač sa sirom i džemom

Pita od džema nije ništa novo. No jeste li ikada probali kolač od sira punjen svježim sirom i džemom? Ako ne, svakako biste trebali spremiti ovaj recept i provjeriti ga. Slatko i nježno punjenje skute nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Sastojci:

• Pšenično brašno, vrhunski stupanj - 250 gr.
• Maslac / margarin - 150 gr.

Punjenje:

• Svježi sir (bilo koji nije mokar) - 400 gr.
• Soda - ¼ žličice
• Pileće jaje - 3 kom.
• Džem od jagoda - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. U zdjelu stavite maslac ili smrznuti margarin, a zatim brzo prosijte svo pšenično brašno. Pomiješajte sastojke vrlo brzo i vrlo temeljito rukama, ne dopuštajući da se masna podloga kolača otopi. Kad dobijete mrvicu, napravite prvi sloj kolača.
2. Podijeljenu posudu za pečenje obložite papirom za pečenje, a zatim rasporedite oko dvije trećine mrvica po dnu i stranicama posude za pečenje. Ovu strukturu stavite u hladnjak dok se priprema punjenje. Uklonite i preostalu mrvicu.
3. Da biste pripremili nadjev od skute s džemom, morate vrlo pažljivo zamijesiti skutu s jajima, dodati tu sodu i po potrebi mješavinu malo razrijediti kiselim vrhnjem. Zatim dodajte džem od jagoda i temeljito promiješajte sve sastojke.
4. Kalup s podlogom i mrvicama izvadite iz hladnjaka. Nadjev stavite u ravnomjerni sloj u podlogu, a zatim napravite gornji sloj koristeći ostatak maslaca i mrvice brašna.
5. Prazan proizvod vašeg budućeg kolača s sirom treba staviti samo u zagrijanu pećnicu, pa uređaj prethodno zagrijte (170-180 stupnjeva) i nakon toga slobodno pošaljite proizvod da se peče.
6. Odmjereno 40-45 minuta i slobodno radite druge stvari. Nakon tog vremena vaša poslastica za domaći čaj bit će spremna, samo je trebate ohladiti i lijepo poslužiti!

Kako ispeći kolač od sira s skutom i limunom u pećnici?

Citrusna aroma i okus čine pecivo svježim i istodobno vrlo začinjenim. Način kuhanja nije mnogo drugačiji od drugih, ali okus je jednostavno jedinstven i iznenađujuće lagan. Odvojite vrijeme i svakako probajte napraviti desert prema ovom receptu.

Sastojci:

• Pšenično brašno, vrhunski stupanj - 250 gr.
• Maslac / margarin - 150 gr.
• Svježi sir (bilo koji) - 400 gr.
• Soda - ¼ žličice
• Pileće jaje - 3 kom.
• Limunova korica - od pola limuna
• Granulirani šećer - ½ žlice.

Postupak kuhanja:

1. Stavite maslac u zamrzivač na vrijeme da ostane čvrst. Kad počnete praviti pitu, izvadite je iz zamrzivača i odmah je usitnite. U maslac prosijte brašno, pa rukama oblikujte mrvicu.
2. Na dno posude za pečenje stavite oko dva dijela mrvica maslaca i brašna, a zatim ih poravnajte i napravite bočne strane kako fil ne bi iscurio iz skute.
3. Za nadjev morate vrlo dobro umijesiti svježi sir, razbivši grudice i zrna. Tamo morate dodati šećer, sodu, kao i kokošja jaja. Smjesa se može umutiti mikserom ili mikserom. Debljina nadjeva od skute trebala bi biti slična gustom vrhnju.
4. Uzmite limun, isperite ga pod mlazom vode, uklonite koricu i naribajte na najfinije ribež.U skutu dodajte koricu limuna i temeljito promiješajte sastojke.
5. Nadjev od svježeg sira s koricom limuna stavite u ravnomjerni sloj na podlogu od mrvica, dodatno poravnajte površinu lopaticom ili žlicom i dovršite strukturu slojem preostale mrvice.
6. U pećnicu, zagrijanu na temperaturu od oko 170-180 stupnjeva, stavite posudu s kolačem od sira i ostavite proizvod 40-45 minuta. Rumeni desert izvadite iz pećnice nakon predviđenog vremena i pustite da se ohladi prije posluživanja.

Kraljevski kolač od sira sa svježim sirom u sporom kuhaču

Višenamjenski kuhač pravi je spasitelj kulinarskih stručnjaka u suvremenom svijetu. Uz njegovu pomoć možete skuhati gotovo svako jelo, a torta od sira nije iznimka. Delikatesa će se pokazati nježnom i mirisnom, ništa lošijom nego kad se peče u pećnici.

Sastojci:

• Pšenično brašno, vrhunski stupanj - 240 gr.
• Maslac ili margarin od maslaca - 150 gr.
• Skuta (sitnozrnati) - 500 gr.
• Soda - ¼ žličice
• Vanilin - 1 prstohvat
• Granulirani šećer - 100-150 gr.
• Pileće jaje - 3 kom.

Postupak kuhanja:

1. Smrznutu masnu podlogu - maslac ili margarin - naribajte ili usitnite nožem i stavite u zdjelu. Tamo odmah prosijte pšenično brašno i rukama oblikujte mrvice za tijesto. Sve se mora učiniti brzo, dok se ulje ne počne topiti.
2. Posudu za više kuhala lagano zagrijte, a zatim namažite maslacem, dobro podmazujući ne samo dno, već i stijenke posude. Nakon toga rasporedite oko dvije trećine tijesta u zdjelu, istovremeno formirajući stranu za nadjev.
3. Skutu stavite u zasebnu posudu, dodajte vanilin, sodu, granulirani šećer i sameljite dok ne postane glatka. Možete dodati druge dodatke poput kakaa, cimeta, jabuka ili nečeg drugog. Umutite jaja u smjesu od svježeg sira, a zatim mikserom ili mikserom umutite svježi sir u kremastu pastu bez grudica i zrna.
4. Masu od skute rasporedite po sloju tijesta koje ste napravili u posudi za više kuhala. Nakon što je sav fil u zdjeli, posipajte proizvod preostalim mrvicama i posudu s praznom pitom stavite u aparat.
5. Zatvorite poklopac multivarke i uključite način "Pečenje" na 45 minuta. Ne otvarajte poklopac sve dok vas multicooker ne obavijesti da je jelo spremno. Pustite gotov kolač od sira da se ohladi izravno u zdjeli za kuhanje, a zatim ga prekrijte širokim tanjurom ili jelom i brzo ga okrenite. Pokrijte cheesecake drugim tanjurom i ponovno ga brzo okrenite. Torta od sira je spremna za jelo!