Porkkanakakku - 10 helpointa ja herkullisinta reseptiä uunissa

Kaikenlaisten rehevien kotitekoisten piirakkojen reseptien joukossa tuoksuva porkkanapiirakka on ylpeä. Amerikassa on jopa loma nimeltään Porkkanapiirakkapäivä. Piirakka ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä, ei turhaan, että ravitsemusterapeutit suosittelevat sitä. Olemme valinneet 10 reseptiä, jotta voit valmistaa tämän jälkiruoan kotona.

Klassinen resepti porkkanakakulle uunissa

Porkkanakakun luomisen historia juontaa juurensa toisen maailmansodan loppuun. Siihen aikaan sokerista oli huomattava puute, joten piirakat leivottiin purkitetuilla porkkanoilla. Nyt tämä ei ole pakotettu toimenpide, vaan kotitekoinen herkku, jota monet rakastavat.

• 
  Pese rusinat, peitä kuumalla vedellä ja anna vaikuttaa 10 minuuttia. Käännä sitten siivilän päälle ja kuivaa talouspaperilla.
• 
  Pilko saksanpähkinät veitsellä ja kuivaa kuumalla pannulla.
• 
  Kuori porkkanat, pese ja raasta hienolla raastimella.
• 
  Vaahdota erikseen kulhossa munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa vaahdoksi. Kaada sitten kasviöljy ja sekoita uudelleen hyvin.
• 
  Lisää raastetut porkkanat, seulotut jauhot ja leivinjauhe munamunan massaan. Sekoita kaikki hyvin.
• 
  Lisää taikinaan pähkinät ja rusinat, sekoita. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla, voitele se voilla ja laita taikina piirakkaa varten.
• 
  Laita muoto uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 45-50 minuutiksi. Ripottele valmis kakku tomusokerilla, jäähdytä ja tarjoile teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Vähärasvainen porkkanapiirakka appelsiinimehulla

Herkullinen leivontaresepti paastoon. Aikoina, jolloin sinun on rajoituttava ruokaan, haluat erityisesti miellyttää itseäsi ja rakkaitasi jollakin maukkaalla. Herkullinen appelsiinimehu porkkanakakku on täydellinen tähän.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 300 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Vesi - 200 ml.
• Kasviöljy - 6 rkl
• Sokeri - 220 gr.
• Hunaja - 2 rkl
• Ruokasooda - 1 tl
• Jauhettu kaneli - 1 tl
• Jauhettu inkivääri - 0,5 tl
• Muskottipähkinä - 1 ripaus.
• Oranssi - 1 kpl.
• Appelsiinimehu - 3 rkl
• Pähkinä - 60 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori porkkanat, pese ja raasta keskikokoisella raastimella.
2. Sekoita kattilassa vesi, appelsiinimehu, hunaja ja sokeri, kuumenna neste miedolla lämmöllä, kunnes hunaja ja sokeri ovat täysin liuenneet. Kaada sitten kasviöljy ja sekoita hyvin.
3. Yhdistä kulhossa seulotut jauhot, ruokasooda, kaneli, jauhettu inkivääri, saksanpähkinät, muskottipähkinä, hienonnettu porkkana ja appelsiininkuori.
4. Lisää makea voin massa kulhoon ja vaivaa homogeeniseksi taikinaksi.
5. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja laita taikina siihen.
6. Paista piirakkaa uunissa 180 asteessa 60 minuuttia. Valmis piirakka, jäähdytä, poista muotista ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Herkkä ja ilmava porkkanakakku kefirillä

