Punjene paprike u pećnici-10 recepata korak po korak

Paprika je sama po sebi vrlo ukusno povrće, a ako je i punjena sočnim mesom s dodatkom riže, ispada vrlo lijepo, a najvažnije ukusno i nekomplicirano jelo koje se može pripremiti za večeru ili poslužiti na svečani stol.

Paprika punjena u pećnici na pola

Svijetlo i originalno jelo od šarene paprike punjene mljevenim mesom, rižom i pečeno sa sirom u pećnici nije samo ukusno, već i jednostavno. Vruće se pokazalo vrlo zadovoljavajućim, ali istodobno niskokaloričnim. Osim toga, za ovaj recept možete koristiti ne samo svježe povrće, već i smrznuto.

Vrijeme za kuhanje - 50 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2.

• 
  Kuhanje nadjeva. Rižu kuhajte u slanoj vodi oko 10 minuta dok napola ne skuha (jezgra zrna mora ostati čvrsta) i ohladite.
• 
  Operimo file pod tekućom vodom, očistimo ga od bijelih filmova i ostataka masti i osušimo. Zatim narežite pticu na male komade.
• 
  Kombinirajte hladnu rižu i kockice mesa.
• 
  Luk i mrkvu nasjeckajte i pirjajte na biljnom ulju dok ne omekšaju. Kad povrće porumeni, stavite ga na prsa žitaricama.
• 
  Začinite apetit mljevenim paprom i solju po želji - dobro promiješajte.
• 
  Počnimo puniti. Ako koristimo svježu papriku, svaku narežemo na dva jednaka dijela, izvadimo sjemenke i napunimo pripremljenim nadjevom. Ako koristimo smrznute polovice papra, punimo ih bez odmrzavanja.
• 
  Na vrh svakog "čamca" stavite tanku krišku rajčice.
• 
  Dvije polovice pospite sitno naribanim sirom.
• 
  "Čamce" od povrća stavljamo na lim za pečenje prekriven listom papira za pečenje.
• 
  A preostala paprika "prekrivena" je kriškama sira (bez drobljenja) - za promjenu.
• 
  Polovice s mozzarellom stavljamo i na lim za pečenje.
• 
  Odozgo, ulijte vrlo malo suncokretovog ulja.
• 
  Punjene paprike pečemo na temperaturi od 190 stupnjeva 20-25 minuta - ovisno o snazi ​​vaše pećnice.
• 
  Poslužite vruće u kombinaciji sa svježim listovima salate. Dobar tek!

Paprike s mljevenim mesom i rižom cijele u pećnici

Postoje mnoge varijacije nadjeva za nadjev s paprom: pileća prsa, kiseli sir, povrće s gljivama, no u klasičnom receptu paprika se puni sočnom mljevenom svinjetinom s rižom.

Vrijeme za kuhanje - 55 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Bugarski papar - 8 kom.
• Mljeveno svinjsko meso - 500 gr.
• Kuhana riža - 0,2 žlice.
• Luk - 2 kom.
• Češnjak - 3-4 zuba.
• Mrkva - 2 kom.
• Paradajz pasta - 3 žlice
• Kiselo vrhnje - 3 žlice
• Suncokretovo ulje - 3 žlice
• Sol - 1 žličica
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda - ½ žlice.

Postupak kuhanja:

1. Počinjemo s pripremom punjenja.Prije svega, kuhamo rižu do pola kuhanja, odnosno zrna bi trebala izvana biti mekana, a iznutra tvrda.
2. Očistite dva luka srednje veličine i sitno nasjeckajte.
3. Također usitnimo nekoliko režnjeva češnjaka ili prođemo kroz prešu.
4. Mrkvu naribajte na krupnijem ribežu i pirjajte zajedno s lukom i češnjakom dok ne porumeni i omekša.
5. Pomiješajte prženje s ohlađenom rižom.
6. Zatim dodajte mljeveno meso na sobnoj temperaturi, sol i papar po želji.
7. Temeljito promiješajte sve sastojke.
8. Papriku isperite pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima i pažljivo odrežite vrh. Zatim izrežemo bijele pregrade i uklonimo sve sjemenke.
9. Žlicom čvrsto napunite svaku papriku i pokrijte je odozgo vrhom koji ste prije odrezali.
10. Kad su sve praznine ispunjene filom, premještamo ih u posudu za pečenje, prethodno nauljenu.
11. Nadjev pripremite u zasebnoj posudi: pomiješajte vodu, tijesto od rajčice (možete ga zamijeniti kečapom ili sjeckanom rajčicom u vlastitom soku) i kiselo vrhnje - napunite naše paprike.
12. Pečemo 35-40 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva Celzijusa.
13. Poslužite na stol ravno iz pećnice, prelivši vrhnjem kiselo vrhnje. Dobar tek!

