Kiflice s cimetom-10 recepata za pećnicu korak po korak

Domaće pečenje s cimetom najbolje je za čaj. Aroma svježe pečenih kiflica okupit će sve ukućane u kuhinji. U ovom smo članku pokušali kombinirati 10 različitih recepata za pahuljaste lepinje s cimetom.

Rolade s cimetom u pećnici napravljene od kvasnog tijesta

Postoji mnogo recepata za lepinje i svaka domaćica obično koristi svoju provjerenu metodu. Nudimo izvrsnu opciju za peciva s cimetom u pećnici.

Vrijeme za kuhanje: 120 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 10

• 
  Zagrijte mlijeko na umjerenoj vatri, dodajte maslac, šećer i sol, promiješajte i ohladite smjesu na sobnoj temperaturi.
• 
  Kvasac otopite u pola čaše tople vode, dodajte jaje i dobro promiješajte.
• 
  Pomiješajte smjesu mlijeka i kvasca, dodajte prosijano brašno, zamijesite tijesto i ostavite pola sata na toplom mjestu.
• 
  Kad se tijesto digne, podijelite ga na dva dijela. Jedan dio razvaljajte u pravokutnik debljine 0,7 centimetara.
• 
  Namažite tijesto omekšanim maslacem.
• 
  Pomiješajte šećer s cimetom, ravnomjerno rasporedite ovu smjesu po tijestu.
• 
  Zatim tijesto razvaljajte u roladu i izrežite na komade širine 3 cm. Učinite isto s drugim dijelom testa.
• 
  Stavite praznine na lim za pečenje i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, 10 minuta.
• 
  Drugo jaje umutite pjenjačom. Podmažite peciva njime.
• 
  Kiflice pecite još 10-15 minuta. Gotove lepinje malo ohladite i poslužite uz čaj.

Dobar tek!

Domaće lepinje sa cimetom i šećerom

Vikendom zaista želim zadovoljiti sebe i svoje najmilije mirisnim pecivom. Recept za lepinje prilično je jednostavan, a na stolu ćete imati jelo s aromatičnim pecivom od cimeta koji začinjava usta.

Vrijeme za kuhanje: 150 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 12.

Sastojci:

• Za test:
• Brašno - 1 kg.
• Mlijeko - 300 ml.
• Svježi kvasac - 40 gr.
• Šećer - 4 žlice
• Pileća jaja - 4 kom.
• Maslac - 100 gr.
• Za prskanje:
• Šećer - 4 žlice
• Cimet - 1 žlica
• Maslac - 50 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. U toplo mlijeko dodajte šećer i kvasac, promiješajte i ostavite na toplom 10 minuta.
2. Zatim prosijte brašno kroz fino sito i dodajte ga u masu kvasca.
3. Dodajte prstohvat soli i jaja i promiješajte.
4. Zatim otopite maslac, dodajte ga u zdjelu i dobro zamijesite tijesto. Ostavite tijesto na toplom 40-60 minuta da naraste.
5. Kad tijesto naraste, naborajte ga rukama.
6. Podijelite ga na jednake dijelove, svaki razvaljajte u pravokutni sloj. Premažite tijesto otopljenim maslacem.
7. Zatim tijesto pospite mješavinom šećera i cimeta.
8. Pravokutnike razvaljajte u rolice.
9. Rezati rolice na komade širine 2,5-3 centimetra. Dobivene praznine stavite na lim za pečenje, premažite ih umućenim jajetom.
10. Peciva pecite u pećnici na 200-220 stupnjeva 20-25 minuta. Ohlađene lepinje ohladite i poslužite.

Dobar tek!

Ukusne rolice od cimeta od lisnatog tijesta

Kako biste uštedjeli vrijeme na pripremi ukusnih peciva, možete upotrijebiti gotov poluproizvod. Na primjer, upotrijebite gotovo lisnato tijesto, koje se uvijek može naći na policama trgovina.

Vrijeme za kuhanje: 65 minuta

Vrijeme za kuhanje: 35 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Lisnato tijesto - 400 gr.
• Šećer - 50 gr.
• Cimet - 15 gr.
• Biljno ulje - 30 ml.

