Lihapullat pannulla kastikkeella - 6 herkullista reseptiä

Paistinpannulla voit valmistaa erittäin herkullista ruokaa - lihapullia - lihapullia kastikkeella. Kastike valmistetaan yleensä tomaateista tai tomaattipastasta, kermasta tai smetanasta, jauhoista tai tärkkelyksestä sekä paahdetuista vihanneksista, kuten sipulista ja porkkanasta. Jauheliha lihapulloille sopii ehdottomasti kaikelle, sekä siipikarjasta että sianlihasta, naudanlihasta tai kalasta. Tarjoamme sinulle kuusi herkullista reseptiä lihapullien valmistamiseksi askel askeleelta.

Lihapullat pannulla kastikkeella ilman riisiä

Voi näyttää siltä, ​​että lihapullat ilman riisiä ovat jotain erittäin nerokasta ja yksinkertaista, mutta tällaiset jauhelihapallot osoittautuvat erittäin maukkaiksi, aromaattisiksi ja mehukkaiksi paksun kastikkeen vuoksi. Tässä reseptissä kastikkeeseen lisätään tomaatteja ja smetanaa, mutta voit parantaa sen makua lisäämällä siihen muita haudutettuja vihanneksia sekä mausteita valitsemillasi mausteilla.

• 
  Laita jauheliha, valmis tai kotitekoinen (se voi olla mitä tahansa, ei välttämättä reseptissä ilmoitettua), laita syvään kulhoon, lisää siihen kaksi hienonnettua sipulia sekä hienonnettu valkosipuli.
• 
  Lisää jauhelihaan tuoretta kananmunaa sekä suolaa ja mausteita, vaivaa jauheliha hyvin, voit jopa lyödä sen kulhon pohjasta.
• 
  Sekoita lihapullat, leikkaa ne jauhoihin ja paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat kauniin punastuneet.
• 
  Kastikkeessa sekoita smetana tomaattipastan ja veden kanssa, lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan, lisää kastike lihapulloihin ja hauduta niitä, kunnes ne ovat pehmeitä kannen alla syvässä paksuseinäisessä paistinpannussa (myös pata sopii) . Lihapullat on sammutettava kokonaan 20–25 minuutin ajan miedolla lämmöllä.
• 
  Maun parantamiseksi valmiita lihapullia voidaan ripotella hienonnetuilla yrteillä, kaada päälle smetanaa ja tarjoilla kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen resepti lihapullille, joissa on riisiä pannulla kastikkeen kanssa

Riisi -lihapullat ovat erittäin tyydyttävä ruokalaji, varsinkin kun ne tarjoillaan pastan, haudutettujen vihannesten tai keitettyjen perunoiden lisukkeen kanssa. Lihapulloihin voidaan täyteaineena lisätä riisin lisäksi myös tattaria ja vaaleaa leipää. Lisäksi lihapullia ei voi vain paistaa, vaan myös paistaa uunissa tai höyryttää.

Ainekset:

Jauhelihalle:

• Jauheliha + kana - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Valkoinen leipä - 150 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipulia maun mukaan.
• Riisi - 0,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mauste jauhelihalle - maun mukaan.
• Tuore tilli - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kastikkeelle:

• Smetana - 300 gr.
• Sipuli sipuli - 1-2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan.
• Valkosipulia maun mukaan.
• Jauhot - 2-3 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Keitä riisi, kunnes se on kypsennetty suolatussa vedessä, ja kun se on kypsennetty, tyhjennä ylimääräinen vesi, mutta älä huuhtele riisiä.
2. Jauheliha on parasta tehdä itse jauhamalla sianlihaa ja kanaa.
3. Liota leipä maidossa tai vedessä, purista, lisää jauhelihaan.
4. Lisää keitetty riisi, hienoksi raastettu porkkana, hienonnettu tilli, valkosipuli ja sipulit.
5. Mausta jauheliha maun mukaan suolalla ja mausteilla, sekoita hyvin.
6. Muotoile lihapullat, jos haluat, ne voidaan leivata jauhoiksi tai voit paistaa ilman jauhoja kuumassa öljyssä joka puolelta, jotta saat kauniin kuoren.
7. Kastikkeessa pilko sipuli ja raasta porkkanat. Halutessasi voit lisätä kastikkeeseen suikaleiksi leikattua paprikaa sekä tuoretta tomaattia tai tomaattipyrettä.
8. Paista vihannekset, lisää smetanaa, laimenna kastike kuumalla vedellä niin, että se on keskipaksua.
9. Kaada kastike lihapullat ja hauduta niitä kannen alla 15-20 minuuttia.
10. Liuota jauhot pieneen kylmään veteen ja sekoita vispilällä.
11. Kaada laimennettu jauhot kastikkeeseen, lisää mausteet ja suola maun mukaan sekä hienonnettu valkosipuli ja hauduta kaikki yhdessä vielä 5-7 minuuttia kannen alla miedolla lämmöllä.
12. Syö lihapullia kuumalla kastikkeella, parasta perunamuusilla.

