Maksakakku - 10 herkullisinta reseptiä valokuvilla askel askeleelta

Mietitkö mitä tehdä maksalla? Tietysti maksakakku on yksi alkuperäisimmistä ja erittäin onnistuneista vaihtoehdoista. Maksan, joka on terveellinen, maukas ja edullinen tuote, resepti on universaali: se voi toimia välipalana tai pääateriana juhlapöydässä ja perheateriassa.

Kananmaksakakun resepti askel askeleelta

Tässä reseptissä sinua kehotetaan valmistamaan ihana ruokalaji kananmaksasta - kakku. Kaikki eivät pidä maksasta tuotteena, jolla on erityinen maku, etenkin lapset. Mutta tarjouksen maku, sulaa suussa maksakakku on täysin eri asia. Saat lautasen paitsi perheen illalliselle myös juhlapöydälle. On parempi valmistaa tällainen kakku jäähdytetystä kananmaksasta jäädytetyn sijaan.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Annokset - 8-9.

• 
  Huuhtele kanan maksa juoksevalla vedellä ja poista jäljellä olevat sappitiet. Laita se sitten siivilään tai paperipyyhkeeseen ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
• 
  Aseta valmis maksa tehosekoittimen kulhoon. Lisää siihen hienonnettu sipuli ja munat ja pilko tasaiseksi.
• 
  Ripottele sitten saatu massa suolalla ja mausteilla mieleiseksesi, lisää tarvittava määrä jauhoja ja sekoita 30 sekuntia, kunnes se muuttuu "paakkuuttomaksi". Kaada taikina erilliseen kulhoon ja anna 10-15 minuutin ajan antaa jauhoille gluteenia.
• 
  Kuumenna paistinpannu hyvin kasviöljyllä. Paista ohuita pannukakkuja valmistetusta taikinasta yleisesti hyväksyttyjen sääntöjen mukaisesti. Käännä vain pannukakut ympäri varovasti ja leveällä lastalla, jotta ne eivät rikkoudu.
• 
  Kun pannukakut kypsyvät, kuori sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja pilko porkkanat karkealla raastimella. Paista vihanneksia, kunnes ne ovat kypsiä toisessa pannussa.
• 
  Valmista sitten kakkukastike maksan pannukakkujen paistamisen jälkeen. Sekoita erillisessä astiassa majoneesi valkosipuliin hienonnetun valkosipulin ja paistettujen porkkanoiden ja sipulien kanssa, purista vain öljy vihanneksista.
• 
  Muotoile maksan kakku suurelle, kauniille lautaselle ja harjaa jokainen pannukakku valmiilla täytteellä. Levitä kakun pinta ja sivut majoneesilla ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Anna keitetyn kakun liota 1-2 tuntia, mutta mieluiten 10-12 tuntia, niin se on vielä herkullisempaa.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen naudanmaksakakun resepti

Tässä reseptissä sinulle tarjotaan klassinen tapa tehdä naudanmaksan maksakakkua, jonka perusteella voit tehdä muita versioita tästä suolaisesta välipalasta. Resepti on nopea ja mutkaton.

Ainekset:

• Naudan maksa - 0,5 kg.
• Muna, sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Jauhot - 3 rkl. l.
• Maito - 1 rkl.
• Majoneesi - 250 g.
• Sulava juusto - 2 kpl.
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori naudan maksa kalvoista ja sappitiehyistä ja leikkaa paloiksi.Laita ne kulhoon ja peitä maidolla 3 tunnin ajan katkeruuden poistamiseksi.
2. Kuori sipulit ja leikkaa ne paloiksi.
3. Tämän ajan kuluttua huuhtele maksa hyvin kylmällä vedellä, kuivaa paperipyyhkeellä ja kierrä sipulien kanssa lihamyllyssä, jossa on keskikokoinen ritilä.
4. Vatkaa munat erillisessä kulhossa sekoittimella. Lisää sitten reseptissä ilmoitettu määrä jauhoja ja maitoa ja sekoita tasaiseksi.
5. Kaada saatu massa kierteisen maksan päälle ja vaivaa taikina. Sen paksuuden tulisi olla suurempi kuin tavallisilla pannukakkuilla.
6. Paista pannukakut valmistetusta taikinasta lämmitetyssä kasviöljyssä. Niiden tulisi olla ohuita. Käännä pannukakut ympäri leveällä lastalla niiden eheyden säilyttämiseksi. Jäähdytä keitetyt pannukakut hieman.
7. Valmista sitten kakkukerros. Raasta juusto karkealla raastimella. Lisää valkosipuli, majoneesi ja mustapippuri, hienonnettu valkosipulin päälle, ja sekoita hyvin.
8. Voit "koota" maksakakun ottamalla suuren litteän lautasen ja asettamalla kaikki pannukakut sen päälle harjaamalla kukin valmiilla juustokerroksella.
9. Ripottele raastettua juustoa ja hienonnettuja tuoreita yrttejä kakun päälle.
10. Peitä kakku muovikelmulla ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi niin, että se on hyvin täytetty majoneesilla ja valkosipulilla.
11. Sinulla on kaunis, maukas ja tyydyttävä ruokalaji juhlapöydälle.

