Keltainen luumuhillo-8 vaiheittaista reseptiä talveksi

Kesä lähestyy satoaan ja kotiäidit aloittavat sadonkorjuun talveksi. Keltainen luumu ei ole niin yleinen, mutta hillo on hämmästyttävä sekä maultaan että väriltään. Luoville ihmisille on mahdollisuus kokeilla makuja lisäämällä ainesosia, kuten pähkinöitä tai appelsiineja.

Keltainen luumuhillo talveksi ilman sterilointia

Mielettömän maukasta ja makeaa hilloa, jota rakastavat läheisesi, erityisesti ne, jotka ovat tunnettuja makeanhampaisten kanssa. Se voidaan tarjoilla sekä sellaisenaan että makeutusaineena paahtoleipää, raejuustoa tai leivonnaisia ​​varten.

Kypsennysaika: 8-10 tuntia.

Kypsennysaika: 120 min.

Annokset - 15-20.

• 
  Aluksi lajittelemme kaikki luumun hedelmät, pese ne sitten huolellisesti ja vapauta ne siemenistä.
• 
  Jaamme pienemmän luumun kahteen osaan ja suuret suurempiin viipaleisiin.
• 
  Kaada valmiit luumut rakeisella sokerilla ja anna jähmettyä jääkaapissa 5-6 tuntia. Jos sinulla ei ole kiire, jätämme marjat koko yön.
• 
  Tämän jälkeen laita sokeriluumu omassa mehussaan kattilaan ja lähetä se lämmittämään miedolla lämmöllä. Keitä kiehumishetkestä lähtien 20–25 minuuttia, välillä sekoittaen ja poistamalla muodostunut vaahto pinnalta. Poista sitten hillo lämmöltä, jäähdytä se ja toista sama menettely kahdesti.
• 
  Viimeisen kerran emme jäähdytä hilloa, vaan kaada se kuumana valmiisiin purkkeihin, sulje se tiiviisti kannella ja jätä ylösalaisin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Tämä viimeistelee kypsennysprosessin.

Nauti ateriastasi!

Kotitekoinen keltainen luumuhillo talveksi

Homogeenisen sakeuden saavuttamiseksi on tarpeen poistaa luut, sitten massa sakeutuu nopeasti ja muistuttaa sakeudeltaan paksua meripihkahilloa, joka täyttää kotisi nopeasti aromillaan ja kirkkaalla värillään.

Kypsennysaika: 180 min.

Kypsennysaika: 20-25 min.

Annokset - 16-18.

Ainekset:

• Keltainen luumu - 1200-1300 gr.
• Rakeinen sokeri - 850 gr.
• Vanilliini - 0,25 tl
• Sitruunahappo - 0,25 tl.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme kerätyt luumut huolellisesti ja huuhtelemme ne.
2. Kaada sitten kiehuvaa vettä ja jätä enintään 5 minuutiksi, minkä jälkeen tyhjennämme kuuman veden ja jäähdytä luumut kylmällä vedellä.
3. Vapautamme sitten pehmennetyt luumut nahasta ja siemenistä. Siirrämme luumumassan syvään astiaan.
4. Täytämme koostumukseltaan homogeenisen massan suurella määrällä sokeria ja annamme vaikuttaa useita tunteja.
5. 1,5 tunnin kuluttua luumut mehutetaan ja jauhetaan ne haluamallamme tavalla. Voit myös leikata tehosekoitinta. Lisää samassa vaiheessa niihin vanilliinia ja sitruunahappoa.
6. Kaada saatu massa kattilaan ja kiehauta miedolla lämmöllä. Keitä kunnes paksuuntuu 20-25 minuuttia, poista vaahto säännöllisesti pinnalta ja sekoita luumumassaa.
7. Kaada valmiit hillot, juuri poistetut liedeltä, hyvin pestyihin purkkeihin, kääri kannet ja jäähdytä huoneenlämpötilaan. Lähetämme sen sitten varastoon talven alkuun asti.

Nauti ateriastasi!

Paksu luumuhillo siemenillä talveksi kokonaisilla marjoilla

Täyssokerimarjat, jotka roikkuvat hillossa, eivät vain vie liikaa aikaa, vaan myös kiinnittävät katseesi pakottaen tahattomasti kokeilemaan herkkua. Pohjimmiltaan tällaista hilloa käytetään teen lisänä, eikä sitä lisätä muihin jälkiruokiin siementen läsnäolon vuoksi.

