Punjene paprike-10 recepata za kuhanje korak po korak

Punjene paprike izdašno su, ukusno i živo jelo. Posebno je popularan u jesen, kada sazrijeva velika količina ovog povrća. Članak okuplja 10 najukusnijih recepata punjenih paprika.

Punjene paprike s rižom i mljevenim mesom u pećnici

Paprike punjene rižom i mljevenim mesom mogu se pripremiti za ručak ili večeru, ovo je izdašno i zdravo jelo. U pećnici ispada posebno aromatično i sočno. Ako u nadjevu koristite kuhanu rižu, ne morate je prethodno kuhati.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 5.

• 
  Ogulite i operite luk i mrkvu. Luk narežite na kockice, a mrkvu sitno naribajte. Pržite povrće na biljnom ulju dok ne omekša.
• 
  U zdjeli pomiješajte mljeveno meso i kuhanu rižu.
• 
  Ohlađeno prženje povrća dodajte riži i mesu.
• 
  Razbijte jedno jaje u zdjelu i začinite solju i začinite po ukusu.
• 
  Nadjev za dobro punjenje paprike dobro promiješajte.
• 
  Papriku operite, prepolovite, ogulite pregrade i sjemenke.
• 
  Namažite posudu za pečenje biljnim uljem. Polovine papra napunite mesnim nadjevom i stavite u kalup. Stavite jelo s paprikom u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, na 20 minuta.
• 
  Kombinirajte majonezu s naribanim sirom i mljevenim češnjakom. Punjene paprike namažite umakom od sira i majoneze i vratite ih u pećnicu na još 15-20 minuta.
• 
  Poslužite ljute punjene paprike sa zlatnom korom.

Dobar tek!

Kako kuhati papriku s rižom i mljevenim mesom u loncu?

Punjene paprike su moldavsko jelo i mogu se pripremati na različite načine. U loncu se punjene paprike pirjaju u mirisnom umaku, što jelo čini vrlo sočnim i samodostatnim.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Bugarska paprika - 6 kom.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Za punjenje:
• Mljeveno meso - 350 gr.
• Zeleni - 3-4 grane.
• Riža - 150 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Za umak:
• Krema 10% - 600-800 ml.
• Zeleni - 3-4 grane.
• Češnjak - 3 zuba.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Operite papriku, odrežite joj vrh, uklonite pregrade i sjemenke. Ne odbacujte vrhove paprike.
2. Rižu isperite i skuhajte u slanoj vodi. Luk narežite na kockice, zelje nasjeckajte nožem. Luk pržite na biljnom ulju 3 minute, zatim dodajte začinsko bilje i pržite još 1 minutu. Zatim pomiješajte kuhanu rižu, prženo povrće i mljeveno meso. Fil začinite solju i začinite po želji.
3. Paprike napunite smjesom i prekrijte izrezanim vrhovima.
4. Pripremite umak od punjenih paprika.Luk i češnjak sitno nasjeckajte, lagano popržite na biljnom ulju. Zatim dodajte tijesto od rajčice i vrhnje, posolite i začinite umak.
5. Umak dinstajte 7 minuta na laganoj vatri, a zatim dodajte nasjeckano začinsko bilje i maknite s vatre.
6. Punjene paprike stavite u lonac, prelijte ih kremastim umakom. Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 35 minuta.
7. Punjene paprike u loncu u kremastom umaku vrlo su lijepe i ukusne.

Dobar tek!

Paprike punjene polovicama sa sirom u pećnici

Kuhanje punjenih polovica paprike sa sirom u pećnici. Ovo je omiljeno jelo mnogih, izgleda ukusno i efektno. Zahvaljujući pečenju u pećnici, povrće zadržava svoje vitamine.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Riža - 0,5 žlice.
• Mljeveno meso - 500 gr.
• Rajčice - 3 kom.
• Sir - 150 gr.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice
• Sol po ukusu.
• Bugarski papar - 10 kom.
• Piment po ukusu.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Postupak kuhanja:

1. Rižu skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Pomiješajte mljeveno meso i kuhanu rižu, posolite i začinite nadjev po ukusu.
2. Papriku operite, prepolovite, ogulite pregrade i sjemenke. Polovine papra napunite mesnim nadjevom.
3. Paprike premažite kiselim vrhnjem i na svaku stavite okruglicu rajčice.
4. Namažite oblik biljnim uljem, u njega stavite punjene paprike, pospite ih naribanim sirom.
5. Paprike pecite u pećnici na 180 stupnjeva 35-40 minuta dok se ne stvori ukusna zlatno smeđa kora. Poslužite vruće.