Syö terveydellesi!

Herkullinen sianmaksakakku uunissa

Tämä on resepti maksakakun tekemiseen niille kotiäidille, joilla on vähän aikaa leipoa pannukakkuja. Tämä resepti tekee herkullisen, vähäkalorisen aterian perheillalliselle. Valmistamme sianmaksasta, mutta voit ottaa kananmaksan tai naudanlihan.

Ainekset:

• Sianmaksa - 0,5 kg.
• Manna - 4 rkl. l.
• Muna - 2 kpl.
• Porkkanat ja sipulit - 4 kpl.
• Maito - 2 rkl. l.
• Majoneesi (smetana) - 4 rkl. l.
• Voi - 1 rkl. l.
• Kova juusto - 50 g.
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Liota mannasuurimot maidossa.
2. Puhdistamme sianmaksan kalvoista ja kanavista, leikataan paloiksi, huuhdellaan hyvin juoksevalla vedellä ja poistetaan ylimääräinen neste paperipyyhkeellä.
3. Sitten kierrämme maksan lihamyllyssä tai jauhamme tehosekoittimen kulhoon.
4. Riko munat jauhemaksaan, lisää liotettu manna ja majoneesi tai smetana.
5. Suolaa jauheliha makusi mukaan, pippuri ja sekoita hyvin.
6. Puhdistamme porkkanat ja sipulit. Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, pilko porkkanat karkealla raastimella.
7. Voitele kaikki leivinastiat voilla.
8. Laita puolet jauhetusta maksasta muottiin. Aseta sitten hienonnetut sipulit ja porkkanat jauhelihakerroksen päälle. Laita jäljellä oleva jauheliha vihannesten päälle tasaiseksi kerrokseksi.
9. Jauhaa kova juusto raastimella ja ripottele se kakun päälle.
10. Paistamme kakkua uunissa 180 ° C 1 tunti.
11. Jäähdytä valmis kakku hieman ja levitä sen päälle kaunis majoneesiverkko. Ripottele kakku tuoreilla yrteillä.
12. Herkullinen illallinen on valmis.

Syö terveydellesi!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti maksakakulle, jossa on porkkanaa ja sipulia

Esittelemme huomionne perinteisen reseptin sianmaksakakulle herkullisella porkkana- ja sipulitäytteellä. Kun olet muotoillut ja koristellut kakun kauniisti, valmistat upean alkupalan juhlapöydälle.

Ainekset:

• Sianmaksa - 1 kg.
• Muna - 2 kpl.
• Jauhot - 6 rkl. l.
• Maito - ½ rkl.
• Porkkanat ja sipulit - 3 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Majoneesi - 2 rkl. l.
• Suolaa, mustapippuria ja tuoreita yrttejä maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Puhdista sianmaksa kalvosta ja sappitiehyistä, leikkaa paloiksi ja liota maidossa 1-2 tuntia katkeruuden poistamiseksi.
2. Puhdistamme sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli sitten pieniksi kuutioiksi, pilko porkkanat karkealla raastimella.
3. Paista nämä vihannekset kuumassa auringonkukkaöljyssä, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Pestään maitoon kastetut maksat hyvin juoksevan veden alla ja asetetaan siivilään niin, että ylimääräinen neste on lasia.
5. Sitten kierrämme maksan kahdesti lihamyllyssä tai jauhamme tehosekoittimen kulhoon.
6. Riko kananmunat tuloksena olevaan jauhelihaan ja lisää jauhot ja maito reseptissä ilmoitettuina määrinä. Ripottele jauheliha mielesi mukaan pippurilla ja suolalla ja sekoita.
7. Paista ohuita pannukakkuja keitetystä jauhemaksasta. Paistamme niitä miedolla lämmöllä 2-4 minuuttia kummaltakin puolelta.
8. Puhdistamme valkosipulin, jauhamme sen valkosipulissa ja sekoitamme majoneesin kanssa.
9. Laita paistetut pannukakut suurelle lautaselle, voitele ne valkosipuli-majoneesikastikkeella ja siirrä jokainen pannukakku paistettua sipulia ja porkkanaa.
10. Ripottele kakku päälle raastettua keltuaista ja hienonnettuja yrttejä.
11. Laitamme kakun jääkaappiin 1-2 tunniksi imeytymään ja tarjoamme sitten.

