Klasične bujne palačinke od sira u tavi - 10 jednostavnih i vrlo ukusnih recepata

Klasične bujne palačinke od svježeg sira u tavi pravo su jelo kada zaista želite napraviti nešto za doručak ili večeru uz minimalne troškove. Najukusniji prženi kolači od sira dobivaju se samo od prirodnog, suhog svježeg sira - zapamtite ovo pravilo! Ovdje ćete pronaći čak 10 recepata, jednostavnih i vrlo ukusnih, koji vas korak po korak nauče kuhati izvrsne pahuljaste kolače od sira. Prvi recept, kao i uvijek, s fotografijom.

Klasičan recept za pahuljaste palačinke od sira u tavi

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 5-6

Nudimo vam klasičan recept za skute u kolaču. Ova jednostavna metoda kuhanja pogodna je za one koji žele brzo ispeći kolače od skute, međutim takvi proizvodi od skute nemaju smanjeni sadržaj kalorija zbog ulja u kojem se kuhaju. Ako vam je potrebno više kolača od sira, samo ih ispecite u pećnici.

• 
  Skuta bi trebala biti suha, ako je mokra, zatim ocijedite višak tekućine stavljajući skutu pod prešu u gazu ili je stavite na sito preko noći. U zdjelu stavite svježi sir, umutite jaje, dodajte šećer i vanilin šećer (vanilin).
• 
  Masu vilicom ili žlicom sameljite dok ne postane glatka, dok ne postane potpuno glatka i dok se sve grudice ne rasprše. Okusite masu i po potrebi dodajte šećer.
• 
  Dodajte brašno, promiješajte tijesto. Ako je skuta vlažna, dodajte još 1 žlicu brašna, ali ne više.
• 
  Brašno za pohanje izlijte u čisti tanjur i stavite pored njega kako biste mogli prikladno pohati svoje skute.
• 
  Oblikujte kolače od sira, oblikujući lijepe okrugle, pa ih sa svih strana malo uvaljajte u brašno. Iskusne domaćice preporučuju da prvo oblikujete sve kolače od sira, pa ih tek onda počnete pržiti, inače nećete moći pratiti i prvi će kolači od sira izgorjeti.
• 
  Oblikujte palačinke jednake veličine i debljine tako da se ravnomjerno ispeku. Najprije razvaljajte kuglice, a zatim ih spljoštite u plosnate kolače debljine najviše 1-1,5 cm. Torte od sira stavite na dasku posutu brašnom.
• 
  Zagrijte ulje na jakoj vatri, zatim smanjite vatru i pržite ove skute na laganoj vatri, s jedne strane.
• 
  Zatim okrenite syrnike i pržite s druge strane, možete ispod poklopca. Sa svake strane trebali biste dobiti lijepu, rumenu koru.
• 
  Jedite torte od sira vruće ili tople s kondenziranim mlijekom ili kiselim vrhnjem, oprane čajem.

Dobar tek!

Kako napraviti pahuljaste palačinke od svježeg sira s brašnom?

Po ovom receptu dobit ćete pahuljaste palačinke od svježeg sira s brašnom ako se točno pridržavate naših detaljnih uputa. Udio masti u svježem siru može biti bilo koji, ali ukusniji ako svježi sir ima najmanje 5, a ne više od 10 posto masti. Premasni svježi sir obično je vrlo vlažan, proizvodi od njega ne kuhaju se dobro i mogu izgorjeti. U tijesto dodajte i ne jako masnu pavlaku.

Sastojci:

• Brašno - 100 gr.
• Svježi sir - 700 gr.
• Šećer - 50 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Biljno ulje - 50 gr.
• Soda - 5 gr.
• Prstohvat soli.

Postupak kuhanja:

1. Za tijesto u zdjelu stavite svježi sir i vrhnje, promiješajte. Dodajte sodu razmućenu octom, ponovno promiješajte.
2. U obrocima dodajte brašno, dobro promiješajte da se ne stvore grudvice.
3. Umutite jaja s prstohvatom soli ili nekoliko kapi limunovog soka, dodajte u tijesto, lagano promiješajte.
4. Oblikujte tijesto u okrugle ili ovalne kolače. Debljina - ne više od 1,5 cm. Oblikujte torte od sira rukama umočenim u hladnu vodu kako se tijesto ne bi zalijepilo.
5. Po želji, kolači od sira mogu se pohati u brašnu.
6. Pahuljaste palačinke od sira popržite na ulju na umjerenoj vatri, dobro zagrijte tavu, a zatim smanjite vatru.
7. Pržite ih sa svake strane, ispod poklopca, dok ne porumene. Kad maslac proključa, dodajte malo novog kako kolačići od sira ne bi zagorili.
8. Jedite gotove palačinke od svježeg sira s brašnom s džemom, džemom ili kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusni kolači od sira s grizom

