Mustikkapiirakka-10 vaiheittaista uunin reseptiä

Mikä kotitekoinen tee on täydellinen ilman kotitekoisia piirakoita. Leivonnaiset, joissa on tuoreita kauden marjoja ja hedelmiä, kuten mustikoita, ovat erityisen maukkaita. Artikkeli sisältää 10 hienoa reseptiä erilaisille kotitekoisille piirakoille.

Herkullinen mustikan murokeksi uunissa

Mustikoita käytetään hyvin usein erilaisten kotitekoisten jälkiruokien valmistuksessa. Lisäksi nämä marjat voidaan kerätä matkalle maahan tai luontoon. Murotaikinapiirakat ovat uskomattoman maukkaita.

Kokkausaika: 100 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6

• 
  Siivilöi jauhot kulhoon, lisää keltuaiset, tavallinen ja vaniljasokeri, suola, smetana ja pehmennetty voi.
• 
  Vaivaa murotaikina taikina, kääri se muovikelmuun ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
• 
  Kauli sitten taikina. Voitele muotti kasviöljyllä, laita taikina siihen ja tee pienet saappaat. Pistele taikina haarukalla. Laita kakkuvuoka 200 -asteiseen uuniin 18 minuutiksi.
• 
  Valmista smetana täyte. Sekoita kermaviili, valkuaiset, tärkkelys, tavallinen ja vaniljasokeri.
• 
  Kaada mustikat valmiiseen kuoreen, ripottele sokerilla.
• 
  Kaada kermavaahto marjojen päälle ja laita muotti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi.
• 
  Jäähdytä murokeksi hieman ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti piirakan valmistamiseen raejuustolla ja mustikoilla

Herkullisen ja vaalean mustikka- ja raejuustokakun resepti. Se voidaan tarjoilla aamiaiseksi aromaattisen kahvin kanssa tai illalla vieraiden keräämiseksi kupin teetä ja viipale mustikkapiirakkaa.

Kokkausaika: 105 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Testiä varten:
• Jauhot - 200 gr.
• Voi - 150 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.
• Täyttöä varten:
• Raejuusto - 500 gr.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Sokeri - 100 gr.
• Smetana - 100 ml.
• Mustikat - 250-300 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja siivilöi siivilän läpi. Sekoita jauhot ja voi kulhossa, kunnes ne murenevat. Lisää sitten sokeri, muna, vaivaa taikina, kääri se muovikelmuun ja laita kylmään puoli tuntia.
2. Valmista täyte. Hiero raejuusto hienon siivilän läpi, lisää smetana, munat ja sokeri, vatkaa tasaiseksi.
3. Ota taikina jääkaapista, kauli se ja kaada se muottiin, tee sivut.
4. Laita juustotäyte pohjaan ja lisää mustikat.
5. Paista piirakkaa 180 asteessa 35 minuuttia. Jäähdytä piirakka, ota pois muotista ja tarjoile teetä varten.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen mustikkapiirakka smetana täytteellä

Mustikkapiirakka hapankermaisella täytteellä on nopea ja helppo valmistaa. Se osoittautuu kuitenkin uskomattoman maukkaaksi ja pehmeäksi, kermaisella täytteellä, jossa on lievää hapanta.

Kokkausaika: 75 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Testiä varten:
• Vehnäjauho - 250 gr.
• Voi - 100 gr.
• Smetana - 100 ml.
• Tiivistetty maito - 1,5-2 rkl
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.
• Suola - 1 ripaus
• Täyttöä varten:
• Mustikat - 1 rkl.
• Täyttää:
• Smetana - 1 rkl.
• Tiivistetty maito - 100 ml.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Maissitärkkelys - 1,5-2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kaada sekoittamiseen smetana, kondensoitu maito, muna ja tärkkelys.
2. Vaivaa taikina. Poista öljy jääkaapista etukäteen, jotta se sulaa. Sekoita pehmennetty voi kondensoidun maidon, sokerin ja smetanan kanssa.
3. Lisää seuraavaksi taikinaan seulotut jauhot ja leivinjauhe, vaivaa taikina.
4. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja laita se muottiin, tee pienet sivut. Kiinnitä pohjan pohja haarukalla. Lisää mustikoita.
5. Kaada päälle smetana täyte.
6. Paista piirakkaa uunissa 180 asteessa noin 45 minuuttia. Ota kakku varovasti muotista ja tarjoile teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka nopeasti ja maukkaasti leipoa kefir -piirakka mustikoilla?

Makeat ja hapan mustikat sopivat hyvin pörröisen kefiritaikinan kanssa. Nämä yksinkertaiset leivonnaiset voidaan valmistaa vieraiden saapumista varten ja tarjoilla kupillisen yrttiteetä tai kaakaota kanssa.