Kako peći punjene paprike u pećnici sa sirom?

Najosjetljivije aromatično jelo od svijetle slatke paprike punjene mekim sirom vrlo je jednostavno i brzo, a što je najvažnije - ukusno. Recept koristi dostupne sastojke koji se mogu lako zamijeniti prema vašem ukusu. Na primjer, umjesto kiselog sira upotrijebite svježi sir.

Vrijeme za kuhanje - 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Slatka paprika - 1,5 kom.
• Feta - 200 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Češnjak - 3-4 zuba.
• Peršin - 1/2 vezice.
• Maslinovo ulje - 3 žlice
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Dimljena paprika - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Kuhanje nadjeva. Sir od salamure stavite u duboku zdjelu i umijesite ga vilicom.
2. Nasjeckajte nekoliko režnjeva češnjaka ili protisnite kroz češnjak i dodajte u fetu. Ovome dodajte mljevenu papriku, papriku i dvije žlice kvalitetnog maslinovog ulja.
3. 100 grama tvrdog sira utrljajte na krupno ribež.
4. Kombiniramo dvije vrste sireva međusobno i dobro promiješamo.
5. Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte.
6. Šaljemo nasjeckano zelje u masu od sira i ponovno miješamo.
7. Papriku narežite na dva jednaka dijela (po dužini) i uklonite sve sjemenke i bijele pregrade.
8. Polovice stavite u posudu za pečenje, premazanu s malo ulja.
9. Paprike napunite mirisnim nadjevom i pecite oko 15-20 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva.
10. Ovo jelo podjednako je dobro i hladno i vruće. Preporučuje se poslužiti kao prilog ili kao samostalno jelo. Dobar tek!

Sočne punjene paprike pečene u pećnici s umakom

Klasičan recept za punjene paprike pirjane u pećnici s kiselim vrhnjem i umakom od rajčice. Povrće je vrlo nježno i samo se topi u ustima.

Vrijeme za kuhanje - 1 h. 20 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije - 9-10 kom.

Sastojci:

• Bugarski papar - 9-10 kom.
• Mljeveno meso - 500 gr.
• Riža - 4 žlice
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 4 zuba.
• Rajčice - 2 kom.
• Granulirani šećer - ¼ žličice
• Suncokretovo ulje - 2-3 žlice
• Paradajz pasta - 3 žlice
• Kiselo vrhnje - 150-200 ml.
• Voda - 1-1,5 žlica.
• Kopar (sušen) - 1 žličica
• Sol po ukusu.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Papriku temeljito isperite pod mlazom vode, dajte joj vremena da se osuši i pažljivo uklonite sjemenke i pregrade unutar svakog voća.
2. U tavi zagrijte malo biljnog ulja, zagrijte ga i pržite papriku sa svih strana do zlatno smeđe boje.
3. Pripremimo nadjev. Rižu kuhajte u slanoj vodi oko 10-12 minuta i ohladite.
4. Luk nasjeckajte na sitnu kockicu, a mrkvu naribajte na krupno ili srednje ribež.
5. Ostavite povrće dok ne omekša 5-7 minuta, neprestano miješajući.
6. Kombiniramo sve komponente za klasično punjenje: mljeveno meso, žitarice i prženje. Dodajte svoje omiljene začine, sol i papar po želji.
7. Za pripremu umaka naribajte dvije rajčice na sitno rende ili ih prekinite mikserom. U dobiveni pire dodajte osušeni kopar, granulirani šećer i nasjeckani češnjak.
8. Pomiješajte umak od rajčice s mljevenim mesom i svaku papriku žlicom čvrsto napunite. Ponavljamo manipulaciju dok se svi sastojci ne potroše i premjestimo u vatrostalni kalup s visokim stranicama.
9. Za ulijevanje jedne i pol čaše vode dodajte kiselo vrhnje, pastu od rajčice i miješajte dok ne postane glatko. Dobivenom smjesom prelijte punjene paprike.
10. Pirjajte u pećnici dok ne omekša, oko 50-60 minuta na temperaturi od 160-180 stupnjeva. Poslužite toplo s kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Punjena paprika s piletinom i gljivama u pećnici