Hyvää ruokahalua!

Herkkä maksakakku maidolla

Tämän reseptin mukaan valmistettu maksakakku eroaa muista herkän makuisesta. Valmistamme kananmaksasta. Sekoita taikina maitoon ja lisää siihen paistettua sipulia. Vaihtoehtoisesti voit lisäksi kerrostaa maksakakut paistettua sipulia.

Ainekset:

• Kanan maksa - 0,5 kg.
• Maito - 0,5 l.
• Sipulit ja munat - 5 kpl.
• Majoneesi - 300 g.
• Jauhot - 1 rkl.
• Suolaa, mustapippuria ja valkosipulia maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori sipulit ja pilko hienoksi. Paista sitten auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi.
2. Huuhtele kananmaksa hyvin ja hävitä siivilässä veden tyhjentämiseksi.
3. Kierrä sitten maksa yhdessä paistetun sipulin kanssa lihamyllyssä.
4. Vatkaa munat erillisessä kulhossa ja vatkaa maitoon.
5. Ripottele jauhettu maksa suolalla ja pippurilla mieleiseksesi, lisää tarvittava määrä jauhoja siihen.
6. Kaada sitten maitoseos jauhelihaan ohuena virrana ja sekoita heti lusikalla hyvin. Taikinan tulee olla paksu, kuten pannukakkuille.
7. Anna taikinan "levätä" 20-30 minuuttia, tämä on tärkeää pannukakkujen leipomisessa.
8. Paista tämän jälkeen maksapannukakut miedolla lämmöllä 2-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Käännä pannukakut ympäri leveällä lastalla, jotta ne eivät rikkoudu.
9. Yhdistä majoneesi erillisessä kupissa jauhetun valkosipulin kanssa.
10. Laita keitetyt ja hieman jäähdytetyt pannukakut lautaselle kerroksittain ja harjaa kukin majoneesilla valkosipulilla.
11. Voit koristella kakun haluamallasi tavalla: raastettua juustoa, munankeltuaista, paistettuja saksanpähkinöitä tai majoneesiverkkoa. Ripottele kakku hienonnetulla vihreällä tillillä, anna sen hautua 1 tunti ja tarjoile.

Syö terveydellesi!

Maksakakku paistettuna pannulla

Tässä reseptissä, joka voidaan luokitella perusasioksi, maksan pannukakkujen taikina vaivataan suuren määrän munien päälle. Nämä pannukakut pitävät muotonsa hyvin eivätkä rikkoudu paistaessaan. Ruoanlaitto naudanmaksalla. Kakun kerrostaminen paistetuilla vihanneksilla ja majoneesilla, mikä antaa ruoalle arkuutta ja mehukkuutta. Koristelemme valitsemasi kakun.

Ainekset:

• Naudan maksa - 800 g.
• Jauhot - 2 rkl. l dian kanssa.
• Munat - 5 kpl.
• Sipulit ja porkkanat - 2-3 kpl.
• Majoneesi - 4 rkl. l.
• Suolaa, mustapippuria ja vihreää tilliä maun mukaan.
• Kasviöljy paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Poista kalvot ja sappitiet maksasta, leikkaa se paloiksi ja liota maidossa 1-2 tuntia katkeruuden poistamiseksi.
2. Sitten huuhtele se hyvin ja kierrä se lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
3. Vatkaa kananmunat vispilällä erillisessä kulhossa.
4. Suolaa ja pippuroi maksajauhe oman maun mukaan, lisää jauhot ja vatkatut munat ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla paksun smetanan sakeus.
5. Paistamme ohuita pannukakkuja paistinpannussa pienellä määrällä kasviöljyä. Paistamisalgoritmi on sama kuin tavallisten pannukakkujen paistaminen.
6. Annamme paistettujen pannukakkujen jäähtyä ja valmistamme vihannestäytteen kakkukerrokselle.
7. Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele ne, raasta porkkanat hienolla raastimella ja pilko sipulit pieniksi kuutioiksi. Paista sitten kasvikset pehmeiksi erillisessä paistinpannussa.
8. Kerää maksakakku suurelle litteälle lautaselle.Voitele jokainen pannukakku majoneesilla ja laita paistetut vihannekset. Voitele viimeinen pääpannukakku ja kakun reunat vain majoneesilla.
9. Koristelemme kakun vihreällä tillillä ja annamme sille jonkin aikaa imeytyä.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen maksakakku valkosipulilla ja majoneesilla