Palačinke od svježeg sira bit će zaista ukusne ako u tijesto dodate malo griza. Ova zrna daju kolačima sira veću elastičnost, bolje su prženi, jer se ne pokušavaju raspasti, ali iznutra postaju prozračniji.

Sastojci:

• Suhi svježi sir - 0,5 kg.
• Griz - 2 žlice
• Vanilin šećer - 1 žličica
• Sol - 1 prstohvat
• Jaja - 2 kom.
• Brašno - 2 žlice
• Šećer - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Suhi svježi sir zgnječite vilicom (sadržaj masti od 5 do 10 posto).
2. U zdjelu skute dodajte jaja, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Vilicom sve opet premijesite i miješajte dok ne postane glatko.
3. U tijesto dodajte griz i brašno, opet ga lagano gnječeći.
4. Zatim ostavite masu od skute pola sata, a za to vrijeme griz i brašno će upiti višak tekućine.
5. Oblikujte okrugle kolače od sira žlicom iz zdjele tako da su kolačići približno iste veličine i težine.
6. Kolače sa sirom stavite na dasku za rezanje i pospite brašnom.
7. Kad su svi kolačići od sira slijepi, pržite ih na dobro zagrijanom ulju na umjerenoj vatri do zlatno smeđe boje. Vatra se može smanjiti kako ne bi izgorjele. Bolje je pržiti ispod poklopca, pa će se kolačići od skute iznutra brže ispeći.
8. Pržite palačinke od skute s krupicom s obje strane i poslužite ih vruće ili toplo zajedno s bilo kojim ukusnim preljevom i vrućim čajem.

Dobar tek!

Klasični kolači od skute u tavi od domaćeg svježeg sira

Domaći prirodni svježi sir vrlo je koristan, jer nema štetnih dodataka hrani. Nevjerojatno je bogat kalcijem i nevjerojatno je ukusan! Predlažemo da u tavi ispečete domaće palačinke od svježeg sira i odmah ćete osjetiti razliku.

Sastojci:

• Brašno - 3 žlice s toboganom (+ brašno za pohanje).
• Svježi sir - 0,5 kg.
• Šećer - 2-3 žlice
• Jaja - 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Vanilin - izborno.

Postupak kuhanja:

1. Ako vam je domaći svježi sir mokar, stavite ga u cjedilo i ostavite preko noći da pusti višak tekućine.
2. Zatim ga dobro izgnječite vilicom ili temeljito istucite mikserom kako bi bio mekši i ujednačeniji, bez grudica.
3. Kad se svježi sir umjereno zgnječi, u njega dodajte šećer i jaja, ponovo utrljajte.
4. Umiješajte skutu u brašno.
5. Rukama umočenim u hladnu vodu oblikujte okrugle kolače od sira, svaki uvaljajte u brašno (ne morate ga valjati), a zatim ih stavite na dasku za rezanje posutu brašnom.
6. Na vrelom ulju na jakoj vatri ispržite domaće skute, ali zatim smanjite vatru da ne pregore, već da se dobro ispeku iznutra i izvana. Bolje pržiti ispod poklopca.
7. Torte od sira bit će gotove kad se prekriju lijepom korom s obje strane. Jedite pržene palačinke od svježeg sira s kiselim vrhnjem ili džemom.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu palačinki od skute s niskim udjelom masti

Sirni kolači od skute s niskim udjelom masti dijetetski su prehrambeni proizvod, osobito ako se prže u maloj količini biljnog ulja. Začini poput vanilije, cimeta, kardamoma i korice citrusa dodaju se kako bi poboljšali okus proizvoda od skute. Možete dodati i malo ruma.

