Viikunahillo-7 vaiheittaista reseptiä

Viikunahilloa voidaan kutsua herkulliseksi jälkiruoaksi. Viikunat eivät kasva kaikkialla, eikä niitä ole helppo ostaa. Sen hedelmät ovat kuitenkin erittäin hyödyllisiä ihmisille, joilla on taipumus sydän- ja verisuonitauteihin ja tromboosiin, joten on hyvä olla varastossa pari purkkia tätä hyödyllistä herkkua. Artikkeli sisältää 7 yksinkertaista reseptiä viikunamehusta.

Kuinka tehdä viikunamuusia kotona?

Herkullisen viikunamehun valmistaminen kotona on riittävän helppoa. Koska hedelmät ovat erittäin meheviä ja mehukkaita, ne antavat suuren määrän mehua.

Kokkausaika: 1 päivä.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 6.

• 
  Pese viikunat hyvin ja katkaise niiden päät.
• 
  Peitä viikunat sokerilla ja hauduta.
• 
  Keitä viikunoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kun siirappi kiehuu, keitä hilloa 5 minuuttia ja ota pois liedeltä. Kuori vaahto pois ruoanlaiton aikana.
• 
  Kun hillo on täysin jäähtynyt, kiehauta se uudelleen ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä hillo uudelleen. Toista kiehumismenettely vielä 2-3 kertaa.
• 
  Keitä hilloa viimeisen kerran 10-15 minuuttia. Laita sitten steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Viikunahillo osoittautuu uskomattoman maukkaaksi.

Hyvää ruokahalua!

Viikunahillo sitruunalla talveksi

Viikuna ei ole meille yleinen hedelmä; se kasvaa Venäjän, Turkin ja muiden lämpimien maiden rannikkoalueilla. Hedelmillä on hyvä maku, ne ovat erittäin aromaattisia ja mehukkaita. Viikunahillo ylittää kaikki odotukset.

Kokkausaika: 1,5 päivää.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Viikunat - 1 kg
• Sokeri - 0,8 kg.
• Vesi - 100 ml.
• Sitruuna - 0,5 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese sitruuna hyvin, kuivaa ja raasta sen kuori hienolla raastimella. Sekoita kattilassa vesi, sokeri ja sitruunankuori.
2. Kuumenna sokerisiirappi kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Purista lopuksi sitruunamehu pois ja nosta kattila liedeltä.
3. Pese viikunat, kuivaa ne ja tee kullekin poikkileikkaus.
4. Laita viikunat siirappiin, kiehauta hillo, poista lämmöltä ja jäähdytä kokonaan.
5. Toista kiehumismenettely 5-6 kertaa, jäähdytä hillo joka kerta kokonaan.
6. Viimeisen kiehumisen jälkeen laita hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa ne ylös. Tämän keittotekniikan ansiosta viikunat muuttuvat lähes läpinäkyviksi ja siirappi on kyllästetty hedelmien aromilla.

Hyvää ruokahalua!

Herkullista viikunamehua saksanpähkinöiden kanssa

Herkullinen hillo itämaisella tavalla. Epätavallinen, mutta erittäin maukas herkku saadaan makeista, kuten hunajasta, viikunoista ja pähkinänsiemenistä. Kerromme sinulle, kuinka kokata se kotona reseptissämme.

Kokkausaika: 25 tuntia.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Viikunat - 1 kg.
• Saksanpähkinät - 1 rkl
• Sokeri - 0,8 kg.
• Sitruuna - 0,25 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese viikunat, kuivaa ja katkaise päät.
2. Tee ristileikkaus leveälle puolelle.
3. Paista pähkinänpuolikkaat kuivassa pannussa ja aseta ne paloiksi.
4. Laita viikunoiden ja saksanpähkinöiden aihiot ruoanlaittoastiaan.
5. Peitä viikunat sokerilla ja anna seistä yön yli, jotta mehu erottuu.
6. Laita kattila aamulla tulelle, kaada vesi ja kiehauta siirappi.
7. Vähennä lämpöä ja hauduta hilloa miedolla lämmöllä 20 minuuttia välillä sekoittaen ja kuorimalla.Poista hillo lämmöltä ja jätä 10-12 tunniksi.
8. Laita hillo sen jälkeen uudelleen tulelle, kiehauta, lisää sitruunamehu, keitä 10 minuuttia. Jaa kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa ne ylös. Jäähdytä saumat ja säilytä viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Viikunahillo appelsiinilla kotona

Epätavallinen kotitekoinen valmiste, joka antaa sinulle erinomaisen maun ja parantaa mielialaa. Hilloon tarvitset viikunoita, appelsiineja ja sokeria.