Postupak kuhanja:

1. Tijesto potpuno odmrznite i izrežite na trake.
2. Premažite tijesto biljnim uljem.
3. Pomiješajte šećer i cimet, pospite smjesom.
4. Slojeve razvaljajte u rolice.
5. Ako su rolice vrlo široke, prerežite ih na nekoliko komada.
6. Stavite praznine na podmazan oblik, pospite ih po vrhu mješavinom šećera i cimeta.
7. Peciva pecite u pećnici na 190 stupnjeva 20-30 minuta. Poslužite lijepe i ukusne pahuljice u komadima kad su hladne.

Dobar tek!

Domaće lepinje sa cimetom od sinabona

Svi znaju pogačice od sinabona, one su pahuljasto tijesto ispod debelog sloja slatke poslastice. Jeste li ih probali kuhati kod kuće? S ovim receptom izrada sinabona bit će vrlo jednostavan zadatak.

Vrijeme za kuhanje: 200 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 12.

Sastojci:

• Za test:
• Mlijeko - 200 ml.
• Suhi kvasac - 11 gr.
• Sol - 0,5 žličice
• Pileća jaja - 2 kom.
• Maslac - 75 gr.
• Brašno - 4-4,5 žlice.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Vanilin šećer - 0,5 pakiranja.
• Za punjenje:
• Maslac - 75 gr.
• Šećer - 1 žlica.
• Cimet - 4 žlice
• Za glazuru:
• Maslac - 75 gr.
• Šećer u prahu - 1,5 žlice.
• Vanilin šećer - 0,5 vrećice.
• Krem sir - 50 gr.

Postupak kuhanja:

1. Zagrijte mlijeko, dodajte kvasac, sol, vanilin šećer, omekšali maslac i jaja umućena sa šećerom. Pomiješajte sve sastojke. Zatim malo po malo dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
2. Ostavite tijesto na toplom mjestu 1,5-2 sata da nadođe.
3. Pripremite nadjev: pomiješajte šećer i cimet.
4. Tijesto podijelite na komade, razvaljajte ih, premažite omekšanim maslacem i pospite mješavinom cimeta i šećera.
5. Tijesto razvaljajte u rolice.
6. Rolne narežite na komade širine 1-1,5 centimetara. Stavite komade na lim za pečenje obložen pergamentom.
7. Peciva pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.
8. Napravite glazuru. Pomiješajte šećer u prahu, maslac i krem ​​sir.
9. Dok su lepinje još vruće, prekrijte ih glazurom.
10. Ohladite lepinje od sinabona i poslužite.

Dobar tek!

Prozračne lepinje s jabukom i cimetom

Nitko ne može odoljeti nježnoj pulpi kvasnog tijesta i sočnom nadjevu od jabuka i cimeta. Nevjerojatno je ukusan, pogotovo kad lepinje još nisu potpuno hladne. Mogu se poslužiti uz čaj ili čašu mlijeka.

Vrijeme za kuhanje: 180 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Mlijeko - 225 ml.
• Šećer - 75 gr.
• Kvasac brzog djelovanja - 7 gr.
• Maslac - 60 gr.
• Sol - ¾ žličice
• Brašno - 500-600 gr.
• Za punjenje:
• Jabuke - 2 kom.
• Šećer - 30 gr.
• Cimet - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. U toplo mlijeko dodajte šećer i kvasac, promiješajte i ostavite 10-15 minuta. Pomiješajte brašno sa soli i prosijte u zdjelu. Dodajte masu od mliječno-kvasca i otopljeni maslac, zamijesite tijesto.
2. Ostavite tijesto sat vremena na toplom mjestu da se digne.
3. Jabuke operite, ogulite i narežite na ploške.
4. Izraslo tijesto razvaljajte u tanki pravokutnik i izrežite na 8 jednakih dijelova.
5. Na jednu stranu trake stavite krišku jabuke, pospite šećerom i cimetom.
6. Zatim smotajte roladu i okrenite je šavom prema dolje. Učinite to s cijelim tijestom.
7. Ostavite praznine 40 minuta na toplom mjestu da tijesto još malo naraste. Zatim lepinje pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Odlični domaći kolači s jabukama i cimetom su spremni.

Dobar tek!

Domaće lepinje sa cimetom

Nudimo vam recept za ukusan muffin koji možete ponoviti kod kuće. Osim što je ukusan, miris svježih pekarskih proizvoda unijet će osjećaj topline i ugode u vaše kućno okruženje.

Vrijeme za kuhanje: 180 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 10.

