Kana -kebab -marinadi - 8 herkullisinta reseptiä

Shish kebab on monien suosikki ruokalaji etenkin kesällä. Tarjoamme sinulle herkullisia ruoanlaittovaihtoehtoja kanasta sipulilla ja etikalla, majoneesilla, sitruunalla, soijakastikkeella, kefirillä, smetanalla, kanankoivet ja reidet.

Klassinen sipuli- ja etikkamarinaadi kanan vartaille

Tämä marinadi on yksi suosituimmista ja suosituimmista kebab -ystävien keskuudessa. Se tarvitsee sipulia, etikkaa, suolaa, pippuria ja valkosipulia. On parempi laimentaa etikka hieman vedellä.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1.

• 
  Huuhtele kana huolellisesti kylmän veden alla, pyyhi se kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
• 
  Kuori sipuli, leikkaa se suuriksi paloiksi ja lähetä se tehosekoittimeen valkosipulin kanssa. Sakeuden tulisi olla kuin sose.
• 
  Kaada etikka erilliseen astiaan ja lisää siihen kylmää juomavettä. Me sekoitamme.
• 
  Lähetämme kanan sopivaan astiaan, lisäämme hienonnettua sipulia valkosipulilla, pippurilla ja suolalla maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti niin, että liha peittyy kokonaan sipulimassalla.
• 
  Kaada nyt pois vedellä laimennettu etikka. Sekoita hyvin. Laitamme sorron päälle ja lähetämme sen jääkaappiin vähintään 2-3 tunniksi. Lihan kannattaa jättää marinoitumaan yön yli. Joten siitä tulee mehukkaampaa ja herkempää.
• 
  Nyt voit pujottaa kanan vartaiden päälle.
• 
  Keitämme shish kebabia hyvin lämmitetyillä hiileillä kääntämällä sitä säännöllisesti ympäri, jotta liha kypsyy tasaisesti. On myös suositeltavaa laimentaa hieman etikkaa vedellä ja ripotella sitä kebabille hieman paistamisen aikana. Sen pitäisi kypsyä 20 minuutissa. Tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Majoneesimarinaadi mehukkaille kanavarsille

Majoneesin ansiosta kana on pehmeä ja pehmeä sekä rapea kuori. Ensinnäkin liha marinoidaan hienonnetussa sipulissa suolalla.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1.

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kg.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Majoneesi - 1-2 rkl
• Suola - 1 tl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kanafilee hyvin ja pyyhi se talouspaperilla. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Kuori sipuli, leikkaa se useisiin paloihin ja lähetä se tehosekoittimeen. Lisää siihen teelusikallinen suolaa ja jauha soseeksi.
3. Siirrämme kanafileen syvään astiaan, lisäämme hienonnetun sipulin ja sekoitamme niin, että liha peittyy sen kanssa joka puolelta. Laitamme kanan sorron alle ja jätämme sen jääkaappiin vähintään 2-3 tunniksi. Kebab on mehukkaampaa, jos sitä marinoidaan koko yön.
4. Lisää nyt majoneesi ja sekoita kaikki hyvin.
5. Kierrämme marinoidun fileen vartaisiin poistamalla sipulipalat, koska ne palavat.
6. Lämmitämme hiilet hyvin ja paista grilli niiden päällä kääntämällä niitä säännöllisesti, jotta liha kypsyy tasaisesti.
7. Sen pitäisi olla valmis 20 minuutissa. Tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä sitruunamarinaadi kanan vartaille?

Sitruuna sopii hyvin majoneesin kanssa ja antaa sille miellyttävän hapan.Tämän marinadin shish -kebab on mausteinen ja mehukas. Se sisältää myös suolaa ja kanan mausteita. Sitä marinoidaan noin kolme tuntia ja sitten grillataan.

Kypsennysaika: 3 h. 20 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 3.

