Charlotte aprikooseilla-5 vaiheittaista reseptiä uunissa

Herkkä aprikoosimassa paljastaa kaiken sen maun paistamisen aikana. Tunnet heti maussa hunaja-sokeri-muistiinpanon, jota täydentää huomaamaton ja erittäin herkkä hapan. Nopeasti täytä kotisi uskomattomalla tuoksulla ja anna ystävillesi pala lämpöä.

Rehevä charlotte aprikoosien kanssa uunissa

Pehmeän ja pörröisen charlotten ei tarvitse olla omena. Kakku on peitetty rapealla ruskealla kuorella, jonka alle kirkkaan keltaiset aprikoosit piiloutuvat onnistuneesti, jotka huutavat auringosta, kesästä ja hyvästä tuulesta.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 6-8.

• 
  Pese aprikoosit hyvin, kuivaa ne ja leikkaa ne ensin puoliksi ja sitten viipaleiksi.
• 
  Voitele charlotte -uunivuoka hieman sulatetulla voilla. Lähetämme sitten valmistetun lomakkeen jääkaappiin.
• 
  Taikinan valmistamiseksi katkaise munat ja erota valkuaiset keltuaisista, minkä jälkeen jätämme ne jääkaappiin odottamaan käyttöä.
• 
  Ja vatkaa keltuaiset välittömästi sekoittimella, kunnes ne muuttuvat valkoisiksi. Pysäyttämättä sekoittimen työtä, lisää vähitellen rakeistettua sokeria ja jatka vatkaamista pienellä nopeudella, kunnes massa kasvaa.
• 
  Kaada leivinjauheella seulottu vehnäjauho vaahdotettuihin keltuaisiin ja nosta kaikki sekoittimella tasaiseksi.
• 
  Lisää hieman suolaa jäähtyneisiin proteiineihin ja vatkaa kunnes teräviä piikkejä tulee. Sitten sekoitamme ne kevyillä liikkeillä alhaalta ylös tiheään jauhomassaan.
• 
  Ota öljytty muoto jääkaapista ja täytä aprikooseilla. Täytä tasaisesti jakautuneet hedelmät valmiilla taikinoilla ja lähetä ne paistamaan 30 minuutiksi 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.
• 
  Tämän ajan kuluttua tarkistamme kakun valmiuden puisella vartaalla, poistumisen yhteydessä sen pitäisi pysyä kuivana. Jäähdytä valmis charlotte hieman ja tarjoile annoksina pöytään.

Nauti ateriastasi!

Ilmapallovuoka aprikooseilla kefiirissä uunissa

Yksi kaunis ulkonäkö kannattaa käyttää tunti aikaa tämän charlotten valmistamiseen. Kahden jauhotyypin yhdistelmä kefiirin kanssa auttaa saavuttamaan huokoisen, pörröisen ja samalla tiheän taikinan, joka säilyttää aprikoosipurkit pinnalla.

Kypsennysaika: 50-55 minuuttia

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset - 6-8.

Ainekset:

• Purkitetut aprikoosit - 400 gr.
• Kananmuna - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 180 gr.
• Maissijauho - 45 gr.
• Kefiiri - 200 ml.
• Rakeinen sokeri - 200 gr.
• Suola - 1 ripaus
• Soda - 0,2 tl
• Jauhettu sokeri - 1 rkl
• Voi - 20 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Taikinaa varten kaada sokeri, suola kefiiriin huoneenlämmössä ja sekoita hyvin vispilällä.
2. Aja kananmunat samaan kulhoon ja jatka kaiken vatkaamista tasaiseksi.
3. Sekoita sulatettu voi homogeeniseksi nestemäiseksi massaksi.
4. Seuraavaksi seulotaan vehnä- ja maissijauhoja ja lisätään sitten ruokasoodaa.
5. Sekoitamme siten taikinaa, joka muistuttaa rasvaista smetanaa johdonmukaisuudeltaan.
6. Peitä leivinastia voilla ja ripottele jauhoille palamisen välttämiseksi.
7. Homogeeninen paksu taikina jakautuu tasaisesti valmistetun muodon koko pinnalle.
8. Koska aprikoosit ovat purkitettuja, laitamme ne aluksi siivilään siirappin valuttamiseksi. Ja vasta sen jälkeen laitamme ne taikinaan muotoon.
9. Lähetämme charlotten aprikoosien kanssa paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 35 minuuttia. Ennen kuin poistat kakun muotista, tarkista taikinan valmius puisella hammastikulla.
10. Siivilöi tomusokeri jäähtyneellä aprikoosilla varustetulla charlotella ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