Sočno, lagano i niskokalorično jelo pripremamo od slatke paprike punjene nježnim pilećim fileom s dodatkom gljiva. Recept vam neće oduzeti puno vremena, a rezultat će vas zasigurno obradovati.

Vrijeme za kuhanje - 1 h. 5 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Bugarski papar - 3 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Pileći file - 300 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Sir - 150 gr.
• Češnjak - 3 zuba.
• Kopar - 1 snop.
• Sol po ukusu.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.
• Suncokretovo ulje - 2-3 žlice

Postupak kuhanja:

1. Kuhanjem počinjemo s punjenjem. Za njegovu pripremu ogulite i sitno nasjeckajte jedan luk srednje veličine, a zatim pržite u maloj količini ulja do prozirnosti.
2. Gljive operite, osušite i narežite na tanke ploške.
3. Šampinjone šaljemo na zapečeni luk i pirjamo na laganoj vatri oko 10-12 minuta.
4. Sameljite file na male kocke.
5. Pticu šaljemo i u tavu, dodamo sitno sjeckani kopar, sol i papar po želji i dobro promiješamo. Nastavljamo kuhati pod poklopcem još 5-7 minuta.
6. Krenimo od glavnog sastojka - papra. Svako povrće prerežemo na pola i ogulimo sjemensku mahunu.
7. U svaki dio stavite nekoliko žlica mirisnog vrućeg nadjeva i stavite na lim za pečenje obložen folijom ili papirom za pečenje. Šaljemo u pećnicu 20 minuta na temperaturu od 180 stupnjeva.
8. Nakon isteka vremena, sve "čamce" obilno pospite tvrdim sirom naribanim na srednjoj rešetki i nastavite peći još 5 minuta.
9. Nježne i lagane paprike s filom od piletine su spremne. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za paprike punjene povrćem i rižom

Domaće paprike punjene vegetarijanskim punjenjem - isključivo povrćem i s malo riže - vrlo su lagano, ali zadovoljavajuće jelo koje se može poslužiti kao prilog ili kao međuobrok.

Vrijeme za kuhanje - 1 h. 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 1 h. 20 min.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Bugarski papar - 8-10 kom.
• Suncokretovo ulje - 1-2 žlice
• Za punjenje:
• Riža - ½ žlice.
• Rajčice - 1-2 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Češnjak - 2-3 zuba.
• Peršin - 1 vezica.
• Biljno ulje - 2 žlice
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Za umak:
• Rajčice - 4-5 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Kečap - 1-2 žlice
• Granulirani šećer - ½ žličice

Postupak kuhanja:

1. Kuhanje počinjemo s glavnim sastojkom - slatkom paprikom. Svako povrće temeljito operemo i pažljivo uklonimo sve sjemenke i pregrade koje se nalaze unutra. Pripremljeno voće lagano popržite na suncokretovom ulju.
2. Pripremimo mirisni nadjev. Da biste to učinili, kuhajte pola čaše riže dok napola nije skuhano. Luk, rajčicu, češnjak i začinsko bilje sameljite nožem na male kockice, a mrkvu naribajte na krupnijem ribežu.
3. Luk i mrkvu pirjajte na vrućem ulju do zlatno smeđe boje i pustite da se malo ohlade.Zatim u dubokom tanjuru pomiješajte prženje, rižu, kockice rajčice, češnjak i sitno sjeckano zelje, sol i papar po svom ukusu - pomiješajte. Dobivenom masom napunite prazne šupljine svake paprike.
4. Zatim počnimo s izradom improviziranog umaka, koji podsjeća na lecho. Na biljnom ulju pržite nasjeckani luk i češnjak nekoliko minuta, a zatim dodajte papriku, narezanu na male kockice i rajčicu, istučenu u blenderu dok ne postane glatka ili naribana na sitno ribež (bez kože). Umak dinstajte na laganoj vatri, pokrivajući poklopcem najmanje 15-20 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja stavite nekoliko žlica kečapa, malo granuliranog šećera, sol i dobro promiješajte. Nastavljamo kuhati još 2-3 minute i maknemo sa štednjaka.
5. Punjene paprike stavite u lonac (ako kuhate na štednjaku - pirjajte 40 minuta na laganoj vatri pod poklopcem) ili u posudu za pečenje s visokim stranama, napunite ukusnim umakom i pecite oko 50 minuta na temperaturi od 160 -180 stupnjeva. Dobar tek!

