Klassinen silli turkin alla munaa - 9 askel askeleelta reseptiä

Klassinen silli turkin alla muna on ehkä tunnetuin salaatti Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Silli turkin alla ei menetä suosiotaan, ja tähän päivään asti hän hankkii yhä enemmän ruoanlaittovaihtoehtoja. Tutustu valikoimaamme 9 vaiheittaista valokuvakerrosreseptiä löytääksesi täydellisen reseptin tähän legendaariseen ruokaan.

Sillin kerrosten sarja turkin alla muna

Nykymaailmassa, kun reseptejä eri puolilta maailmaa on tullut ihmisten saataville, on World Wide Webin ansiosta erittäin helppo eksyä lajikkeeseen. Huolimatta ehdotettujen reseptien runsaudesta useimmat ihmiset pysyvät uskollisina vanhoille hyville, aikatestatuille resepteille, jotka ovat säilyneet äidiltämme ja isoäidiltämme. Silli turkin alla on juuri sellainen muunnelma maukkaasta ruuasta, jonka kaikki tuntevat lapsuudesta lähtien. Ehkä Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa ei ole henkilöä, joka ei olisi kokeillut tätä herkullista ja samalla uskomattoman yksinkertaista salaattia. Nyt sen valmistamiseen on suuri määrä vaihtoehtoja, mutta ne kaikki perustuvat klassiseen pääreseptiin. Tämä on kerrostettu salaatti, joka koostuu sillistä ja keitetyistä vihanneksista, jotka on asetettu tietyssä järjestyksessä. Ensimmäinen kerros on aina pieniksi paloiksi leikattu silli, jota seuraa kiehuvassa vedessä paahdetut sipulit ja majoneesi. Seuraava kerros koostuu raastetuista perunoista ja majoneesista, sitten raastetuista munista ja majoneesista. Munien jälkeen on raastettujen porkkanoiden vuoro, myös kaadettuna majoneesilla. Viimeinen kerros on aina raastettua punajuurta, ja koko salaatti on päällystetty majoneesilla, joka saa miellyttävän vaaleanpunaisen sävyn. Tämä salaatti tulee vielä maukkaammaksi infusoituna, joten on suositeltavaa, että valmistuksen ja tarjoilun välillä on vähintään 4-6 tuntia. Hyvin usein ennen tarjoilua turkkilakan alla oleva silli on koristeltu tuoreiden yrttien oksilla tai raastetulla munalla.

Vaiheittainen resepti klassisen sillin valmistamiseksi turkin alla

Tarjoamme sinulle reseptin suosituimmasta versiosta silakasalaatin valmistamisesta turkin alla. Neuvostoliiton aikoina hän esiintyi useimmiten lomapöydissä, joten sitä pidetään klassisena ruoanlaittovaihtoehtona.

