Bolognese pasta-10 askel askeleelta kotitekoista reseptiä

Pasta Bolognese on perinteinen italialainen ruokalaji. Klassinen pastaresepti perustuu ainesosiin, kuten naudanlihaan, sipuliin, porkkanaan, selleriin, kuivaan punaviiniin ja kermaan. On olemassa monia muita reseptejä, joissa on ruoan korvikkeita, jotka ovat yhtä herkullisia kuin klassinen.

Klassinen resepti bolognesepastalle jauhelihalla kotona

Tulet varmasti rakastamaan italialaisten yrttien, basilikan ja lihan yhdistelmää tomaattisoseessa. Pasta sopii hyvin minkä tahansa pastan kanssa, mukaan lukien lasagne. Ruokalaji voidaan tarjoilla myös erillisenä välipalana.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 h. 5 min.

Annoksia per pakkaus: 1.

• 
  Otamme sipulit ja poistamme niiden kuoret. Aseta leikkuulauta työtasolle. Aseta sipuli päälle ja leikkaa terävällä veitsellä.
• 
  Kaada oliiviöljy pannulle ja jaa se astian pohjalle. Laitamme sen liesi ja käynnistämme tekniikan. Kuumenna paistinpannu öljyssä pari minuuttia. Kaada joukkoon hienonnettu sipuli ja paista.
• 
  Levitämme jauhettua lihaa sipuliin. Paistamme edelleen lihaa ja sipulia rikkomalla palat lastalla.
• 
  Pese tomaatit ja kuori ne. Kuoren poistamisen helpottamiseksi voit kaataa kiehuvaa vettä tomaattien päälle. Jauhaa ne lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
• 
  Kun liha on melkein valmis, kaada pannulle tomaattisose. Odotamme pastan rypistämistä.
• 
  Kun sose kiehuu, kaada kerma pastan päälle. Lisää pippuri ja yrtit. Poista kuori valkosipulista. Leikkasimme sen mahdollisimman pieneksi. Kaada pannuun.
• 
  Keitä pastaa miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia. Sekoita silloin tällöin. Raasta juusto ennen tarjoilua ja ripottele vuoan päälle. Lisää basilikan lehdet.

Hyvää ruokahalua!

Bolognese pasta jauhelihalla ja tomaattimurskalla

Pasta tarjoillaan yleensä lisukkeena. Esimerkiksi jotkut italialaiset syövät pastaa perunamuusin kanssa, kun taas muiden maiden ihmiset lisäävät bolognesea riisiin tai tattaripuuroon.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annoksia per pakkaus: 1.

Ainekset:

• Naudan jauheliha - ½ kg.
• Oliiviöljy - 50 gr.
• Tomaattipasta - 450 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Basilika - 1 nippu.
• Tomaatti - 5 kpl.
• Parmesanjuusto - 100 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Poistamme sipulista kuoret ja kalvot, leikataan se molemmilta puolilta. Leikkaa sipuli kuutioiksi terävällä veitsellä.
2. Lisää pannulle oliiviöljyä ja kierrä sitä hieman niin, että öljy leviää pohjaa pitkin. Laitamme pannun polttimelle. Käynnistämme liesi. Kaada joukkoon sipuli ja aloita paistaminen.
3. Levitä jauheliha muutaman minuutin kuluttua sipulille. Peitä pannu kannella ja hauduta noin puoli tuntia.
4. Kun liha on valmis, suola ja pippuri seos. Sekoita lastalla ja hauduta vielä 5 minuuttia.
5. Poista tomaatista kuori. Leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi.
6. Kuori valkosipuli ja erota 3 kynttä. Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi.Pese basilika, kuivaa ja pilko myös. Kaada paistinpannuun öljyllä. Laitamme paistinpannuun ja kytket liesi päälle. Paista basilika ja valkosipuli kevyesti.
7. Lisää tomaattipyree ja tomaattipyree. Keitä 15 minuuttia, kunnes kaikki kosteus on kiehunut pois.
8. Levitämme paksuun massaan paistettua jauhelihaa. Peitä ja hauduta noin 20 minuuttia. Raastamme juuston ja jätämme sen lautaselle.
9. Laita pasta valmiiseen lisukkeeseen ja ripottele päälle juustoa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista jauhettua kana -bolognesepasta?

