Sorrel Pie-8 vaiheittaista uunin reseptiä

Suola on ihana kesävihreä, jota tapasimme keitossa. Mutta se on täydellinen piirakatäytteeksi. Tarjoamme sinulle muunnelman leivonnaisten, murokehän, hiivan, kefirin, makean version, raejuuston, omenan ja munan kanssa.

Sorrel -piirakka lehtitaikinaan uunissa

Tämä kakku on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Leivonnaisen ansiosta se on rapeaa ja hapan haposta. Jotta mehu ei virtaa ulos täytteestä, siihen lisätään perunatärkkelystä.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 4.

• 
  Otamme taikinan pakastimesta etukäteen. Ripottele pöydälle pieni määrä jauhoja, laita taikina sen päälle ja jätä huoneenlämpöön.
• 
  Huuhtele suolaheinä huolellisesti veden alla ja anna sen kuivua paperipyyhkeellä. Katkaise petioles.
• 
  Pilko lehdet hienoksi ja siirrä ne syvään astiaan.
• 
  Murskaamme hienonnetun suolan käsillämme niin, että se muuttuu pehmeäksi.
• 
  Kaada sokeri ja perunatärkkelys lehtien päälle. Sekoita kaikki hyvin.
• 
  Rullaa lehtitaikina. Sen ei pitäisi olla liian ohut. Teemme pieniä leikkauksia toiselle puolelle.
• 
  Laita suolaheinätäytteemme keskelle.
• 
  Peitä suolaheinä yhdellä taikinan osalla ja purista kehän ympäri. Paina varovasti sormillasi, jotta taikina ei ryömi.
• 
  Peitä nyt lovetulla osalla. Puristamme myös joka puolelta.
• 
  Peitä leivinpaperi pergamentilla ja siirrä tuleva kakku siihen. Voitele se keltuaisella harjalla.
• 
  Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista kakkua siinä noin 25-30 minuuttia tekniikan tehosta riippuen. Sen pitäisi saada kultainen väri.
• 
  Otamme kakun uunista ja annamme sen jäähtyä. Sitten leikataan ja tarjoillaan. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa suolaheloista hyytelöistä jogurttipiirakkaa?

Tätä piiraa varten taikina valmistetaan ensin kefiristä, suolasta, pippurista, munista ja jauhoista. Sitten siihen lisätään hienonnettua suolaa ja tilliä ja kaikki sekoitetaan. Valmis kakku on pehmeä ja mehukas.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 250 gr.
• Kefiiri - 200 ml.
• Tuore suolaheinä - 120 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl
• Tuore tilli - 4 oksaa.
• Suola - ¼ tl
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada kefiiri syvään astiaan, lisää suola, pippuri ja sekoita vispilällä. Sitten murskamme 2 munaa ja vatkaamme kaiken, kunnes vaahto ilmestyy.
2. Siivilöi jauhot seulan läpi, jotta ne kyllästyvät hapella. Lisää seuraavaksi leivinjauhe ja sekoita huolellisesti, kunnes saat homogeenisen massan ilman paakkuja.
3. Pese suolaheinä tillillä viileän veden alla ja anna kuivua kokonaan talouspaperin päällä. Pilko tilli hienoksi ja leikkaa suola suikaleiksi.
4. Lisää hienonnetut vihreät taikinaan ja sekoita hyvin, jotta ne jakautuvat tasaisesti taikinan päälle.
5. Voitele leivinastia kevyesti voilla tai kasviöljyllä ja kaada taikina siihen. Tasoitamme yläosan lusikalla tai silikonilastalla. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC ja paista kakkua 40-45 minuuttia, kunnes pinnalle muodostuu kullanruskea kuori. Sitten annamme sen jäähtyä hieman, poistamme sen muotista ja tarjoamme sen pöydälle.Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas happopiirakka murotaikinaan

Tämä kakkupaistovaihtoehto sopii hyvin teen kanssa. Makeuttamattomasta murotaikinapohjasta ja suola- ja sokeritäytteestä tulee upea ruokalaji, joka on vain jälkiruoka.