Tarjoamme huomionne reseptin tuoksuvan ja maukkaan välipalan valmistamiseksi mihin tahansa pöytään, joka on valmistettu kananmaksasta. Tällainen kakku valmistetaan vain valkosipuli-majoneesikerroksella, ja voit koristella sen tuoreilla yrteillä tai pähkinämurulla. Resepti on yksinkertainen.

Ainekset:

• Kanan maksa - 0,5 kg.
• Muna - 3 kpl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Sipulit - 1 kpl.
• Majoneesia, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele kananmaksa kylmällä vedellä ja hävitä siivilässä ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Kanan maksa ei yleensä ole katkera, mutta voit liottaa sen maitoon tai yksinkertaisesti kiehuttaa kiehuvalla vedellä.
2. Kierrä sitten maksa yhdessä sipulien kanssa lihamyllyssä tai pilko tehosekoittimen kulhoon.
3. Ripottele jauhelihalle suolaa ja mustapippuria, lisää reseptissä ilmoitettu määrä jauhoja ja munia.
4. Sekoita jauheliha hyvin. Sen pitäisi olla samanlainen kuin paksu smetana.
5. Paista tästä taikinasta ohuita pannukakkuja. Paista miedolla lämmöllä ja 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Jäähdytä keitetyt pannukakut.
6. Pilko valkosipuli valkosipulikulhossa ja sekoita majoneesiin.
7. Taita maksan pannukakut kakkuun, voitele kukin majoneesikastikkeella.
8. Koristele kakku haluamallasi tavalla, anna seistä 1-2 tuntia ja tarjoile.

Syö terveydellesi!

Sienellä täytetty maksakakku

Esittelemme huomiollesi upean reseptin linnunmaksakakusta, joka on täytetty tuoreilla sienillä. Toinen täyte kovaa juustoa ja valkosipulia antaa tälle kakulle pikan maun ja kirkkaan värin.

Ainekset:

• Kana tai kalkkunan maksa - 0,6 kg.
• Jauhot - 3 rkl. l.
• Muna - 1 kpl.
• Smetana - 3-4 rkl. l.
• Sienet - 400 g.
• Sipulit - 3 kpl.
• Juusto - 200 g.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Voi - 2 rkl l.
• Majoneesia, suolaa, mustapippuria ja yrttejä maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele maksa kylmällä vedellä, poista kalvot ja sappitiehyet ja kuivaa hieman paperipyyhkeellä tai hävitä siivilässä niin, että vesilasi.
2. Jauhaa sitten maksa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa suurimmalla nopeudella.
3. Vatkaa muna tuloksena olevaan nestemäiseen massaan ja laita kermaviili. Sekoita seosta lusikalla tai vispilällä.
4. Lisää sitten vehnäjauhot tähän massaan, suola ja pippuri mieleiseksesi ja vaivaa pannukakutaikina.
5. Paista ohuita pannukakkuja saadusta taikinasta. Paista miedolla lämmöllä 2 minuuttia kummaltakin puolelta ja käännä ne ympäri leveällä lastalla. Anna pannukakkujen jäähtyä.
6. Valmista nyt kakutäyte.
7. Kuori sipulit ja ruohosipuli.
8. Raasta pala kovaa juustoa karkealla raastimella. Lisää siihen valkosipuli hienonnettu valkosipuli, hienonnettu vihreä tilli ja sekoita kaikki.
9. Pilko sipuli hienoksi ja paista auringonkukan ja voin seoksessa läpinäkyväksi.
10. Sipulien paistamisen aikana pese tuoreet sienet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
11. Siirrä paistetut sipulit erilliselle lautaselle niin, että öljy jää pannulle.
12. Paista hienonnetut sienet tässä öljyssä pehmeiksi. Paista, kunnes kaikki neste pannulta sienillä on haihtunut. Suolaa sienet ja ripottele mustapippuria maun mukaan.
13. Kokoa kakku kauniille suurelle lautaselle seuraavassa järjestyksessä: maksan pannukakku, ohut kerros majoneesia, paistettuja sieniä, toinen pannukakku, majoneesi ja juusto valkosipulin ja tillin kanssa. Taita kaikki pannukakut ja täyte tällä periaatteella.
14. Voitele kakun pinta ja sivut majoneesilla, ripottele päälle raastettua juustoa ja hienonnettua tilliä.
15. Koristele kakku kauniisti paistetuilla herkkuviipaleilla.
16. Peitä kakku muovikelmulla ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.
17. Upea alkuruoka juhlapöydälle on valmis. Halutessasi voit miellyttää perhettäsi tällä ruoalla mihin tahansa viikonpäivään.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti maksan kakulle smetanaa