Sastojci:

• Za test:
• Pšenično brašno - 540 gr.
• Kvasac brzog djelovanja - 8 gr.
• Mlijeko - 200 ml.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Maslac - 80 gr.
• Šećer - 60 gr.
• Sol - 1 žličica
• Za punjenje:
• Šećer - 50 gr.
• Cimet - 2 žličice
• Maslac - 40 gr.
• Pileće jaje - za podmazivanje kiflica.

Postupak kuhanja:

1. U zdjelu toplog mlijeka dodajte kvasac i par žličica šećera, promiješajte i ostavite na toplom 10-15 minuta.
2. Razbijte jaja u zasebnu posudu, dodajte šećer i sol, pjenjačom umutite sastojke. Zatim dodajte omekšali maslac i dobro promiješajte.
3. Zatim ulijte masu kvasca, promiješajte.
4. U zdjelu u dijelovima dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
5. Tijesto razvaljajte u kuglu i ostavite na toplom mjestu 1,5-2 sata da naraste.
6. Kad tijesto naraste 2-2,5 puta, ponovno ga naborajte rukama i tanko razvaljajte. Premažite tijesto omekšanim maslacem i pospite mješavinom šećera i cimeta.
7. Duge rubove tijesta presavijte do sredine, površinu premažite maslacem.
8. Ponovno presavijte tijesto na pola i izrežite snop na 10 jednakih komada.
9. Svaki komad u sredini pritisnite tupom stranom noža, povucite rubove tijesta i uvijte spiralu.
10. Zatim uvijte spirale i oblikujte okruglu punđu.
11. Lim za pečenje namažite uljem ili obložite papirom za pečenje. Stavite komade na lim za pečenje i ostavite ih da odstoje 20 minuta. Zatim lepinje premažite umućenim jajetom i pecite ih u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 20-25 minuta.
12. Gotove žemlje ohladite i poslužite s mlijekom ili čajem.

Dobar tek!

Domaće lepinje sa cimetom bez kvasca

Ovo je verzija cimeta bez kvasca. Prilično jednostavna opcija pečenja za cijelu obitelj. Nema potrebe čekati da tijesto naraste, a još više biti uzrujano ako se to nije dogodilo.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Za test:
• Kefir - 100 ml.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Šećer - 1 žlica
• Biljno ulje - 1 žlica
• Brašno - 200-250 gr.
• Sol - 1 prstohvat
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Za punjenje:
• Cimet - 1 žlica
• Šećer - 3 žlice
• Maslac - 10 gr.

Postupak kuhanja:

1. Razbijte jaje u zdjelu, dodajte sol i šećer, umutite pjenjačom dok ne postane glatko. Zatim dodajte kefir i biljno ulje, promiješajte.
2. Zatim u dijelove dodajte brašno i prašak za pecivo.
3. Zamijesite tijesto rukama dok ne postane glatko.
4. Zatim tijesto razvaljajte u tanki pravokutnik. Premažite ga omekšanim maslacem, pospite šećerom i cimetom.
5. Tijesto razvaljajte u roladu, pa narežite na komade širine 2,5-3 centimetra.
6. Lim za pečenje prekrijte pergamentom, na njega stavite praznine.
7. Peciva pecite u pećnici na 190 stupnjeva 20-30 minuta. Poslužite prekrasne smeđe lepinje nakon što se ohlade.

Dobar tek!

Kako ispeći ukusne kiflice od puža s cimetom?

Ovo su umjereno slatka i vrlo nježna peciva. Zahvaljujući obilnom posipanju šećerom i cimetom, puževe lepinje prekrivene su tankom hrskavom koricom tijekom procesa pečenja, a iznutra ostaju prozračne.

Vrijeme za kuhanje: 150 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 5-6.

Sastojci:

• Za test:
• Mlijeko - 170 ml.
• Šećer - 2 žlice
• Maslac - 30 gr.
• Biljno ulje - 1 žlica
• Pileća jaja - 2 kom.
• Suhi kvasac - 1 žličica
• Brašno - 370 gr.
• Za punjenje:
• Šećer - 3 žlice
• Cimet - 1 žličica
• Maslac - 20 gr.

