Napraviti mirisne hrskave lepinje vlastitim rukama vrlo je jednostavno, a koristite li gotovo lisnato tijesto, također je vrlo brzo. Nadjevi u takvim "pitama" mogu biti vrlo različiti: od šunke do džema.
- Kiflice od lisnatog kvasnog tijesta u pećnici
- Peciva od lisnatog tijesta u pećnici
- Domaće rolade od cimeta od lisnatog tijesta
- Kako ispeći ukusne lepinje od lisnatog tijesta s makom?
- Hrskave lepinje od lisnatog tijesta
- Peciva od lisnatog tijesta s jabukama kod kuće
- Peciva od slatkog lisnatog tijesta i punjenje od džema
- Jednostavan i ukusan recept za lepinje sa lisnatim tijestom
- Korak po korak recept za pravljenje peciva s cinabonom
- Lisnate lepinje sa šunkom i sirom
Kiflice od lisnatog kvasnog tijesta u pećnici
Predstavljamo vašoj recepturi vrlo jednostavne i "brze" lepinje s dvije mogućnosti nadjeva, od kojih je svaka dobra na svoj način. Orašasti plodovi, komadići čokolade, umak od jabuka - sve je to vrlo ukusno, a u kombinaciji s pahuljastim hrskavim tijestom - ukusno!
Vrijeme za kuhanje - 50 minuta
Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.
Porcije – 4-6.
- Kvasac tijesto 400 gr.
- Matice 4 žlice isjeckan
- Čokoladni čips 4 žlice
- Granulirani šećer 4 žlice
- Cimet 4 žlice
- Jabučni umak 6 žlice
- Pileće jaje 1 PCS.
- Pšenično brašno 1 žlice
-
Pripremamo sastojke: odmjeravamo potrebnu količinu orašastih plodova, komadića čokolade i umaka od jabuka. Lisnato tijesto s kvascem lagano razvaljajte oklagijom, na pobrašnjenoj površini i izrežite na 4 jednaka pravokutnika.
-
Umutiti pileće jaje i dobivenom masom namazati dva komada tijesta. Odozgo obilno pospite granuliranim šećerom i mljevenim cimetom.
-
Lagano razvaljajte tijesto u čvrsti valjak i izrežite na 4 lepinje iste veličine.
-
Preostale slojeve namastite zgnječenim jabukama i na njih prelijte komadiće čokolade i nasjeckane orahe (možete koristiti apsolutno sve koje volite).
-
Ponovo zarolajte i podijelite na 4 dijela.
-
Pažljivo prebacite praznine na lim za pečenje, prethodno prekriven listom papira za pečenje, i obilno namažite preostalim umućenim jajetom.
-
Šaljemo u pećnicu na 30-35 na temperaturi od 180 stupnjeva.
-
Vruća peciva ohladite i poslužite uz čaj. Dobar tek!
Peciva od lisnatog tijesta u pećnici
Gosti su na kućnom pragu, ali nema se čime počastiti? Napravimo vrlo jednostavne lepinje koje će vam oduzeti samo pola sata vašeg vremena. Pečenje nije samo vrlo ukusno i aromatično, već je i vrlo ugodnog izgleda, jer je svaka lepinja oblikovana tako da tijekom procesa pečenja postane vrlo slična ruži.
Vrijeme za kuhanje - 25 minuta
Vrijeme za kuhanje - 10 min.
Porcije – 4-6.
Sastojci:
- Lisnato tijesto bez kvasca - 400 gr.
- Granulirani šećer - 4-5 žlica
- Cimet - 3-4 žlice
Postupak kuhanja:
- Radnu površinu lagano pospite brašnom, rasporedite tijesto bez kvasca i oklagijom ga razvaljajte u tanki sloj. Nakon toga, obilno pospite mljevenim cimetom, pokušavajući ne ostaviti prazan prostor.
- Na vrh dodajte šećer u prahu, također ga pokušavamo ravnomjerno rasporediti.
- Lagano smotajte sloj u čvrstu, ravnomjernu roladu.
- Oštrim nožem podijelite roladu na kiflice, široke oko 3-4 centimetra.
- Svaki komad štipamo vlažnim prstima s jedne strane, a s druge - naprotiv, poravnavamo slojeve tvoreći "rozetu".
- Na udaljenosti od nekoliko centimetara jedan od drugog, poslažite praznine na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- Šaljemo ga u pećnicu 10-12 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Dobar tek!