Annokset: 2

Kypsennysaika: 50 minuuttia

• 
  Koska salaatti on valmistettu keitetyistä vihanneksista, ensimmäinen askel on valmistaa ne. Huuhtele siis perunat ja porkkanat huolellisesti juoksevan veden alla. Laita ne kattilaan ja kaada siihen riittävästi vettä. Kun vihannekset kiehuvat, vähennä lämpöä ja kypsennä, kunnes ne lävistetään helposti haarukalla (mutta ole varovainen, vihannekset ovat erittäin helposti sulavia ja ne alkavat hajota). Kun vihannekset ovat valmiita, siirrä ne leveälle lautaselle jäähtymään.
• 
  Huuhtele punajuuret riittävästi vettä, jotta kaikki maaperä voidaan pestä pois.Laita punajuuret kattilaan ja peitä vedellä, kun vesi kiehuu, keitä punajuuria noin 1-2 tuntia pehmeäksi (varmista, että vesi ei kiehu pois). Aseta valmiit punajuuret lautaselle ja anna jäähtyä kokonaan.
• 
  Kuori sipulit, huuhtele vesihanan alla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Siirrä hienonnettu sipuli kulhoon ja lisää lasillinen kiehuvaa vettä. Anna sipulin kiehua noin 10 minuuttia (tämä auttaa poistamaan ylimääräisen katkeruuden sipulista). Tyhjennä vesi.
• 
  Oli sillin vuoro. Ensin sinun on tarkastettava se pienten luiden varalta ja poistettava ne, jos niitä on. Leikkaa silli sitten kapeiksi suikaleiksi ja suikaleet pieniksi kuutioiksi.
• 
  Poista kuori jäähtyneistä punajuurista ja raasta itse juurikkaat keskikokoisella tai hienolla raastimella.
• 
  Porkkanat on myös kuorittava keitetystä kuoresta ja raastettava keskikokoisella tai hienolla raastimella.
• 
  Kuori ja raasta perunat karkealla raastimella, kuten teimme porkkanoilla ja punajuurilla.
• 
  Siinä kaikki, aikaa vievin prosessi on ohi. Nyt ei muuta kuin koota herkullinen salaatti. Silli turkin alla kerätään viidestä kerroksesta. Ensimmäinen kerros on raastettuja perunoita. Laita se pitkänomaisen astian päälle, litistä se ja tee paksu majoneesiverkko päälle.
• 
  Toinen kerros on silakanpalan asettaminen. Tasoita uudelleen ja lisää majoneesilla.
• 
  Sillin päälle asetetaan höyrytettyjä sipulia, joista sinun on tyhjennettävä vesi hyvin, jotta se ei pilaa salaatin sakeutta. Ylhäältä peitämme kaiken jälleen majoneesiverkolla.
• 
  Neljäs kerros on kirkas ja makea porkkana, joka kaikkien edellisten ainesosien tavoin on voideltava majoneesikerroksella.
• 
  Ja lopuksi viimeinen, viides kerros - raastetut keitetyt punajuuret. Aseta se varovasti, jotta edelliset kerrokset eivät näy missään. Päälle voit piirtää erilaisia ​​hahmoja ohuella majoneesikerroksella tai yksinkertaisesti levittää majoneesia (jonkin ajan kuluttua se saa kauniin vaaleanpunaisen värin, joka on värjätty juurikkaamehulla). Huuhtele vihreät ja kuivaa hieman. Järjestä tillin tai persiljan oksat salaatin ympärille muodostaen eräänlainen "hame". Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta kerrokset ovat kunnolla kastuneet.

Hyvää ruokahalua!

Silli turkin alla, johon on lisätty omena

Ei aivan tavallinen versio tunnetusta salaatista. Omena antaa sille raikkautta ja keveyttä ja sopii hyvin muiden ainesosien kanssa. Yritä valmistaa tämä erittäin maukas ja epätavallinen ruokalaji monipuolistamalla sillä juhlapöytää.

Ainekset:

• Silli (filee) - 0,3 kg
• Omenat - 0,3 kg.
• Punajuuret - 0,3 kg.
• Vähäkalorinen majoneesi - 1 pakkaus.
• Perunat - 0,3 kg.
• Sipulit - 1 keskikokoinen pää.
• Porkkanat - 2 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele punajuuret hyvin maan jäännöksistä ja laita kattilaan. Kaada sen päälle riittävästi vettä ja keitä pehmeäksi. Älä unohda, että punajuuret kypsyvät pitkään (jopa 2-3 tuntia koosta riippuen), pidä tämä mielessä ennen salaatin valmistamista. Tarkista juurikkaiden valmius haarukalla: jos se lävistää kasvikset helposti, voit poistaa pannun lämmöstä. Valuta kattila ja anna punajuurien jäähtyä.
2. Huuhtele perunat ja porkkanat huolellisesti juoksevan veden alla ja keitä sitten pehmeiksi. Ole varovainen näiden vihannesten kanssa, ne kypsyvät paljon nopeammin kuin punajuuret ja voivat yksinkertaisesti hajota, jos ne ylikypsyvät. Kun sekä porkkanat että perunat ovat kypsiä, tyhjennä vesi ja siirrä ne lautaselle jäähtymään edelleen.
3. Kuori sipulit ja leikkaa ne riittävän pieniksi kuutioiksi. Jotta salaatin sipuli ei maistu katkeralta, on parempi, jos kaadat sen päälle kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan. Tällaisen höyrytyksen jälkeen vihannes saa herkän maun ilman katkeruutta. Valuta vesi huolellisesti ja purista sipuli.
4. Silli on leikattava pieniksi paloiksi ja poistettava luut (jos niitä on).
5. Kuori ja raasta jäähtyneet vihannekset (punajuuret, porkkanat ja perunat) erikseen keskikokoisella raastimella.
6. Pese omenat, kuori ne (sinun on leikattava se hyvin ohuella kerroksella, on parempi käyttää erityistä kuorintalaitetta). Poista siemenet ja raasta omenat keskikokoisella raastimella.
7. Kaikki on valmista, on aika alkaa kerätä salaattia kerroksittain. Laita ensin kerros raastettua perunaa pitkänomaiselle lautaselle. Kaada päälle kerros majoneesia (voit tehdä verkon tai voit levittää sen varovasti). Tämän jälkeen kerros hienonnettua silliä, joka on kasteltu majoneesilla. Aseta kalan jälkeen kerros sipulia majoneesiverkolla. Viides kerros on raastettua porkkanaa, joka on myös peitettävä majoneesikerroksella. Kuudes kerros on raastettuja omenoita ja majoneesiverkko. Punajuuret on levitetty viimeiseen kerrokseen peittäen kokonaan kaikki aiemmat kerrokset. Salaatin yläosan voi koristaa majoneesiverkolla ja tuoreilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti laiskalle sillille turkin alla muna

Usein tapahtuu, että keitetyt punajuuret jäävät jääkaappiin ja kotiäidit ihmettelevät, mitä siitä valmistaa. Yritä keittää "laiska" silli turkin alla. Tällaisen nopean ja maukkaan alkuruoan on muuten oltava illallinen tai perheen lounas.

Ainekset:

• Silli (filee) - 1 kpl.
• Punajuuret - 1-2 kpl.
• Majoneesi - 1-2 rkl. l.
• Valkosipulinkynsi - 2 kpl.
• Kananmunat - 4 kpl.
• Sipulit - ½ kpl.
• Persiljaa tai tilliä - useita kappaleita koristeluun.

Kypsennysprosessi:

1. Jos olet jo valmistanut kaikki ainesosat, laiskan sillin keittäminen turkin alla kestää enintään 10 minuuttia. Muuten kypsennys kestää hieman kauemmin.
2. Ensimmäinen vaihe on keittää punajuuret (on parasta tehdä tämä etukäteen, mieluiten illalla). Huuhtele se juoksevan veden alla ja laita se pieneen kattilaan. Kaada punajuurien päälle niin paljon vettä, että kasvikset peittyvät noin 2-3 sormella. Kiehauta vesi kattilassa ja alenna sitten lämpöä. Punajuuret keitetään kohtuullisessa kiehumispisteessä pehmeäksi (noin 1-1,5 tuntia). Kun vihannes on helppo lävistää haarukalla, se on valmis. Varmista, että vesi ei kiehu, muuten punajuuret kiehuvat epätasaisesti. Kiehumisen jälkeen poista keitetty vihannes lautaselle ja jäähdytä.
3. Keitä kananmunat kiehuvassa vedessä pehmeiksi. Sinun täytyy kypsentää vähintään 10 minuuttia, jotta proteiini ja keltuainen ehtivät kypsyä kunnolla. Kasta keittämisen jälkeen kovat keitetyt munat kylmään veteen, mikä helpottaa munien kuorimista helposti kuoresta (mukavat ja sileät munat ovat välipalamme perusta).
4. Kuori sipulit ja valkosipuli. Vie valkosipuli puristimen läpi ja hienonna sipuli. Jotta salaatti ei olisi katkera, sinun on pidettävä hienonnettujen sipulien viipaleita kulhossa kiehuvaa vettä noin 10 minuutin ajan. Valuta ja purista sipuli.
5. Kuori jäähtyneet punajuuret ja raasta keskikokoisella raastimella. Yhdistä raastettu punajuuri sipulin ja valkosipulin kanssa. Lisää muutama ruokalusikallinen majoneesia saatuun massaan ja sekoita.
6. Leikkaa silli ohuiksi viipaleiksi tarkistaen luut huolellisesti.
7. Kuori munat ja leikkaa 2 osaan. Levitä munien puolikkaat, leikkaa (pohja voidaan leikata hieman, jotta "tartletit" pysyvät vakaampina) ja täytä punajuuritäyte. Laita täytteen päälle 1-2 kalaa.
8. Huuhtele ja kuivaa vihreät. Koristele jokainen laiskan sillin annos turkin alla tuoreilla yrteillä. Laita välipala hetkeksi jääkaappiin ja tarjoile sen jälkeen.