Herkullinen, mureneva ja aromaattinen porkkanakakku. Mitä teejuhlat tekevät ilman piirakoita. Tämä yksinkertainen ja edullisempi resepti auttaa sinua tilanteessa, jossa sinun täytyy leipoa jotain herkullista.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Manna - 1 rkl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Margariini - 150 gr.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Vehnäjauho - 1,5 rkl.
• Vaniljasokeri - 12 gr.
• Leivinjauhe taikinaan - 12 gr.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Kerma - 100 ml.
• Kasviöljy - muotin voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata margariini miedolla lämmöllä ja jäähdytä. Kaada manna kefiriin ja jätä 20 minuutiksi.
2. Lisää turvonnut mannaan munat, seulotut jauhot, leivinjauhe, tavallinen ja vaniljasokeri, sekoita hyvin.
3. Seuraavaksi kaada sulatettu margariini ja sekoita hyvin.
4. Kuori porkkanat, pese ja raasta hienolla raastimella. Lisää porkkanat taikinaan.
5. Voitele leivinastia kasviöljyllä, laita taikina siihen, tasoita se.
6. Paista porkkanakakkua uunissa 180 asteessa 40 minuuttia. Tarkista hammastikulla, että kakku on valmis. Kaada kerma vielä kuumana kakun päälle ja jätä muotoon, kunnes se jäähtyy kokonaan.
7. Poista jäähtynyt kakku muotista, leikkaa ja kohtele rakkaita ja vieraita.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullinen porkkanakakku saksanpähkinöiden kanssa?

Porkkanakakun monien vaihtoehtojen joukossa on aina sinulle sopiva vaihtoehto. Porkkanakakku saksanpähkinöillä on huokoinen rakenne ja hieno aromi.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 150 gr.
• Sokeri - 170 gr.
• Kasviöljy - 170 ml.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 250 gr.
• Rusinat - 100 gr.
• Pähkinä - 100 gr.
• Konjakki - 2 rkl
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.
• Jauhettu kaneli - 1 tl
• Lasite - koristeluun.
• Kermajuusto - 250 gr.
• Jauhettu sokeri - 100-150 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori porkkanat, huuhtele vedellä, raasta tai pilko monitoimikoneessa.
2. Kuivaa saksanpähkinät ja jauhaa ne muruiksi.
3. Pese rusinat ja peitä konjakki.
4. Vatkaa munat ja sokeri erikseen vaahdoksi. Kaada sitten kasviöljy munamassaan ja vatkaa hieman lisää.
5. Lisää porkkanat, saksanpähkinät ja rusinat konjakin kanssa, sekoita taikina.
6. Siivilöi jauhot leivinjauheen ja kanelin kanssa, lisää seos kulhoon.
7. Voitele muotti kasviöljyllä, laita taikina siihen. Paista piirakkaa 180 asteessa 50 minuuttia.
8. Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri erikseen.
9. Jäähdytä piirakka, leikkaa kahteen kakkuun.
10. Voitele kakut tuloksena olevalla voikermalla, kuorruta ja jäähdytä ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

PP -ruokavalion porkkanakakku ilman jauhoja ja sokeria

Miten pärjäät ilman makeisia, kun noudatat ruokavaliota? On erittäin vaikeaa kieltää itseltään pienet heikkoudet, eikä ole mitään tekemistä, kun on olemassa tällainen resepti porkkanakakulle. Se sopii ihmisille, jotka tarkkailevat ruokavaliotaan tai laihduttavat.

Kokkausaika: 70 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kerma:
• Vähärasvainen raejuusto - 150 gr.
• Sokerin korvike - 2 rkl
• Sitruunan kuori - 1 tl
• Testiä varten:
• Maito - 4 rkl
• Kananmuna - 1 kpl.
• Maissitärkkelys - 1 rkl
• Porkkanat - 0,5 kpl.
• Leivinjauhe taikinaan - 1,5 tl.
• Sokerin korvike - 1,5 rkl
• Kauraleseet - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita maito ja muna tasaiseksi.
2. Kaada leseet tuloksena olevaan massaan ja jätä 5 minuutiksi.
3. Yhdistä erillisessä kulhossa makeutusaine, leivinjauhe ja maissitärkkelys.
4. Kuori porkkanat, pese ja raasta keskikokoisella raastimella.
5. Sekoita kaikki ainekset.
6. Kaada taikina uunivuokaan ja paista kakkua 180 asteessa 35-40 minuuttia.
7. Kun piirakka valmistuu, työstä kerma. Vatkaa raejuusto, sokerin korvike ja sitruunankuori vispilällä. Jäähdytä valmis piirakka, leikkaa kakkuiksi, peitä ne kermalla ja upea jälkiruoka on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Kirkas ja aromaattinen porkkana- ja kurpitsapiirakka uunissa

