Paistetut kanttarellat perunoilla pannulla - 5 askel askeleelta reseptiä

Kukapa ei rakastaisi tuoksuvia aurinkoisia kanttarelloja? Jos sinulla on paljon niitä, hienoa, valmistetaan runsas ruokalaji perunoilla, jotka perustuvat näihin sieniin. Jos kantarelleja ei ole tarpeeksi, lisää ne perunoita paistaessasi, ruokalaji muuttuu silti paljon maukkaammaksi ja ruokahalua herättävämmäksi. Älä unohda vehreyttä metsän tuoksun ja värin lisäämiseksi.

Kuinka paistaa herkullisesti katkaravut perunoilla pannulla?

Täysin yksinkertainen mutkaton ruokalaji, joka kuitenkin ilahduttaa kantarellien ystäviä. Tärkeintä on ruskistaa sipuli voissa etukäteen. Tämä antaa herkän kermaisen viimeistelyn ja parantaa sienien luonnollista makua. Perunaa käytetään tietysti parhaiten nuorena. Sen pehmeä, mureneva liha on täydellinen tausta kantarellille.

• 
  Lajittelemme kantarellit satunnaisista roskista, puhdistamme ne veitsellä liasta ja huuhtelemme ne perusteellisesti juoksevassa vedessä. Sitten keitämme niitä kiehuvassa suolatussa vedessä viidentoista minuutin ajan. Laita sienet paistamisen jälkeen siivilään ja anna kosteuden valua mahdollisimman paljon.
• 
  Kuori sipulit ja hienonna veitsellä. Teemme saman valkosipulin kanssa. Sulata voi syvässä paistinpannussa nestemäiseen tilaan ja kaada siihen hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Paista sekoittaen, kunnes vaalea punastuu.
• 
  Lisää valmiit kantarellit, sekoita. Suolaa maun mukaan.
• 
  Kuori perunat, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja laita ne paistinpannuun kantarellien kanssa. Suolaa maun mukaan, sekoita ja jatka paistamista kannen ollessa auki, kunnes perunat ovat valmiita ja kullanruskeita. Se kestää noin viisitoista kaksikymmentä minuuttia.
• 
  Pese vihreät, kuivaa ne ja pilko hienoksi veitsellä. Tarjoile kuumia kantarelleja perunoiden kanssa, ripottele yrteillä, kuuma.

Hyvää ruokahalua!

Paistetut kanttarellat perunoiden ja sipulien kanssa pannulla

Tässä reseptissä suosittelemme paistamaan kantarellit ja perunat erikseen. Mitä se antaa? Joten sienet ja perunat osoittautuvat punaisemmiksi, kultainen kuori peittää perunat joka puolelta. Seos osoittautuu rapeammaksi ja siistimmäksi: pala palalta. Aromin ja mehukkuuden vuoksi lisää sipulia kantarelliin. Paras lisä ruokaan on tuoreet vihannekset. Ne lisäävät vitamiineja ja helpottavat ruoan sulattamista.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kantarellit - 400-500 gr.
• Perunat - 8 kpl. keskikokoinen.
• Sipuli sipuli - 1 kpl. keskikokoinen.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tilli maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Puhdistamme kantarellit ja huuhtelemme ne huolellisesti. Leikkaa suuret sienet pienemmiksi paloiksi. Anna kosteuden valua pois huuhtelun jälkeen.
2. Kuumenna paistinpannulla pieni määrä hajutonta kasviöljyä, aseta kanttarellit ja paista niitä välillä sekoittaen kymmenen -viisitoista minuuttia. Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lisää paistettuihin sieniin hieman öljyä ja lisää sipuli, sekoita, suola. Paistamme edelleen keskilämmöllä, kunnes ilmestyy lievä punastuminen - noin kymmenen minuuttia.
3. Kuori perunat, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa mukulat ohuiksi viipaleiksi.Kuumenna toisessa paistinpannussa kasviöljy ja laita hienonnetut perunat löysäksi kerrokseksi siihen. Paista keskilämmöllä, kunnes pohja on kullanruskea. Laina käännä perunat ja paista toinen puoli. Suolaa maun mukaan. Paista perunoita pehmeiksi vielä 15–20 minuuttia.
4. Lisää paistettu kantarelli sipulilla valmiisiin perunoihin, pippuri maun mukaan, sekoita varovasti. Pese vihreät, kuivaa ne ja pilko hienoksi. Ripottele astian päälle. Tarjoile kuumia perunoita kantarellien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Tarjoile kanttarelleja perunoilla hapankermassa pannulla

Kantarellit voidaan ottaa sekä tuoreina että jäädytettyinä. Paista perunat erikseen punertavilla paloilla. Paista toisessa pannussa sienet, sipulit ja smetana. Sekoita lopuksi kultaiset perunat ja kantarellit smetanan kanssa. Herkkä, mehukas ruokalaji osoittautuu. Ripottele tuoksuvilla yrteillä ja nauti.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kantarellit - 450-500 gr.
• Perunat - 4-5 kpl. keskikokoinen.
• Sipuli sipuli - 1 kpl. keskikokoinen.
• Valkosipuli - 3-4 pientä neilikkaa.
• Kermaviili 20-25% - 150 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme kantarellit: puhdistamme lian veitsellä ja pesemme hedelmäkappaleet perusteellisesti. Pese pesun jälkeen vesi ja leikkaa sienet pieniksi paloiksi.
2. Kuori sipulit ja pilko ne pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna paistinpannulla pieni määrä hajutonta kasviöljyä, kaada hienonnetut kantarellit ja paista niitä, kunnes kosteus haihtuu. Lisää tällä hetkellä tarvittaessa lisää kasviöljyä ja laita sipulia, paista se läpinäkyväksi. Lisää smetana, suola, pippuri maun mukaan ja valkosipuli puristimen läpi. Sekoita ajoittain, paista kunnes tarjous on kymmenen -viisitoista minuuttia.
4. Kuori perunat, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna kasviöljy erillisessä paistinpannussa ja laita siihen hienonnetut perunat. Paista pehmeäksi ja kullanruskeaksi. Sekoita välillä, suolaa maun mukaan.
5. Laita paistetut perunat kantarellien kanssa smetanaan, lisää suolaa maun mukaan, sekoita ja hauduta kaikki yhdessä vielä 3-5 minuuttia. Tarjoile astia kuumana pöydälle, ripottele yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kananmunien keittämiseen lihan ja perunoiden kanssa

