Uunissa paistettu makrilli kalvossa - 10 herkullista reseptiä

Uunissa foliossa paistettu makrilli on täysin monipuolinen ruokalaji, se sopii hyvin sekä juhlapöydälle että arkisin. Makrilliliha on itsessään rasvaa, joten foliossa se osoittautuu aina erittäin mehukkaaksi, pehmeäksi ja sulaa vain suussa! Tarjoamme sinulle 10 herkullista ja nopeaa reseptiä leivotun makrillin valmistamiseksi valitsemallesi tavalla, jotka kuvaavat koko prosessia vaihe vaiheelta. Ja jotta makrilli tulee entistä maukkaammaksi ja menettää erityisen tuoksunsa, älä unohda aina marinoida sitä sitruunamehussa ja kalan mausteissa.

Herkullinen makrilli foliossa uunissa - askel askeleelta resepti

Kypsennysaika: 1,5 tuntia.

Annokset: 2-3

Aloita tarjoamalla sinulle vaiheittainen kuvaus siitä, miten voit valmistaa herkullisia makrillia foliossa omenoiden kanssa. Jos ensi silmäyksellä näyttää sinusta siltä, ​​että omenat ja kala ovat yhteensopimattomia ruokia, kypsennä vain makrilli makea -hapan omenalla uunissa ja olet vakuuttunut päinvastaisesta! Apua varten-resepti, jossa on visuaalisia vaiheittaisia ​​valokuvia.

• 
  Sulata makrilli huoneenlämmössä, leikkaa pois pää, poista evät ja kidukset ja suolista vatsa hyvin. Huuhtele kala kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Aseta kala leivinpaperin mattapuolelle.
• 
  Marinoi kala sitruunamehussa ja hiero suolalla, anna sen seistä puoli tuntia niin, että se on hyvin kyllästetty marinadilla.
• 
  Jotta maku olisi vieläkin maukkaampi, voit voittaa kalan sisältä ja ulkoa hieman kasvi- tai oliiviöljyllä.
• 
  Kuori sitten omenat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja täytä kala niihin. Jos omena jää, aseta viipaleet ruhojen ympärille.
• 
  Kääri kala ja omenat kahteen kerrokseen folioon.
• 
  Paista makrillia uunissa, joka on esilämmitetty 190-200 asteeseen 40-45 minuuttia. Kalvopäällysteiset kalat voidaan myös kypsentää monitoimikoneessa leivontatilassa.
• 
  Kalvopäällysteinen makrilli tähän reseptiin on hyvä erillisenä ruokana, mutta se voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja: keitetyn kalan makuun vaikuttaa voimakkaasti sen tuoreus. Siksi osta vain tuoretta tai jäädytettyä makrillia, jolla on kirkkaat silmät, ei limaa ja ei epämiellyttävää pilaantuneen kalaöljyn hajua. Ruhon itsensä tulisi olla tiheä, ja sormella painettaessa sen pitäisi palata nopeasti alkuperäiseen muotoonsa.

Yksinkertainen resepti makrillille, jossa on sitruunaa kalvossa

Yksi herkullisimmista ja suosituimmista resepteistä makrillin paistamiseen foliossa on makrilli sitruunalla. Kala on kuitenkin vielä ruokahalua herättävä, jos lisäät siihen tomaatteja ja tuoreita mausteisia yrttejä sekä erilaisia ​​mausteita.

Ainekset:

• Makrilli - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Tilli, persilja - pieni nippu.
• Voi tai kasviöljy - 1 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata makrilli, suolet, poista kidukset ja pää.
2. Huuhtele ja taputtele kuivaksi, hiero sisältä ja ulkoa mausteilla ja suolalla.
3. Viipaloi ruho kulmassa useassa paikassa, toiselta puolelta.
4. Leikkaa sipuli, sitruuna ja tomaatti ohuiksi puolirenkaiksi.
5. Aseta puolirenkaat sipulia, sitruunaa ja tomaattia kalan sivussa oleviin loviin.
6. Laita vatsaan jääneet vihannekset, sitruuna ja tuoreet yrtit.
7. Voitele folio voilla tai kasviöljyllä, aseta kala sen päälle.
8. Kääri jokainen kala omaan foliokappaleeseen kahdessa kerroksessa.
9. Paista kalaa uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, noin 30-35 minuuttia (sen mukaan, miten uuni leipoo). Suuret kalat kypsyvät hitaammin kuin pienet kalat.
10. Tarjoile kala sitruunalla, foliosta uutettuna, kuumana tai hieman jäähdytettynä minkä tahansa lisukkeen kanssa: tuoretta vihreää salaattia, keitettyä riisiä, perunoita tai haudutettuja vihanneksia.