Ainekset:

• Kanafilee - 800 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl
• Kanan mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese broilerinfilee huolellisesti, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Leikkaa sitruuna ympyröiksi.
2. Laita kana syvään astiaan ja laita siihen 2 rkl majoneesia, viipaleita sitruunaa, suolaa ja mausteita maun mukaan.
3. Sekoita kaikki huolellisesti niin, että kana peittyy kokonaan marinadilla. Lähetämme sen jääkaappiin marinoitumaan 2-3 tunniksi tai yön yli.
4. Kierrä nyt kanafileen vartaat vartaisiin.
5. Meillä oli sähkömagneetti. Jos kyseessä on klassinen grilli, sinun on ensin lämmitettävä hiili hyvin ja paistettava kebab sen päällä, kääntämällä sitä säännöllisesti ympäri, jotta liha paistuu tasaisesti. Kypsennyksen pitäisi kestää noin 15-20 minuuttia.
6. Tarjoile valmis shish kebab tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Marinadi mehukkaille kebabille soijakastikkeella

Tämä kebab on valmistettu kananrinasta. Huolimatta siitä, että tätä lihaa pidetään kuivana, siitä tulee soijakastikkeen, korianterin ja valkosipulin ansiosta mehukas ja pikantti. Paistimme uunissa, mutta voit kypsentää sen myös grillissä.

Paistoaika: 2 h. 45 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Kananrinta - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Kuivattu korianteri - 1 rkl
• Soijakastike - 4 rkl
• Suola - ½ tl
• Kasviöljy - 3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kaada soijakastike syvään astiaan ja lisää siihen korianteria, suolaa, kasviöljyä ja puristimen läpi valkosipulia. Sekoita hyvin.
2. Poista kanan rintakuori, pese hyvin ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Lähetämme kanafileen marinadiin ja sekoitamme huolellisesti niin, että se on täysin kastikkeen peitossa. Marinoidaan noin kaksi tuntia pöydällä.
4. Liota kebab -vartaita kylmässä vedessä puoli tuntia.
5. Kierrä nyt marinoitu kananliha vartaille ja aseta leivinastian päälle.
6. Kuumenna uuni 200 asteeseen^OC ja keitämme kebabia 15 minuuttia kummaltakin puolelta. Käännä se kypsennyksen aikana kerran ympäri. Sen pitäisi saada kultainen väri.
7. Tarjoile valmis ruoka tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kefir -marinadi kanan grillille

Tämän marinadin valmistamiseksi sinun on vaivattava sipuli ja suola ja lisättävä siihen paprikaa ja mustapippuria. Sitten siihen lisätään kananpaloja ja kaikki kaadetaan kefirillä. Tuloksena on herkkä ja mehukas liha.

Paistoaika: 2 h. 20 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 1.

Ainekset:

• Kanan reidet - 1 kg.
• Kefiiri - 500 ml.
• Sipuli sipuli - 1 kg.
• Jauhettu makea paprika - 1 rkl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suola - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Sipulit, kuori ne ja yritä leikata ne ohuiksi puolirenkaiksi, joten se päästää enemmän mehua, mikä sopii hyvin marinadille. Siirrämme sen sopivaan syvään astiaan.
2. Poista liha kanan reisistä ja leikkaa iho pois. Huuhtele huolellisesti kylmän veden alla ja anna kuivua kokonaan. Leikkaa seuraavaksi filee keskikokoisiksi paloiksi.
3. Lisää suolaa sipuliin ja vaivaa se käsin niin, että se antaa enemmän mehua. Lisää nyt mustapippuri, paprika ja sekoita.
4. Lähetämme kanan sipulille ja sekoitamme puristamalla kaiken käsillämme.
5. Kaada kefiiri kanan ja sipulien kanssa ja sekoita hyvin. Peitämme säiliön päälle kalvolla ja lähetämme sen jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. Parempi antaa kanan marinoitua yön yli.
6. Kierrämme nyt lihaa vartaisiin poistamalla sipulin, koska se palaa paistamisen aikana.
7. Paistamme kebabia hyvin lämmitetyillä hiileillä noin puoli tuntia. Sen pitäisi muuttua ruusuiseksi kultaisen kuoren kanssa. Käännä vartaita säännöllisesti, jotta ne kypsyvät tasaisesti.Tarjoile valmis ruoka tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti hapankermaisen kanan kebab -marinadiin

Tämän reseptin mukainen kebab on pehmeä ja mehukas. Marinadi sisältää smetanaa, sitruunaa, oliiviöljyä, pippuria ja basilikaa. Kun kana on marinoitu, meillä on herkkä ja erittäin maukas ruokalaji.

