Mehevä sianliha paistettu foliossa uunissa - 9 herkullisinta reseptiä

Jos et suunnittele buffet-pöytää, mutta täysimittaista juhlapöytää, jossa on kylmiä alkupaloja, salaatteja ja jälkiruokia, tässä skenaariossa uunissa foliossa paistetusta sianlihasta tulee todella keskeinen ruokalaji. Kyky valmistaa se on osoitus todellisen kulinaarisen asiantuntijan taidoista.

Vaiheittainen resepti mehukkaalle sianlihalle, joka on paistettu foliossa uunissa

Ehdotetun reseptin mukaan voit valmistaa mehukasta ja maukasta foliossa paistettua sianlihaa juhlapöydälle ja jokapäiväisille voileipille. Sen herkullisuuden salaisuus on lihan alustava marinointi suolavedessä.

Kypsennysaika - 5 tuntia.

Annokset - 7

• 
  Ota foliossa paistamiseen kaulaosa, pilkko tai pala kinkkua. Huuhtele liha kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Tee terävällä veitsellä useita pystysuoria leikkauksia lihapalaan niin, että se suolataan suolavedessä.
• 
  Aseta valmistettu liha syvään astiaan ja täytä se kokonaan jäähdytetyllä suolavedellä, joka on keitetty 1 litralla vettä - 1 rkl. l. suola. Peitä astia kannella tai foliolla ja laita jääkaappiin marinoitumaan 3 tunniksi.
• 
  Tämän jälkeen poista liha suolavedestä ja kuivaa se uudelleen pyyhkeellä. Laita kastike, hunaja ja kuivat mausteet erilliseen kulhoon, lisää hienonnettu valkosipuli ja sekoita kaikki hyvin. Älä lisää sinappia vielä. Raasta lihapala tällä aromaattisella seoksella.
• 
  Levitä sinappia lihan yläpuolelle saadaksesi kauniin paistetun kuoren.
• 
  Aseta valmis liha voideltuun pellille tai uunivuokaan. Peitä liha tiiviisti foliolla.
• 
  Laita paahdettava liha uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 1 tunti. Tämän ajan kuluttua tarkista lihan valmius lävistämällä se veitsellä. Valmiista lihasta tulee kirkasta mehua. Jos et ole vielä valmis, jatka paistamista vielä 20 minuuttia. Poista sitten folio, kytke uunin grilli tai kiertoilma -tila päälle tai yksinkertaisesti nosta lämpötilaa ja paista lihaa vielä 15-20 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Pidä sitten lihaa muutaman minuutin ajan sammutetussa uunissa ja voit tarjoilla sen pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Sianliha foliossa

Tässä reseptissä sinua pyydetään keittämään herkullista keitettyä sianlihaa omin käsin. Tämän ruuan salaisuus on, että lihaa marinoidaan mausteilla 12 tuntia, sitten paistetaan ja säilytetään jääkaapissa 24 tuntia. Tällaisesta lihasta tulee hellä, mehukas ja erittäin tiheä.

Ainekset:

• Sianliha - 1 kg.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Musta ja punainen paprika - ½ tl kutakin.
• Basilika - 1 tl
• Sinappi - 1 rkl l.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista ensin kaikki tarvittavat ainesosat.
2. Huuhtele lihapala kylmällä vedellä ja kuivaa huolellisesti niin, ettei pinnalle jää lainkaan nestettä.
3. Kuori valkosipuli ja leikkaa se pitkittäin.
4. Sekoita kuivat mausteet (paprika ja basilika) erillisessä kupissa. Pyörittele valkosipuliviipaleet hyvin tässä seoksessa.
5. Pilko liha terävällä veitsellä koko pinnalle ja aseta valkosipuli näihin paloihin.
6. Levitä sinappi lihan päälle, ripottele loput mausteet ja laita astiaan, jossa on tiukka kansi.
7. Jäähdytä marinoitua lihaa 12 tuntia.
8. Kääri tämän ajan kuluttua liha tiiviisti folioon ja laita leivinastiaan.
9. Paista lihaa 180 asteessa 1,5 tuntia. Laske sitten lämpötila 160 asteeseen ja jatka paistamista vielä 15-20 minuuttia.
10. Anna paistetun lihan olla sammutetussa uunissa useita tunteja.
11. Siirrä se sitten puhtaaseen kalvoon ja laita se jääkaappiin 24 tunniksi.

Herkullinen keitetty sianliha on valmis. Syö terveydellesi!