Hyvää ruokahalua!

Makrilli perunoilla uunista

Makrilli, jossa on perunoita foliossa, on sekä erittäin maukas kala että erinomainen lisuke sille, joten tämä leivontatapa miellyttää useimpia kotiäitejä, koska se säästää aikaa! Kun olet oppinut tämän reseptin, kypsennä makrilli samalla tavalla muiden vihannesten kanssa, kuten porkkanat, kesäkurpitsat, parsapavut tai mikä tahansa kasviseos.

Ainekset:

• Makrilli - 2-3 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Perunat - 0,5-0,7 kg.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Mausteita kalan maun mukaan.
• Mausteet perunoille - maun mukaan.
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista

Kypsennysprosessi:

1. Suolaa kala, poista päät, häntä ja evät sekä kidukset.
2. Huuhtele ruhot kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa.
3. Marinoi jokainen ruho sitruunamehussa, kalamausteissa, valkopippurissa ja suolassa, laita kulhoon ja peitä kansi, jätä 30 minuutiksi.
4. Tänä aikana leikkaa kuoritut perunat puolikkaiksi ympyröiksi (pieniksi - ympyröiksi), paksuus - enintään 0,5 cm.
5. Leikkaa sipuli renkaiden tai kuutioiden puolikkaiksi ja sekoita perunoiden, suolan maun mukaan ja mausta perunamausteilla ja kasviöljyllä.
6. Vuoraa leivinpaperi tai leivinpelti foliolla, laita siihen ohut kerros perunoita ja sipulia ja päälle maustekurkkua.
7. Peitä kaikki foliolla ja paista uunissa 30-40 minuuttia (lämpötila-190-200 astetta).
8. Irrota folio ylhäältä annetun ajan kuluttua.
9. Tuo ruokalaji valmiiksi ilman kalvoa: tarkista perunan valmius ja kalan kaunis kuori.
10. Tarjoile astia kuumana ottamalla se leivinpelistä ja kaatamalla paistamisen aikana muodostunut mehu.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti makrillille sipulilla ja sitruunalla foliossa

Jos haluat helpon, mutta maukkaan ja myös juhlallisen kauniin ruokalajin, kypsennä makrilli sipulilla ja sitruunalla foliossa uunissa. Tarvitsemasi tuotepaketti on erittäin yksinkertainen ja edullinen. Tärkeintä on, että makrilli, yrtit ja mausteet ovat tuoreita - tällä on erittäin hyödyllinen vaikutus lautasen makuun.

Ainekset:

• Makrilli - 3 kpl.
• Sipuli sipuli - 3 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl. tai maistaa.
• Sitruunamehu - 1-2 rkl
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Tuoreita yrttejä maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista kala alusta alkaen poistamalla pää, kidukset, evät, peittämällä se ja pestä se.
2. Hiero kuivattu makrilli sitruunamehulla, suolalla ja kalamausteilla, anna sen marinoitua 30-40 minuuttia.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, sitruuna ohuiksi puolipyöreiksi.
4. Tee leikkauksia ruhojen ulkopuolelle toiselta puolelta ja työnnä niihin sitruunaviipaleita.
5. Makrillivatsat voidaan täyttää yrteillä maun ja aromin lisäämiseksi (tuoretta rosmariinia, timjamia, persiljaa, tilliä tai basilikaa).
6. Aseta sipulityyny öljytyn kalvon päälle.
7. Aseta kala päälle ja kääri se folioon.
8. Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita kala leivinpaperille ja paista enintään 35-40 minuuttia.
9. Sitten voit poistaa kalvon ja paistaa kalaa grillin alla vielä 5 minuuttia, jotta siihen muodostuu kaunis kuori.
10. Tarjoile makrilli sipulin ja sitruunan kanssa, kun se on hieman jäähtynyt, koristele tuoreiden yrttien oksilla.