Sastojci:

• Svježi sir s niskim udjelom masti - 500 gr.
• Biljno ulje - 30 ml.
• Vanilin, cimet ili kardamom po ukusu.
• Šećer po ukusu.
• Sol - 1 prstohvat
• Brašno - 100 gr.
• Jaje - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Svježi sir stavite u duboku zdjelu, a zatim ga vilicom dobro sameljite kako biste uklonili sve grudice.
2. Jaje sa soli i šećerom, čiju količinu možete prilagoditi svom ukusu, dobro umutiti pjenjačom ili mikserom, dodati u skutu i miješati dok ne dobijete homogenu, glatku konzistenciju.
3. U tijesto dodajte brašno i promiješajte kako biste izbjegli grudvice.
4. Tijesto oblikujte u okrugle kuglice, a zatim ih pretvorite u tortilje.
5. Po želji popecite svaki kolač od sira u brašnu ili pržite u vrućoj tavi bez pohanja.
6. Vatra za prženje je mala kako syrniki ne bi izgorjeli. Pržite poklopljeno dok ne porumeni sa svake strane.
7. Palačinke od nemasnog svježeg sira jedite tople ili tople s kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Nježne dijetetske palačinke sa sirom u tavi bez ulja

Dijetalne palačinke, koje se prže u tavi bez ljepljenja bez ulja, dobar su način da napravite izvrsno jelo od skute koje će biti ukusno, hranjivo i zdravo, ali bez toliko kalorija koje se nalaze u palačinkama od masne domaće kućice sir. Po želji u palačinke sa sirom možete dodati šaku grožđica ili drugog suhog voća.

Sastojci:

• Skuta s malo masti-250-300 gr.
• Nemasni jogurt - 100 gr.
• Zobeno brašno - 2-3 žlice.
• Soda - 1 žličica bez tobogana.
• Jaja - 2 kom.
• Šećer po ukusu.
• Sol - 1 prstohvat

Postupak kuhanja:

1. Skutu zgnječite vilicom, dodajte joj sodu, malo ugasenu s zalogajem, kao i nemasni jogurt i minimalnu količinu šećera, jer bez šećera uopće neće biti jako ukusno.
2. Tijesto za torte od sira dobro razbijte zajedno s jajima zabijenim u njega.
3. Zadnje dodajte brašno i promiješajte da nema grudvica. Pokazat će se da je tijesto gusto, kao za palačinke, ali ne morate iz njega oblikovati kolače od sira.
4. Žlicom izvadite i stavite u tavu za prženje koja se ne lijepi, bez ulja. Ako počnu gorjeti, tavu možete premazati uljem i smanjiti vatru.
5. Palačinke pržite s obje strane dok ne porumene. Može se pržiti ispod poklopca.
6. Jedite dijetalne palačinke od svježeg voća ili bobičastog voća.

Dobar tek!

Ukusni prozračni kolači od sira s grožđicama kao u vrtiću

Ako trebate brzo pripremiti ukusan doručak, popodnevni zalogaj, večeru ili samo međuobrok, preporučujemo da u tavi pržite prozračne kolače s grožđicama - ovaj se sastojak najčešće dodaje proizvodima od skute, a mnogi ga vole zbog slatkog okusa . Jedite kolače od sira s grožđicama, prelijevajući medom ili džemom, kao i umak od vrhnja.

Sastojci:

• Jaje - 1 kom.
• Sol - 1 prstohvat
• Svježi sir - 400 gr.
• Šećer - 2-3 žlice
• Vanilin šećer - 5 gr.
• Grožđice - 100 gr.
• Brašno - 70 gr. (+ za pohanje).
• Suncokretovo ulje - za prženje

Postupak kuhanja:

1. Grožđice unaprijed dobro operite i držite ih u kipućoj vodi 10-15 minuta, a zatim procijedite i osušite na papirnatom ubrusu.
2. Skutu stavite u prikladnu, veliku zdjelu, zgnječite je vilicom.
3. Skuti dodajte šećer i vanilin šećer ili vanilin.
4. Jaje umutite s prstohvatom soli i dodajte masi od skute, sve zajedno dobro promiješajte.
5. U masu od skute dodajte grožđice, a zatim dodajte brašno, pa sve zajedno promiješajte kako ne bi nastale grudice.
6. Oblikujte skute, oblikujući ih u obliku krupnih okruglih kolača, stavite na dasku za rezanje.
7. Zagrijte biljno ulje u tavi, pa smanjite vatru na minimum i ispecite palačinke tako da sa svake strane dobijete lijepu koricu. Pržiti ispod poklopca.
8. Jedite torte od sira s grožđicama vruće ili tople, oprane čajem, kavom ili kompotom.