Domaće rolade od cimeta od lisnatog tijesta
Brzi desert od najjednostavnijih i najpovoljnijih sastojaka - bujnih hrskavih i aromatičnih lepinja punjenih mljevenim cimetom i šećerom. Imajte na umu da je za ovaj recept vrlo važno koristiti kruti metalni kalup kako se pecivo ne bi puzilo i izgubilo lijep izgled.
Vrijeme za kuhanje - 30 minuta.
Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.
Porcije - 12 kom.
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 450-500 gr.
- Granulirani šećer - 2 žlice
- Mljeveni cimet - 2 žličice
Postupak kuhanja:
- Lisnato tijesto prethodno odmrznite i stavite na radnu površinu, lagano posutu brašnom.
- Svaki sloj ravnomjerno pospite granuliranim šećerom i cimetom.
- Lagano razvaljajte tijesto u roladu i oštrim nožem izrežite 6 jednakih komada (iz dva sloja dobije se 12 lepinja).
- Stavite praznine okomito u metalnu posudu za kolače.
- Šaljemo ga u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 15-20 minuta (ovisno o snazi vaše pećnice).
- Poslužujemo mirisni desert za topli čaj i uživamo. Dobar tek!
Kako ispeći ukusne lepinje od lisnatog tijesta s makom?
Mirisne lepinje od maka od djetinjstva - kuhamo kod kuće i obradujemo voljene za manje od sat vremena. Peciva su nevjerojatno ukusna, nježna i zadovoljavajuća.
Vrijeme za kuhanje - 40 minuta
Vrijeme za kuhanje - 10 min.
Porcije – 6.
Sastojci:
- Gotovo lisnato tijesto - 500 gr.
- Mak - 1 žlica.
- Granulirani šećer - ½ žlice.
- Maslac - 2-3 žlice
- Za glazuru:
- Granulirani šećer - 5 žlica
- Voda - 10 žlica
Postupak kuhanja:
- Punjenje naših budućih lepinja - mak, napunite vodom i prokuhajte. Zatim ispustite višak vode (preporučuje se korištenje finog sita) i vratite je u posudu, a preostalu vlagu isparite na laganoj vatri.
- Nakon toga mak premjestimo u duboku zdjelu i sjedinimo s maslacem i granuliranim šećerom.
- Tučkom ili zgnječenjem za pire krumpir sameljite zrna što je više moguće i dovedite ih do homogenosti - nadjev je spreman.
- Lisnato tijesto prethodno odmrznite i razvaljajte u tanki sloj, debljine oko 2-3 milimetra, rasporedite smjesu maka i šećera u ravnomjerni sloj.
- Sloj presavijamo u čvrstu roladu, tako da nadjev ostane unutra, te ga narežemo na porcije peciva široke 2-3 centimetra. Lagano prebacite u lim za pečenje, malo nauljen, i pecite 25-30 minuta na 180 stupnjeva.
- Dok su praznine u pećnici, pripremite glazuru. Pomiješajte šećer s vodom i pirjajte 5-10 minuta te dobivenom smjesom prekrijte vruće lepinje. Dobar tek!
Hrskave lepinje od lisnatog tijesta
Nevjerojatno ukusne lepinje od lisnatog tijesta s unutarnjim sirom - kuhamo kod kuće za pola sata. Takva peciva idealno se kombiniraju s mesom i prvim jelima, te samo s kavom i vinom.
Vrijeme za kuhanje - 30 minuta.
Vrijeme za kuhanje - 10 min.
Porcije – 2.
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 200 gr.
- Sir - 150 gr.
- Mlijeko - 1 žlica
- Sjemenke sezama po ukusu.
Postupak kuhanja:
- Gotovo lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte u tanki sloj, debljine ne više od 2 milimetra. Zatim izrežite na jednake pravokutnike, otprilike 12 x 6 centimetara.
- Odabrani sir, izrezati na kriške od pola centimetra i duge 4-5 centimetara.
- Na svaki pravokutnik tijesta, sa strane, stavite po jedan komad sira.
- Pokrijte "slobodnim rubom" i uštipnite mokrim prstima ili pritisnite vilicom prema dolje.
- Praznine premještamo na lim za pečenje prekriven pergamentom ili folijom i premažemo malom količinom mlijeka (možete sigurno zamijeniti umućenim pilećim jajetom).