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja: Jos sinulla ei ole valmiita kalamausteita käsillä, voit käyttää kuivattua tai tuoretta tilliä, valkosipulia, murskattua salviaa, kuivattua rosmariinia, valkopippuria, jauhettua korianteria ja hienonnettuja laakerinlehtiä.

Herkullinen ja terveellinen resepti makrillille vihanneksilla

Makrilli uunissa foliossa paistetuilla vihanneksilla on loistava vaihtoehto, kun haluat valmistaa sekä kalaa että lisuketta samanaikaisesti. Kosteutta säilyttävän kalvon ansiosta vihannekset haudutetaan hyvin omassa mehussaan pienellä määrällä kasviöljyä, ja kalan liha on täysin kyllästetty kasvisaromilla.

Ainekset:

• Makrilli - 4 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Parsapavut - 150 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sekoitus paprikaa maun mukaan.
• Korianteri, tilli, persilja - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa makrilli, joka on sulatettu etukäteen, tavalliseen tapaan, poista pää, kidukset ja sisäosat.
2. Huuhtele kala kylmällä vedellä, kuivaa se sisältä ja ulkoa talouspaperilla.
3. Hiero seuraavaksi kala suolalla, sitruunamehulla ja paprikasekoituksella.
4. Valmista nyt vihannekset huuhtelemalla ja kuorimalla ne hyvin.
5. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, pilko valkosipuli puristimen läpi.
6. Raasta porkkanat tai leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
7. Leikkaa parsapavut pieniksi paloiksi.
8. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Voit laittaa kirsikkatomaatteja kokonaisina.
9. Pilko tuoreet yrtit.
10. Sivele syvä paistovuoka kasviöljyllä.
11. Laita vihannekset kalvolle kalatyynyn muodossa, suolaa ja pippuria maun mukaan, ripottele päälle kasviöljyä.
12. Laita makrilli vihannesten päälle, peitä leivinastia kalvokerroksella.
13. Paista makrillia vihannesten kanssa folion alla 30-40 minuuttia (190-200 astetta), poista folio ja jatka ruoanlaittoa ilman sitä, kunnes kala ja vihannekset ovat pehmeitä.

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja: jos sinulla ei ole syvää leivinastiaa, tee folio laatikon muodossa, laita siihen vihanneksia ja kalaa ja kääri se myös kalvolla.

Täytetty makrilli uunissa

Voit makrillia täyttää millä tahansa paahdetuilla vihanneksilla tai vain yrteillä, yrteillä juustolla, kapriksilla, oliiveilla, oliiveilla jne. - täytteen valinta riippuu täysin mielikuvituksestasi! Suosittelemme paistamaan makrillitäytteen uunissa tomaatin, paprikan, sipulin ja porkkanan kanssa. Ja tällä kertaa emme täytä vatsaa, vaan makrillin selkää, jotta se osoittautuu varsin alkuperäiseksi!

Ainekset:

• Makrilli - 4 kpl.
• Kova juusto - 150-200 gr.
• Bulgarian pippuri - 1 kpl.
• Pieni kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Tomaatit - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Mausteita vihanneksille maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - 3-4 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kun olet poistanut kidukset ja evät, leikkaa kala yhdessä pään kanssa, mutta ei vatsaa pitkin, vaan selkää pitkin harjaa pitkin (hännästä päähän).
2. Leikkaa sitten jokaisen kalan harja itse pään ja hännän läheltä ja poista se.
3. Poista seuraavaksi sisäosat varovasti vahingoittamatta kalan vatsaa.
4. Huuhtele ja kuivaa makrilli.
5. Hiero suolaa, mausteita ja mehua tuoreesta sitruunasta kalaan joka puolelta, anna marinoitua puoli tuntia.
6. Täyteksi pese, kuori ja leikkaa kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi. Tomaatit voidaan kuoria.
7. Kuullota kaikki hienonnetut vihannekset tai paista pannulla öljyssä puoliksi kypsiksi, suola ja mausta vihannesten mausteilla. Voit myös lisätä hienonnettuja tuoreita yrttejä ja tuoretta valkosipulia.
8. Täytä marinoitu makrilli päälle jäähtyneillä vihanneksilla.
9. Aseta makrilli öljytylle foliolle vatsan päälle täytteen päälle (aseta kukin kala foliokappaleellesi mattapuolelle).
10. Voitele ruhojen sivut kasviöljyllä, jotta ne eivät tartu kiinni, ja kääri folioon kahdessa kerroksessa.
11. Laita 190-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin kääritty makrilli, joka on asetettu leivinpaperille täytteen ollessa täynnä.
12. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.
13. Ota makrilli 35–40 minuutin kuluttua, leikkaa folio päälle ja ripottele täyte juustolla.
14. Paista kalaa uudelleen, kunnes juustolle tulee kaunis ruskea kuori (vielä 10-15 minuuttia).
15. Laita valmis täytetty makrilli lautaselle ja tarjoile kuumana tai kylmänä, koristele tuoreilla yrteillä - joka tapauksessa se on herkullista!