Yleensä pastaa tarjoillaan raastetun juuston ja basilikan kanssa. Ja on parasta valita mehukkaampi liha, esimerkiksi naudanliha. Jos pidät kevyemmästä lihasta, pasta on myös herkullista jauhetun kanan kanssa.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annoksia per pakkaus: 1.

Ainekset:

• Jauheliha - 300 gr.
• Salottisipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas
• Oliiviöljy - 1/3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuria maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kuivattu basilika - 30 gr.
• Kuivattu persilja - 30 gr.
• Valkoviini - ½ rkl.
• Säilykkeet tomaatit - 240 gr.
• Höyhentahna - 400 gr.
• Parmesanjuusto - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Levitämme jauhetun lihan erilliseen kulhoon. Kuori sipuli ja valkosipuli kuorista ja kalvoista. Aseta kanan jauhelihan viereen.
2. Sipulin ja valkosipulin leikkaamiseksi tarvitsemme leikkuulaudan. Laitamme sen pöydän työtasolle, otamme sipulin ja aletaan leikata se pieniksi kuutioiksi veitsellä. Teemme saman valkosipulin kanssa. Jotta prosessi sujuisi nopeammin, voit käyttää raastinta.
3. Kaada oliiviöljy isoon kattilaan. Lisää sipuli ja valkosipuli. Käynnistämme liesi ja laitamme pannun polttimelle. Paista sipuli ja valkosipuli kullanruskeiksi.
4. Levitämme jauhettua kanaa. Sekoita ainekset lastalla. Jauhelihassa ei saa olla paakkuja.
5. Kun kana muuttuu valkoiseksi, lisää suolaa, pippuria, persiljaa ja basilikaa. Kaada puoli lasillista valkoviiniä seokseen. Laita päälle laakerinlehti. Viinin on oltava täysin keitetty. Peitä kansi ja hauduta liha mausteilla viinissä korkealla lämmöllä.
6. Otamme tomaatit purkista ja jauhamme ne tehosekoittimella. Voit ostaa hienonnettuja tomaatteja pastan nopeuttamiseksi.
7. Levitämme hienonnetut tomaatit lihalle. Hauduta 1 tunti ja sekoita seosta säännöllisesti.
8. Valmistamme pastaa: keitämme ne kiehuvaan veteen ja kaadamme sitten siivilään niin, että vesi on lasia. Ensin jätämme yhden kauhan kiehuvaa vettä, jossa pasta keitettiin.
9. Kaada pannuun kiehuvaa vettä.
10. Laita valmis pasta pannulle ja sekoita. Haudutamme liedellä pari minuuttia.
11. Raasta juusto. Laita kuuma ruokalautanen lautasille ja ripottele päälle juustoa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen pastan resepti bolognesekermakastikkeella

Pastan valmistamiseen on monia reseptejä. Klassinen resepti vaatii naudanlihan tai sianlihan lisäämistä. Astiaan lisätään myös viiniä ja lientä. Pasta voi olla joko erittäin kaloreita tai vähärasvaista vihannesten kanssa.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annoksia per pakkaus: 1.

Ainekset:

• Naudanliha - 400 gr.
• Sianliha - 200 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 100 gr.
• Oliiviöljy - 40 ml.
• Kuiva valkoviini - 150 ml.
• Tomaattipasta - 150 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuria maun mukaan.
• Spagetti - 500 gr.
• Selleri - 50 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Voi - 30 gr.
• Naudanliha - 300 ml.
• Kuivattu basilika - 2 tl
• Kerma - 150 ml.
• Vesi - 3-4 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Pääsemme eroon naudanlihasta ja sianlihasta kalvoista ja suonista, huuhtele liha lämpimällä vedellä. Kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Laitamme lihan tehosekoittimeen tai lihamyllyyn. Jauha jauhelihan tilaan.
2. Kuori porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Pesemme kasvikset. Hiero porkkanat karkealle raastimelle. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja valkosipuli pieniksi paloiksi. Pese selleri ja kuivaa se. Leikkasimme.
3. Kaada pannulle kasvis ja voi. Laitamme astian polttimelle ja kytket liesi päälle, jotta pannu lämpenee öljyllä. Lisää sipuli ja valkosipuli.Sekoita ja paista kunnes läpinäkyvä.
4. Kaada selleri ja porkkanat, hauduta vielä 5 minuuttia. Tarvitsemme toisen paistinpannun - lihan paistamiseen. Kaada öljy astiaan ja aseta hienonnettu sianliha ja naudanliha. Heti kun liha on hieman ruskistunut, kaada valkoviini. Paista kunnes viini haihtuu.
5. Lisää naudanliha ja tomaattipasta lihaan. Me sekoitamme. Sitten lähetämme vihanneksia ja mausteita. Hauduta miedolla lämmöllä 60 minuuttia. Sekoita silloin tällöin.
6. Spagetin valmistaminen. Klassisen reseptin mukaan niitä ei keitetä vähän (noin 2 minuuttia).
7. Lihaa katsomassa. Kun se pehmenee, kaada kerma massan päälle. Sekoita ja odota, kunnes neste kiehuu.
8. Laita spagetti lautasille ja tarjoile kastikkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti tomaattien kanssa valmistetulle bolognesepastalle