Kuinka leipoa herkullinen charlotte aprikoosien ja omenoiden kanssa?

Et voi päättää hedelmien valinnasta, ota sitten kaksi kerralla ja saat hedelmälautasen, jota arvostavat sekä aikuiset että lapset. Ja menestynein ja harmonisin on yhdistelmä sellaisten duettien erilaisista happamuudesta ja makuominaisuuksista kuin omenat ja aprikoosit.

Kypsennysaika: 60-70 min.

Kypsennysaika: 40-45 min.

Annokset - 8-10.

Ainekset:

• Kananmuna - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 180-200 gr.
• Rakeinen sokeri - 150-200 gr.
• Apple - 3 kpl.
• Aprikoosit - 5-6 kpl.
• Voi - 20 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Otamme tuotteet etukäteen ulos, jotta ne ovat huoneenlämpöisiä. Sen jälkeen erotamme valkuaiset keltuaisista ja täytämme ne samalla määrällä rakeistettua sokeria. Ja heti vatkataan ensin valkoiset ja sitten keltuaiset, kunnes muodostuu rehevä vaahto.
2. Sitten sekoitamme kaksi vatkattua seosta keskenään ja sekoitamme hyvin keskenään.
3. Siivilöi vehnäjauhot tuloksena olevaan munaseokseen ja vatkaa uudelleen sekoittimella, kunnes se on mahdollisimman tasainen.
4. Kuori täytteenä ensin omenat ja aprikoosit kuorista, siemenistä ja leikkaa sitten satunnaisesti pieniksi viipaleiksi.
5. Peitä uunivuoka leivinpaperilla ja täytä se hienonnetuilla hedelmillä. Kaada valmis taikina hedelmäkerroksen päälle ja lähetä se paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40-45 minuuttia.
6. Tämän ajan kuluttua tarkistamme piirakan valmiuden ja annamme jäähtyä, minkä jälkeen leikataan osiin ja tarjoillaan teen kanssa.

Nauti ateriastasi!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti charlotteksi aprikoosien ja smetanan kanssa

Tällaista charlottea voidaan kutsua ihanteelliseksi ja tarjoilla juhlapöydällä tärkeimmillä päivämäärillä, koska smetana taikina kirjaimellisesti sulaa suussasi eikä jätä grammaa painosta taakse, varsinkin yhdessä pehmeän ja mehukkaan aprikoosin kanssa.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 35-40 min.

Annokset - 10.                       

Ainekset:

• Kananmuna - 3 kpl.
• Rakeinen sokeri - 130 gr.
• Vaniljasokeri - 10 gr.
• Vehnäjauho - 150-180 gr.
• Smetana - 130 gr.
• Leivinjauhe - 10 gr.
• Aprikoosit - 500 gr.
• Jauhettu sokeri - valinnainen
• Kasviöljy - muotin voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada tavallinen ja vaniljasokeri rikkoutuneisiin muniin ja vatkaa mikserillä pienellä nopeudella, kunnes tilavuusmassa kasvaa.
2. Sekoita smetana varovasti homogeeniseksi munamassaksi ja vatkaa ilman sekoitinta.
3. Kun nestemäinen pohja on valmis, jatka taikinan vaivaamista. Kaada leivinjauheella seulottuja jauhoja osittain ja sekoita koko sisältö lastalla yrittäen säilyttää taikinan loiston.
4. Jatkamme kaikkien ainesosien sekoittamista, kunnes taikina on kohtalaisen paksu ja homogeeninen.
5. Voitele leivinastia ohuella kasviöljykerroksella ja ripottele päälle sokeria.
6. Pese aprikoosit hyvin, leikkaa ne kahteen osaan ja laita ne siementen poistamisen jälkeen muotin pohjalle.
7. Täytä aprikoosimuotti taikinalla peittämällä hedelmien välinen vapaa tila.
8. Tasoita taikina lopuksi lastalla tai lusikalla ja lähetä se paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen 35-40 minuuttia. Ajat voivat vaihdella uunin ominaisuuksien mukaan.
9. Tämän ajan kuluttua tarkistamme taikinan valmiuden puisella vartaalla, jonka pitäisi pysyä kuivana uloskäynnillä.
10. Ripottele smetana charlotte aprikooseille jauhemaisella sokerilla ja tarjoile jaettuna osiin.