Kokkausaika: kello 6.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 3.

Ainekset:

• Viikunat - 0,6 kg.
• Sokeri - 0,3 kg
• Oranssi - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese viikunat, kuivaa ne, leikkaa jokainen hedelmä puoliksi.
2. Peitä viikunat sokerilla. Pese appelsiini, leikkaa kuori pois ja purista mehu siitä.
3. Lisää appelsiinimehu ja kuori viikunoihin, sekoita ja jätä 3 tunniksi.
4. Laita viikunoiden astia tuleen, kiehauta ja jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Poista lusikka säännöllisesti vaahtoa hillon pinnalta.
5. Laita kuuma viikuna- ja appelsiinihillo steriloituihin purkkeihin, sulje ne puhtailla metallikansilla. Kun saumat ovat jäähtyneet, säilytä niitä viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää viikunamehua mantelien kanssa?

Viikunoiden hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi siitä valmistetaan usein herkullista hilloa. Saadaksesi uuden mielenkiintoisen maun ja tehdäksesi herkusta tyydyttävämmän ja kaloripitoisemman voit lisätä viikunoihin manteleita.

Kokkausaika: 12 tuntia.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 2.

Ainekset:

• Viikunat - 0,5 kg.
• Sokeri - 0,5 kg.
• Vesi - 100 ml.
• Mantelit - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Pese viikunat, kuivaa ja katkaise varret.
2. Kiinnitä viikunat hammastikulla useisiin paikkoihin, jotta hedelmät ovat paremmin siirappia.
3. Kaada sokeri kattilaan ja kaada vesi. Keitä makea siirappi, sokerin pitäisi liueta kokonaan.
4. Siirrä sen jälkeen marjat kuumaan siirappiin, hauduta 10 minuuttia. Jäähdytä sitten hillo kokonaan.
5. Laita hillo uudelleen tulelle, lisää mantelit. Kuumenna hillo kiehuvaksi, keitä 5-10 minuuttia.
6. Levitä hillo välittömästi steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Säilytä viikuna- ja mantelihillo viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Paksu viikunamuusia talveksi kotona

Viikunoiden jumalallisen maun säilyttämiseksi talveksi suosittelemme, että teet siitä paksun hillon. Se voidaan tarjoilla teen kanssa valkoisen leivän ja tuorejuustovoileipien kanssa.

Kokkausaika: 10 tuntia.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Annokset: 12.

Ainekset:

• Viikunat - 2,5 kg.
• Sokeri - 1,5 kg.
• Vesi - 120 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Pese ja kuivaa viikunat. Jopa ylikypsiä ja erittäin pehmeitä hedelmiä voidaan käyttää hilloon.
2. Poista hännät viikunoista ja leikkaa ne viipaleiksi.
3. Siirrä viikunat kattilaan, kaada vesi.
4. Laita kattila tulelle, kiehauta sen sisältö ja keitä 5 minuuttia. Jätä massa sen jälkeen 3 tunniksi.
5. Toista kypsennys uudelleen ja jätä hillo uudelleen 3 tunniksi.
6. Kolmannen kiehumisen jälkeen jauhaa marjat tehosekoittimella. Jatka hillon hauduttamista vielä 25 minuuttia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.
7. Lisää sitten sokeri, sekoita ja keitä vielä puoli tuntia.
8. Massan tulee olla paksu ja homogeeninen. Jaa kuuma viikunatukos steriloiduihin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Jäähdytä saumat ylösalaisin ja säilytä sitten kuivassa, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista viikunamehua hitaassa liesissä?

Jos onnellisen sattuman vuoksi onnistuit saamaan tarpeeksi viikunoita, sinun on yksinkertaisesti valmistettava pari purkkia tuoksuvaa hilloa perheen ja ystävien hoitoon. Viikunahillon valmistaminen ei ole lainkaan vaikeaa hitaassa liesissä.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Viikunat - 10-12 kpl.
• Sokeri - 0,5 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Pese viikunat, leikkaa hännät ja kuivaa ne.
2. Aseta viikunat monitoimikulhoon.
3. Peitä viikunat sokerilla ja jätä 3 tunniksi.
4. Aseta kulho monitoimikeittimeen ja aseta leivontaohjelma 60 minuutiksi.
5. Tänä aikana siirappista tulee paksua ja viikunoiden tulee olla läpikuultavia ja pehmeitä.
6. Valmis hillo voidaan tarjoilla heti teen kanssa tai kääriä steriloituihin purkkeihin. Säilytä viikunamuusia viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!