Mehukas sianliha paistettuna perunoilla

Vaikka nykyään on lähes mahdotonta yllättää ketään lihalla ja perunoilla, tämä ruokalaji on edelleen kysytty ja erittäin maukas. Tässä reseptissä sinua pyydetään paistamaan sianlihaa foliossa, leikattu paloiksi yhdessä perunoiden ja vihreiden sipulien kanssa. Ruoka valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti.

Ainekset:

• Sianliha - 0,5 kg.
• Perunat - 9 kpl.
• Mustapippuri, peruukki ja kumina - 1 tl kutakin.
• Auringonkukkaöljy - 150 ml.
• Vihreä sipuli - 2 nippua.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori perunat, huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa enintään 1,5 cm paksuiksi ympyröiksi ja kuivaa pyyhkeellä.
2. Huuhtele lihapala, kuivaa se myös ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Laita liha kulhoon, mausta suolalla, mausta ja sekoita hyvin.
4. Vuoraa uunivuoka tai leivinpaperi suurella foliokappaleella, jonka reunojen ympärillä on "marginaali".
5. Aseta hienonnetut perunat folion päälle, sitten maustettu liha ja ripottele silputtua vihreää sipulia.
6. Kaada tarvittava määrä auringonkukkaöljyä lihan päälle ja sekoita kaikki uudelleen hyvin.
7. Kääri folio tiiviisti.
8. Paista lihaa ja perunoita 180 asteessa 1,5 tuntia.
9. Tarkista paistamisen jälkeen lihan valmis.
10. Jos haluat herkullisen kultaisen kuoren, avaa folion yläosa ja anna vuoan istua uunissa vielä 15 minuuttia ennen paistamisen lopettamista.
11. Tarjoile suolakurkkua, tomaattia tai sieniä.

Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettua sianlihaa juuston ja tomaattien kanssa

Tässä reseptissä sinua pyydetään paistamaan sianlihaa foliossa lisäämällä tomaatteja ja juustoa. Saat erillisen maukkaan ja mehukkaan ruuan, ja voit tarjoilla sitä keitettyjen perunoiden kanssa. Kokeile!

Ainekset:

• Sianliha - 0,5 kg.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Kova juusto - 150 g.
• Tuoreet tomaatit - 2 kpl.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele sianliha kylmällä vedellä, kuivaa ja leikkaa kuidut enintään 2 senttimetrin paksuisiksi paloiksi.
2. Ripottele suolaa ja mausteita mieleiseksesi.
3. Vatkaa liha kevyesti vasaralla molemmin puolin.
4. Vuoraa leivinpelti foliokappaleella, mattapuoli ulospäin.
5. Laita murtuneet lihat folion päälle yhtenäiseksi kerrokseksi.
6. Kuori sipulit ja pilko ne ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.
7. Levitä hienonnettu sipuli lihan päälle.
8. Pese tomaatit, leikkaa ympyröiksi ja aseta sipulien päälle.
9. Ripottele tomaatit suolalla ja mausteilla tai hienonnetuilla yrteillä.
10. Jauhaa pala kovaa juustoa karkealla raastimella ja ripottele sillä tomaatit.
11. Peitä liha tiiviisti toisella foliokappaleella.
12. Paista vuokaa 180 -asteisessa uunissa 30 minuuttia.
13. Poista tämän jälkeen folio ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia, kunnes juusto on täysin sulanut.

Ruokalaji on valmis. Syö terveydellesi!

Sianlihalla uunissa paistettua sianlihaa

Tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan herkullista keitettyä sianlihaa marinoitua ja paistettua sianlihaa. Se maistaa lihaa erittäin paljon, luo mausteisen kuoren ja estää mehun valumisen ulos.

Ainekset:

• Sianliha - 1 kg.
• Sinapinsiemenet - 2 rkl l.
• Pöytäsinappi ja paprika - 1 tl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl l.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada auringonkukkaöljy erilliseen pieneen astiaan, lisää siihen pöytäsinappi ja paprika reseptissä ilmoitettuina määrinä, lisää suolaa ja mustapippuria ja laita valkosipuli hienonnettuna. Sekoita kaikki huolellisesti. Voit muuttaa näiden mausteiden määrää mieleiseksesi.
2. Laita paahdettavaksi valittu lihapala kulhoon ja hiero se hyvin joka puolelta keitetyllä aromaattisella maustepastalla.
3. Levitä sinappi tasaisesti mausteiden päälle.
4. Peitä kulho tiiviisti kalvolla ja laita kylmään marinoitavaan paikkaan useaksi tunniksi, mieluiten yön yli.
5. Peitä tämän jälkeen leivinpaperi tai erityinen muoto foliokappaleella ja siirrä marinoitu liha siihen varovasti, jotta sinappikerros ei häiriinny.
6. Kääri liha tiiviisti ja kokonaan folioon.
7. Kuumenna uuni 250 °: een. Aseta leivinpaperi lihaan ja paista sitä 20 minuuttia. On parasta paistaa lihaa "alhaisella lämmöllä, ilman konvektiota" -tilassa.
8. Laske sitten uunin lämpötila 170 asteeseen ja jatka paistamista vielä 1,5 tuntia. Sammuta uuni, anna lihan "levätä" 30 minuuttia ja se voidaan tarjoilla kuumana.
9. Jäähdytetty liha on täydellinen voileipille.

Syö terveydellesi!

Valkosipulilla paistetun sianlihan resepti

Tässä reseptissä sinua pyydetään paistamaan sianlihaa valkosipulilla marinadissa tuoretta sitruunamehua, paprikaa ja kasviöljyä. Lisäksi maustamme tällaista lihaa timjamilla ja rosmariinilla. Sianliha on pehmeää ja mehukasta, eikä sitä tarvitse marinoida etukäteen.

Ainekset:

• Sianliha - 1 kg.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Paprika - 2 tl
• Auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele liha (mieluiten karbonaatti) kylmällä vedellä ja pyyhi kaikki neste pinnalta pyyhkeellä niin, että se on kuiva.
2. Kuori valkosipuli ja leikkaa pitkittäisiksi viipaleiksi.
3. Hiero lihapala joka puolelta suolalla (noin 6 suurta ripausta).
4. Tee terävällä veitsellä leikkauksia koko lihan pinnalle ja aseta niihin valkosipulin viipaleet, eli täytä ne, mikä tekee lihasta erittäin tuoksuvan.
5. Yhdistä kupissa yhden sitruunan mehu, auringonkukkaöljy, jauhettu paprika ja mustapippuri.
6. Hiero liha saadulla seoksella. Hän antaa lihalle mehukkuutta ja arkuutta.
7. Aseta valmis liha vuokaan, joka on vuorattu foliolla.
8. Pilko timjami- ja rosmariinilehdet hienoksi ja ripottele lihan päälle.
9. Kääri folio tiiviisti.
10. Paista sianlihaa 190 °: ssa 1 tunti.
11. Avaa sitten folio, poista timjami ja rosmariini, muuten ne palavat, ja jatka paistamista 240 °: ssa vielä 10 minuuttia, kunnes liha on kullanruskea.
12. Leikkaa keitetty sianliha valkosipulilla paloiksi ja tarjoile tuoreen kasvisalaatin ja minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Porsaan pihvit uunissa

Tässä on toinen resepti foliossa paistetulle sianlihalle - pihvit. Niiden herkullisuuden ja mehukkuuden salaisuus on oikeassa lihan valinnassa. Ota tämä ruokalaji "marmorista" lihaa ruhon kaulasta.

Ainekset:

• Sianlihan filee - 0,5 kg.
• Sipulit - 3 kpl.
• Auringonkukka (oliivi) öljy - 50 ml.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Suolaa, paprikaa ja mustapippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese paistettavaksi valittu sianlihapala kylmällä vedellä ja poista kaikki kosteus pinnalta pyyhkeellä.
2. Leikkaa liha poikkileikkauksiksi, joiden paksuus on vähintään 2-3 senttimetriä.
3. Ripottele jokainen pala suolalla ja mustapippurilla, levitä sitten voita ja ripottele päälle makeaa paprikaa.
4. Jätä liha leikkuulaudalle puoli tuntia marinoitumaan.
5. Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi puolirenkaisiksi.
6. Puhdistamme valkosipulin ja leikataan pitkittäisiksi viipaleiksi.
7. Kuumenna uuni 220 asteeseen.
8. Leikkaa folio suuriksi neliömäisiksi paloiksi, jotta liha on mukava kääriä.
9. Laita hienonnettu sipuli foliopalojen päälle.
10. Laita valmistetut lihat sipulin päälle.
11. Täytämme lihaan valkosipulinkynsiä. Voit kaataa hieman olutta pihveille erityisen maun saamiseksi.
12. Kääri folio tiiviisti kirjekuorella jokaiseen pihveen.
13. Laitamme palat leivinpaperille ja lähetämme sen kuumaan uuniin.
14. Paistamme pihvejä 40 minuuttia.
15. Avaa sitten folio ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes kullanruskea.
16. Pihvit ovat valmiita.