Kypsennysaika: 8-10 tuntia.

Kypsennysaika: 120 min.

Annokset - 15-20.

Ainekset:

• Keltainen luumu - 1000-1200 gr.
• Rakeinen sokeri - 1000 gr.
• Vesi - 200-250 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Ennen hillon aloittamista valmistamme kaikki tarvittavat komponentit. Lajittelemme luumut huolellisesti, huuhtele ja kuivaa ne niin, ettei niistä tule ylimääräistä kosteutta.
2. Samanaikaisesti siirrymme siirapin keittämiseen. Laimenna rakeinen sokeri pieneen määrään vettä, sekoita hyvin ja pidä liedellä, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
3. Sitten laskemme luumut ja siemenet vähitellen siihen ja kiehutamme sisällön.
4. Siirappin kiehumishetkestä lähtien keitämme hilloa noin 20 minuuttia.Tänä aikana marjat alkavat räjähtää ja pehmentyä hieman. Sammuta sitten hillo ja jäähdytä. Toistamme samat vaiheet 2-3 kertaa halutun johdonmukaisuuden mukaan.
5. Viimeisen kypsennyksen lopussa emme jäähdytä hilloa, vaan kaada se välittömästi steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Järjestämme jäähtynyt hillo uudelleen viileään, pimeään säilytyspaikkaan.

Nauti ateriastasi!

Keltainen luumu viiden minuutin hillo talveksi

Viiden minuutin hillon valmistaminen kestää täsmälleen viisi minuuttia ja vähintään vaivaa, kun taas se osoittautuu hyödyllisimmäksi ja maukkaimmaksi, koska mitä vähemmän lämpökäsittelyä, sitä enemmän luumuhedelmät säilyttävät hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kypsennysaika: 10 tuntia.

Kypsennysaika: 5-10 min.

Annokset - 20-25.

Ainekset:

• Keltainen luumu - 2000 gr.
• Rakeinen sokeri - 1000 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Pese keltaiset luumut hyvin, jaa pieniksi osiksi ja poista siemenet, jättäen vain tiheän massan.
2. Täytä hienonnettu luumu sokerilla ja siirrä se syvälle altaalle luumumehun vapauttamiseksi ilmaiseksi vähintään yön ajaksi peittämällä se pyyhkeellä.
3. Seuraavana päivänä tarkistamme viemärien kunnon ja laitamme ne kattilaan, jossa on paksu pohja.
4. Keitä luumu omassa mehussaan 5-10 minuuttia. Aika voi vaihdella halutun sakeuden mukaan.
5. Laita kuuma luumuhillo purkkeihin ja sulje tiiviisti kannella. Se on käyttövalmis seuraavana päivänä, mutta suosittelemme säilyttämään purkin talveen asti.

Toivotamme mukavaa teekutsua!

Kuinka keittää keltainen luumuhillo saksanpähkinöiden kanssa?

Kaikki tuntevat pähkinän edut. Tämä komponentti voidaan lisätä turvallisesti pähkinäisen maun, ravitsevien jälkiruokien ja mielenkiintoisen ulkonäön ystäville.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 25.

Ainekset:

• Keltainen luumu - 2-2,5 kg.
• Rakeinen sokeri - 5-6 rkl.
• Pähkinä - 0,8 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele keltainen luumu huolellisesti ja leikkaa se pieniksi viipaleiksi.
2. Samanaikaisesti jauhamisen kanssa poista luut niin, että hillo on sakea.
3. Täytä hienonnetut luumut vedellä ja anna niiden kiehua miedolla lämmöllä sekoittaen sisältöä aika ajoin. Keitä noin 25 minuuttia, kunnes luumumassa sakeutuu.
4. Liotamme myös saksanpähkinöitä huoneenlämpöisessä vedessä 20-30 minuuttia. Tämän ajan kuluttua tyhjennämme veden yrittäen olla ylivalottamatta niitä.
5. Kaada tähän mennessä saksanpähkinät sakeutettuun hilloon ja sekoita hyvin. Keitä hilloa vielä 5 minuuttia ja poista pannu lämmöltä. Sitten kaadamme sen valmiisiin tölkkeihin ja lähetämme sen varastoon.

Nauti ateriastasi!