Paistoaika: 1 h. 30 min.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset -9.

Ainekset:

• Tuore suolaheinä - 1 iso nippu.
• Vehnäjauho - 2,5-3 rkl.
• Margariini - 200 gr.
• Kuiva hiiva - 11 gr.
• Rakeinen sokeri - 0,5 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl
• Juomavesi - 1/3 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada pussi hiivaa erilliseen astiaan, lisää teelusikallinen sokeria, lämmintä vettä, sekoita hieman ja anna sen seistä muutaman minuutin ajan, kunnes hiiva alkaa näyttää aktiivisuutensa.
2. Aloitetaan murotaikinan valmistus. Tätä varten on parasta käyttää harvesteria. Kaada joukkoon seulotut jauhot ja hienonnettu kylmä margariini. Sekoita hieman.
3. Nyt lähetämme hiivan sinne ja sekoitamme. Lisää sitten kasviöljy ja sekoita uudelleen.
4. Siirrä taikina harvesterista erilliseen astiaan. Ripottele päälle jauhoja. Peitä pyyhkeellä tai kalvolla ja lähetä lämpimään paikkaan.
5. Huuhtele tuore suolaheinä hyvin veden alla ja anna kuivua kokonaan talouspaperin päällä.
6. Leikkasimme karkeasti.
7. Tänä aikana taikinan olisi pitänyt nousta. Leikkasimme sen 2 osaan suhteessa 2/3 ja 1/3.
8. Kauli suurin osa taikinasta kaulalla ja aseta leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Teemme sivut.
9. Laita taikinan päälle hienonnettu suolaheinä ja ripottele se tasaisesti puoli lasillista sokeria. Täytettä pitäisi olla paljon, koska se vähenee uunissa.
10. Rullaa nyt taikinan toinen osa ja peitä täyte sillä. Puristamme reunat ja teemme pieniä reikiä päälle veitsellä.
11. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC ja paista piirakkaa siinä 40 minuuttia.
12. Anna sen jäähtyä hieman. Koristeeksi voit ripotella kevyesti jauhemaisella sokerilla.
13. Nyt voit leikata ja tarjoilla. Hyvää ruokahalua!

Rehevä hiivataikinapiirakka, joka on täytetty suolalla

Taikinan valmistamiseksi tarvitsemme jauhoja, hiivaa, kasviöljyä, sokeria ja vettä. Näistä ainesosista saadaan herkkä ja ilmava taikina, jonka kanssa suola- ja sokeritäyte yhdistetään ihanteellisesti.

Paistoaika: 1 h. 30 min.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset - 9.

Ainekset:

Hiivataikinalle:

• Vehnäjauho - 500 gr.
• Tuore hiiva - 100 gr.
• Kasviöljy - 6 rkl
• Rakeistettu sokeri - 6 rkl
• Juomavesi - 2 rkl.
• Suola - 2 ripausta.

Täyttöä varten:

• Tuore suolaheinä - 400 gr.
• Rakeinen sokeri - 1,5 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Lämmitämme vettä mikrossa. Sen ei pitäisi olla kuuma, koska hiiva ei välttämättä toimi. Kaada lämmin vesi sopivaan astiaan ja riko hiivapala. Lisää suola, sokeri ja kasviöljy. Me sekoitamme.
2. Lisää hiivaan hiukan siivilän läpi seulottuja jauhoja, jotta se muuttuu pehmeäksi ja joustavaksi. Peitä taikina pyyhkeellä tai kalvolla ja odota noin tunti, kunnes se nousee 2 kertaa.
3. Pestään suolaheinä hyvin veden alla ja annetaan sen kuivua kokonaan talouspaperin päällä. Sitten leikataan petioles ja leikataan lehdet karkeasti.
4. Jaa kohonnut taikina kahteen osaan, joista yksi rullataan ja asetetaan leivinpaperilla peitetylle pellille. Teemme sivut reunaa pitkin ja levitämme suolaa. Ripottele päälle sokeria tasaisesti.
5. Rullaa myös taikinan toinen osa ja peitä täyte sillä. Puristamme reunat ja leikataan taikinapala ylhäältä, jonka kautta ylimääräinen kosteus tulee ulos. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC ja paista kakkua noin 40 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
6. Anna jäähtyä, leikkaa osiin ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti makean happopiirakan valmistukseen

