Juustokakku hiivataikinajuustolla uunissa-7 vaiheittaista reseptiä

Kotitekoiset raejuustokakut ovat herkullisia leivonnaisia, jotka voidaan tarjoilla sekä iltateejuhliin että jälkiruoaksi juhlapöytään. Yhdessä raejuuston kanssa käytetään usein hedelmiä ja marjoja, mikä tekee juustokakusta paitsi ruokahalua myös terveellistä.

Juustokakku, joka on valmistettu hiivataikinasta ja raejuusto uunissa

Pehmeän juustotäytteisen aromaattisen hiivapullon reseptiä pidetään klassikkona. Halutessasi voit lisätä raejuustoon erilaisia ​​täytteitä: sokeroituja hedelmiä, rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä.

• 
  Valmista hiivataikina taikinan aineosista ja anna sen nousta puoli tuntia.
• 
  Raejuusto jauhetaan siivilän läpi tai vatkataan tehosekoittimessa. Se sekoitetaan kananmunan sekä tavallisen ja vaniljasokerin kanssa ja lisätään smetanaa.
• 
  Kuivatut hedelmät kastellaan kiehuvalla vedellä, sokeroidut lajitellaan. Juustomassa yhdistetään täytteen kanssa.
• 
  Taikina vaivataan, muodostetaan makkara, joka leikataan paloiksi, ja jokaisesta tehdään kakku, jossa on täyte, jossa on noin ruokalusikallinen juustotäytettä.
• 
  Juustokakut asetetaan leivinpaperille, jätetään 20 minuutiksi, jotta taikina kasvaa, ja voidellaan sitten keltuaisen ja maidon seoksella niin, että päälle tulee kaunis kuori paistamisen aikana.
• 
  Paistoa pidetään uunissa 25 minuuttia 180 asteessa. Ennen tarjoilua pulla tulee antaa jäähtyä hieman ja tarjoilla sen jälkeen kuumien tai kylmien juomien kanssa.

Juustokakku, joka on valmistettu puff hiivataikinasta ja raejuusto uunissa

Juustokakku juustotäytteellä on helppo leipoa, ja hiiva-leivonnaisen kanssa saat alkuperäisen tuotteen, joka miellyttää sekä kotitekoisia perhejuhlia että äkillisesti saapuvia vieraita: tällainen herkku voidaan valmistaa heille nopeasti.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Puff hiivataikina - 500 gr.
• Raejuusto - 200 gr.
• Rakeista sokeria maun mukaan.
• Rusinat maun mukaan.
• Muna - 2 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Jos taikina on jäädytetty, anna sen sulaa ja anna sen sitten nousta huoneenlämpötilaan 20 minuutiksi.
2. Liota rusinoita kiehuvassa vedessä 5 minuuttia ja kuivaa sitten hieman.
3. Sekoita raejuusto erillisessä astiassa sokerin ja rusinoiden kanssa, aja muna täytteen joukkoon ja sekoita kaikki hyvin. Muna auttaa estämään täytteen leviämisen paistamisen aikana.
4. Taikinakerrosta ei tarvitse rullata, vaan leikata se tasaisiksi, ei liian suuriksi neliöiksi.
5. Täyte asetetaan jokaisen neliön keskelle, ja taikinan kulmat asetetaan keskelle ja puristetaan niin, että juustokakut eivät aukea uunissa. Jätä aihiot pöydälle 15 minuutiksi nousemaan ja voitele juustokakut voitetulla munalla.
6. Leivonnaisia ​​paistetaan ensin noin 10 minuuttia korkeassa 220 asteen lämpötilassa, minkä jälkeen uunin lämpötila lasketaan 180 asteeseen ja kypsennetään enintään 15 minuuttia. Jälkiruoka tarjoillaan hieman jäähtyneenä. Nauttia!

Hiivajuustokakku raejuustolla ja vadelmilla uunissa

Juustokakku-juustokakku on ihanteellinen resepti kesätee-juomiseen: marjat lisäävät jälkiruokaan happamuutta ja rikkaampaa makua ja aromia. Tällaiset leivonnaiset valmistetaan melko nopeasti eivätkä vaadi erityisiä ruoanlaitto -taitoja.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

Testiä varten:

• Muna - 2 kpl.
• Rakeinen sokeri - 150 gr.
• Voi - 150 gr.
• Vehnäjauho - 250 gr.
• Leivinjauhe - 2 tl
• Suola - 1 ripaus

Täyttöä varten:

• Raejuusto - 600 gr.
• Muna - 3 kpl.
• Rakeinen sokeri - 150 gr.
• Vaniljasokeri - 2 tl
• Maissitärkkelys - 1 rkl. l.
• Vadelmat - 300 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Voita, joka on hieman pehmennetty huoneenlämmössä, vatkataan sokerilla ja yhdellä ripauksella suolaa, kunnes massa muuttuu pörröiseksi. Aja vähitellen munat sisään ja jatka massan vatkaamista.
2. Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja sekoita vähitellen öljyseokseen.
3. Leivinastia on vuorattu pergamentilla, joka on voideltu hieman voilla ja ripoteltu jauhoilla.
4. Vadelmat ripotellaan varovasti tärkkelyksellä ja levitetään varovasti marjojen pinnalle.
5. Vatkaa munat kahdenlaisella sokerilla - tavallisella ja vaniljalla, lisää raejuusto ja vatkaa massa hyvin tehosekoittimella.
6. Taikina asetetaan huolellisesti valmistettuun muotoon, litistetään ja sivut muodostetaan. Raejuustotäyte jaetaan keskelle, ja kun se on tasoitettu, vadelmat asetetaan tasaisesti koko juustomassan joukkoon.
7. Juustokakku laitetaan uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, ja sitä pidetään pehmeänä noin 45–55 minuuttia. Ennen tarjoilua on parempi jäähdyttää leivonnaiset kokonaan, jotta täyte ei leviä osiin leikattaessa.

Rehevä juustokakku raejuustolla ja hillolla uunissa

Tuoreiden marjojen sijaan hilloa käytetään usein juustokakkuissa, joissa on raejuustoa täydellisemmän maun saavuttamiseksi. Se antaa leivonnaisille mielenkiintoisen maun eikä vaadi lisää sokeria.

Kypsennysprosessi:

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Hiivataikina - 500 gr.
• Raejuusto - 250 gr.
• Smetana - 2 rkl. l.
• Rakeinen sokeri - 2 rkl. l.
• Vaniljasokeri - 10 gr.
• Vehnäjauho - 1 rkl. l.
• Sulatettu voi - 1 rkl. l.
• Muna - 1 kpl.
• Vesi - 1 rkl. l.
• Marja- tai omenahillo - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Voi taikina on jaettu 12 osaan, jokaisesta muottipallot, jotka asetetaan leivinpaperille leivinpaperilla.
2. Ylhäältä taikinapallot peitetään kalvolla ja kohoavat tunnin kuluessa.
3. Sekoita raejuusto sopivaan tilavuuteen - parempi syvemmälle - voin ja smetanan kanssa, sekoita hyvin tehosekoittimella tai sekoittimella ja lisää sitten molemmat sokerityypit ja hieman jauhoja juustomassaan.
4. Käännä jokainen taikinapallo pieneksi litteäksi kakkuksi, jonka keskellä on painauma, ja laita raejuustotäyte. Voitele taikina kehän ympärille koskematta täytteeseen munalla, joka on esivoitettu pienellä määrällä puhdasta vettä.
5. Laita juustokakut uuniin paistettavaksi 20 minuutiksi, esilämmitä se 175 asteeseen.
6. Ota leivonnaiset ulos, anna niiden jäähtyä ja laita hilloa jokaisen juustokakun keskelle. Hyvää ruokahalua!

Hiivataikinajuustokakku raejuustolla ja mustikoilla

Raejuustoa sisältävää juustokakkua voidaan täydentää tuoreilla mustikoilla: leivonnasta tulee paitsi maukkaampaa myös paljon terveellisempää. Jotta täyte olisi pehmeämpi ja mehukkaampi, sinun on valittava rasvainen raejuusto ja jauhettava se hyvin seulan läpi tai voitettava tehosekoittimella.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

Testiä varten:

• Margariini - 100 gr.
• Maito - 200 ml.
• Muna - 1 kpl.
• Raejuusto - 250 gr.
• Rakeinen sokeri - 5 rkl. l.
• Suola - 1 ripaus
• Tuore hiiva - 30 gr.
• Vehnäjauho - 4,5 rkl.

Täyttöä varten:

• Mustikat - 2 rkl.
• Raejuusto - 250 gr.
• Smetana - 2 rkl. l.
• Muna - 1 kpl.
• Vanilliini - ½ tl

Voiteluun:

• Keltuainen - 1 kpl.
• Smetana - 1 rkl. l.
• Rakeistettu sokeri - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Yhdistä erillisessä kulhossa sokeri pehmennetyn margariinin, ripauksen suolaa ja kananmunan kanssa.Kun homogeeninen massa on saatu, lisää siihen raejuusto ja vatkaa hyvin.
2. Kuumenna maitoa hieman ja laimenna tuore hiiva siihen. Kaada joukkoon maito, joka sekoittuu juustomassan kanssa, ja sekoita.
3. Lisää vähitellen pieninä annoksina jauhot ja vaivaa tasainen, joustava taikina. Jätä se hetkeksi sisätiloihin ilman vedettä, jotta sen tilavuus kaksinkertaistuu. Tämä voi kestää noin tunnin.
4. Taikina on jaettu kahteen osaan. Yksi rullataan 0,8 cm: n paksuiseksi ja leikataan mukimuotilla. Ne asetetaan leivinpaperille, joka on valmistettu leivontaan pergamentilla, ja jätetään nousemaan hieman.
5. Sekoita marja- ja juustotäytteeseen raejuusto muna, smetana, sokeri ja vanilja, lisää varovasti mustikoita yrittäen murskata ne.
6. Jokaisessa taikinakappaleessa on syvennys keskelle, täyte jaetaan sen päälle ja jätetään vielä 5 minuutiksi. Tämän jälkeen taikinan reunat, joihin täyttö ei osunut, voidellaan keltuaisen, sokerin ja smetanan seoksella, jotta leivonnassa saat kauniin kullanruskean kuoren.
7. Juustokakut paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen puoli tuntia tai kunnes ne muuttuvat kultaisiksi.

Paistettu juustokakku, jossa on raejuustoa ja rusinoita uunissa

Voijuustokakut raejuustolla ja rusinoilla ovat erinomainen herkku lapsille ja makeisten ystäville, varsinkin kun haluat miellyttää rakkaitasi herkullisilla leivonnaisilla mahdollisimman paljon. On parempi ottaa rusinoita ilman siemeniä ja raejuustoa - lihavampia, jotta juustokakut ovat vielä maukkaampia.

Kypsennysaika: 2 tuntia 5 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

Testiä varten:

• Muna - 2 kpl.
• Maito - 1 rkl.
• Rakeinen sokeri - 8 rkl. l.
• Margariini - 100 gr.
• Kuiva hiiva - 3 tl
• Suola - 1 ripaus
• Vanilliini - 1 pussi.
• Vehnäjauho - 6 rkl.

Täyttöä varten:

• Raejuusto - 500 gr.
• Rusinat - 150 gr.
• Rakeinen sokeri - 100 gr.
• Vaniljasokeri - 10 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Maito kuumennetaan, hiiva liuotetaan siihen ja sekoitetaan sokerin ja 1 rkl kanssa. jauhot. Taikina peitetään foliolla ja jätetään lämpimään paikkaan tunniksi käymisprosessin aloittamiseksi.
2. Sekoita margariini molempien sokerityyppien ja ripauksen suolaa, yhdistä varovasti taikinan kanssa, vaivaa ja lisää vähitellen loput jauhoista, jotta saat tiheän mutta ilmavan taikinan. Hänen annetaan nousta, sitten rypistyä ja muodostaa pulla -aihioita.
3. Raejuusto jauhetaan tavallisella sokerilla ja vaniljalla, lisätään rusinoita, jotka on esitäytetty kiehuvalla vedellä, ja muna ajetaan sisään. Massa sekoitetaan ja maistetaan makeuden vuoksi. Makeuta tarvittaessa. Jos rusinat ovat riittävän makeita, sinun ei tarvitse lisätä sokeria.
4. Jokainen taikinapala täytetään keskellä raejuustotäytteellä, taikina puristetaan reunoja pitkin tai muodostetaan puoliksi suljetut juustokakut. Ne asetetaan leivinpaperille pergamentilla.
5. Esilämmitetyssä uunissa paistettuja leivonnaisia ​​paistetaan 20 minuuttia. Tässä tapauksessa lämmityslämpötilan tulisi olla 220 astetta.

Kuinka leipoa ilmava hiivakakku raejuustolla ja marjoilla?

Marjajuustokakut marjoista voivat tulla perheen suosikkiherkku: ne ovat reheviä, tuoksuvia ja epätavallisen maukkaita, koko perhe voi valmistaa ne ja lisätä täytteeseen haluamillasi marjoilla kotona. Voit säätää täytteen happamuutta käytettävien marjojen tyypin mukaan lisäämällä tai vähentämällä sokerin määrää.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Hiivataikina - 440 gr.
• Kausiluonteiset marjat - 300 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Keltuainen - 2 kpl.
• Ruskea sokeri - 4 rkl l. + ripottele - maun mukaan.
• Jauhettu sokeri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Anna taikinan sulaa lämpimässä huoneessa, käynnistä uuni 180 astetta etukäteen.
2. Jauhaa raejuusto sokerilla, kananmunalla, keltuaisilla, lisäksi voit voittaa juustomassan tehosekoittimella homogeenisen tahnaksi.
3. Jaa taikina 12 osaan ja pyöritä niistä palloja, litistä jokainen, tee syvennys keskelle.
4. Laita raejuustotäyte jokaiseen uraan, jaa marjat päälle ja ripottele ruskealla sokerilla sekä täytettä että taikinaa.
5. Paista aihioita leivinpaperilla pergamentilla 25 minuuttia keskilämmöllä. Tarjoile lämpimänä tai kokonaan jäähtyneenä, jauhetulla sokerilla koristeltuna.