Hyvää ruokahalua!

Makrilli foliossa paistetulla majoneesilla

Tässä on toinen täysin helppo, mutta hyvä ja todistettu tapa leipoa makrillia. Tällä kertaa peittauksen pääkomponentti on minkä tahansa rasvaisen majoneesi. Tämä kastike rikastuttaa täydellisesti kalanlihaa maullaan, iho osoittautuu erityisen maukkaaksi.

Ainekset:

• Makrilli - 3 kpl.
• Majoneesia maun mukaan.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Persilja ja tilli - pieni nippu.
• Kasviöljy - 1 rkl

Kypsennysmenetelmä:

1. Sulata makrilli, poista sisukset ja kidukset, pese.
2. Kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi.
3. Suola makrilli, mausta mausteilla ja päällystä majoneesilla sekä sisältä että ulkoa.
4. Laita tilli ja persilja sisälle, useita oksia kerrallaan (voit valmistaa ilman tuoreita yrttejä tai korvata sen jäädytetyllä ja lisätä myös hienonnettua sipulia tai vihreää sipulia).
5. Anna kalan marinoitua majoneesissa ja mausteissa puoli tuntia - tunti ja kääri ne sitten folioon, joka on hieman öljytty sisältä kasviöljyllä.
6. Kuumenna uuni 190-200 asteeseen ja paista kala leivinpaperilla vuoratussa foliossa 35-40 minuuttia.
7. Poista sitten kalvo päältä ja paista kalaa grillin alla vielä 5 minuuttia, jotta saat kauniin kuoren.
8. Tarjoile makrilli majoneesin kanssa tuoreen kasvisalaatin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Erittäin yksinkertainen resepti makrillille, jossa on yrttejä foliossa

Useimmiten voit ostaa valmiita savustettuja tai purkitettuja makrillia kaupasta, mikä on tietysti hyvä. Makrillia myydään kuitenkin myös jäädytettynä, mutta kaikki eivät rakasta sitä sen voimakkaan kalan tuoksun vuoksi. Sitruunamehu, mausteet ja muut ainesosat, kuten tuoreet yrtit ja sinappi, poistavat kuitenkin hyvin kalan hajut ja tekevät paistetusta makrillista herkullisen! Kokeile!

Ainekset:

• Makrilli - 2 kpl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Sinappi - 1-2 tl
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Tilli ja persiljavihreät - 10 gr.
• Suola - 1 tl tai maistaa.
• Jauhettua valkopippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata makrilli, suolet, poista evät ja kidukset, pese ja kuivaa. Pää voidaan irrottaa tai pitää kiinni.
2. Leikkaa jokaisen kalan toiselta puolelta vinosti useisiin kohtiin.
3. Hiero seuraavaksi kala sitruunamehulla, sinapilla (pöytä- tai ranskalainen), mausteilla ja suolalla.
4. Raasta kova juusto ja pese tilli ja persiljavihreät, kuivaa ja pilko hienoksi.
5. Sekoita vihreät juustoon kulhossa, lorauta kevyesti sitruunamehua, mausta valkopippurilla ja suolalla.
6. Täytä kala yrteillä ja juustolla, kääri folioon.
7. Anna kalan marinoitua 30-40 minuuttia.
8. Paista makrillia foliolla yrtteillä 35–40 minuuttia 180–190 asteen lämpötilassa (aika ja lämpötila ovat likimääräisiä, kaikki riippuu uunisi voimakkuudesta; aikaa voidaan pidentää 5-10 minuutilla).
9. Tarjoile kokonainen makrilli yrtteillä tai jakamalla osiin ja anna sen jäähtyä hieman. Keitä riisi tai perunat lisukkeeksi.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen makrilli porkkanoilla ja sipulilla