Postupak kuhanja:

1. U posudu ulijte 150 ml toplog mlijeka, dodajte suhi kvasac i šećer, promiješajte i ostavite smjesu u toplom tijestu 10 minuta.
2. Otopite maslac, ohladite i dodajte masi kvasca. Zatim dodajte jedno jaje i jedan protein. Pomiješajte žumanjak s preostalim mlijekom i ostavite da namasti lepinje.
3. U dobivenu smjesu dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Stavite ga u namašćenu zdjelu i ostavite na toplom mjestu da naraste 1,5 sat.
4. Nakon što tijesto naraste 2-3 puta, zamotajte ga rukama i tanko razvaljajte. Premažite tijesto otopljenim maslacem.
5. Testo obilno pospite mješavinom šećera i cimeta.
6. Tijesto razvaljajte u čvrsti rolat.
7. Zatim rezati roladu na 10-12 jednakih dijelova. Stavite komade u nauljenu tepsiju. Kiflice ostavite na toplom još 15 minuta da narastu.
8. Zatim prazne dijelove premažite mješavinom mlijeka i žumanjka. Puž peciva pecite u pećnici na 180 stupnjeva 35-40 minuta dok ne dobiju lijepu rumena boju.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pecivo od cimeta s grožđicama

Nježna pulpa, aroma cimeta i sočnost grožđica - sve se to kombinira u domaćim pecivima. Nudimo vam ukusnu verziju lepinja sa cimetom i grožđicama.

Vrijeme za kuhanje: 150 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 5.

Sastojci:

• Za test:
• Svježi kvasac - 20 gr.
• Mlijeko - 100 ml.
• Šećer - 50 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Maslac - 50 gr.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.
• Brašno - 250-300 gr.
• Za punjenje:
• Maslac - 25 gr.
• Mlijeko po ukusu.
• Grožđice - 50 gr.
• Mljeveni cimet - 3 žlice
• Šećer u prahu - 3 žlice
• Za fondan:
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Sok od limuna - 2 žlice
• Limunova korica - 1-2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Otopite kvasac u mlijeku. Dodajte brašno, šećer, jedno jaje i omekšali maslac, zamijesite homogeno tijesto i ostavite na toplom mjestu da se diže 1 sat.
2. U posebnoj zdjeli pomiješajte cimet, šećer u prahu i grožđice.
3. Dodajte malo mlijeka i dobro promiješajte dok se fil ne pretvori u glatku pastu.
4. Tanko razvaljano tijesto razvaljajte.
5. Premažite tijesto otopljenim maslacem i preko njega stavite nadjev.
6. Zarolajte roladu da nadjev ostane unutra.
7. Roladu narežite na komade širine 2-2,5 centimetara. Stavite komade na lim za pečenje i premažite ih umućenim jajetom.
8. Peciva pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta. Za to vrijeme pripremite fondan. Pomiješajte šećer u prahu s limunovom koricom i limunovim sokom.
9. Prelijte kiflice fondanom i ukrasite suhim voćem.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje nemasnih lepinja sa cimetom

Ako postite, ne morate se lišiti ukusnih peciva. Čak i bez mlijeka, maslaca i jaja kod kuće možete napraviti pahuljaste rolice s cimetom.

Vrijeme za kuhanje: 100 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 5.

Sastojci:

• Za test:
• Voda - 125 ml.
• Pšenično brašno - 2-3 žlice.
• Šećer - 2 žlice
• Biljno ulje - 1 žlica
• Suhi kvasac - 1 žličica
• Vanilin šećer - 1 žlica
• Za punjenje:
• Cimet - 1,5 žlice
• Šećer - 1,5 žlice
• Za sirup:
• Voda - 3 žlice
• Šećer - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. U posudu ulijte vodu, otopite šećer i suhi kvasac u njoj. Ostavite masu kvasca 15 minuta na sobnoj temperaturi.
2. Zatim u tijesto dodajte biljno ulje i vanilin šećer, dobro promiješajte.
3. Postepeno dodajte brašno u dijelovima i zamijesite tijesto.
4. Razvaljajte tijesto u lepinju i ostavite ga 1,5 sata na sobnoj temperaturi.
5. Tanko razvaljajte tijesto. Kako biste s njim lakše radili, podijelite tijesto na dva dijela. Dobivene pravokutnike pospite mješavinom šećera i cimeta.
6. Tijesto razvaljajte u roladu, pa ga prerežite na nekoliko jednakih dijelova.
7. Stavite praznine u oblik otporan na toplinu, premažite ih šećernim sirupom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.
8. Gotove žemlje ohladite i poslužite uz čaj.

Dobar tek!