Dobar tek!

Za doručak nježne palačinke od svježeg sira s bananom

Želite li nježne palačinke od svježeg sira s bananom? Zatim pripremite ovu ukusnu poslasticu za doručak ili večeru. Takva će vam hrana osigurati kalcij, bjelančevine i vitamine i zasigurno će se svidjeti čak i najzahtjevnijim ljudima koji obično ne vole fermentirane mliječne proizvode.

Sastojci:

• Banane - 2 kom. (srednji).
• Prašak za pecivo - 1,5 žličice
• Svježi sir - 0,5 kg.
• Šećer - 1-2 žlice
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 4 žlice (+ za pohanje).
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Skutu usitnite kroz sito ili jako dobro izgnječite vilicom.
2. U skutu dodajte zgnječene banane, sve sameljite dok ne postane glatko.
3. U masu dodajte jaje, prethodno malo umućeno sa šećerom. Ako su vam banane jako slatke, a skuta nije kisela, onda uopće ne morate dodavati šećer.
4. U tijesto u obrocima unosite brašno s praškom za pecivo, dobro promiješajte da nema grudica.
5. Podijelite tijesto od skute i banane na jednake komade prema veličini kolača, oblikujte ih, kruh u brašnu (ne trebate pohati), a zatim pržite s obje strane na laganoj vatri da dobije lijepu koricu, i masa se iznutra dobro peče. Pečeno poklopljeno, ako je potrebno.
6. Jedite kolače od banane s čajem, kavom, kompotom ili mlijekom.

Dobar tek!

Bujne i ukusne palačinke sa sirom i vrhnjem

Ponekad se kiselo vrhnje dodaje tijestu za palačinke sa sirom radi poboljšanja okusa. Pripremite kolače od skute od svježeg sira i kiselog vrhnja te odlučite koji proizvodi od svježeg sira vam se najviše sviđaju. Ne zaboravite da se kolači sa sirom mogu peći u pećnici, osim za prženje u tavi.

Sastojci:

• Kiselo vrhnje - 3-4 žlice
• Svježi sir - 400 gr.
• Griz - 3 žlice.
• Šećer - 2-3 žlice
• Sol - 1 prstohvat
• Jaja - 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Skutu u dobroj namjeri zgnječite vilicom, a ako želite, onda je sameljite kroz fino sito.
2. Skuti dodajte šećer, kiselo vrhnje i jaja, kao i griz (griz možete zamijeniti brašnom).
3. Zatim u tijesto dodajte prašak za pecivo ili sodu razmućenu s zalogajem, dobro promiješajte i ostavite da se kuha pola sata kako bi griz nabubrio.
4. Zatim oblikujte okrugle kolače od skute i pržite ih na zagrijanom ulju dok se sa svake strane ne pojavi lijepa kora. Vatra za potamnjivanje je srednja ili manja od tako da proizvodi od skute ne izgore.
5. Palačinke od svježeg sira i kiselo vrhnje jedite vruće. Uz njih možete poslužiti i svježe slatko ili kiselo vrhnje.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za kolače od sira s dodatkom jabuke

Bilo koje voće savršeno se kombinira s svježim sirom, u ovom slučaju nudimo vam recept za torte od sira s jabukama. Jabuke se mogu zamijeniti kruškama, ne previše sočnim marelicama, nektarinama ili breskvama, a zatim skuhati skutu kako je dolje opisano.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 gr.
• Jabuka - 1-2 kom.
• Brašno / s - 4 žlice.
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 2 žlice
• Cimet po ukusu.
• Sol - 1 prstohvat
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Najprije morate zgnječiti vilicu vilicom, protrljati kroz sito ili prekinuti mikserom.
2. Jaja posebno umutite sa šećerom, dodajte malo soli i cimeta po ukusu.
3. Smjesu umutite mikserom, dodajte brašno i promiješajte.
4. Jabuke ogulite i očistite od jezgre, naribajte i dodajte tijestu.
5. Dobro umijesite tijesto i oblikujte okrugle kolače od sira debljine najviše 1,5 cm.
6. Pržite ih na prethodno zagrijanom ulju na laganoj vatri kako bi kolači sa svake strane dobili lijepu koricu, ali ne bi zagorili. Pržiti ispod poklopca.
7. Jedite palačinke od svježeg sira s jabukama, prelijte ih umakom od slatkog vrhnja.

Dobar tek!