Kaikkien yllätykseksi suolaheinä on erinomainen täyte piirakoille. Yhdistettynä sokeriin se maistuu karpaloilta tai puolukoilta.Taikinan valmistamiseksi tarvitsemme jauhoja, maitoa, hiivaa, suolaa, sokeria ja kasviöljyä.

Paistoaika: 1 h. 30 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 9.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 3 rkl. + 3 rkl
• Maito - 1 rkl.
• Kuiva hiiva - 1 rkl
• Suola - 1 tl
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl
• Kasviöljy - 1/3 rkl.
• Munankeltuainen - 1 kpl.

Täyttöä varten:

• Suola - 250 gr.
• Rakeinen sokeri - 0,5 rkl.
• perunatärkkelys - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Aloitamme taikinan tekemisestä. Tätä varten lämmitä maito mikroaaltouunissa. Sen ei pitäisi olla kuuma, mutta lämmin. Lisää siihen 3 rkl jauhoja, sokeria ja kuivahiivaa. Sekoita hyvin vispilällä, peitä pyyhkeellä tai kalvolla ja laita lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi.
2. Vaahdon pitäisi muodostua valmiiseen taikinaan. Jos näin ei tapahdu, kannattaa tehdä se uudelleen uuden hiivapakkauksen kanssa.
3. Lisää kasviöljy, suola ja sekoita.
4. Lisää vähitellen seulan läpi seulotut jauhot taikinaan. Voit vaivata taikinan sekä sekoittimella että käsin. Sen tulee olla pehmeää eikä tarttua käsiin.
5. Voitele taikina ja astia, johon se sopii, kasviöljyllä. Peitämme sen pyyhkeellä tai kalvolla ja lähetämme sen lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi. Tänä aikana sen pitäisi kasvaa noin 2 kertaa.
6. Aloitetaan piirakatäytteen valmistelu. Pestään suolaheinä perusteellisesti veden alla ja annetaan sen kuivua kokonaan talouspaperin päällä. Leikkaa petioles ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
7. Rypistämme suolaa käsillämme niin, että sen tilavuus pienenee.
8. Lisää puolet sokerista ja ruokalusikallinen tärkkelystä. Sekoita hyvin.
9. Jaa taikina 2 osaan. Toisen pitäisi olla hieman suurempi kuin toinen. Kauli suurin osa siitä ympyrän muotoiseksi ja lähetä se leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla.
10. Laita suolaheinä taikinan päälle ja ripottele päälle jäljellä oleva sokeri ja perunatärkkelys.
11. Rullaa nyt taikinan toinen osa ja peitä täyte sillä. Puristamme reunat ja leikataan pieni pala taikinaa ylhäältä, jotta kakusta tulee ylimääräistä kosteutta kypsennyksen aikana.
12. Voitele keltuaisella päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC ja paista piirakkaa siinä noin puoli tuntia. Tänä aikana hänen pitäisi hankkia kultainen kuori. Anna jäähtyä hieman ja tarjoile pöydälle. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kotitekoista happoa ja raejuustokakkua uunissa?

Tämän reseptin piirakka osoittautuu makeuttamattomaksi, mutta sopii teetä varten. Suolan happamuus ja raejuuston arkuus antavat upean yhdistelmän, josta haluat. Taikinassa käytetään voita, smetanaa, leivinjauhetta, jauhoja, munia, suolaa ja sokeria.