Kokeile leipoa makrillia porkkanoilla ja sipulilla uunissa: tämä kala, jossa on vihanneksia, osoittautuu aivan täydelliseksi! Tämä versio sen valmistamisesta on yksinkertainen ja nopea, se on hyvä, koska se ei vaadi monimutkaisia ​​ainesosia-kumppaneita, ja lopulta saat herkullisen ja edullisen ruokalajin perheillalliselle.

Ainekset:

• Jäädytetty makrilli - 2-3 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl
• Sipuli sipuli - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 2-3 kpl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Jauhettua valkopippuria tai mustapippuria maun mukaan.
• Mausteita kalan maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Vapauta kala sisäelimistä, poista evät, kidukset ja päät.
2. Huuhtele ja kuivaa sitten talouspaperilla.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella.
4. Paista sipulit porkkanoilla tai paista kasviöljyssä puoliksi kypsiksi, sitten suola ja mausta pippurilla.
5. Raasta makrilli sisältä ja ulkoa sitruunamehulla, suolalla ja mausta ruho mausteilla.
6. Anna kalan marinoitua 30-40 minuuttia ja laita sitten paistetut vihannekset vatsaan.
7. Peitä makrilli päälle kasviöljyllä, mutta kevyesti, jotta se ei tartu kalvoon.
8. Kääri kala kahteen kerrokseen folioon ja paista esilämmitetyssä uunissa 35-40 minuuttia (lämpötila 190-200 astetta).
9. Jäähdytä liian kuuma makrilli porkkanoiden ja sipulien kanssa foliossa ja tarjoile lämpimänä tai kokonaan jäähtyneenä.

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja: jos sinulla ei ole tuoretta sitruuna- tai sitruunamehua käsillä, voit korvata rakeisen sitruunahapon kolmasosalla teelusikallista happoa 2-3 ruokalusikallisessa vettä.

Makrilli paistettuna tomaateilla ja juustolla

Juusto ja tomaatit ovat täydellisiä kumppaneita kaikille kaloille, mikä tekee niistä paljon mehukkaampia. Tämän reseptin mukaisesti uunissa paistettu makrilli kypsyy hyvin nopeasti, tärkeintä on antaa sille vähintään puoli tuntia marinointia, jotta massa osoittautuu vielä maukkaammaksi ja pehmeämmäksi.

Ainekset:

• Makrilli - 2 kpl.
• Kova juusto - 200 gr.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Sipuli sipuli - 1-2 kpl.
• Voi - 60 gr.
• Sitruunamehu - 1 rkl
• Mausteita kalan maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Suolaa sulatettu makrilli, poista kalvot, kidukset vatsasta, leikkaa pää pois (haluttaessa voit leipoa kalan pään kanssa).
2. Hiero makrilli sitruunamehulla, suolalla ja mausteilla, anna sen marinoitua vähintään puoli tuntia.
3. Pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi yhdessä kuorien kanssa (tai poista kuoret polttamalla tomaatit kiehuvalla vedellä).
4. Leikkaa täytteen sipuli kuutioiksi ja paista kullanruskeaksi voissa, lisää hienonnetut tomaatit.
5. Hauduta kasvikset kevyesti, enintään 3 minuuttia.
6. Mausta täyte suolalla ja mausta valitsemillasi mausteilla.
7. Laita makrilliruho ​​paksuun kalvokerrokseen, täytä vatsa kasvistäytteellä.
8. Kääri makrilli folioon ja paista 35 minuuttia 180-190 asteessa.
9. Avaa sitten kalvo ylhäältä (kalan tulee jäädä folioon alareunassa).
10. Ripottele raastettua juustoa makrillille ja paista uunissa, kunnes se on mureaa, kunnes juusto on sulanut (vielä 5-10 minuuttia).
11. Jäähdytä valmis makrilli juustolla foliossa ja tarjoile sen jälkeen.

Hyvää ruokahalua!