Profiteroles-10 askel askeleelta reseptiä kotona

Profiteroolit ovat suosittuja choux -leivonnaisia, jotka tulivat meille ranskalaisesta keittiöstä. Tuote voidaan täyttää sekä suolaisilla että makeilla täytteillä. Herkkuja tarjoillaan usein buffetissa ja erityistilaisuuksissa. Valmista ne kotona käyttämällä vaiheittaista ruoanlaitto-opasta.

Klassiset profiteroolit vaniljakastikkeella kotona

Pehmeät ja hellävaraiset profiloidit vaniljakastikkeella on helppo valmistaa klassisen reseptin mukaan. Kotitekoinen jälkiruoka koristaa perheen teekutsut tai juhlapöydän. Ota huomioon herkullinen kulinaarinen idea.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 45

• 
  Mittaa taikinan tarvittava määrä tuotteita. Jaa pehmennetty voi palasiksi.
• 
  Kiehauta lasillinen vettä kattilassa, lisää sitten suola, palat voita ja jauhot.
• 
  Pidämme ruokaa edelleen tulessa. Sekoita voimakkaasti, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
• 
  Anna työkappaleen jäähtyä hieman ja riko kananmunat vuorotellen siihen.
• 
  Vaivaa kunnes saat pehmeän ja ilmavan taikinan.
• 
  Lähetämme tuotteen leivonnaispussiin.
• 
  Purista massa leivinpaperille ja muodosta pieniä profiteroleja.
• 
  Lähetämme herkun uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25-30 minuutiksi.
• 
  Anna tuoreiden leivonnaisten jäähtyä.
• 
  Valmistetaan tuotteet vaniljakastikkeen valmistukseen.
• 
  Vatkaa munat sokerin ja vaniljan kanssa, lisää jauhot ja maito. Keitämme massaa 2 minuuttia sekoittaen säännöllisesti.
• 
  Kasta palat voita lämpimään seokseen. Vatkaa kunnes se on täysin liuennut.
• 
  Täytä profiteroolit leivonnaisruiskulla vaniljakastikkeella. Klassiset profiteroolit ovat valmiita. Tarjoile ne pöydälle, koristele tomusokerilla.

Suolaisia ​​välipaloja profiterooleja juhlapöydällä

Herkulliset ja yksinkertaiset välipalat ovat tärkeä osa juhlapöytää. Arvosta kirkasta ajatusta tehdä proferooleja suolaisella täytteellä. Ilahduta läheisiäsi tai vieraitasi.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 30

Ainekset:

• Jauhot - 150 gr.
• Voi - 100 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Muna - 3 kpl.
• Suola - 1 ripaus

Täyttöä varten:

• Rapu tikkuja - 150 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Kova juusto - 120 gr.
• Majoneesia maun mukaan.
• Katkaravut - 150 gr.
• Raejuusto - 150 gr.
• Tilli maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Taikinaa varten keitä vesi kattilassa. Lisää siihen ripaus suolaa ja palasia voita. Sekoita tasaiseksi.
2. Lähetämme seulotut jauhot välittömästi seokseen. Vaivaa tuotteita, kunnes saadaan pehmeä, pehmeä massa.
3. Anna tuotteen jäähtyä hieman ja riko kananmunat siihen. Vaivaa uudelleen.
4. Asetamme taikinan leivonnaispussiin. Purista profiteroolit leivinpaperin päälle pergamentilla.
5. Paistamme työkappaletta 25 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
6. Siirrytään nyt täyteaineeseen. Ne voivat olla erilaisia. Raasta ensimmäinen vaihtoehto rapu tikkuja, kananmunia ja kovaa juustoa. Täytämme tuotteet majoneesilla ja sekoitamme.
7. Toista täytettä varten jauhaa katkarapuja tillillä ja lisää ne juustoraasteella.
8. Leikkaa jäähtyneistä proferooleista kansi varovasti pois ja täytä tuote ensimmäisellä täytteellä.
9. Teemme saman toisen täytteen kanssa.
10. Koristelemme alkuruoan maun mukaan ja tarjoamme sen juhlapöydälle.