Porkkanat ja kurpitsa tekevät kakun, joka on väriltään ja maultaan herkullinen. Mitä sinun tarvitsee laimentaa syksyn blues kirkkailla väreillä ja saada gastronominen nautinto.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Testiä varten:
• Kananmunat - 3 kpl.
• Sokeri - 400 gr.
• Kasviöljy - 125 ml.
• Porkkanat - 300 gr.
• Kurpitsasose - 250 gr.
• Kuivatut aprikoosit - 100 gr.
• Pähkinät - 75 gr.
• Vehnäjauho - 450 gr.
• Leivinjauhe taikinaan - 2 tl
• Ruokasooda - 1 tl
• Jauhettu kaneli - 0,5 tl
• Jauhettu kuiva inkivääri - 0,5 tl
• Kerma:
• Kermajuusto - 600 gr.
• Sitruunamehu - 100 ml.
• Tiivistetty maito - 350 ml.
• Kerma 33% - 250 ml.
• Jauhettu sokeri - 50 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Pilko kuivatut aprikoosit ja pähkinät hienoksi veitsellä.
2. Yhdistä kulhossa munat, kasviöljy, sokeri, hienonnettu porkkana ja kurpitsasose.
3. Lisää seulotut jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli ja inkivääri ja sekoita. Lisää kuivatut aprikoosit, pähkinät ja sekoita taikina uudelleen. Laita saatu taikina muottiin ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen puoli tuntia.
4. Vatkaa kerma joukkoon tuorejuusto, kondensoitu maito ja sitruunamehu.
5. Vaahdota jäähtynyt kerma ja tomusokeri erikseen. Sekoita hitaasti kermavaahto ja juusto.
6. Jäähdytä valmis piirakka ja jaa se kahteen kakkuun. Voitele kakut tuloksena olevalla kermalla.
7. Liotusta varten kakku voidaan laittaa hetkeksi jääkaappiin. Jälkiruoka näyttää erittäin mukavalta.

Hyvää ruokahalua!

Rehevä ja ilmava porkkana-omenapiirakka uunissa

Resepti tuoksuvaan piirakkaan, jossa on terveellisiä porkkanoita ja makeita omenoita. Tämä kotitekoinen herkku on loistava lisä teetä juomaan kylmänä vuodenaikana.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Porkkanat - 350 gr.
• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Kasviöljy - bs rkl.
• Vanilliini - 1 gr.
• Omenat - 4 kpl.
• Sitruunankuori - 1-2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa munat, sokeri ja vanilja kulhossa. Lisää sitten kasviöljy ja vatkaa hieman lisää.
2. Lisää sitten seulotut jauhot ja leivinjauhe taikinaan, sekoita.
3. Kuori porkkanat, raasta hienolla raastimella. Lisää taikinaan porkkanaa ja sitruunankuorta.
4. Voitele kakkuvuoka kasviöljyllä, laita taikina siihen, levitä omenaviipaleet varovasti ympyrään.
5. Paista piirakkaa uunissa 180 asteessa 30 minuuttia. Jäähdytä valmis piirakka muotissa ja tarjoile sitten.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti brasilialaisen porkkanakakun valmistukseen