Tuoreilla tomaateilla pasta osoittautuu paljon maukkaammaksi ja mehukkaammaksi. Kun sekoitetaan kaikki seoksen ainesosat, saadaan paljon - 5-6 annosta - tällainen ruokalaji voi ruokkia jopa erittäin suuren perheen.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annoksia per pakkaus: 5-6.

Ainekset:

• Spagetti - 250 gr.
• Jauhettu sianliha - 600 gr.
• Tomaatti - 1 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Kasviöljy - 3 rkl
• Makea bulgarialainen pippuri - 2 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Suola - 1 tl
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
• Basilika - 1 tl
• Meirami - 1 tl
• Timjami - 1 tl
• Rosmariini - 1 tl
• Oregano - 1 tl
• Juusto - 50 gr.
• Persiljaa maun mukaan.
• Vesi - 3-4 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori ensin sipuli ja valkosipuli kuorista. Irrota 4 valkosipulin päätä ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli kahteen osaan ja leikkaa myös puolet kuutioiksi.
2. Käynnistämme liesi. Kaada kasviöljyä pannulle (sen pitäisi täyttää astian pohja). Laitamme polttimen päälle ja lämmitämme pari minuuttia. Kaada sitten sipuli ja valkosipuli astiaan. Paista keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Älä unohda sekoittaa lastalla.
3. Valmistamme jauhettua sianlihaa. Kuori pippuri ytimestä, huuhtele ja leikkaa nauhoiksi. Jätä pippuri leikkuulaudalle ja jatka paistamista. Sipulit ja valkosipuli ovat jo ruskistuneet, on aika levittää jauheliha. Vaivaa haarukalla niin, ettei paakkuja jää. Paista lihaa sipulien ja valkosipulin kanssa noin 10 minuuttia. Sekoita massaa jatkuvasti.
4. Huuhtele tuoreet tomaatit lämpimällä vedellä ja kuivaa pyyhkeellä. Leikkasimme suuret hedelmät 2-4 osaan. Laita tehosekoittimen kulhoon ja jauhaa. Kaada tomaattisose syvään kulhoon. Lisää kuorrutteeseen kuivat yrtit ja mausteet sekä tomaattipasta. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
5. Jauheliha on melkein valmis, vapautunut mehu on kiehunut pois. On aika lisätä pippuria. Mitä me teemme. Paistamme ruokaa pannulla vielä 5 minuuttia. Sekoita jatkuvasti.
6. Lisää viiden minuutin kuluttua jauhelihaan tomaattikastike pippurilla. Sekoita, peitä pannu kannella ja jätä 20 minuutiksi.
7. Aseta vesipannu viereisen polttimen päälle. Käynnistämme liesi ja teemme suuren tulen, jotta vesi kiehuu nopeammin. Kasta spagetti kiehuvaan veteen. Vähennä lämpöä ja keitä pastaa 7 minuuttia.
8. Laita spagetti 7 minuutin kuluttua siivilään ja anna ylimääräisen nesteen valua.
9. Valmistakaamme sprinkle meidän ruokalaji. Pese persilja, kuivaa se talouspaperilla ja pilko hienoksi. Raasta juusto.
10. Laita spagetti valmiiseen kastikkeeseen. Sekoitamme tuotteet. Sammuta liesi ja aseta astia lautasille. Ripottele jokainen annos juustoa ja persiljaa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen spagettiresepti bolognesekastikkeella ja sienillä

Melko yksinkertainen resepti tuotteista, jotka ovat aina jääkaapissa: kastike on rikas, aromaattinen ja erittäin maukas. Jotta voit käyttää vähemmän aikaa ruoanlaittoon, suosittelemme, että teet sekä kastikkeen että pastan samanaikaisesti.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annoksia per pakkaus: 4-5.