Syö terveydellesi!

Mehukas sianlihan kebab -resepti

Tässä reseptissä sinua kehotetaan valmistamaan mielettömän maukasta, aromaattista ja mehukasta shib -kebabia tavallisessa kotiuunissa. Lisää siihen muutama tippa nestemäistä savua ja se on "kuin luonnossa".

Ainekset:

• Sianliha - 0,6 kg.
• Nauris sipuli - 2 kpl.
• Tomaattipasta ja kasviöljy - 2 tl kutakin.
• Suola ja mausteet grillille ja kuiva adjika maun mukaan.
• Nestemäinen savu - 2-3 tippaa.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele sianliha kylmällä vedellä (mieluiten niskaosa), kuivaa talouspaperilla ja leikkaa suuriksi paloiksi, kuten shish kebab.
2. Laita liha syvään kulhoon, lisää kebab -mausteet ja sekoita hyvin.
3. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja soseuta käsin niin, että se antaa mehunsa.
4. Suolaa lihaa hieman ja lisää kuiva adjika. Laita siihen valmis sipuli, tomaattipasta ja kasviöljy.
5. Sekoita liha uudelleen ja laita jääkaappiin marinoitumaan 3 tunniksi.
6. Siirrä tämän ajan kuluttua marinoitu liha foliopalaan, lisää siihen pari tippaa nestemäistä savua ja aseta se leivinpaperille. Kääri folio tiiviisti.
7. Kuumenna uuni 200 °: een.
8. Paista kebabia tässä lämpötilassa puoli tuntia.
9. Avaa sitten kalvo päälle, alenna uunin lämpötila 180 asteeseen ja jatka kebabin paistamista vielä puoli tuntia.
10. Kypsennyksen lopussa suola liha mieleiseksesi ja sekoita.
11. Kebab on valmis. Tarjoile tuoreiden vihannesten ja tuoreiden yrttien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Resepti foliossa paistetulle sianlihalle vihannesten kanssa

Huomioosi annetaan resepti herkullisen herkulliselle ja kauniisti paistetulle sianlihalle vihanneksilla. Tällä reseptillä on nimi - "harmonikka sianliha". Voit valmistaa tällaisen aterian sekä juhlapöydälle että päivittäiselle ruokalistalle.

Ainekset:

• Sianliha - 0,5 kg.
• Paprika ja tomaatit - 2 kpl.
• Kova juusto - 200 g.
• Suolaa, valkosipulia ja mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Tämän ruoan valmistamiseksi ota vain sisäfilee, huuhtele se vedellä ja kuivaa pyyhkeellä.
2. Leikkaa lihaa syvällä veitsellä 1,5 cm: n välein, äläkä leikkaa leikkausta palan pohjaan.
3. Saat kauniin "harmonikan" samanlaisista lihapalasista, jotka sijaitsevat yhteisellä pohjalla.
4. Aseta liha foliopalaan ja suoraan leivinpaperille.
5. Ripottele se suolalla, mausteilla ja valkosipulilla jauhetulla valkosipulilla.
6. Provencen yrtit, oregano, timjami ja rosmariini antavat tällaiselle lihalle upean aromin. Raasta liha hyvin mausteilla.
7. Huuhtele vihannekset (tomaatit ja paprikat) vedellä, poista paprikan varret ja siemenet ja pilko: tomaatit - ei ohuina renkaina, pippuri - viipaleina.
8. Leikkaa kova juusto paloiksi koon mukaan. Juustojen ystävät voivat tehdä juustopaloja paksuiksi.
9. Muodosta sitten kaunis harmonikka. Tätä varten laita valmistetut vihannekset ja juusto lihan paloihin tiukassa järjestyksessä: pippuri, juusto, tomaatti.
10. Kaada hieman kasviöljyä lihan päälle ja kiedo folion reunat tiukasti.
11. Paista lihaa 200 asteessa 1 tunti.
12. Pidä lihaa sammutetussa uunissa vielä 30 minuuttia ja poista se foliosta. Siirrä se astiaan kokonaan palasena, jotta kaikki voivat nähdä kauneutesi.

Nauti ateriastasi!