Paistoaika: 1 h. 30 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

Testiä varten:

• Voi - 100 gr.
• Smetana - 100 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl
• Vehnäjauho - 350 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Rakeinen sokeri - 50 gr.
• Suola - 1 ripaus

Täyttöä varten:

• Tuore suolaheinä - 200 gr.
• Raejuusto - 200 gr.
• Perunatärkkelys - 2 rkl
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl
• Suola - 1 ripaus

Kypsennysprosessi:

1. Sulata voi mikrossa ja lisää siihen 1 muna ja 1 keltuainen. Voitele kakku toisella proteiinilla. Lisää sitten sokeri ja sekoita hyvin.
2. Lisää smetana ja sekoita. Lisää nyt vähitellen seulan läpi seulotut jauhot leivinjauheen kanssa. Aloitamme taikinan vaivaamisen. Sen pitäisi osoittautua pehmeäksi, joustavaksi eikä tarttua käsiin.
3. Aloitetaan täytteen valmistelu. Tätä varten huuhtele suolaheinä hyvin ja anna sen kuivua kokonaan. Jauhaa veitsellä tai tehosekoittimella.
4. Lisää tärkkelys, raejuusto, sokeri ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.
5. Voitele muoto, jossa paistamme kakun kasviöljyllä. Jaa taikina kahteen osaan suhteessa noin ¾ ja ¼. Rullaa suurin osa siitä aluksi ja laita se muottiin. Teemme sivut ja lisäämme täytteen.
6. Rullaamme nyt pienemmän osan taikinasta ja teemme pieniä leikkauksia sen päälle. Peitä täyte sillä ja purista reunat.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC ja paista kakkua 50 minuuttia. Sitten otamme sen ulos, voitele se jäljellä olevalla proteiinilla ja aseta se paistamaan vielä 10 minuuttia.
8. Anna kakun jäähtyä hieman ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa herkullinen suolaheinä ja omenapiirakka?

Omenan ja suolaheinän lisäksi täytteessä on minttua, raparperia ja vaniljasokeria. Yhdessä nämä ainesosat luovat uskomattoman tuoksun ja maun, joka sopii täydellisesti kefiirihiivataikinan kanssa.

Paistoaika: 1 h. 30 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

Testiä varten:

• Kefiiri - 250-300 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Voi - 75 gr.
• Tuore hiiva - 7 gr.
• Rakeinen sokeri - 60 gr.
• Suola - 1 tl

Täyttöä varten:

• Suolaheinä - 3 nippua
• Omenat - 3 kpl.
• Minttu - 2 oksa.
• Rakeinen sokeri - 70 gr.
• Vaniljasokeri - 10 gr.
• Raparperi - 2 vartta.

Kypsennysprosessi:

1. Hiivataikinan valmistamiseksi siivilöi jauhot useita kertoja siivilän läpi, jotta se muuttuu pörröiseksi. Lisää seuraavaksi hiiva ja hiero sitä käsilläsi. Sitten lähetämme pehmennetty voita sokerilla jauhoihin. Hieromme kaiken uudelleen käsillämme. Vatkaa munat erillisessä astiassa suolalla ja kaada saatu massa jauhoihin. Kaada kefiiri, sekoita ja anna seistä 10 minuuttia.
2. Anna taikinan seistä hieman pidempään ja vaivaa sitä käsilläsi 5 minuuttia. Peitämme sen pyyhkeellä tai kalvolla ja lähetämme sen lämpimään paikkaan, kunnes se kasvaa pari kertaa.
3. Vaivaa käsin kohonnut taikina. Teemme sen huolellisesti. Taita reunat ja paina ne ylhäältä taikinaan.
4. Lähetämme taikinan sopivaan astiaan, peitämme pyyhkeellä tai kalvolla ja annamme sen nousta hieman lisää.
5. Aloitetaan täytteen valmistelu. Huuhtele ensin suola ja minttu hyvin veden alla. Anna niiden kuivua kokonaan talouspaperin päällä. Kuori raparperit, pilko hienoksi ja lisää noin 20 grammaa sokeria. Ajattelemme häntä hieman niin, että hän antaa mehua. Annamme sen seistä hetken ja laitamme sen sitten siivilään. Raparperimehua ei voi kaataa ulos, vaan sitä voidaan käyttää keksejen liottamiseen.
6. Pese omenat, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, peitä loput sokerit. Peitä kalvo päälle ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia. Me tyhjennämehu ja lähetämme astiaan happojen, mintun ja raparperin kanssa. Sekoita täyte.
7. Leikkaa taikina 2 osaan. Toisen tulisi olla hieman suurempi kuin toinen, jotta sivut voidaan muodostaa. Rullaa iso puoli. Voitele uunivuoka voilla ja laita taikina siihen. Reunojen tulisi roikkua hieman.
8. Rullaamme nyt taikinan toisen osan ja leikataan kuvioita sen päälle.
9. Laita seuraavaksi täytteemme muottiin, ripottele päälle vaniljasokeria ja kääri taikinan reunat täytettä varten.
10. Peitä täyte taikinan toisella osalla. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC ja paista piirakkaa siinä noin 40 minuuttia. Sen pitäisi olla hyvin ruskeaa.
11. Voitele valmis tuote kevyesti voilla ja anna sen jäähtyä kokonaan. Nyt voit tarjoilla sen pöydälle. Hyvää ruokahalua!

Pikaruolan munapiirakka kotona

Tämä ruoanlaitto sopii parhaiten välipalaksi tai herkulliseksi ja runsasksi aamiaiseksi. Täyte sisältää suolaa, munia, juustoa ja suolaa. Kaikki paistetaan leivonnaisissa noin puoli tuntia.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 25 minuuttia.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Hiiva -leivonnaiset - 500 gr.
• Tuore suolaheinä - 150 gr.
• Munat - 5 kpl.
• Kova juusto - 50 gr.
• Voi - 25 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese suolaheinä perusteellisesti veden alla, anna sen kuivua paperipyyhkeellä ja leikkaa se.
2. Keitä 4 munaa ja leikkaa veitsellä pieniksi paloiksi.
3. Hiero kovaa juustoa karkealle raastimelle.
4. Riko yksi raaka muna erilliseen astiaan ja vatkaa haarukalla.
5. Lisää hienonnetut keitetyt munat astiaan, jossa on suolaheinä, ja sekoita.
6. Seuraavaksi lähetämme raastetun kovan juuston sinne ja sekoitamme kaiken uudelleen.
7. Peitä leivinpaperi, jolla paistamme piirakan, leivinpaperilla.
8. Kauli puolet leivonnaisista leivinpaperin koon mukaan. Voitele se siveltimellä munalla.
9. Lisää suolaa täytteeseen maun mukaan ja sekoita varovasti.On tärkeää tehdä tämä tässä vaiheessa, koska suolaheinä alkaa tuottaa mehua.
10. Levitämme täytteen lehtitaikinaan, jättäen tilaa reunoille.
11. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja kiinnitä se koko kakun pintaan.
12. Kaada nyt hieman munaa täytteen päälle. Jätä hieman voitelemaan kakun pinta.
13. Kauli taikinan toinen osa ja peitä kakku sillä. Puristamme reunat ja voitele jäljellä oleva muna.
14. Teemme veitsellä pieniä leikkauksia, jotta kaikki ylimääräinen kosteus tulee ulos niiden läpi.
15. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC ja paista piirakkaa siinä noin 35 minuuttia. Sen pitäisi olla hyvin ruskeaa.
16. Peitä valmis tuote pyyhkeellä ja anna sen seistä. Tarjoamme jäähtyneen kakun pöydälle. Hyvää ruokahalua!