Kypsennysaika: 3 h. 20 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Kananrumpufilee - 1 kg.
• Smetana - 3 rkl
• Tuore sitruuna - ½ kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kuivattua basilikaa - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kananrintafileet hyvin kylmän veden alla. Kuivaa paperipyyhkeillä, kunnes lihalle ei jää kosteutta.
2. Leikataan nyt kana keskikokoisiksi paloiksi. Niiden ei pitäisi olla liian suuria.
3. Sekoita sopivassa syvässä astiassa 3 rkl smetanaa, puolen sitruunan mehua, oliiviöljyä, mustapippuria, kuivattua basilikaa ja suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Lisää hienonnettu kana marinadiin ja sekoita käsin, purista lihaa hieman. Peitämme kalvolla ja lähetämme jääkaappiin marinoitumaan vähintään 3 tunniksi. Parempi jättää se yön yli.
5. Kierrämme nyt lihaa vartaissa ja paista hyvin lämmitetyillä hiileillä noin 20 minuuttia, kääntäen säännöllisesti niin, että kana paistuu tasaisesti.
6. Tarjoile valmis shish kebab tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Marinadi mehukkaille kanajalkojen šašlikille

Tämä kanan osa on yksi mehukkaimmista, joten tarvitset siihen hyvin yksinkertaisen marinadin. Ensinnäkin timjami jauhetaan laastissa yhdessä suolan ja pippurin kanssa. Ja sitten kana sekoitetaan hienonnettuun sipuliin ja mausteisiin.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Kanankoivet - 1,5 kg.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Mustapippuria - 1 tl
• Tuoretta timjamia - 3 kpl.
• Suola - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Pese kanankoivet hyvin kylmän veden alla ja poista kaikki kosteus talouspaperilla.
2. Lähetämme laastiin mustapippuria, timjamia ja suolaa. Hieromme kaiken hyvin. Voit tehdä sen ilman laastia. Käytä tässä tapauksessa jauhettua mustapippuria, hiero timjamia käsilläsi.
3. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Lähetämme kanaa erilliseen astiaan. Lisää siihen sipuli ja raastetut mausteet. Sekoita kaikki huolellisesti, purista kevyesti käsillä. Lähetämme jääkaappiin marinoitumaan 2-3 tuntia. Voit jättää sen yön yli.
5. Kierrämme nyt lihaa vartaisiin ja lähetämme paistamaan. Grillissä olevien hiilien tulee olla hyvin lämmitettyjä. Keitä kebabia 15 minuuttia ja käännä vartaita säännöllisesti, jotta liha kypsyy tasaisesti.
6. Tarjoile tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti mehukkaille kanan reiden kebabille

Tämän marinadiversion valmistamiseksi tarvitset sipulia, sitruunaa, majoneesia, suolaa ja grillimausteita. Tällainen shish kebab osoittautuu mausteiseksi, mehukkaaksi ja helläksi.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Kanan reidet - 6 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Grillimauste - maun mukaan.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Tuore sitruuna - 1 kpl.
• Majoneesi - 100 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kanan reidet hyvin kylmän veden alla ja poista ylimääräinen kosteus talouspaperilla. Siirrämme liha syvään astiaan, jossa se marinoidaan.
2. Ripottele kana kebabmausteella ja suolalla. Mausteiden sijasta voit käyttää mitä tahansa muita mausteita, jotka toimivat hyvin kananlihan kanssa. Esimerkiksi paprika, punainen paprika, oregano jne.
3. Lisäämme astiaan myös 100 ml majoneesia.
4. Kuori sipulit ja leikkaa ne keskikokoisiksi puolirenkaiksi tai renkaiksi. Lähetämme sen kanaan mausteilla ja majoneesilla.
5. Pese lopuksi yksi sitruuna ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Laitamme sen astiaan kaikkien muiden ainesosien kanssa.
6. Sekoita nyt kaikki huolellisesti käsilläsi ja purista hieman niin, että mehu erottuu sipulista ja sitruunasta.Lähetämme lihan marinoitua jääkaapissa 2 tuntia. Tällä hetkellä lämmitämme hiiliä grillillä.
7. Nyt voit paistaa kebabin. Laita peitatut kanan reidet ritilälle. Päälle voi laittaa sipulia ja sitruunaviipaleita.
8. Kypsennä lihaa noin puoli tuntia ja käännä ritilää toisinaan, jotta kaikki kypsyy tasaisesti.
9. Tarjoile valmis shish kebab tuoreiden vihannesten, yrttien ja kastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!