Ehdotetun reseptin mukaan voit valmistaa maksaruoan hapankermakerroksella, jonka lapset syövät myös mielellään, koska he eivät yksinkertaisesti koske tavalliseen paistettuun maksaan. Voit valmistaa tällaisen kakun mistä tahansa maksasta.

Ainekset:

• Maksa - 0,5 kg.
• Smetana ja jauhot - 1 rkl.
• Muna - 3 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Suolaa, mustapippuria ja tuoreita yrttejä maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Poista kalvot ja sappitiet maksasta. Liota naudan- tai sianmaksaa 2 tuntia maidossa, jotta se ei maistu katkeralta.
2. Huuhtele sitten maksa ja kierrä lihamyllyssä tai tehosekoittimen kulhossa.
3. Riko kananmunat tuloksena olevaan jauhelihaan ja lisää tarvittava määrä jauhoja. Suolaa jauheliha, ripottele päälle mustapippuria ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
4. Paista taikinasta ohuita pannukakkuja kääntämällä ne lastalla. Paista pannukakkuja 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
5. Kuori sipulit, pilko ne hienoksi, paista pehmeäksi lämmitetyssä kasviöljyssä.
6. Laita paistetut sipulit, hienonnetut tuoreet yrtit smetanaan ja sekoita hyvin.
7. Laita paistetut pannukakut kerroksittain tasaiselle lautaselle ja harjaa kumpikin kermakastikkeella.
8. Ripottele kakun päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä ja yrttejä.
9. Se voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja nopea resepti juustomaksakakulle

Tässä reseptissä sinua pyydetään tekemään maksakakku juusto-kermakerroksella. Yllätät vieraasi ja rakkaasi miellyttävästi alkuperäisellä ruoalla, jolla on runsas maku hapankermaa ja juustoa, älä säästä smetanaa.

Ainekset:

• Sian- tai naudanmaksa - 0,5 kg.
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 6 rkl. l.
• Sipulit - 2 kpl.
• Juusto ja rasvainen smetana - 200 g.
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Poista ensin kanavat ja kalvo maksasta, leikkaa se paloiksi ja liota kylmässä maidossa 1-2 tuntia.
2. Huuhtele sitten maksanpalat juoksevalla vedellä ja kierrä lihamyllyssä hienolla ritilällä.
3. Vatkaa muna tuloksena olevaan massaan, lisää tarvittava määrä jauhoja, suolaa ja pippuria makusi mukaan ja vaivaa taikina.
4. Kuori sipulit, leikkaa ne ohuiksi puolirenkaisiksi ja paista kuumassa öljyssä läpinäkyväksi, jotta sipulit jäävät mehukkaiksi.
5. Paista pannulla ohuita pannukakkuja valmistetusta taikinasta. Ne on paistettava yleisesti hyväksyttyjen sääntöjen mukaisesti.
6. Raasta kova juusto karkealla raastimella.
7. Aseta paistetut pannukakut tasaiselle lautaselle, voitele kukin pannukakku runsaasti hapankermolla ja vaihda paistettua sipulia ja raastettua juustoa.
8. Voitele viimeinen pääpannukakku vain smetanalla ja ripottele päälle juustoa.
9. Laita kakku jääkaappiin 2 tunniksi, jotta se liukenee hyvin smetanan kanssa, ja tarjoile sen jälkeen.

Hyvää ruokahalua!