Dobar tek!

Sočne paprike punjene piletinom i gljivama u pećnici

Iako se ovo jelo može klasificirati kao dijetetsko, lako može postati temelj izdašnog ručka ili večere za cijelu obitelj. Slatka paprika punjena je nježnom piletinom i gljivama, ova će vas kombinacija nesumnjivo oduševiti svojim jedinstvenim okusom.

Vrijeme za kuhanje: 75 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Bugarski papar - 5 kom.
• Pileće meso - 200 gr.
• Gljive - 300 gr.
• Rajčice - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Sir - 100 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kopar po ukusu.
• Biljno ulje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu. Naribajte mrkvu i sir. Rajčice ogulite. Luk, gljive, rajčice i piletinu narežite na kockice. Zelje sitno nasjeckajte nožem.
2. Na tavi na biljnom ulju popržite luk, pa dodajte gljive, meso, rajčicu i začinsko bilje, pržite dok meso ne omekša. Pržite sol i začinite 5 minuta prije kuhanja, a zatim poklopite posudu i nastavite pirjati.
3. Papriku operite, prepolovite, uklonite pregrade i sjemenke. Polovine papra blanširajte u kipućoj vodi 3 minute.
4. Zatim paprike stavite na ravnu površinu i pustite da voda iscuri.
5. Polovine papra napunite pripremljenim nadjevom i stavite u namašćenu posudu za pečenje zaštićenu pećnicom.
6. Punjene paprike pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Zatim papriku pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu na još 5-10 minuta da se sir otopi i zapeče. Punjene paprike su spremne, možete ih poslužiti na stolu.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za paprike punjene povrćem i rižom

Dijetalni recept za ukusne punjene paprike. Ovo jelo je brzo, ukusno i jednostavno, može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog glavnom mesnom ili ribljem jelu.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Bugarski papar - 2 kom.
• Rajčice - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 2 žlice
• Šalotka - 1-2 kom.
• Češnjak - 2 zuba
• Bademovo brašno - ¾ žlice.
• Kuhana riža - 1,5 žlice.
• Grožđice - 2 žlice
• Menta - 2 žlice
• Peršin - 1 vezica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite sve potrebne sastojke, operite začinsko bilje i povrće.
2. Grožđice prelijte vrućom vodom i ostavite 3-5 minuta.
3. Odrežite vrh rajčice sa strane na kojoj je pričvršćena stabljika.
4. Pažljivo uklonite pulpu s rajčice.
5. Papriku prepolovite, uklonite pregrade i sjemenke.
6. Polovice paprike stavite u posudu za pečenje i pokapajte maslinovim uljem.
7. Luk i češnjak sitno nasjeckajte nožem.
8. Peršin i nanu sitno nasjeckajte nožem.
9. Meso rajčice narežite na male kockice.
10. Grožđice ocijedite i osušite.
11. Na biljnom ulju popržite luk i češnjak do zlatno smeđe boje.
12. U tavu dodajte žlicu bademovog brašna, promiješajte i nastavite pržiti.
13. Zatim u tavu dodajte kuhanu rižu, 2/3 peršina, metvicu, rajčicu i grožđice.
14. Pomiješajte sve sastojke u tavi, posolite i začinite po ukusu.
15. Dobivenim nadjevom napunite polovice papra. Paprike pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 20 minuta.
16. U blenderu pomiješajte bademovo brašno i preostali peršin.
17. Nakon 20 minuta izvadite paprike iz pećnice, prekrijte ih mješavinom bademovog brašna i peršina, te nastavite peći još 20 minuta. Poslužite ljute punjene paprike.

Dobar tek!

Ukusne punjene paprike u umaku od vrhnja u pećnici

Idealno, uravnoteženo jelo od povrća i mesa. Punjene paprike u umaku od vrhnja imaju veliki broj obožavatelja, to i ne čudi, jer je toliko sočno i ukusno da ga je nemoguće odbiti.

Vrijeme za kuhanje: 120 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 15.