Nauti ateriastasi!

Silli turkin alla pitaleivässä juhlapöydällä

Kokeile kuuluisaa salaattia, mutta muuta sen esitystä hieman. Silli turkin alle voidaan pudottaa pita -rullalle, joka on leikattu osiin. Sen lisäksi, että tällainen esitys näyttää erittäin omaperäiseltä, se on myös erittäin kätevä, koska jokainen voi ottaa pienen kappaleen kokeiltavaksi. Tämä salaatti sopii täydellisesti paitsi kotiruokaan myös buffetpöytään.

Ainekset:

• Silli - 1 kpl.
• Punajuuret - 2 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Lavash - 1 pakkaus.
• Majoneesia maun mukaan.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Kananmunat - 4-5 kpl.
• Tuoretta persiljaa tai tilliä - 10 g.

Kypsennysprosessi:

1. Pese juurikkaat niin, että kaikki lika ja lika pestään pois. Laita punajuuret kattilaan kylmää vettä ja keitä pehmeäksi. Vihanneksen koosta riippuen tämä voi kestää 1–2,5 tuntia. Muista tarkistaa veden taso, kun keität punajuuria, ne usein kiehuvat pois. Kuori valmiit punajuuret ja raasta karkealla raastimella.
2. Keitä pestyt perunat ja porkkanat kypsiksi erillisessä kattilassa. Jäähdytä, kuori ja raasta myös karkealla raastimella.
3. Keitä munat kovaksi (keitä 10 minuuttia kiehuvassa vedessä ja pidä sitten 5-10 minuuttia hyvin kylmässä vedessä-tämä helpottaa kuoren poistamista). Raasta kananmunat hienolla raastimella.
4. Kuori silli ja leikkaa pieniksi paloiksi. Prosessin nopeuttamiseksi on parempi käyttää sillifileitä.
5. On aika aloittaa sillin kokoaminen turkista pitaleivän alle. Tätä varten ota pala foliota ja aseta pitaleipälevy sen päälle. Levitä se hyvin majoneesilla (ohut kerros).
6. Ensimmäinen kerros on levittää raastetut keitetyt punajuuret. Levitä ohut kerros majoneesia päälle.
7. Aseta raastetut perunat toiseen kerrokseen. Sitten toinen kerros majoneesia.
8. Seuraavaksi kerros raastettua porkkanaa majoneesilla.
9. Sitten kerros raastettuja munia ja verkko majoneesia.
10. Laita viimeiseksi kerrokseksi hienonnetut silakanpalat.
11. Nyt sinun täytyy kääriä pitaleipä varovasti rullaksi (auta itseäsi foliolla). Siirrä valmis silli silakan turkin alle pitaleivässä jääkaappiin 3-4 tunniksi, jotta pitaleipä on kunnolla kastunut eikä kuiva. Ennen tarjoilua leikkaa alkuruoka riittävän ohuiksi viipaleiksi, jotka haluttaessa voidaan ripotella hienoksi hienonnetulla tillillä tai persiljalla.

Nauti ateriastasi!

Kuinka valmistaa silliä turkisrullan alla?