Kokkausaika: 75 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kefiiri - 200 ml.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Voi - 50 gr.
• Sokeri - 120 gr.
• Vehnäjauho - 200 gr.
• Ruokasooda - 0,5 tl
• Mustikat - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Riko munat tehosekoittimen kulhoon ja lisää sokeri. Vatkaa ainekset tasaiseksi.
2. Lisää sooda kefiriin, sekoita ja anna vaikuttaa 5 minuuttia.
3. Sulata voi mikrossa tai miedolla lämmöllä, jäähdytä. Sekoita munamassa, kefiiri ja sulatettu voi.
4. Lisää seulotut jauhot ja sekoita taikina tasaiseksi.
5. Pese ja kuivaa mustikat, lisää marjat taikinaan, sekoita.
6. Voitele uunivuoka öljyllä, laita taikina siihen. Paista piirakkaa 180 asteessa 40-45 minuuttia.
7. Poista valmis kakku muotista, jäähdytä ritilällä ja tarjoile sitten teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Rehevä hiivapiirakka mustikoilla uunissa

Kotitekoiset hiivapiirakat ovat monien makeiden hampaiden rakkautta. Tässä reseptissä näytämme kuinka tehdä pörröinen mustikkapiirakka. Marjat voidaan ottaa tuoreina tai jäädytettyinä.

Kokkausaika: 180 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 400 gr.
• Maito - 200 ml.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Kanan keltuainen - piirakan voiteluun.
• Nopeasti vaikuttava hiiva - 5 gr.
• Sokeri - 45 gr.
• Voi - 35 gr.
• Suola - 0,5 tl
• Täyttöä varten:
• Mustikat - 350 gr.
• Sokeria maun mukaan.
• Tärkkelys - 20 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi 100 grammaa jauhoja kulhoon, lisää nopeasti vaikuttava hiiva ja tl sokeria. Kaada maito kuivien aineiden päälle, sekoita ja jätä puoli tuntia.
2. Puolen tunnin kuluttua, kun taikina kasvaa, voit jatkaa taikinan vaivaamista. Kaada loput jauhot ja sokeri taikinaan. Vatkaa munat erillisessä astiassa ja lisää ne taikinakulhoon.
3. Sekoita ainekset tasaiseksi. Tee taikinaan pieni painauma, kaada joukkoon aiemmin sulatettu ja jäähtynyt voi. Vaivaa taikinaa käsin, kunnes voi on täysin imeytynyt. Jätä taikina sitten 1–1,5 tunniksi lämpimään paikkaan koristeeksi.
4. Sekoita mustikat tärkkelyksen ja sokerin kanssa.
5. Kun taikina kasvaa hyvin, kauli 2/3 taikinasta ja aseta se kuumuutta kestävään muotoon, tee sivut.
6. Aseta mustikatäyte taikinan päälle, peitä se jäljellä olevan taikinan nauhoilla. Voitele piirakan pinta kermavaahdolla.
7. Paista piirakkaa 180-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia. Kakku kohoaa hyvin ja osoittautuu aromaattiseksi ja punaiseksi.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullinen mustikkapiirakka leivonnaisella?

Herkullinen ja hellä lehtitaikinapiirakka, jossa on paljon mustikatäytettä. Tässä reseptissä käytämme sitruunamehua ja kuorta lisäämään hieman hapanta piirakan makuun.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Hiiva -leivonnaiset - 500 gr.
• Mustikat - 500 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Tärkkelys - 2 rkl
• Vesi - 0,5 rkl.
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Kasviöljy - muotin voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata taikina täysin huoneenlämmössä. Pese ja kuivaa mustikat. Siirrä marjat kattilaan, lisää tavallinen ja vaniljasokeri, puoli sitruunankuorta ja mehu, sekoita ja kuumenna.
2. Kuumenna mustikkamassa kiehuvaksi, hauduta 6-7 minuuttia, kunnes sakeutuu. Ota sitten kattila liedeltä ja jäähdytä sisältö.
3. Leikkaa taikina kahteen eriarvoiseen osaan.
4. Pyörittele suurinta osaa siitä hieman, se toimii kakun pohjana. Leikkaa toinen osa ohuiksi nauhoiksi. Laita suurin osa taikinasta voideltuun vuokaan, tee pienet sivut. Aseta mustikatäyte taikinan päälle.
5. Koristele kakun pinta taikinakaistaleilla, leikkaa roikkuvat osat pois.
6. Kiinnitä nauhojen reunat kakun pohjalle, harjaa pinta kermavaahdolla.
7. Paista piirakkaa uunissa 180 asteessa 40 minuuttia. Jäähdytä valmis lehtitaikina ja tarjoile sitten teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen aromaattinen pakastettu mustikkapiirakka

Herkullisen ja maukkaan teekakun voi leipoa tuoreista tai jäädytetyistä mustikoista. Ainoa asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on se, että sulatettaessa marjat antavat paljon mehua, joka on valutettava tai sekoitettava tärkkelykseen.