Sastojci:

• Bugarski papar - 15 kom.
• Mljeveno meso - 1 kg.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Kuhana riža - 200 gr.
• Sol - 1 žličica
• Mješavina paprike po ukusu.
• Za umak od vrhnja:
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Pire od rajčice - 100 ml.
• Češnjak - 2 zuba
• Hmelj -suneli - 0,5 žličice
• Korijander - 0,3 žličice
• Sol - 0,3 žličice
• Crvena paprika po ukusu.
• Lovorov list po ukusu.
• Za jastuk od povrća:
• Rajčica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 0,5 kom.
• Ljuta paprika - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnijem rende.
2. Luk također ogulite i naribajte.
3. Mljeveno meso i kuhanu rižu stavite u zdjelu, posolite i začinite, promiješajte.
4. Polovicu luka narežite na pola prstena, rajčicu i mrkvu na ploške. Polovicu nasjeckanog povrća stavite u posudu otpornu na pećnicu.
5. Papriku operite, ogulite pregrade i sjemenke, napunite ih mesnim nadjevom.
6. Punjene paprike stavite na jastuk od povrća. Na vrh stavite preostalo povrće, dodajte ljute paprike po ukusu i prelijte kipućom vodom.
7. Pokrijte oblik poklopcem i pecite povrće u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 40-50 minuta.
8. Napravite umak od kiselog vrhnja. Pomiješajte kiselo vrhnje i pire od rajčice, dodajte suneli hmelj, mljeveni korijander, nasjeckani češnjak i sol.
9. Izvadite posudu s paprom iz pećnice, povrće prelijte pripremljenim umakom od vrhnja, dodajte lovorov list. Smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i kuhajte još 20 minuta.
10. Poslužite ljute punjene paprike s umakom od vrhnja.

Dobar tek!

Kako kuhati punjene paprike u loncu s tijestom od rajčice?

Paprika punjena mljevenim mesom ne zahtijeva dodatne priloge. Ovo je vrlo popularno jelo u ljetno-jesenskom razdoblju, kada povrća ima u izobilju, a želite laganu i ukusnu hranu.

Vrijeme za kuhanje: 100 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 10-12

Sastojci:

• Bugarski papar - 10-12 kom.
• Mljeveno meso - 0,8 kg.
• Riža - 0,5 žlice.
• Sok od rajčice - 800 ml.
• Luk - 2-3 kom.
• Biljno ulje po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Šećer po ukusu.
• Lovorov list po ukusu.
• Grašak piment - po ukusu.
• Crni mljeveni papar - 0,25 žličice
• Cimet - 0,25 žličice
• Klinčići - 0,25 žličice
• Osušeni đumbir - 0,25 žličice
• Paprika - 0,25 žličice

Postupak kuhanja:

1. Rižu isperite tekućom vodom, pa je stavite u lonac, ulijte svježe vode, malo posolite i kuhajte dok ne omekša.
2. Mljeveno meso dodajte sol, mljeveni papar i jedan sjeckani luk. Mljeveno meso temeljito umijesite rukama, dodajte malo vode, trebalo bi se pokazati homogenim i viskoznim.
3. Mljevenom mesu dodajte kuhanu rižu.
4. Dobro promiješajte kako bi se riža ravnomjerno rasporedila po mljevenom mesu.
5. Paprike operite, odrežite peteljke, uklonite pregrade i sjemenke.
6. Paprike napunite mesnim filom.
7. Luk sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju.
8. Ako rajčice koristite u vlastitom soku, prvo ih morate samljeti mikserom.
9. U tavu prženom luku dodajte sok od rajčice.
10. Umak dodajte i sol, šećer, papar, đumbir, klinčiće i cimet. Umak dinstajte 5 minuta uz povremeno miješanje.
11. Punjene paprike stavite u veliki lonac, dodajte lovorov list.
12. Paprike prelijte umakom od rajčice, prokuhajte, pa poklopite i pirjajte na laganoj vatri pola sata. Zatim probajte umak od soli, po potrebi posolite i papriku kuhajte još 10 minuta. Nakon toga isključite vatru i pustite da se paprika kuha 20-30 minuta. Poslužite ljute punjene paprike u umaku od rajčice.

Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za punjene paprike u tavi

Punjene paprike mogu se peći u pećnici, pirjati u loncu ili na laganoj vatri ili kuhati u tavi. U ovom receptu predlažemo korištenje tave, brza je i vrlo prikladna.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 8-10.