Profiteroleja juustoraasteella ja punaisella kalalla

Herkät profiteroolit suolaisella täytteellä ovat kirkas ratkaisu juhlapöydällesi. Kokeile yksinkertaista kotitekoista reseptiä, joka sisältää punaista kalaa ja juustoraastetta.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 26

Ainekset:

• Jauhot - 150 gr.
• Voi - 100 gr.
• Vesi - 120 ml.
• Maito - 120 ml.
• Muna - 4 kpl.
• Suola - 1 ripaus

Täyttöä varten:

• Punainen kala - 200 gr.
• Raejuusto - 400 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Tilli - 1 nippu.
• Mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Keitämme vettä maidon kanssa. Sulata voi nesteessä ja liuota ripaus suolaa.
2. Poistamme työkappaleen lämmöltä ja lisäämme siihen jauhoja ja kananmunia. Vaivaa, kunnes saat tasaisen nestemäisen taikinan.
3. Levitämme taikinan pieniksi paloiksi leivinpaperilla leivinpaperilla.
4. Paistamme profiterooleja noin 30 minuuttia 200 -asteiseen esilämmitettyyn uuniin.
5. Yhdistä täytteeksi juustoraaste mausteilla, hienonnetulla valkosipulilla ja tillillä yhdessä kulhossa. Vaivaamme tuotteet.
6. Leikkaa yläosa valmiista proferooleista.
7. Aloitamme tuotteen massalla juustoa ja mausteita.
8. Aseta seuraavaksi punaisen kalan palat.
9. Koristelemme aterian maun mukaan yrteillä.
10. Valmis, voit palvella!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti profiteroleille, joissa on tiivistettyä maitokermaa

Kirkas täyte kotitekoisille profiterooleille - kerma tiivistetyllä maidolla. Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Katso yksinkertainen ja nopea resepti. Herkku on erinomainen tilaisuus kerätä rakkaansa teetä varten.

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 25

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Muna - 4 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Vesi - 200 ml.

Kerma:

• Keitetty kondensoitu maito - 200 gr.
• Voi - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata voi ja lisää vesi ja seulotut jauhot siihen. Sekoita massa aktiivisesti ja pidä se liedellä. Sekoita lopuksi munat joukkoon.
2. Jaamme pehmeän taikinan leivinpaperille, jossa on pergamentti. Levitämme seoksen teelusikalla. Paistamme 30 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
3. Tällä hetkellä käsittelemme kermaa. Sekoita voi kondensoituun maitoon. Vatkaa tuotteet tasaiseksi.
4. Lähetämme kerma leivonnaisruiskuun ja käytämme sitä valmiiden profiterolien täyttämiseen.
5. Yksinkertainen kotitekoinen jälkiruoka on valmis. Tarjoile teen kanssa.

Kotitekoisia profiteroleja suklaakermalla

Herkät ja ilmavat profiteroolit voidaan valmistaa paksulla suklaakermalla. Tällainen herkku on täydellinen rauhalliseen aamiaiseen kupillisen kuumaa teetä tai kahvia. Kokeile upea kotitekoinen resepti.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Annokset - 16

Ainekset:

• Jauhot - 200 gr.
• Muna - 3 kpl.
• Voi - 50 gr.
• Vesi - 180 gr.

Kerma:

• Tärkkelys - 20 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Voi - 50 gr.
• Ruokosokeri - 1 rkl
• Tiivistetty maito - 2 rkl
• Kahvi - 100 ml.
• Katkera suklaa - 100 gr.
• Konjakki - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme jälkiruoaksi tarvittavat tuotteet.
2. Kiehauta vesi kattilassa ja sulata siinä voi.
3. Kaada seulotut jauhot nesteeseen. Vaivaa tuotteet pehmeiksi, homogeenisiksi.
4. Poistamme työkappaleen liedeltä, annamme sen jäähtyä ja täydennä se munankeltuaisilla.
5. Vaivaa tuote uudelleen aktiivisesti.
6. Levitämme taikinan leivinpaperille leivinpaperilla.
7. Paistamme 35 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
8. Sekoita kermaan munat, ruokosokeri ja kondensoitu maito. Vatkaa tuotteet tasaiseksi. Kaada tänne kahvia, johon liuotamme tärkkelyksen etukäteen.
9. Täydennä kerma sulatetulla tummalla suklaalla. Pyyhi työkappale hienon seulan läpi.
10. Lisää pehmennetty voi ja konjakki kermaan. Vatkaa tasaiseksi.
11. Leikkaa valmiit proferoolit ja laita suklaakerma puolikkaiden väliin.
12. Maun mukaan jälkiruoka voidaan koristaa suklaalastuilla ja tarjoilla.