Toivotamme mukavaa teekutsua!

Kurkku charlotte aprikoosien kanssa kotona

Kohtuullisen makea rapea muretaikinapohja kestää herkullista juustoa täytettä aprikooseilla. Ensimmäisen pureman jälkeen vieraasi ovat iloisia, eikä ole enää väliä, kutsutko sitä piirakkaksi, aprikoosikarlotiksi vai klassiseksi juustokakkuksi.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 45 min.

Annokset - 6-8.

Ainekset:

• Munankeltuainen - 2 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Rakeinen sokeri - 50 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl
• Vehnäjauho - 200-220 gr.

Täyttöä varten:

• Aprikoosit - 10-12 kpl.
• Raejuusto - 200 gr.
• Kananmuna - 2 kpl.
• Rakeinen sokeri - 100 gr.
• Vehnäjauho - 2 rkl
• Vaniljauute maun mukaan.
• Jauhettu sokeri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Yhdistä ensin kaikki kuivat aineet. Kaada leivinjauhe, rakeinen sokeri, tomusokeri ja hienonnettu voi seulottuun vehnäjauhoon. Jauhamme kaiken sisällön murusiksi.
2. Lisää sitten proteiineista erotetut keltuaiset ja vaivaa aktiivisesti joustavaa taikinaa. Jätä se suoraan lautaselle jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
3. Täytteen valmistamiseksi pyyhimme raejuuston seulan läpi, jolloin pääsemme eroon ylimääräisistä jyvistä.
4. Lisää raastettuun raejuustoon munat, 100 grammaa sokeria ja pari tippaa vaniljauutetta. Sekoita kaikki hyvin.
5. Lisää sitten vehnäjauhot ja sekoita uudelleen, kunnes se on täysin homogeeninen.
6. Poista kuoret hyvin pestyistä aprikooseista ja leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi.
7. Erotamme neljännen osan jäähtyneestä taikinasta ja rullaamme suuren osan ohuen kerroksen muodossa ja laitamme sen muottiin painamalla sitä tiukasti pohjaan ja reunoihin. Sitten teemme haarukalla reikiä höyryn poistumiseen.
8. Jotta pohja leivotaan tasaisesti eikä muodonmuutos, peitä se leivinpaperilla ja täytä se millä tahansa viljalla. Tässä muodossa lähetämme paistamaan esilämmitetyssä uunissa 13 minuuttia.
9. Kauli taikinan neljäs osa ohuiksi levyiksi ja leikkaa terävällä veitsellä suikaleiksi.
10. Poista 13-15 minuutin kuluttua lomake kakun pohjan kanssa ja poista viljalla ripoteltu paperi.
11. Kun pohja on jäähtynyt hieman, täytä se aprikooseilla.
12. Aseta juustotäyte päälle ja jaa se tasaisesti koko pinnalle.
13. Levitä taikinapalat juustotäytteen päälle ja muodosta niistä ristikko. Paistamme juustokakkua aprikoosien kanssa uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen puoli tuntia.
14. Tämän jälkeen taikina täytteenä ja kovettunut, mikä tarkoittaa, että piirakka voidaan jäähdyttää ja tarjoilla nopeasti.

Nauti ateriastasi!