Silli turkin alla turkin alla rullan muodossa on erittäin alkuperäinen ja mielenkiintoinen vaihtoehto kaikkien suosikkisalaatin tarjoamiseen. "Turkin" rulla ei ole huonompi kuin sen vastine salaattikulhoon. Kokeile ja katso itse!

Ainekset:

• Silli (filee) - 250 g.
• Punajuuret - 4 kpl.
• Suolaa ja majoneesia maun mukaan.
• Porkkanat - 2-3 kpl.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Munat - 2-3 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Salaatin valmistaminen on parempi aloittaa päivää ennen juhlaa. Huuhtele ensin ja keitä 4 punajuurta (kestää noin 2-3 tuntia, kaikki riippuu vihanneksen koosta).
2. Keitä perunat ja porkkanat pehmeiksi. Laita nyt kaikki vihannekset jääkaappiin muutamaksi tunniksi (tämän menettelyn ansiosta vihannekset eivät tartu yhteen hankaamisen jälkeen).
3. Keitä munat kovaksi keitetyiksi (10 minuuttia kiehuvassa vedessä) ja jäähdytä sitten kylmässä kattilassa 5-10 minuuttia. Kuori munat ja raasta karkealla raastimella.
4. Kuori perunat, porkkanat ja punajuuret ja raasta sitten hienoksi (jokainen vihannes erillisellä lautasella).
5. Kuori punajuuret ja raasta ne myös karkealle raastimelle.
6. Tarkista sillifileet luiden varalta ja poista mahdolliset. Leikkaa kala pieniksi, enintään 0,5 millimetrin paksuisiksi paloiksi.
7. Kuori ja hienonna sipulit (kuutioiksi). Yhdistä hienonnettu sipuli ja sillinpalat, sekoita. Jos haluat saada sipulin maun vähemmän selväksi, kaada sipulipalojen päälle kiehuvaa vettä ennen yhdistämistä silliin 5-10 minuutin ajan. Valuta, purista ja lisää kalan joukkoon.
8. Levitä saman kokoinen kalvo pöydälle, kun aiot rullata. Levitä ensin kerros karkeasti raastettua punajuurta. Voit lisätä hieman suolaa ja painaa juurikkaita käsilläsi, jotta rulla säilyttää muotonsa jatkossa paremmin.
9. Aseta seuraavaksi kerros raastettua porkkanaa. Huomaa, että tämän kerroksen tulisi olla noin 2-3 senttimetriä kapeampi kummallakin puolella. Ripottele majoneesiverkolla.
10. Laita raastetut perunat kolmanteen kerrokseen. Tämän kerroksen tulisi myös olla 2-3 senttimetriä kapeampi kuin porkkana. Peitä pinta myös majoneesikerroksella.
11. Laita raastetut munat perunoiden päälle, 2-3 senttimetrin päässä edellisestä kerroksesta. Peitä munat majoneesiverkolla.
12. Viimeinen kerros aivan rullan keskellä on silli ja sipulit.
13. Tärkein hetki tulee - rullan kiertäminen. Kääri salaatin toinen pää varovasti käyttämällä kalvoa. Rullaa koko salaatti vähitellen kerroksittain kerrallaan. Kääri se muovikelmuun ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi. Tänä aikana salaatilla on aikaa liota ja kerrokset tarttuvat yhteen hunajan kanssa.
14. Ennen kuin tarjoat salaatin pöydälle, poista se varovasti kalvosta, kaada hieman majoneesia, koristele tuoreilla yrteillä ja leikkaa osiin.

Nauti ateriastasi!

Yksinkertainen resepti sillille turkin alla muna ja juusto

Tämä vaihtoehto silakan keittämiseen turkin alla houkuttelee varmasti tämän salaatin ystäville. Ja vaikka siitä puuttuu joitain tavanomaisia ​​ainesosia, tämä ei vaikuta makuun millään tavalla. Salaatti ei häviä lainkaan alkuperäiselle, ja ehkä jopa voittaa.