Kako kuhati punjene paprike u umaku od vrhnja u pećnici?

Nije teško skuhati sočne paprike koje se tope u ustima, punjene mljevenim mesom s rižom, pa čak i pirjane u umaku od vrhnja. Najduže u ovom receptu je sam proces pečenja. Ovo jelo savršeno je za obiteljsku večeru ili ručak.

Vrijeme za kuhanje - 1 h 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 45 minuta

Porcije - 9 kom.

Sastojci:

• Bugarski papar - 9 kom.
• Svinjetina - 200 gr.
• Govedina - 200 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Začini po ukusu.
• Riža - ½ žlice.
• Kiselo vrhnje - 500 ml.
• Raženo brašno - 2 žlice
• Za salamuru:
• Ocat 9% - 2 žlice
• Granulirani šećer - 1 žlica
• Sol - 1 žlica
• Voda - 2,5 litre.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Kuhanje mljevenog mesa. Svinjetinu i govedinu uvijamo u jednakim omjerima pomoću mlinca za meso ili koristimo gotov kupljeni proizvod.
2. Nasjeckajte i jedan srednji luk, ubacite jedno jaje, dodajte začine po želji, posolite, popaprite i umijesite.
3. Opranu rižu kuhajte u slanoj vodi oko 5-7 minuta dok napola ne skuha.
4. Ocijedite višak tekućine iz žitarica, pustite da se malo ohladi i sjedinite s mesom.
5. Naš nadjev je spreman, vrijeme je da se pozabavimo glavnim sastojkom - slatkom paprikom.
6. Pažljivo izvadite kapsulu sjemena iz svakog povrća i isperite vodom.
7. Kad se plodovi oguljuju, stavljamo ih u kipuću salamuru (koja se vrlo lako pravi od šećera, soli, octa i vode) na 5 minuta.
8. Nakon isteka vremena paprike pažljivo izvadite i ohladite na sobnoj temperaturi.
9. Kad povrće ugodno držite u rukama, počinjemo s nadjevom. Žlicom svaku papriku čvrsto napunite gotovo do samog vrha.
10. Pripremimo nadjev od kiselog vrhnja. Da bismo ga pripremili, u zasebnom spremniku kombiniramo 2 šalice rasola (u kojem smo opekli papriku) i 2 žlice brašna - promiješajte.
11. Ovome dodajte potrebnu količinu kiselog vrhnja (bilo koji sadržaj masti).
12. Punjene paprike stavite u duboku posudu za pečenje i prelijte dobivenim umakom od vrhnja.
13. Pečemo 40 minuta na 180 stupnjeva. Poslužite vruće. Dobar tek!

Ukusne paprike punjene pilećim prsima u pećnici

Povrće i meso dobitna su kombinacija, pa predlažem da spojite dva jela u jedno i napravite nježnu papriku punjenu piletinom i povrćem. Vruće je nevjerojatno nježno i mirisno.

Vrijeme za kuhanje - 1 h 10 min.

Vrijeme za kuhanje - 25 minuta

Porcije - 8 kom.