Ainekset:

• Naudan sisäfilee - 200 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Sienet - 6-7 kpl.
• Ketsuppi - 2 rkl
• Parmesanjuusto - 50 gr.
• Spagetti - 500 gr.
• Naudanlihapata - 1 tölkki.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oregano - 1 tl
• Oliiviöljy - 6-8 rkl
• Raastetut tomaatit - 1 tölkki.
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Vesi - 5 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Tarvitsemme suuren kattilan spagettien kypsentämiseen. Kaada siihen 5 litraa vettä. Laitamme pannun polttimelle. Käynnistämme liesi ja asetamme merkin maksimiin. Vesi kiehuu noin 15 minuutissa. Pari minuuttia ennen kiehumista veteen on lisättävä suolaa.
2. Kun vesi kiehuu, valmista kastike. Otamme sipulia, valkosipulia ja sieniä. Kuori sipuli ja valkosipuli, kuori sienet iholta. Pese sienet liasta ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
3. Kaada oliiviöljy isoon kattilaan. Laitamme astian polttimelle ja kytket liesi päälle. Lämmitämme pari minuuttia. Lisää ensin sipuli ja valkosipuli pannulle ja sitten sienet. Sekoita ja paista ainekset, kunnes sipuli on läpinäkyvä.
4. Lisää pata. Seuraavaksi lähetämme pannulle raastettuja tomaatteja, ketsuppia ja oreganoa. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Peitä pannu kannella ja anna kastikkeen kiehua. Asetimme tulipalon keskilämpötilan.
5. Vesi on jo kiehunut. Laita siihen spagettia ja kypsennä 7–8 minuuttia, kunnes se on kypsennetty. Sekoita jatkuvasti, jotta pasta ei tartu pannun pohjaan.
6. Pese ja kuivaa naudanliha. Siirrämme sen tehosekoittimen kulhoon ja jauhaa se jauhelihaksi. Käynnistämme liesi. Kaada öljy toiseen kattilaan. Laitamme polttimen päälle ja lämmitämme noin minuutin. Sitten vahvistamme tulen ja laitamme jauhelihan pannulle. Paista ja sekoita voimakkaasti rinnakkain.
7. Kun liha on valmis, siirrä se pannulle kastikkeen kanssa ja sekoita. Kun massa kiehuu, poista astia polttimesta ja sammuta liesi.
8. Valmista juusto spagettikastikkeeseen kastikkeella. Hiero tätä varten parmesaanipala raastimella erilliseen syvään kulhoon.
9. Siirrä valmis pasta siivilään ja valuta ylimääräinen vesi pois. Lisää spagetti kastikkeeseen ja sekoita. Ripottele pippuria ja suolaa, jos niitä ei ole tarpeeksi valmiissa astiassa.
10. Tarjoa spagettia kastikkeella pöydälle osittain, ripottele päälle juustoa maun mukaan.

Hyvää ruokahalua!

Tuoksuva ja hellä bolognesepasta viinin kanssa

Bolognesekastiketta valmistettaessa käytetään yleensä punaista tai valkoista kuivaa viiniä, joka antaa valmiille astialle hienon maun. Jotta kastikkeesta tulisi aromaattisempaa ja pehmeämpää, se on koristeltu basilikalla ja ripoteltu raastetulla parmesaanijuustolla.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 t. 20 min.

Annoksia per pakkaus: 6.

Ainekset:

• Vasikanliha - 250 gr.
• Naudanliha - 250 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Oliiviöljy - ½ rkl
• Voi - 2 rkl
• Porkkanat - 1 kpl.
• Selleri - 1 varsi.
• Kuiva punaviini - ½ rkl.
• Tomaatti - 800 gr.
• Basilika - 5 arkkia.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Parmesanjuusto - 50 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Tutki lihaa kalvojen ja suonien varalta. Poistamme ne. Pestään vasikanliha ja naudanliha. Levitä talouspaperille ja kuivaa hieman. Jauha liha jauhelihaksi lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
2. Valmistetaan vihannekset kastikkeeseen. Kuori sipulit ja porkkanat. Pesemme porkkanat juoksevan veden alla. Hiero karkeasti raastimeen. Leikkaa kuorittu sipuli veitsellä kahteen osaan. Sitten jauhamme puolikkaat pieniksi paloiksi.
3. Pesemme sellerin varren ja tomaatit. Kuivaa pyyhkeellä. Jauhaa selleri. Poistamme kuoren tomaateista. Tätä varten keitä vesi ja kaada tomaatit sen päälle. Sitten huuhtelemme ne kylmällä vedellä ja poistamme ihon. Jauhaa tomaatit tehosekoittimella.
4. Otamme voin jääkaapista ja pehmentämme tarvittavan osan lämmittämällä. Kaada öljy pannulle ja kaada sitten oliiviöljy. Sekoitamme molemmat tyypit, laitamme pannun liedelle. Käynnistämme laitteet ja lämmitämme pannun öljyllä. Kaada sipuli ja paista sitä kullanruskeaksi. Sekoita jatkuvasti.
5. Lisää hienonnettu selleri ja porkkanat sipuliin. Levitä jauheliha parin minuutin kuluttua. Sekoita ja paista pehmeäksi.Vähennä lämpöä ja lisää punaviiniä. Kun se haihtuu, kaada tuore tomaattimassa. Lisää sitten basilikan lehdet.
6. Ripottele tomaatti-lihaseos suolalla ja pippurilla. Sekoita ja peitä pannu kannella. Haudutamme 40 minuuttia. Ota pala juustoa ja raasta se. Ripotamme niitä valmiiseen astiaan.
7. Poista 40 minuutin kuluttua kattila ja kastike liedeltä. Laita se pois päältä. Laita kastike valmiille koristeille ja ripottele päälle juustoa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen pekoni bolognese -resepti

Klassisen italialaisen reseptin mukaan ruokalaji koostuu kahdesta pääainesosasta - tomaattipyree jauhelihalla ja spagetti. Kastikkeeseen lisätään myös maitoa tai kermaa, kuivaa viiniä ja lientä. Ajan myötä reseptiä on muutettu korvaamalla ainesosat.

Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Annoksia per pakkaus: 4.

Ainekset:

• Naudan jauheliha - 500 gr.
• Tomaattikastike - 400 gr.
• Lihaliemi - 100 gr.
• Kuiva valkoviini - 100 ml.
• Maito - 100 ml.
• Pekoni - 80 g.
• Porkkanat - 50 gr.
• Selleri - 50 gr.
• Sipulit - 50 gr.
• Parmesanjuusto - 50 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Oliiviöljy - 3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kuori sipulit ja porkkanat. Huuhtele vihannekset lämpimällä vedellä ja kuivaa hieman talouspaperilla. Hienonna sipuli veitsellä ja pilko porkkanat raastimella.
2. Pese ja kuivaa selleri. Leikkasimme sen. Valmistamme jauhelihaa ja pekonia. Leikkaa pekoni suikaleiksi.
3. Kaada oliiviöljy pannulle. Käynnistämme liesi. Aseta öljyastia polttimelle ja kuumenna 1-2 minuuttia. Lähetämme sipulin pannulle ja paista sitä pari minuuttia.
4. Seuraavaksi lähetämme porkkanoita. Paista sitä myös sipulien kanssa noin 2 minuuttia. Levitämme jauhelihaa ja pekonia.
5. Kun kastikkeen lihaosa on valmis, kaada viini massan päälle. Hauduta kunnes viini kiehuu pois. Sekoita ainekset jatkuvasti.
6. Heti kun viini on haihtunut, lisää kastikkeeseen tomaattipasta, suola ja pippuri. Hauduta vielä 60 minuuttia suljetun kannen alla. Sekoita kastiketta jatkuvasti haudutuksen aikana.
7. Tunnin kuluttua kaada maito kastikkeeseen. Sammutusta jatketaan (tarvitaan vielä puoli tuntia). 10 minuuttia ennen haudutuksen päättymistä aloitamme lisukkeen valmistamisen.
8. Raastamme juuston ja jätämme sen lautaselle. Koriste (yleensä spagetti) voidaan heittää kastikkeeseen tai laittaa lautasille ja päälle kastikkeella. Tarjoile astia ja ripottele päälle juustoa.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman herkullinen bolognesepasta katkarapuilla pannulla

Katkarapukastike osoittautuu erittäin maukkaaksi ja pehmeäksi. Ruokalaji on täydellinen juhlalounaalle tai romanttiselle illalliselle. Tarjoillaan kuivan valkoviinin tai punaviinin kanssa.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annoksia per pakkaus: 4.