Laiska puff hiiva taikina profiteroles

Kotitekoisia lehtitaikina -profiterooleja kutsutaan usein laiskoiksi. Tämä johtuu yksinkertaisesta ja nopeasta ruoanlaitto -reseptistä. Huomaa se herkulliselle aamuteelle.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 15

Ainekset:

• Hiiva -leivonnaiset - 200 gr.
• Vaniljakastike - 200 gr.
• Maito - 400 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata leivonnaiset etukäteen. Sen on oltava joustava.
2. Leikkaa tuote sitten samankokoisiksi neliöiksi.
3. Kerman valmistamiseksi kaada valmis seos maidon kanssa. Laitamme massan tulelle ja kypsennä sitä 4 minuuttia aktiivisesti sekoittaen.
4. Laita taikinapalat pellille ja paista 200 asteessa kullanruskeiksi. Tämä voi kestää noin 20 minuuttia.
5. Lähetämme valmiin kerman ruiskuun.
6. Sen avulla täytämme paisutetut proferoolit.
7. Yksinkertainen ja herkullinen pöydän jälkiruoka on valmis. Tarjoile teen kanssa.

Yksinkertaisia ​​ja nopeita voittoaineita ilman täyttöä

Profiterolien valmistaminen kotona on nopeaa ja helppoa lisäämättä täytettä. Jauhotuote ilahduttaa sinua pehmeydellään ja herkullisella maullaan. Tarjoile teen kanssa tai muodosta kylmiä välipaloja.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 12

Ainekset:

• Jauhot - 150 gr.
• Voi - 100 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Muna - 4 kpl.
• Suola - 1 ripaus

Kypsennysprosessi:

1. Valmistetaan tarvittavat ainesosat profiteroolien valmistamiseksi.
2. Kaada vesi metalliastiaan. Lisää siihen suola ja palaset voita.
3. Laitamme aihion liedelle ja keitämme sen sisällön.
4. Poistamme tuotteen lämmöltä ja sekoitamme siihen jauhot, ja rikkoo kananmunat.
5. Vaivaa massaa pehmeäksi, homogeeniseksi taikinaksi.
6. Levitämme taikinan osittain leivinpaperille leivinpaperilla. Paistamme 25 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
7. Yksinkertaiset kotitekoiset profiteroolit ilman täyttöä ovat valmiita. Laita ne lautaselle ja tarjoile!

Kuinka leipoa profiterooleja kermavaahdolla uunissa?

Makeat profiteroolit kermavaahdolla ovat yksinkertainen ja maukas herkku pöydällesi. Jälkiruoka sopii sekä kotiteen juomiseen että buffetmenuun. Tee rakkaasi onnelliseksi.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 15

Ainekset:

• Jauhot - 200 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Voi - 120 gr.
• Muna - 4 kpl.
• Rasva kerma - 200 gr.
• Jauhettu sokeri - 100 gr.
• Suklaa on koristeena.

Kypsennysprosessi:

1. Upota vesi, voi ja suola kattilaan. Keitä sisältö miedolla lämmöllä.
2. Kiehumisen ja öljyn liuottamisen jälkeen laita seulotut jauhot massaan. Vaivaamme aktiivisesti työkappaletta noin 3-4 minuuttia ja poistamme sen liedeltä.
3. Anna tuotteen jäähtyä hieman ja riko munat siihen.
4. Teemme tämän vuorotellen. Vaivaa sisältö huolellisesti jokaisen kananmunan lisäämisen jälkeen.
5. Massan tulee olla pehmeää ja tasaista.
6. Purista vaniljakastike taikinapussilla leivinpaperin päälle leivinpaperilla.
7. Paistamme proferooleja 10 minuuttia 220 asteen lämpötilassa.
8. Sekoita aktiivisesti raskas kerma jauhemaisella sokerilla, minkä jälkeen asetamme ne leivonnaisruiskuun.
9. Aloitamme paistamisen kermavaahdolla.
10. Koristele jälkiruoka sulatetulla suklaalla ja tarjoile se pöydälle. Valmis!