Sastojci:

• Bugarski papar - 7-8 kom.
• Pileći file - 300 gr.
• Luk - 3 kom.
• Rajčice - 5 kom.
• Riža - 50 gr.
• Češnjak - 3 zuba.
• Peršin - 30 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Maslinovo ulje - 50 ml.
• Sir - 70 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Krenimo od glavnog proizvoda - papra. Odrežite vrhove i pažljivo uklonite pregrade i sjemenke, a zatim temeljito isperite vodom.
2. Pripremimo nadjev.Da biste to učinili, u duboki tanjur pomiješajte 300 grama nasjeckanog fileta peradi, rižu (kuhanu 5 minuta nakon vrenja), sitno nasjeckana 2 glavice luka, 2 rajčice, začinsko bilje, češnjak i maslac. Posolite i dodajte crni papar po želji i sve sastojke dobro promiješajte.
3. Svaku papriku napunite mirisnim nadjevom.
4. Napravimo umak. Preostali luk sitno nasjeckajte i pržite na maslinovom ulju dok ne postane proziran. Rajčice prelijte kipućom vodom, uklonite tanku kožicu, narežite na kockice i pošaljite ih na luk. Posolite i pirjajte pod poklopcem 7 minuta na laganoj vatri.
5. Vrući umak miješamo mikserom dok ne postane gladak i izlijemo na dno posude za pečenje. Na vrh stavite paprike punjene peradom i pecite pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva. Poželjno je povremeno okretati svaku papriku.
6. Nakon 30 minuta posudu pospite naribanim sirom i kuhajte još 10 minuta.
7. Poslužite na stolu, ukrašeno svježim začinskim biljem i posuto vrhnjem. Dobar tek!

Dijetetske paprike punjene puretinom u pećnici

Ukusno dijetetsko jelo lako se može pripremiti od svijetle paprike i nježnog peradi - puretine. Ovo vruće izvrsno je za večeru, a posebno će se svidjeti onima koji pokušavaju pravilno jesti i brinu se o svojoj figuri i zdravlju.

Vrijeme za kuhanje - 1 h 15 min.

Vrijeme za kuhanje - 25 minuta

Porcije – 6.

Sastojci:

• Slatka paprika - 6 kom.
• File but butina - 600 gr.
• Luk - 1 kom.
• Rajčica - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 5-6 žlica
• Sir - 70-100 gr.
• Suncokretovo ulje - 2-3 žlice
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremimo glavnu komponentu našeg jela - papriku. Svako povrće prerežemo na dva dijela, očistimo od sjemenki i pregrada i stavimo na lim za pečenje, namazan malom količinom suncokretovog ulja.
2. Za nadjev narežite pureću pulpu, jedan luk i rajčicu na male kockice.
3. Pripremljene sastojke začinite kiselim vrhnjem te posolite i popaprite po želji.
4. Svaki dio paprike punimo nježnim i aromatičnim nadjevom.
5. Pečemo 40 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
6. Nakon isteka vremena, polovice pospite ribanim sirom i kuhajte još 7-10 minuta. Izvadimo ga iz pećnice, odozgo prelijemo kiselim vrhnjem i uživamo. Dobar tek!

Koliko je ukusno peći punjene paprike u foliji?

Nevjerojatno ukusno i zadovoljavajuće ljuto jelo od slatke paprike s mljevenim mesom, pečeno pod "kapom" od sira u pećnici. Vrlo je jednostavno pripremiti tako ukusan okus, a rezultat će oduševiti vas i vaše najmilije.

Vrijeme za kuhanje - 1 h 10 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Bugarski papar - 4 kom.
• Mljeveno meso - 200 gr.
• Sir - 70-100 gr.
• Luk - 1 kom.
• Majoneza - 30-40 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo sve potrebne proizvode. Ogulimo povrće, protrljamo sir i odmrznemo mljeveno meso.
2. Paprike okomito prepolovite, ostavite peteljku i izvadite kapsulu sjemena.
3. Jedan luk sitno nasjeckajte.
4. Za nadjev sjedinite nasjeckani luk i mljeveno meso na sobnoj temperaturi. Posolite, popaprite i dobro promiješajte.
5. ¾ dijelova sira dodajte mesu i ponovo promiješajte.
6. Žlicom uredno i čvrsto napunite naše paprike i stavite ih u posudu za pečenje.
7. Na vrh nadjeva dodajte malo majoneze - za nježniji okus.
8. Čvrsto zatvorite obrazac s vrha folijom i pošaljite ga u pećnicu 40-50 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva. 10 minuta prije kuhanja skinite foliju i pospite preostalim sirom.
9. Poslužite vruće, jelo se odlično slaže sa svježim začinskim biljem. Dobar tek!