Esittelyssä klassinen brasilialainen leivonnainen ja yksi suosituimmista kotitekoisista muffineista. Kakun voi paistaa pyöreässä, neliömäisessä tai keskellä olevassa reiässä.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Porkkanat - 250 gr.
• Vehnäjauho - 300 gr.
• Sokeri - 250 gr.
• Kananmunat - 4 kpl.
• Kasviöljy - 180 ml.
• Vaniljasokeri - 1 pussi.
• Leivinjauhe taikinaan - 1,5 tl.
• Appelsiinin kuori maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori porkkanat, pese ja raasta hienoimmalla raastimella.
2. Yhdistä kulhossa munat, sokeri ja vaniljasokeri. Vatkaa ainekset tehosekoittimella vähintään 5 minuutin ajan.
3. Lisää porkkanat munamassaan.
4. Kaada päälle kasviöljy ja vatkaa taikina kevyesti tehosekoittimella.
5. Lisää seuraavaksi seulotut jauhot, leivinjauhe, appelsiininkuori ja sekoita hyvin.
6. Voitele kakkuvuoka kasviöljyllä, laita taikina siihen.
7. Paista piirakkaa 180 asteessa 40-45 minuuttia. Jäähdytä piirakka muotissa, ripottele päälle tomusokeria ja voit tarjoilla teetä.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ja aromaattinen porkkana- ja juustokakku uunissa

Raejuuston lisäämisen ansiosta kakku on kostea ja mureneva. Jotain jopa vähän kuin vuoka ja on täydellinen aamiaiseksi tai kevyiksi välipaloiksi koko päivän.

Kokkausaika: 2 tuntia.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Raejuusto - 200 gr.
• Porkkanat - 140 gr.
• Vehnäjauho - 230 gr.
• Sokeri - 130 gr.
• Vaniljasokeri - 10 gr.
• Voi - 130 gr.
• Leivinjauhe taikinaan - 10 gr.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Kaurahiutaleet - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Yhdistä kulhossa seulotut jauhot ja leivinjauhe.
2. Lisää pehmennetty voi, raejuusto, raastettu porkkana ja sekoita hyvin.
3. Yhdistä munat erillisessä kulhossa sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
4. Lisää lopuksi vatkaamista keskeyttämättä raejuusto massa munien joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi.
5. Peitä muoto leivinpaperilla ja laita taikina siihen, ripottele päälle kaurahiutaleita.
6. Paista piirakkaa uunissa 180 asteessa 1-1,5 tuntia.
7. Jäähdytä piirakka, tarjoile se vasta sitten teetä varten.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä klassinen porkkanakakku hitaassa liesissä?

Monikeitin on korvaamaton avustaja keittiössä. Siinä voit hauduttaa pilafin ja leipoa piirakan. Lisäksi siinä oleva leivonta nousee hyvin ja on täysin paistettu. Kokeile reseptiä porkkanakakkua varten ja katso itse.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Porkkanat - 2-3 kpl.
• Korkeimman luokan vehnäjauho - 150 gr.
• Kananmunat - 4 kpl.
• Sokeri - 2-3 ruokalusikallista
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.
• Voi - 50 gr.
• Vanilliinia maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori porkkanat, pese ja raasta hienolla raastimella.
2. Erota keltuaiset proteiineista. Vatkaa keltuaiset sokerin ja vaniljan kanssa vaahdoksi. Lisää sitten pehmennetty voi niihin ja sekoita uudelleen.
3. Lisää seuraavaksi kulhoon seulotut jauhot, leivinjauhe ja porkkanat.
4. Vatkaa valkuaiset erikseen, kunnes muodostuu kiinteitä piikkejä, lisää ne taikinaan.
5. Voitele monitoimikoneen kulho öljyllä, laita taikina siihen. Sulje monikeittimen kansi. Valitse valikosta "Leivonta" -tila, aseta ajastin 80 minuuttiin.
6. Äänimerkin jälkeen jätä kakku lämmitystilaan vielä 15 minuutiksi. Poista valmis porkkanakakku kulhosta ja ripottele päälle tomusokeria.

Hyvää ruokahalua!