- Na svaku lepinju pospite sezam.
- Pečemo na 200 stupnjeva 20-25 minuta dok se ne stvori ukusna zlatna kora.
- Poslužite za stol čim smo ga izvadili iz pećnice ili ohladili - ukusno u bilo kojem obliku. Dobar tek!
Peciva od lisnatog tijesta s jabukama kod kuće
Pripremit ćemo nevjerojatno mirisne lepinje s delikatnim voćnim punjenjem od najpovoljnijih i povoljnijih sastojaka - lisnatog tijesta, jabuka i granuliranog šećera. Takva peciva ukrasit će svaki stol i svakodnevni čaj učiniti "ukusnim".
Vrijeme za kuhanje - 30 minuta.
Vrijeme za kuhanje - 10 min.
Porcije - 10 komada.
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 500 gr.
- Jabuke - 500 gr.
- Granulirani šećer - 50-100 gr.
Postupak kuhanja:
- Za pripremu nadjeva voće temeljito isperite pod tekućom vodom, uklonite peteljku, kutiju za sjeme i narežite na kockice srednje veličine.
- Kriške jabuke pospite granuliranim šećerom (čija količina ovisi o vašim ukusnim preferencijama).
- Gotovo tijesto razvaljajte u tanki sloj i izrežite na kvadrate iste veličine, otprilike 10 do 10 centimetara.
- Na sredinu svakog kvadrata stavite 1-1,5 žlice nadjeva.
- Oblikujte pravokutnu lepinju prekrivajući jabuke preostalim tijestom.
- Stisnemo rubove, pritisnemo ih vilicom.
- Prenosimo sve praznine na pek papir i šaljemo ih u pećnicu 20 minuta na temperaturu od 180 stupnjeva.
- Lagano ohladite zlatne i hrskave lepinje i poslužite. Dobar tek!
Peciva od slatkog lisnatog tijesta i punjenje od džema
Elementaran način da ugodite sebi i svojoj obitelji je pripremiti vrlo brzu poslasticu koja će uljepšati svaku čajanku - lepinje s džemom, koje će se pojaviti na vašem stolu za točno pola sata, od trenutka pripreme.
Vrijeme za kuhanje - 30 minuta.
Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.
Porcije – 6.
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 500 gr.
- Džem - 500 gr.
Postupak kuhanja:
- Gotovo tijesto odmrznite - za to je dovoljno nekoliko minuta na sobnoj temperaturi, a zatim ga podijelite na 4 jednaka dijela. To je najbolje učiniti na površini blago posutoj brašnom.
- Svaki kvadrat razvaljajte u tanki sloj pomoću oklagije.
- Na jednu stranu kvadrata rasporedili smo željenu količinu nadjeva, a na drugoj strani napravili smo nekoliko okomitih rezova, kako bi para mogla mirno izlaziti, a pečenje se ne napuhnulo.
- Spojimo dvije polovice i popravimo rubove, pritiskajući ih žličicom ili vilicom.
- Ponavljamo manipulaciju dok ne potrošimo svo tijesto. Lepinje stavljamo na pergament i pečemo 10-15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Dobar tek!
Jednostavan i ukusan recept za lepinje sa lisnatim tijestom
Iznenađujemo rodbinu nevjerojatno ukusnim i mirisnim lepinjama od gotovog lisnatog tijesta punjenog najdelikatnijom kremom, suhim marelicama i grožđicama. Priprema takvog deserta vrlo je jednostavna, jer ne morate petljati po tijestu i čekati nekoliko sati da se kvasac aktivira.
Vrijeme kuhanja - 1 sat.
Vrijeme kuhanja - 30 min.
Porcije - 10.
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 600 gr.
- Grožđice - 100 gr.
- Suhe marelice - 100 gr.
- Granulirani šećer - 100 gr.
- Brašno - 1,5 žlice
- Jaja - 2 kom.
- Vanilin - 1 žličica
- Mlijeko - 500 ml.
Postupak kuhanja:
- Kuhanje počinjemo s kremom. Za njegovu pripremu sjedinite granulirani šećer s jajima u dubokom tanjuru i dobro umutite dok ne postane glatko. Ulijte pola litre mlijeka u lonac ili lonac i pošaljite ga na štednjak.
- U smjesu od jaja ulijte vanilin - promiješajte, postupno unosite brašno i uz stalno miješanje tankim mlazom dodajte zagrijano mlijeko.
