Kesäkurpitsahillo - 10 reseptiä talveksi sitruunalla, appelsiinilla

Kesäkurpitsahillo muistuttaa usein purkitettua ananasta. Itse vihannes on maultaan neutraali, joten kaikki lisäykset, esimerkiksi sitrushedelmien tai mausteiden muodossa, rikastavat sitä ja tekevät jälkiruoasta aromaattisemman ja kirkkaamman. Tällaisen hillon valmistaminen on helppoa ja jopa aloittelijoille.

Kesäkurpitsahillo sitruunalla talveksi

Kypsennysaika: 1 tunti 45 minuuttia - kypsennys, 12 tuntia - infuusio.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 2.

• 
  Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
• 
  Jauhaa sitruunankuori kuori. Leikkaa itse hedelmät pieniksi paloiksi.
• 
  Siirrä kesäkurpitsa tulenkestävään astiaan, peitä rakeisella sokerilla ja sekoita. Laita 10 minuutin kuluttua liesi ja keitä 45 minuuttia miedolla lämmöllä.
• 
  Lisää sitruunankuori ja hienonnettu sitrushedelmä kesäkurpitsa massaan, sekoita ja kuumenna vielä 15 minuuttia. Jätä hillo yön yli ja toista lämmitystoimenpide vielä kaksi kertaa, keittämällä 15 minuuttia ja jäähdyttämällä.
• 
  Kaada valmis jälkiruoka steriloituihin purkkeihin ja säilytä kylmässä. Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsahillo appelsiinilla kotona

Tämän hillon keltainen väri ja kirkas sitrushedelmien tuoksu miellyttävät sekä aikuisia että lapsia. Sitä on hyvä tarjoilla teen kanssa, kastikkeena pannukakkuille tai juustokakkuille sekä jäätelölle.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 3.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1,5 kg
• Rakeinen sokeri - 1,5 kg
• Vesi - 250 ml
• Sitruuna - 1 kpl.
• Oranssi - 3 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kesäkurpitsa, kuivaa ja poista iho. Leikkaa pieniksi kuutioiksi siementen poistamisen jälkeen.
2. Appelsiinit ja sitruuna, ilman kuorimista, leikataan ensin puoliympyräksi ja jaetaan sitten neljään osaan.
3. Valmista sokerisiirappi kattilassa: laimenna sokeri 250 ml: lla vettä ja kiehauta ja keitä 10 minuuttia.
4. Kaada kesäkurpitsa kuutioiksi sokerimassaan ja keitä 5 minuuttia siirapin kiehumisen jälkeen. Lisää sitten hienonnetut sitrushedelmät, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes massa alkaa sakeutua. Tämä kestää yleensä vähintään 45 minuuttia.
5. Laita valmis hillo esisteriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Pidä viileänä ja pimeänä.

Aromaattinen kesäkurpitsahillo sitruunalla ja appelsiinilla talveksi

Hillon valmistamiseksi on parempi valita nuoria kesäkurpitsaa, joilla on ohut iho ja mehukas massa. Sitten jälkiruoka osoittautuu erityisen herkäksi ja on hyvin kyllästetty sitrushedelmien aromilla. Tämän seurauksena on täysin mahdotonta arvata, mistä makea valmiste on tehty.

Kypsennysaika: 3 tuntia 25 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 800 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Oranssi - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Poista kesäkurpitsan kuori, poista siemenet ja leikkaa enintään 1 cm leveiksi kuutioiksi.
2. Peitä vihannes sokerilla ja anna mehua 2 tuntia. Jos otat ylikypsää kesäkurpitsaa, kestää jopa 8 tuntia, ennen kuin ne vapauttavat riittävän määrän mehua.
3. Pese sitrushedelmät, kuivaa ja pilko hienoksi yhdessä kuoren kanssa. Kaada astiaan, jossa on kesäkurpitsaa sokerin kanssa.
4. Laita massa tuleen ja kiehauta, ja pidä sitten vielä noin 5 minuuttia. Sammuta sitten liesi ja anna hillon jäähtyä. Toista kypsennys samalla tavalla kahdesti. Lopuksi voit keittää hilloa hieman pidempään, jos haluat paksumman sakeuden.
5. Jaa massa steriloituihin purkkeihin, sulje tiiviisti ja jätä ylösalaisin suojuksen alle, kunnes se jäähtyy kokonaan. Myöhemmin on parempi säilyttää tuote paikassa, jossa se on pimeää ja viileää.

Herkullinen squash -hillo ananasmehulla

Tämän reseptin mukaan valmistetut kesäkurpitsat, jotka on kastettu ananasmehuun, imevät täysin sen aromin ja maun, ja hillo saa erityisen kirkkauden. Tuloksena on trooppinen jälkiruoka, joka sopii leivontaan tai maitotuotteiden kastikkeeksi.