Ainekset:

• Punajuuret - 2 kpl. keskikokoinen.
• Silli (filee) - 200 g.
• Juusto - 120 g.
• Perunat - 2 kpl.
• Smetana - 110 g.
• Majoneesi - 110 g.

Kypsennysprosessi:

1. Tämän salaatin pisin kypsennysprosessi on juurikkaiden keittäminen. Siksi helpoin tapa on keittää se edellisenä päivänä. Huuhtele punajuuret huolellisesti kaiken lian poistamiseksi. Laita pestyt punajuuret pieneen kattilaan vettä ja kiehauta. Kun vesi kattilassa alkaa kiehua, alenna lämpö matalalle ja kypsennä juureksia tuskin havaittavassa kiehumispisteessä noin 1,5-2 tuntia (kypsennysaika riippuu suuresti punajuurien koosta). Tarkista sokerijuurikkaan valmius haarukalla: jos se pääsee helposti punajuuriin, kaikki on valmis ja voit sammuttaa lämmön. Jäähdytä keitetyt punajuuret ja kuori ne sitten.
2. Punajuurien lisäksi sinun on myös keitettävä perunoita. Sinun ei tarvitse puhdistaa sitä, keitämme sen suoraan kuoren kanssa. Huuhtele perunat hyvin ja keitä kiehuvassa vedessä pehmeäksi (älä ylikypsennä perunoita, muuten ne hajoavat). Jäähdytä ja kuori.
3. Sillistä tulee tarkistaa luut, poistaa ne ja poistaa fileet pieniksi paloiksi.
4. Jauhaa juusto karkealla raastimella.
5. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi, jotka ovat yhtä suuria kuin sillikuutiot.
6. Raasta kuoritut punajuuret karkealla raastimella.
7. Yhdistä pienessä kulhossa 110 grammaa smetanaa ja sama määrä majoneesia. Sekoita hyvin. Tuloksena oleva kastike on päällystettävä salaattimme jokaiselle kerrokselle.
8. On aika alkaa laittaa ainekset kerroksittain salaattikulhoon. Joten ensimmäinen kerros tässä salaatin versiossa on hienonnettu silli. Peitä ensimmäinen kerros smetana-majoneesikastikkeella.
9. Laita perunaviipaleet toiseen kerrokseen, joka on myös voideltava kastikkeella.
10. Kolmas kerros on juustoa, jonka päällä on smetana-majoneesikastike.
11. Levitä neljännellä ja viimeisellä kerroksella karkealla raastimella raastetut punajuuret.
12. Koristele salaatin yläosa kastikeverkolla ja muutamalla oksalla tuoretta persiljaa tai tilliä. Aseta silakka turkin alle jääkaappiin liottumaan 3-4 tunniksi ja tarjoile sen jälkeen.

Nauti ateriastasi!

Turkkilaisen turkin alla turvonnut lohi ja punainen kaviaari

Ehkä tämä on epätavallisin ja herkullisin vaihtoehto silakan keittämiseen turkin alla. Vieraasi ovat taatusti iloisia ja todennäköisesti pyytävät sinulta reseptiä tähän ihanaan salaattiin!

Ainekset:

• Kevyesti suolattu lohi - 180-200 g.
• Silli (filee) - 1 kpl.
• Majoneesi - 1 pakkaus.
• Punajuuret - 2 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• Munat - 4 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Punainen kaviaari - 40 g.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Tuoreita yrttejä maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Ennen kuin aloitat salaatin keittämisen, sinun on keitettävä kaikki vihannekset. Huuhtele punajuuret, perunat ja porkkanat hyvin juoksevan veden alla. Keitä perunat ja porkkanat erikseen punajuurista pehmeiksi (30-40 minuuttia), punajuuret kypsyvät paljon kauemmin - 1,5 tuntia tai jopa 2. Kun vihannekset ovat valmiita, tyhjennä niistä vesi varovasti ja anna punajuuret, porkkanat ja jäähdytä perunat.
2. Sinun on myös keitettävä kananmunia kiehuvassa vedessä 10 minuuttia, jotta kuori puhdistamisen aikana on helpompi irrottaa munista, laita ne kiehumisen jälkeen kylmään veteen 5-10 minuutiksi, hankaa kuoritut munat karkealle raastimelle .
3. Tarkista sillifileet luiden varalta ja poista ne, jos näet niitä. Leikkaa kala pieniksi paloiksi.
4. Kuori perunat ja porkkanat ja raasta ne sitten karkealla raastimella.
5. Tee sama juurikkailla: kuori ne ja raasta ne sitten karkealla raastimella.
6. Poista lohifileestä luut ja leikkaa kala pieniksi kuutioiksi.
7. Nyt voit aloittaa salaatin keräämisen suoraan. Ota siis lautanen tai salaattikulho, jossa aiot tarjoilla silliä turkin alla. Ensin sinun on asetettava kerros perunoita, raastettu karkealle raastimelle. Voit lisätä hieman suolaa ja sitten kaataa perunat hienolla majoneesiverkolla.
8. Toisen kerroksen jälkeen tulee olla silakkaa lohen kanssa. Kalan päälle kolmas kerros on porkkanaa, raastettuna karkealla raastimella. Kaada majoneesiverkko kolmannen kerroksen päälle.
9. Laita raastetut munat porkkanoiden päälle ja juurikkaat niiden päälle. Voitele punajuurikerros majoneesilla ja levitä se tasaisesti koko salaatin pintaan.
10. Koristele valmis salaatti kaviaarilla ja muutamalla oksalla tuoretta persiljaa tai tilliä ja laita sitten jääkaappiin liotettavaksi (4 tunniksi).

Hyvää ruokahalua!

Juhla silli turkin alla, muna tartletissa

Erittäin mielenkiintoinen ja epätavallinen vaihtoehto silakan tarjoamiseen turkin alla. Herkät perunakorit sopivat hyvin juurikas-kalatäytteeseen. Tämä salaatti näyttää hyvältä missä tahansa juhlapöydässä.

Ainekset:

Tartletit:

• Kananmuna - 1 kpl.
• Perunat - 2-3 kpl. pieni koko.
• Auringonkukkaöljy - puoli tl.
• Vehnäjauho - 120 g.
• Suola - 1-2 ripausta.

Täyttöä varten:

• Punajuuret - 2 kpl.
• Silli - 0,2 kg.
• Muna - 1 kpl.
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl.
• Majoneesia maun mukaan.
• Tuoretta persiljaa - koristeluun.

Kypsennysprosessi:

1. Keitä illalla 2 hyvin pestyä punajuurta runsaassa vedessä. Jäähdytä ja jäähdytä.
2. Huuhtele perunat ja porkkanat kuorella kylmässä vedessä ja keitä pehmeiksi. Tyhjennä vesi ja kuori keitetyt vihannekset varovasti ja raasta karkealla raastimella eri levyillä.
3. Siivilöi 120 grammaa jauhoja pieneen kulhoon (saatat tarvita hieman enemmän), lisää raastettua perunaa ja hieman suolaa maun mukaan. Vatkaa joukkoon yksi kananmuna (esijauhetta haarukalla 1 minuutti) ja sekoita kaikki huolellisesti. Sinulla pitäisi olla mukava taikina. Pyöritä palloksi, kääri kelmulla ja laita jääkaappiin 30-40 minuutiksi.
4. Kuumenna uuni 220 asteeseen.
5. Voitele leivonnaiset vuoat öljyllä ja levitä jäähtynyt perunataikina tasaisesti niiden päälle. Laita tartletit uuniin 20 minuutiksi, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
6. Koska salaattimme tarjoillaan pienissä torttuissa, leikkaa ja raasta ne mahdollisimman pieniksi.
7. Ota keitetyt punajuuret jääkaapista ja kuori. Raasta hienolla raastimella.
8. Tarkista silakan luut ja leikkaa sitten mahdollisimman hienoksi.
9. Keitä kananmuna kovaksi ja raasta hienolla raastimella.
10. Kuori sipulit ja leikkaa ne mahdollisimman pieniksi.
11. Aseta kerros hienonnettua silliä jäähtyneiden tartletien päälle. Sitten - kerros hienonnettua sipulia. Sivele pienellä majoneesilla. Ripottele päälle raastettua kananmunaa. Viimeinen kerros on hienoksi raastettua punajuurta. Se on asetettava kartion muotoiseksi muodostaen eräänlainen punajuuriluistin. Koristele tartletit majoneesikuvioilla ja pestyillä tuoreilla persiljanoksilla. Pidä valmis salaatti tartletissa kylmässä useita tunteja ja tarjoile sen jälkeen.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen resepti, johon on lisätty gelatiinia