Hyvää ruokahalua!

Kalan lihapullat pannulla tomaattikastikkeessa

Valmistakaamme nyt vaihteeksi kalan lihapullia tomaattikastikkeella. Lihapullat ovat tietysti erittäin maukkaita, mutta ne eivät ole huonompia kalafileistä, varsinkin kun merikala on erinomainen terveellisen proteiinin lähde. Kaikki kalat, joissa on vähän luita, sopivat lihapulloihin, esimerkiksi pollock, turska tai kummeliturska.

Ainekset:

• Pollock - 600-700 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Tomaattipasta - 3 rkl
• Kaurapuuro - 3 rkl
• Jauhot - 50 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• Voi - 50 gr.
• Mausteita kalan maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Tuoretta tilliä ja persiljaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada kaurahiutaleiden päälle pieni määrä kiehuvaa vettä, jotta ne turpoavat.
2. Huuhtele kala, poista evät, päät, kidukset ja luut. Helpottaaksesi voit ostaa kokonaisia ​​kaloja, mutta valmiita kalafileitä.
3. Vie kalafilee lihamyllyn läpi, lisää voi (pehmennetty), muna, mausteet ja turvonnut kaurapuuro, mausta jauheliha mausteilla, suolalla ja sekoita hyvin.
4. Sekoita pallot jauhelihasta, pyöritä ne jauhoissa.
5. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja raasta porkkanat.
6. Paista sipulit ja porkkanat pienessä kasviöljyssä.
7. Kun ne ovat pehmeitä, lisää tomaattipasta, suola ja pippuri, lisää hieman kuumaa vettä ja hauduta 5 minuuttia peitettynä.
8. Paista lihapullia syvässä paistinpannussa joka puolelta, kunnes se on kauniin punertava, kaada kastike niiden päälle ja hauduta pehmeäksi.
9. Jauhelihan lihapullat hautuvat nopeasti: tarkista astian valmius 15-20 minuutin kuluttua.
10. Syö kalan lihapullia tomaattikastikkeella ja koristele perunamuusilla, tuoreilla vihanneksilla tai keitetyllä pastalla. Kaunista ja maista, ripottele lihapullat tuoretta hienonnettua persiljaa ja tilliä.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti lihapulloille, joissa on smetanaa ja tomaattipyrettä

Lihapullat, joissa on smetanaa ja tomaattikastiketta, ovat vain eurooppalaisen keittiön kulinaarisia klassikoita. Ja niiden tekeminen on erittäin helppoa. Mikä tahansa jauheliha sopii tällaisiin lihapulloihin, mutta on parempi, jos teet sen itse vierittämällä kokonaisia ​​tuoreen lihan paloja lihamyllyn läpi: tällä tavalla lihapullat ovat herkullisimpia!

Ainekset:

Lihapullat:

• Jauheliha ja naudanliha - 500 gr.
• Jauhelihamausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Raaka riisi - 100 gr.
• Jauhot - 2 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Persilja, tilli - nippu.

Kastikkeelle:

• Tomaattipasta - 1-2 rkl
• Mausteita maun mukaan.
• Smetana - 1-2 rkl
• Jauhot - 1-2 rkl
• Vesi - 300 ml.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele riisi ja keitä suolalla maustetussa vedessä pehmeäksi. Keitettyjä viljoja ei tarvitse huuhdella.
2. Laita jauheliha kulhossa olevaan lihamyllyyn, suola ja mausta, lisää sipuli ja hienonnetut vihreät.
3. Lisää lopuksi kananmuna jauhelihaan, sekoita tasaiseksi.
4. Sekoita täysin jäähtynyt riisi jauhelihaan.
5. Tee pieniä lihapullia, pyöritä ne jauhoissa ja paista kuumassa kasviöljyssä niin, että ne paistetaan kummaltakin puolelta kauniiksi kuoreksi.
6. Kaada tomaattimurska, joka on sekoitettu lasilliseen kiehuvaa vettä, paistettujen lihapullien päälle.
7. Hauduta astiaa peitettynä neljänneksen tunnin ajan.
8. Sekoita jauhot hyvin smetanan ja puolen lasillisen kuuman veden kanssa, lisää pannulle, hauduta kunnes kypsennetty noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla tarpeen mukaan.
9. Tarjoile valmiit lihapullat kuumina minkä tahansa lisukkeen kanssa, ripottele ne hienonnetuilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja: Lihapullien valmistuksen nopeuttamiseksi tee lisää lihapullia riisin kanssa tulevaa käyttöä varten ja pakasta ne pakastimessa raakana ruoka -astiassa, ja sulata tarvittaessa, lisää kastike ja hauduta kypsäksi.