- Dobivenu masu vratite u lonac i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, aktivno miješajući sadržaj.
- Grožđice prelijte kipućom vodom 10 minuta, zatim ocijedite i osušite papirnatim ručnicima. I ohladite kremu stavljajući posudu u hladnu vodu i prekrijte je prozirnom folijom odozgo da se ne stvori korica.
- Nasjeckajte suhe marelice na male komadiće.
- Lagano oklagijom razvaljajte jedan sloj tijesta i namažite debelim slojem kreme, ostavljajući slobodna 2 centimetra.
- Širimo nadjev od grožđica.
- Sloj presavijamo u čvrstu rolu, a slobodni rub navlažimo vodom i rubove uštipnemo. Isto radimo i s preostalim tijestom, zamjenjujući grožđice suhim marelicama.
- Rolade stavljamo u zamrzivač na 20-30 minuta, a zatim režemo na kolutiće iste širine (u hladnjak da bismo ih lakše rezali).
- Sve praznine stavljamo na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i svaki komad obilno namažemo umućenim jajetom.
- Pečemo na temperaturi od 190 stupnjeva oko pola sata. Dobar tek!
Korak po korak recept za pravljenje peciva s cinabonom
Nevjerojatno ukusne i poznate lepinje u cijelom svijetu - Cinnabons, kuhamo kod kuće od najpovoljnijih namirnica. Pekarski proizvodi iznutra su vrlo ugodne teksture, a izvana su prekriveni ukusnom domaćom glazurom.
Vrijeme za kuhanje - 35 minuta
Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.
Porcije - 8 kom.
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 450 gr.
- Granulirani šećer - 150 gr.
- Cimet - 20 gr.
- Jaje - 1 kom.
- Za glazuru:
- Skuta - 70 gr.
- Šećer u prahu - 70 gr.
Postupak kuhanja:
- Odmrznite lisnato tijesto na sobnoj temperaturi, u pravilu je za to dovoljno nekoliko minuta.
- Sloj razmažemo po radnoj površini ili po dasci za rezanje lagano posutoj brašnom, a tijesto poprilično razvaljamo oklagijom.
- U zasebnoj posudi pomiješajte granulirani šećer s cimetom i obilno pospite bazu lepinja - lisnato tijesto.
- Zarolamo čvrstu roladu i rubove štipkamo mokrim prstima kako se nadjev ne bi izlio.
- "Kobasicu" izrežemo na komade iste širine, svaki oko 3-4 centimetra i stavimo s rezom prema gore u posudu za pečenje ili lim za pečenje.
- Svaki radni komad namažemo umućenim jajetom i šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
- Dok se lepinje peku pripremite glazuru. Pomiješajte šećer u prahu sa sirom i dobro promiješajte, svaki cinabon premažite rezultirajućom masom čim ga izvadimo iz pećnice. Dobar tek!
Lisnate lepinje sa šunkom i sirom
Izvorni i nevjerojatno ukusni "puževi" sa sigurnom opcijom punjenja - mladim sirom, slasnom šunkom i svježim koprom. Za pripremu tako ukusnih poslastica trebat će oko pola sata, no budite uvjereni da će se pojesti još brže!
Vrijeme za kuhanje - 35 minuta
Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.
Porcije – 7.
Sastojci:
- Gotovo lisnato tijesto - 500 gr.
- Šunka - 500 gr.
- Sir - 100 gr.
- Kopar - 1 snop.
- Jaje - 1 kom.
Postupak kuhanja:
- Lisnato tijesto malo odmrznite i oklagijom razvaljajte u tanke slojeve, na površini posutoj brašnom.
- Sir utrljajte na krupno ili srednje ribež.
- Šunku (može se koristiti bilo koja kobasica) narežite na tanke ploške.
- Na slojeve stavite ravnomjerno sloj sira, šunke i odozgo obilno pospite nasjeckanim koprom.
- Tijesto razvaljajte u čvrsti valjak i pažljivo ga narežite na porcije.
- Peciva premjestimo u lim za pečenje i ostavimo 10-15 minuta na toplom mjestu radi provjeravanja. Nakon isteka vremena, namažite umućenim jajetom i pošaljite u pećnicu na 15-20 minuta na temperaturu od 200 stupnjeva.
- Izvadite iz pećnice, malo ohladite i poslužite. Dobar tek!