Kypsennysaika: 55 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 700 gr.
• Rakeinen sokeri - 1 rkl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Ananasmehu - 1 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori kesäkurpitsa kuorista ja siemenistä, leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.
2. Tilavuuteen sopivassa tulenkestävässä astiassa täytä hienonnettu kesäkurpitsa rakeisella sokerilla.
3. Lisää massaan ananasmehu ja sekoita.
4. Laita kattila, jossa on kesäkurpitsaa, sokeria ja mehua, tuleen, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Anna massan jäähtyä ja keitä sitten uudelleen 15 minuuttia.
5. Jauhaa puolet sitruunasta tehosekoittimessa tai lihamyllyllä kuoren kanssa ja laita sitrusseos hilloon. Sekoita ja keitä noin 10 minuuttia.
6. Kaada valmis hillo purkkeihin, sulje ja säilytä kylmässä. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kesäkurpitsahillo omenoilla talveksi?

Tässä reseptissä käytetään ainesosia, kuten omenaa ja inkiväärijuurta, mikä tekee squash -hillosta erityisen mausteisen ja epätavallisen, samanlaisen kuin hillo. Jälkiruoka valmistetaan nopeasti, ja lopputulos hämmästyttää vaativiakin herkkuja.

Kypsennysaika: 55 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 3.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1 kg
• Omena - 300 gr.
• Inkivääri (juuri) - maun mukaan.
• Sitruunamehu - 100 ml
• Rakeinen sokeri - 1 kg

Kypsennysprosessi:

1. Poista omenasta kuori, kuori siemenet ja sisäkalvot, raasta hienolla raastimella.
2. Kuori ja jauhaa inkiväärijuuri samalla tavalla.
3. Jauhaa nuorten kesäkurpitsojen massa tehosekoittimessa tai raastimella soseeksi, sekoita omenoiden ja inkiväärin kanssa.
4. Lisää sitruunamehu ja oikea määrä sokeria massaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 20 minuuttia koko ajan sekoittaen keskilämmöllä.
5. Lisää sitten tulta ja keitä hilloa vielä 20 minuuttia, unohtamatta sekoittamista. Kaada sitten kuuma jälkiruoka sopiviin purkkeihin ja sulje. Säilytä hillo viileässä paikassa, tarjoile leivän ja voin tai puuron kanssa.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti squash -hillolle kuivattujen aprikoosien kanssa

Tämän reseptin kuivatut aprikoosit lisäävät jälkiruokaan miellyttävän meripihkan sävyn, runsaasti makuja ja kuivattujen hedelmien etuja. Tämän hillon voi syödä teen kanssa, lisätä maitotuotteiden jälkiruokiin tai leivonnaisten täytteenä.

Kypsennysaika: 55 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1 kg
• Sitruuna - 1 kpl.
• Kuivatut aprikoosit - 200 gr.
• Rakeinen sokeri - 800 gr.
• Vettä tarpeen mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele kuivatut aprikoosit ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Tyhjennä neste muutaman minuutin kuluttua ja kuivaa kuivatut hedelmät kevyesti paperipyyhkeen päälle.
2. Poista kesäkurpitsan kuori ja poista siemenet.
3. Voit jättää sitruunan kuorimatta, leikata mielivaltaisiksi paloiksi ja varmistaa, ettei niihin jää siemeniä.
4. Jauha kaikki valmistetut tuotteet lihamyllyllä tasaiseksi, johon lisätään tietty määrä sokeria.
5. Kuumenna hillo ja hauduta noin 40 minuuttia jatkuvasti sekoittaen ja lisää tarvittaessa hieman vettä, jos kesäkurpitsaa ei ole mehutettu. Määritetyn ajan kuluttua hillon tulee sakeutua.
6. Laita massa steriloituihin astioihin, sulje ja anna jäähtyä lämmössä kääntämällä se ylösalaisin.

Kesäkurpitsahillo lihamyllyn läpi talveksi purkkeihin

Tämän reseptin jauhetut ainekset muuttavat banaalisen hillon aromaattiseksi hilloksi. Sen koostumus on paksumpi ja sopii piirakkojen täytteeksi tai lisäkkeeksi jäätelöön tai pannukakkuihin.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 800 gr.
• Sitruuna - 190 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa kuorittu kesäkurpitsa suuriksi paloiksi, poista siemenet ja vie kasvikset lihamyllyn läpi.
2. Kaada raastettu massa määritellyllä määrällä rakeista sokeria ja jätä se kesäkurpitsaan, jotta mehu pääsee ulos. On parempi ottaa nuoria vihanneksia: ne ovat mehukkaampia ja hellävaraisempia.
3. Asetamme astian kurpitsa-sokerisoseen kanssa tulelle ja keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
4. Jauhaa sitruuna kuorineen lihamyllyssä ja lisää hilloon.
5. Keitä massaa vielä 15 minuuttia, jotta se sakeutuu hieman, siirrä purkkeihin, sulje kannet tiiviisti ja säilytä kylmässä.