Kanan lihapullat kuin puutarhassa kastikkeen kanssa

Mehukkaat, hellävaraiset, ruokavalion mukaiset kanan lihapullat, joita keitimme usein päiväkodissa paksulla kastikkeella, luultavasti kaikki pitivät. Jos haluat toistaa tämän ruokalajin kotona, käytä reseptiämme ja ilahduta itseäsi ja rakkaitasi!

Ainekset:

• Jauhettu kana - 500 gr.
• Valkoinen leipä (leipä) - 150 gr.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Tomaattipasta -1 rkl + 150 ml. vettä.
• Riisi - 100 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Smetana - 2 rkl
• Jauhot - 2-3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Mausteita siipikarjalle maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele ja keitä ensin riisi, kunnes se on kypsennetty suolatussa vedessä (1 osa riisiä, ota 2 osaa vettä).
2. Jauhelihaa on parempi valmistaa itse kananrinnasta ja jalkojen massasta: vieritä lihamyllyssä lihaa sipulilla ja pienellä määrällä valkoista leipää (leipää).
3. Suolaa jauheliha, mausta maun mukaan, mutta laita hieman mausteita, lisää raaka muna ja sekoita hyvin.
4. Lisää jauhelihaan riisi, kun se on hieman jäähtynyt, sekoita.
5. Muotoile pieniä pyöreitä lihapullia, pyöritä ne jauhoissa ja paista kevyesti, kunnes kasviöljyssä on kaunis kuori joka puolelta.
6. Lisää vedellä laimennettu tomaattimurska paistinpannuun paistettujen lihapullien päälle.
7. Hauduta lihapullia kannen alla 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
8. Laimenna sitten smetana ja jauhot 150-200 ml: aan lämmintä vettä tasaiseksi, lisää pannulle lihapullille ja tuo astia valmiiksi hauduttaen vielä 5-7 minuuttia kannen alla.
9. Syö kanan lihapullia "puutarhasta" kuuman kastikkeen kanssa perunamuusin lisukkeen kanssa, jotta se olisi aivan kuin lapsuudessa!

Hyvää ruokahalua!

Kalkkunan lihapullat - herkullinen resepti pannulla

Kastikkeella varustetut kalkkunan lihapullat ovat erittäin maukkaita, herkkiä ja ruokavaliovalmisteita, jotka ovat suosittuja vauvanruoissa, ja niitä suositellaan myös kaikille aikuisille, jotka noudattavat asianmukaista ravintoa. Tarjoamme sinulle herkullisen reseptin lihapullille pannulla. Ja jos haluat tehdä paljon kastiketta, lisää hieman jauhoja ja kermaa.

Ainekset:

• Jauhettu kalkkuna - 500 gr.
• Keitetty riisi - 1 rkl.
• Sipuli sipuli - 3-4 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Kerma - 200 ml.
• Jauhot - 2 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita siipikarjalle maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Voi - 50 gr.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Kuuma vesi - tarpeen mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita kalkkunan jauheliha kulhossa keitetyn riisin kanssa, kunnes se on kypsää.
2. Lisää suolaa maun mukaan, kuivaa siipikarjan (tai kanan) mausteita, jauhettua mustapippuria, kuivattua basilikaa jne.
3. Pilko yksi tai kaksi sipulia hyvin hienoksi, lisää jauhelihaan, sekoita.
4. Muotoile pyöreitä lihapullia, leikkaa jokainen lihapullo jauhoissa (voit tehdä tiheämmän leivonnaisen: jauhot, sitten vatkatut munat ja sitten jauhetut keksejä).
5. Paista lihapullia kasviöljyssä, kunnes kaunis, pehmeä kuori joka puolelta.
6. Kastikkeessa raasta porkkanat, leikkaa toinen tai kaksi sipulia puolirenkaisiksi.
7. Paista vihannekset välillä sekoittaen kasviöljyssä.
8. Lisää jauhot vihanneksiin, sekoita, lisää sitten kerma ja voi, sekoita.
9. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita.
10. Kaada kastike lihapullien pannulle, hauduta kaikkea kannen alla pehmeäksi 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä.
11. Kun kastike alkaa kiehua, voit laimentaa sen pienellä kuumalla vedellä ja sekoittaa varoen polttamasta.
12. Tarjoile kuumia kalkkunan lihapullia minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!