Vaiheittainen resepti profiterolien valmistamiseen pateella

Ravitsevat profiteroolit juhlapöydälle tai buffetille voidaan valmistaa tahnatäytteellä. Herkut herkut yllättävät miellyttävästi rakkaasi tai vieraasi. Kokeile!

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 12

Ainekset:

• Jauhot - 80 gr.
• Voi - 50 gr.
• Vesi - 120 ml.
• Muna - 3 kpl.
• Suola - 1 ripaus

Pasteettia varten:

• Kanan maksa - 300 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Voi - 50 gr.
• Kerma - 50 ml.
• Suola - 1 ripaus
• Jauhettu mustapippuri - 1 ripaus.
• Muskottipähkinä - 1 ripaus.
• Kasviöljy - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Kiehauta kattilassa vesi ripauksen suolaa. Upotamme voita täällä.
2. Kun voi on sulanut, lisää seulotut jauhot. Vaivaa seosta voimakkaasti useita minuutteja ja poista se lämmöltä.
3. Taikinan tulee olla pehmeää ja sileää. Anna sen jäähtyä hieman.
4. Sitten murskamme kananmunat tyhjäksi.
5. Vaivaa sisältöä ahkerasti.
6. Laita valmis taikina osittain leivinpaperille leivinpaperilla. Paistamme tuotetta 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
7. Kotitekoista pastaa varten paista sipulit kasviöljyssä. Lähetämme myös palasia kananmaksaa tänne.
8. Lisää paistamisen jälkeen ruokaan kerma, suola ja mausteet. Hauduta massaa noin 3-5 minuuttia.
9. Laita seuraavaksi voi aihioon. Vatkaa tehosekoittimella pehmeäksi.
10. Poistamme valmiit proferoolit uunista.
11. Leikkasimme heistä varovasti pois yläosat.
12. Aloitamme tuotteen kanapasteetilla.
13. Sulje täyte kannella ja siirrä herkku tarjoilulautaselle. Voit tarjoilla sen pöydälle!

Herkullisia profiteroleja lohen ja tuorejuuston kanssa

Kirkas ja maukas täyte kotitekoisille profiterooleille - kevyesti suolattu lohi ja herkkä tuorejuusto. Alkuruoka ilahduttaa sinua yksinkertaisella kulinaarisella prosessilla ja houkuttelevalla ulkonäöllä. Sopii juhlapöydälle.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 20

Ainekset:

• Jauhot - 80 gr.
• Voi - 50 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Muna - 2 kpl.
• Suola - 1 ripaus

Täyttöä varten:

• Kevyesti suolattu lohi - 250 gr.
• Kermajuusto - 200 gr.
• Smetana - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme tarvittavat tuotteet.
2. Valmista taikina keittämällä vesi ja upottamalla siihen ripaus suolaa ja öljyä. Keitämme seosta, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
3. Siivilöimme sitten jauhot seokseen. Pidämme liesiä ja sekoitamme voimakkaasti, kunnes paakut katkeavat.
4. Riko kananmunat jäähtyneeseen tuotteeseen. Vaivaa uudelleen tasaiseksi.
5. Asetamme taikinan leivonnaispussiin. Sen avulla jaamme profiteroolit leivinpaperille, jossa on pergamentti.
6. Paistamme herkkua 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
7. Täyteksi sekoita tuorejuusto kermavaahdon kanssa.
8. Leikkaa profiteroolien kansi pois ja täytä ne smetalla ja juustovoiteella.
9. Peitä täyte ylösalaisin kannella.
10. Levitämme siihen kauniisti muotoiltuja kalapaloja.
11. Kylmä alkupala pöydällesi lohen ja tuorejuuston kanssa on valmis. Auta itseäsi.