Ainekset:

• Spagetti - 250 gr.
• Naudan jauheliha - 250 gr.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Suola - 1 tl
• Pippuria maun mukaan.
• Katkarapu - 200 gr.
• Vesi - 2 litraa.
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Juusto - 150 gr.
• Kasviöljy - 2-3 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori valkosipuli, pyyhi se pienellä vedellä tai kostealla paperipyyhkeellä, jotta kuoren ja kalvon hiukkasia ei jää. Pilko valkosipuli hienoksi terävällä veitsellä.
2. Jauhelihan valmistaminen. Huuhtele tomaatit ja pyyhi ne kuivalla pyyhkeellä. Vapautamme kuorista (voit kaataa kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja huuhtele sitten kylmällä vedellä, jotta kuori poistetaan paremmin). Leikkaa massa kuutioiksi.
3. Valmistamme kuoritut katkaravut. Kaada kasviöljy pannulle. Käynnistämme uunin ja asetamme siihen lämmitysastian. Lähetämme valkosipulin pannulle ja paista sitä noin minuutin ajan. Seuraavaksi lähetämme jauhelihaa, sekoitamme ja jatkamme paistamista, kunnes liha on täysin kypsää.
4. Lisää hienonnettu tomaatti ja katkarapu jauhelihaan valkosipulin kanssa. Sekoita pannun sisältö ja peitä astia kannella. Hauduta kastiketta noin 5 minuuttia.
5. Laitoimme kattilan vettä liesi. Asetamme maksimilämpötilan ja odotamme veden kiehumista. Nukahda spagetti ja keitä kunnes se on kypsennetty noin 7 minuuttia.
6. Spagettikastikkeeseen kastikkeella tarvitsemme juustoa. Hiero pala juustoa karkealle tai keskikokoiselle raastimelle.
7. Kaada valmis pasta siivilään, päästä eroon ylimääräisestä kosteudesta ja laita se lautasille. Kaada kuuma kastike ja ripottele päälle raastettua juustoa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa spagetti bolognesekastikkeella hitaassa liesissä?

Moderni keittiötekniikka vapauttaa kotiäidit tarpeesta olla "sidottu" liesiin ruoanlaiton aikana. Esimerkiksi bolognesekastiketta on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala ja on riittävän paksu. Tarpeettomien vaivojen säästämiseksi suosittelemme keittämään sen monitoimikoneessa.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kypsennysaika - 30 min.

Annoksia per pakkaus: 2-3.

Ainekset:

• Sianliha - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Tomaatti - 3 kpl.
• Tomaattipasta - 50 gr.
• Oliiviöljy - 2 rkl
• Suola - ½ tl
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
• Italialaisia ​​yrttejä maun mukaan.
• Spagetti - 200 gr.
• Vesi - 2/3 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Tutkimme lihaa kalvojen ja suonien varalta. Poistamme ne veitsellä. Pesemme sianlihaa. Kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi ja jauhaa jauhelihaksi lihamyllyllä. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää oliiviöljy monitoimikoneen kulhoon, rasvaa pohja ja seinät sillä. Kaada sipuli ja kypsennä se leivontatilassa.
2. Vapauta valkosipuli kuoresta. Purista valkosipulin avulla 2 neilikkaa. Lähetämme hienonnettua valkosipulia sipuliin.
3. Pese tomaatit. Kuivaa keittiöpyyhkeellä ja poista iho. Pilko tomaatit veitsellä tai pilko tehosekoittimessa. Paista pannulla kasviöljyllä 5 minuuttia. Laita sitten tomaatti massa hitaaseen liesiin.
4. Lisää jauheliha kulhoon pari minuuttia tomaattien jälkeen. Sekoita kastiketta voimakkaasti minuutin ajan, jotta jauhelihasta ei muodostu paakkuja.
5. Kaada vesi, suola, pippuri ja lisää mausteet kastikkeeseen. Vaihdamme tilan haudutukseen ja haudutamme noin 30 minuuttia. Puolen tunnin kuluttua ruokalaji on valmis.

Hyvää ruokahalua!