Sastojci:

• Bugarski papar - 8-10 kom.
• Mljeveno meso - 400 gr.
• Kuhana riža - 200 gr.
• Kiselo vrhnje - 150 ml.
• Paradajz pasta - 150 ml.
• Mrkva - 200 gr.
• Luk - 200 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite i narežite na kockice.
2. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na sitno rende.
3. Popržite pola luka na biljnom ulju.
4. Zatim u tavu dodajte polovicu naribane mrkve.
5. Mljeveno meso pomiješajte s kuhanom rižom.
6. U nadjev dodajte ohlađeno prženje od povrća, posolite i začinite smjesu po ukusu.
7. Paprike operite, odrežite im vrh, uklonite pregrade i sjemenke.
8. Paprike napunite mesnim filom.
9. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice.
10. Ulijte malo biljnog ulja u lonac s debelim dnom, stavite preostali luk i mrkvu, pržite ih.
11. Zatim dodajte smjesu kiselog vrhnja i rajčice, promiješajte.
12. Nakon toga punjene paprike stavite u lonac, ulijte vode u takvoj količini da dosegne sredinu paprike. Paprike pirjajte poklopljene na srednjoj vatri 40 minuta.
13. Prije posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu paprika punjenih piletinom i sirom

Paprika je svijetlo i zdravo povrće, jedan od razloga velike popularnosti je što i nakon toplinske obrade zadržava svoju lijepu boju. Stoga punjene paprike mogu ukrasiti ne samo običan stol za blagovanje, već i svečanu proslavu.

Vrijeme za kuhanje: 65 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Bugarski papar - 2 kom.
• Pileći file - 300 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Rajčica - 1 kom.
• Tvrdi sir - 80 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Biljno ulje - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Papriku operite, prerežite po dužini, ne režite zelene repove. Uklonite pregrade i sjemenke s polovica. Namažite oblik biljnim uljem i u njega stavite paprike.
2. Pileći file i luk narežite na male kockice. Posolite i začinite nadjev po ukusu, dodajte kiselo vrhnje, dobro promiješajte.
3. Rajčicu narežite na kockice i dodajte u nadjev od mesa.
4. Smjesom napunite polovice paprike. Stavite jelo s punjenom paprikom u pećnicu, zagrijanu na 190-200 stupnjeva, 30 minuta.
5. Nakon pola sata papriku pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu na još 10-15 minuta.
6. Kad se sir otopi, a punjene paprike dobiju zlatnosmeđu koricu, jelo možete izvaditi iz pećnice i poslužiti.

Dobar tek!

Ukusne paprike s mljevenim mesom i povrćem u sporom kuhaču

Punjena paprika jelo je koje se lako može pripremiti za buduću upotrebu. Dovoljno je napraviti praznine, staviti ih u zamrzivač i staviti u spor lonac prije ručka ili večere. Jelo se pokazalo ukusnim i zadovoljavajućim, štoviše, ne zahtijeva nikakve dodatne priloge.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 9.

Sastojci:

• Bugarski papar - 9 kom.
• Mljeveno meso - 300-400 gr.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Rajčica - 1 kom.
• Riža - 150 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Ogulite i operite luk i mrkvu. Luk narežite na male kockice, mrkvu naribajte na krupnijem rende.
2. Rajčicu operite i narežite na kockice.
3. Ulijte malo biljnog ulja u posudu za kuhanje, aktivirajte način "Prži" i stavite luk, pržite ga dok ne postane proziran.
4. Zatim stavite mrkvu u zdjelu, nastavite pržiti.
5. Zatim dodajte rajčice, promiješajte i pržite povrće do pola kuhano. Nakon toga ugasite multicooker i ostavite četvrti dio prženja u zdjeli, ostatak će otići na fil za paprike.
6. Paprikama odrežite krunu, uklonite pregrade i sjemenke.
7. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, rižu i prženo povrće.
8. Paprike napunite mesnim filom.
9. Zatim punjene paprike stavite u zdjelu za kuhanje.
10. Napunite izratke toplom vodom, odaberite način "Gašenje" u izborniku višenamjenskog kuhala i postavite mjerač vremena na 1 sat.
11. Poslužite ljute punjene paprike s umakom.

Dobar tek!