Kokkausaika: 70 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Jauhot - 1,5 rkl.
• Sokeri - 0,7 rkl.
• Suola - 1 ripaus
• Leivinjauhe taikinaan - 1,5 tl.
• Kasviöljy - 4 rkl
• Kananmuna - 1 kpl.
• Vaniljasokeri - 1 pakkaus.
• Smetana - 200 ml.
• Mustikat - 250 gr.
• Tärkkelys 100 gr.
• Muruselle:
• Jauhot - 0,7 rkl.
• Voi - 70 gr.
• Sokeri - 0,3 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää leivinjauhe ja suola.
2. Riko muna tehosekoittimen kulhoon, lisää tavallinen ja vaniljasokeri, lisää smetana ja kasviöljy. Vatkaa ainekset.
3. Sekoita kuivat ja nestemäiset aineet, vaivaa taikina. Peitä uunivuoka pergamentilla ja harjaa kasviöljyllä. Aseta taikina, tasoita se.
4. Sulata mustikat ja taita ne siivilään, jotta neste valuu pois. Sekoita marjat tärkkelyksen kanssa ja laita taikinan päälle.
5. Ripottele sekoita jauhot, sokeri ja voi. Ripottele saatu murusia kakun päälle.
6. Paista piirakkaa uunissa 180 asteessa 40 minuuttia. Jäähdytä piirakka, ota pois muotista ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Avaa piirakka mustikatäytteellä uunissa

Avointa piirakkaa kutsutaan leivonnaisiksi, kun täyte on pinnalla tai näkyy taikinan kuvioissa. Kutsumme sinut kokeilemaan mehukasta avointa piirakkaa mustikatäytteellä.

Kokkausaika: 150 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Testiä varten:
• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Voi - 200 gr.
• Sokeri - 2-3 ruokalusikallista
• Kananmuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Täyttöä varten:
• Mustikat - 1 rkl.
• Sokeri - 3-4 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot tehosekoittimen kulhoon, lisää pehmennetty voi, sokeri, suola, munankeltuaiset ja pari ruokalusikallista vettä. Sekoita nämä aineet keskenään.
2. Laita taikina kulhosta työtasolle ja vaivaa sitä käsin, kääri se sitten muovikelmuun ja laita jääkaappiin tunniksi.
3. Ota tunnin kuluttua taikina jääkaapista, jaa se kahteen epätasaiseen osaan. Kauli suurin osa siitä ja tee siitä pohja tulevalle piirakalle, pistä taikina haarukalla. Aseta muotti pohjan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 20 minuutiksi.
4. Pese mustikat, kuivaa ja sekoita sokerin kanssa. Aseta täyte pohjalle. Kauli taikinan toinen osa, leikkaa se ohuiksi suikaleiksi ja koristele kakku niillä.
5. Paista piirakkaa 180 asteessa 30-35 minuuttia, kunnes se on kauniin ruskea. Ripottele kuuma kakku sokerilla, jäähdytä ja tarjoile sitten teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ja ilmava suomalainen mustikkapiirakka

Piirakkaa kutsutaan suomalaiseksi, koska se sisältää paljon maitotuotteita, joista tämä maa on kuuluisa. Kakulla on erittäin herkkä maku ja sulava rakenne.

Kokkausaika: 95 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kakkua varten:
• Vehnäjauho - 125 gr.
• Voi - 100 gr.
• Raejuusto - 100 gr.
• Jauhetut mantelit - 50 gr.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Täyttöä varten:
• Smetana - 250 ml.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Vaniljasokeri - 1 pussi.
• Sokeri - 70 gr.
• Mustikat - 200 gr.
• Koristeluun:
• Mantelin terälehdet - 20 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää raejuusto, voi ja jauhetut mantelit. Sekoita ainekset käsin, kunnes ne murenevat.
2. Lisää sitten muna ja vaivaa homogeeniseksi taikinaksi.
3. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja laita se muottiin, muodosta pienet sivut. Aseta haarukka piirakan päälle ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
4. Yhdistä kulhossa sekoittimella kaksi munaa, smetanaa ja sokeria.
5. Ota muotti jääkaapista, kaada siihen kermainen täyte ja lisää mustikat. Laita kakku uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 45 minuutiksi.
6. Ripottele valmis piirakka mantelilehdillä, jäähdytä hieman ja tarjoile teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa mustikka -sokerikakku uunissa?

On vaikea ajatella jotain herkullisempaa ja yksinkertaisempaa kuin mustikka -sienikakku. Sinun tarvitsee vain vispilä kaikki ainekset, kaada muottiin ja odota uunin upea tuoksu.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Jauhot - 1,5 rkl.
• Kananmunat - 6 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Vaniljauute - 1 tl
• Suola - 1 ripaus
• Mustikat - 2 rkl.
• Sitruunan kuori - 1 tl
• Kermavaahto - koristeluun.
• Voi - muotin voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää seuraavaksi vaniljauute ja jatka vatkaamista vielä 1-2 minuuttia. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää suola ja sekoita.
2. Sekoita jauhot munamassan kanssa tasaiseksi.
3. Sekoita sitten varovasti, hitaasti taikinaan mustikat ja sitruunankuori.
4. Vuoraa uunivuoka pergamentilla ja voitele voilla. Kaada taikina muottiin.
5. Paista piirakkaa uunissa 180 asteessa 40-50 minuuttia. Tarkista leivontavalmius puisella vartaalla. Jäähdytä sokerikakku kokonaan ritilällä, koristele kermavaahdolla ja hemmottele vieraita ja rakkaita.

Hyvää ruokahalua!