Keltaisia ​​luumuja siirappissa talveksi purkkeihin

Luumuista, joihin on lisätty kermaista siirappia, tulee herkku juhlapöydälläsi. Myös ei voi olla sanomatta vähimmäismäärästä sokeria, mikä on etu monille.

Kypsennysaika: 8-10 tuntia.

Kypsennysaika: 120 min.

Annokset - 15-20.

Ainekset:

• Keltainen luumu - 1500 gr.
• Rakeinen sokeri - 500 gr.
• Vesi - 2,5 rkl.
• Voi - 70 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa pestyt luumut satunnaisesti viipaleiksi ja poista niistä siemenet.
2. Sulata voi vesihauteessa ja sekoita rakeisen sokerin kanssa. Sekoita hyvin ja laimenna pienellä vedellä.
3. Siirrämme kermaisen massan kattilaan ja kypsennä miedolla lämmöllä 10 minuuttia kiehumishetkestä.
4. Laita sitten hienonnettu luumu kiehuvaan siirappiin ja keitä 20 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää.
5. Heti kun saat halutun sakeuden hillon, laita se purkkeihin ja rullaa tiiviisti kannet. Hitaasti jäähtyminen kestää päivän. Lähetämme sen sitten varastoitavaksi.

Toivotamme mukavaa teekutsua!

Keltainen luumu omassa mehussaan sokerilla talveksi

Tällaisen hillon valmistaminen vie hieman enemmän aikaa, mikä kestää luumujen päästävän mehun ulos. Mutta vakuutamme teille, että odottaminen on sen arvoista. Tuloksena on herkullinen hillo, jota voit hoitaa ystävillesi ja perheellesi yli kupillisen aromaattista teetä. Mehun ansiosta hillo voi ylpeillä täydellisestä sakeudestaan, sileästä rakenteestaan ​​ja luonnollisesta maustaan.

Kypsennysaika: 6-9 tuntia.

Kypsennysaika: 5-10 min.

Annokset - 15-20.

Ainekset:

• Keltainen luumu - 1500 gr.
• Rakeinen sokeri - 1000 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele luumut huolellisesti, jotta kuoreen ei jää likaa. Sitten leikataan ne viipaleiksi ja erotetaan ne siemenistä.
2. Siirrämme murskatut luumut syvään astiaan, joka on kokonaan peitetty sokerilla, ja jätämme 6-8 tunniksi.
3. Tänä aikana luumu vuotaa paljon mehua, joten kulhon tulisi olla syvä.
4. Siirrämme kaiken sisällön kattilaan ja lähetämme keskilämmöllä. Poista kaikki vaahto kiehumishetkestä lähtien ja keitä hilloa vielä 5 minuuttia, unohtamatta sekoittamista.
5. Jäähdytämme hillon steriloitujen purkkien päälle käännettynä ja lähetämme sen viileään paikkaan pitkäaikaiseen säilytykseen.

Nauti ateriastasi!

Herkullinen keltainen luumuhillo appelsiinilla

Ihmeitä tapahtuu ja tämä hillo on yksi niistä. Oranssi sopii makuun ja väriin niin hyvin keltaisten luumujen kanssa, joten sinun ei todellakaan tarvitse huolehtia siitä, että hillo ei ehkä toimi. Oranssi viipaleet roikkuvat paksu hillo sakeus, hieman karamellisoitu ja korvata ostetun marmeladin kokonaan.

Kypsennysaika: 50-60 minuuttia

Kypsennysaika: 25-30 min.

Annokset - 16-20.

Ainekset:

• Keltainen luumu - 4-4,5 kg.
• Rakeinen sokeri - 250-350 gr.
• Oranssi - 1-2 kpl.
• Vesi - 550-600 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Pura siemenet hyvin pestystä luumusta leikkaamalla se useisiin paloihin.
2. Ja siirry heti sokerisiirapin valmistukseen. Tätä varten sekoita rakeinen sokeri lämpimään veteen ja kiehauta kaikki.
3. Muutaman minuutin kuluttua alamme levittää hienonnettuja luumuja siirappiin.
4. Leikkaa tällöin hyvin pesty appelsiini kuoren kanssa ja lähetä se siirappiin luumujen jälkeen.
5. Keitä hilloa miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia. Heti kun hillo sakeutuu ja muuttuu vähemmän nestemäiseksi, kaada hillo purkkeihin ja kiristä kannet tiukasti.

Nauti teestäsi!