Liha yhdessä kantarellien ja perunoiden kanssa on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Suosittelemme, että valmistat astian monitoimikoneessa, jotta haudutus on tasaista - lihat palaset hajoavat kuiduiksi. Tässä reseptissä otamme naudanlihaa, vaikka mitä tahansa lihaa voidaan käyttää. Muista marinoida se ennen ruoanlaittoa.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia. peittausaikaa lukuun ottamatta

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kantarellit - 200 gr.
• Naudanliha - 500 gr.
• Perunat - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl. keskikokoinen.
• Porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sitruunamehu - 2 tl
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Paprika - hyppysellinen.
• Yrttiseos maun mukaan.
• Vihreät maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuivaa liha paperipyyhkeillä ja leikkaa pieniksi paloiksi viljan poikki. Laita liha kulhoon, ripottele päälle suolaa, mustapippuria, paprikaa, yrttiseosta, kaada sitruunamehun päälle. Sekoita hyvin ja laita jääkaappiin marinoitumaan vähintään puoleksi tunniksi.
2. Kuumenna marinoinnin jälkeen hieman kasviöljyä hitaassa liesi "Paista" -tilassa. Paistamme lihaa kymmenen minuuttia unohtamatta sekoittaa.
3. Valmistamme kantarellit: puhdistamme lian veitsellä ja huuhtelemme huolellisesti. Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi höyheniksi. Lämmitä erillisessä paistinpannussa pieni määrä hajutonta kasviöljyä, kaada hienonnettu sipuli. Paista kunnes läpinäkyvä ja vaalean kultainen ulkonäkö.Lisää sitten valmiit kantarellit. Paista välillä sekoittaen, paista vielä seitsemän - kymmenen minuuttia.
4. Levitämme sipulilla paistetut kantarellit multicooker -kulhoon lihan kanssa, sekoita.
5. Kuori perunat porkkanoilla, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi ja porkkanat ohuiksi ympyröiksi. Laita perunat porkkanaan lihan ja sienien kanssa. Lisää laakerinlehdet, yrtit, lisää suola. Kaada vettä niin paljon, että se peittää hieman perunoita.
6. Asetimme "Sammutus" -tilan tunniksi. Tarjoile valmis ruokalaji kuumana, koristeltu hienonnetuilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää perunoita kantarellien kanssa kermassa?

Kantarellit paistetaan usein lisäämällä smetanaa - yhdistelmästä on tullut lähes perinteinen. Hyvä vaihtoehto on kerma. Ruokalaji saa enemmän mehukkautta, maku on pehmeä kermainen, ei hapanta. Tarjoamme uunissa leipoa kantarelleja perunoiden ja kerman kanssa - visuaalisesti ruoka osoittautuu houkuttelevammaksi ja vähemmän vaivaksi.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kantarellit - 400 gr.
• Perunat - 700 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl. keskikokoinen.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Voi - 150 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kerma 10% - 250 ml.
• Tilli - 1 nippu.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuumenna paistinpannulla 50 grammaa voita nestemäiseen tilaan ja kaada siihen hienonnettu sipuli. Paista kunnes läpinäkyvä ja pehmeä, välillä sekoittaen.
2. Puhdistamme kantarellit, huuhdellaan, kuivataan. Leikkaa tarvittaessa suuret sienet pienemmiksi paloiksi. Kaada valmiit kanttarellit kattilaan sipulien kanssa.
3. Sekoita, suola maun mukaan, peitä kansi ja paista kunnes tarjous on noin kaksikymmentä minuuttia. Sekoita silloin tällöin.
4. Kuori valkosipuli ja vie se puristimen läpi. Pese tilli, kuivaa ja hienonna veitsellä.
5. Sekoita erillisessä astiassa kerma, puristimen läpi kulkeva valkosipuli, hienonnetut yrtit, suola ja mustapippuri maun mukaan.
6. Laita vuoan pohjalle 50 grammaa voita, leikattu paloiksi.
7. Kuori perunat, pese, kuivaa ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Aseta puolet perunaviipaleista vuoan pohjalle voin päälle.
8. Seuraavaksi asetamme sienikerroksen sipulilla ja yritämme jakaa ne tasaisesti koko alueelle.
9. Peitä kantarellit muilla perunoilla. Aseta loput paloiksi leikattu voi päälle.
10. Täytä kaikki ainekset kermalla, valkosipulilla ja yrteillä.
11. Laitamme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista 45-45 minuuttia, kunnes perunat ovat täysin pehmeitä.
12. Otamme valmiin astian uunista, jäähdytämme sitä hieman ja laitamme annoslevyille. Lisäksi tarjoillessasi voit ripotella päälle raastettua juustoa - kermainen maku voimistuu.

Hyvää ruokahalua!