Lähes kaikki poikkeuksetta rakastavat silliä turkin alla. Tarjoamme huomionne hieman epätavalliseen reseptiin, jonka avulla voit varmistaa, että salaatti ei hajoa lautaselle.Salaisuus piilee gelatiinissa, joka on osa sitä. Mielenkiintoista? Sitten siirrytään ruoanlaittoon.

Ainekset:

• Sillifilee - 0,4 kg.
• Punajuuret - 2 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Kananmunat - 5-6 kpl.
• Gelatiini - 15 g.
• Majoneesi - ½ pakkaus.
• Vesi - 100 ml
• Porkkanat - 2 kpl.
• Perunat - 3 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele punajuuret, porkkanat ja perunat huolellisesti juoksevassa vedessä. Tämän vaihtoehdon valmistamiseksi emme keitä vihanneksia, vaan paista ne uunissa. Siksi kytke se päälle 200 ° C: ssa etukäteen. Kuivaa pestyt vihannekset paperipyyhkeellä ja kääri folioon. Laita vihannekset leivinpaperille ja laita ne hyvin kuumennettuun uuniin 45 minuutiksi (tarkista vihannesten valmius veitsellä tai haarukalla: jos vihannekset lävistävät hyvin, voit ottaa ne pois uunista).
2. Vihannesten paistamisen aikana voit keittää viisi kovaa keitettyä munaa, jotta et tuhlaa aikaa. Kun munat ovat valmiita, kasta ne kylmään veteen. Tämä yksinkertainen temppu auttaa sinua munien puhdistuksessa: kuori erotetaan ilman ongelmia. Raasta munat hienolla raastimella.
3. Liuota 15 grammaa gelatiinia puoleen lasilliseen vettä ja anna turvota (noin 25-30 minuuttia), kun liivate turpoaa kunnolla, se on liuotettava vesihauteeseen. Lisää sitten puoli pakettia majoneesia liivateeseen ja sekoita huolellisesti, kunnes ainekset ovat täysin sekoittuneet.
4. Paistettujen vihannesten olisi pitänyt jäähtyä tähän mennessä, joten kuori punajuuret, porkkanat ja perunat. Raasta kukin vihanneslaji karkealla raastimella erillisissä astioissa. Lisää 1-2 rkl majoneesi-gelatiiniseosta punajuurikulhoon ja sekoita hyvin.
5. Peitä suorakulmainen säiliö kelmulla. Laita punajuuret muottiin jakamalla ne tasaisesti pohjalle ja seinille.
6. Tarkista silakan pienet siemenet ja pilko hienoksi ja hienoksi. Lisää muutama ruokalusikallinen majoneesikastiketta.
7. Aseta juurikkaille kerros raastettua porkkanaa majoneesin kanssa, sitten kerros raastettua munaa ja hienonnettu sipuli.
8. Laita sillille kerros silliä ja raastetut perunat majoneesilla.
9. Jos sinulla on ainesosia jäljellä, toista kerrokset missä tahansa järjestyksessä yhdellä ehdolla, niin että viimeinen kerros on perunat majoneesilla.
10. Peitä salaatti varovasti kalvon reunoilla ja anna sen hautua kylmässä vähintään 4-6 tuntia. Poista salaatti varovasti pannulta ennen tarjoilua ja käännä punajuurikerros ylös. Koristele haluamasi salaatti, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua sinulle ja vieraillesi!