Herkullista kesäkurpitsaa ja kurpitsahilloa kotona

Jos kesäkurpitsan liha on neutraalin makuista ja imee kolmannen osapuolen aromit, kurpitsalla on ominainen maku. Se osoittautuu herkäksi sakeaksi ja uskomattoman maukkaaksi jälkiruoaksi, jonka ainesosia teekutsun osallistujat eivät voi heti tunnistaa. Ja käytetyt mausteet yllättävät miellyttävästi kaikki, jotka kokeilevat tällaista hilloa.

Kypsennysaika: 55 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1 kg
• Kurpitsa - 2 kg
• Sitruuna - 2 kpl.
• Oranssi - 3 kpl.
• Rakeinen sokeri - 2,5 kg
• Vesi - 2 rkl.
• Jauhettu kaneli - maun mukaan.
• Raastettu muskottipähkinä - maun mukaan.
• Jauhettu inkivääri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori kurpitsa ja vihannesydin, poista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Poista sitruunoista kuori ja pilko massa suhteessa kurpitsan ja kesäkurpitsaan.
3. Kuori appelsiinit, leikkaa filee pieniksi paloiksi.
4. Valmista siirappi vedestä ja sokerista tilavuuteen sopivassa tulenkestävässä astiassa. Sen tulisi tyhjentää lusikka ohuella langalla.
5. Laita valmiit vihannekset ja hedelmät siirappiin, lisää mausteet ja keitä, kunnes massa muuttuu kirkkaaksi keltaiseksi.
6. Järjestä kesäkurpitsa ja kurpitsahillo mausteilla purkkeihin, korkkiin ja säilytä viileässä paikassa.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsahilloa talveksi hitaassa liesissä?

Kesäkurpitsahillo on maukasta ja hellävaraista, vaikka keität sen hitaassa liesissä. Prosessi ei vie liikaa aikaa, ja tulos ilahduttaa sekä kokenutta kokkia että nuorta kotiäitiä.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 500 gr.
• Sitruuna - 2 kpl.
• Oranssi - 1 kpl.
• Sitruunahappo - 2 tl

Kypsennysprosessi:

1. Kuori kesäkurpitsa ja poista siemenet, leikkaa massa pieniksi kuutioiksi, joiden koko on enintään 1 cm.
2. Älä kuori sitruunoita ja appelsiineja, leikkaa ne kesäkurpitsaa vastaaviksi paloiksi.
3. Laita kaikki tulenkestävään astiaan, peitä sokerilla ja sekoita. Anna infusoitua lämpimässä huoneessa tunnin ajan.
4. Määritetyn ajan kuluttua laita kesäkurpitsa-sitruunamassa monitoimikulhoon, lisää sitruunahappoa, sekoita ja kytke "haudutus" -tila päälle 40 minuutiksi. Sinun on keitettävä hillo kannen ollessa auki ja sekoittaen silloin tällöin. Anna sen jäähtyä ja toista prosessi hauduttamalla 40 minuuttia.
5. Kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Jälkiruoka voidaan tarjoilla teen kanssa tai lisätä puuroon tai raejuustoon.

Kesäkurpitsahillo talveksi "Nuolla sormiasi"

Tällaisen hillon valmistamiseksi tarvitset useita lisäaineita, jotka tekevät jälkiruoasta uskomattoman ja hämmästyttävän. Mausteet lisäävät kirkkautta makuun ja raparperi antaa miellyttävän maun. Vain nuolla sormiasi!

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 250 gr.
• Raparperi - 2 vartta.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Oranssi - 1 kpl.
• Jauhettu kaneli - 1/3 tl
• Rakeinen sokeri - 1 rkl.
• Tuoretta timjamia maun mukaan.
• Inkivääri (juuri) - 5 viipaletta.
• Jauhettu kurkuma - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Tämän hillon valmistamiseen on tärkeää käyttää vain nuoria, juuri poimittuja kesäkurpitsa- ja raparperivarsia. Huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada tilavuusastiaan sopivaan astiaan kesäkurpitsa ja raparperi sokerilla, anna niiden seistä noin puoli tuntia, jotta ne käynnistävät mehun.
3. Poista sitruunan ja appelsiinin kuori ja purista hedelmälihasta mehua, joka lisätään hilloon. Kaada sitten mausteet sinne paitsi kurkuma ja timjaminoksat.
4. Aseta liedelle ja keitä keskilämmöllä noin 10 minuuttia, poista sitten timjami ja jatka kypsentämistä vielä 15 minuuttia. Lisää lopuksi kurkuma, joka lisää väriä hilloon.
5. Laita sakeutettu massa steriloituihin purkkeihin ja sulje. Voit laittaa palan kanelitankoja jokaiseen makuun. Voit säilyttää tämän hillon huoneenlämmössä. Nauttia!