Välitön hapankaali - 10 reseptiä rapeasta ja mehukkaasta kaalista

Oletko huolissasi siitä, että hapankaali vaatii pitkiä ja monimutkaisia ​​valmisteluja? Tämä ei ole totta. On monia reseptejä kotitehtävien tekemiseen mahdollisimman nopeasti. Ota huomioon valikoima 10 todistettua reseptiä, jotka eivät kestä kauan.

Välitön hapankaali purkissa suolavedellä

Uskomattoman mehukas hapankaali valmistetaan suolavedellä. Tämä resepti johtuu pikaruokavaihtoehdoista. Kulinaarinen idea ei vie paljon aikaa, mutta ilahduttaa vain lopputuotteen kirkkaalla maulla.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 0,5 litraa.

• 
  Valmistellaan ensin suolavesi. Keitämme vettä sokerin, suolan ja kasviöljyn kanssa. Sekoita niin, että kuivat aineet ovat täysin liuenneet.
• 
  Kun olet valmis, poista neste liedeltä ja anna sen jäähtyä.
• 
  Pese kaali ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Vaivaa tuote käsillämme niin, että se käynnistää mehun.
• 
  Huuhtele lasipurkit huolellisesti soodalla.
• 
  Lisää raastettu porkkana kaaliin ja sekoita uudelleen.
• 
  Laitamme kasvimassan tiukasti puhtaisiin purkkeihin ja täytämme jäähdytetyllä suolavedellä.
• 
  Kaada etikka päälle ja sulje aihiot kannella.
• 
  Laitoimme purkit viileään paikkaan. Hetken kuluttua kaali käy.

Klassinen pikakaali 3 litran purkkiin

Suosittu tapa fermentoida kaalia on nopea resepti. Sinun ei tarvitse odottaa kauan, kunnes tuote on valmis, päivän jälkeen voit jo laittaa kylmiä herkkuja ruokapöydälle.

Kypsennysaika: 24 tuntia

Kypsennysaika: 24 tuntia

Annokset - 3 litraa.

Ainekset:

• Valkoinen kaali - 3 kg.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suola - 2 rkl.
• Sokeri - 1,5 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Valmistetaan kaali ja porkkanat. Vihannekset on puhdistettava kaikista epäpuhtauksista.
2. Sitten leikkasimme tuotteet ohuiksi nauhoiksi. Voit käyttää tähän veitsiä ja raastinta. Jätä pari kaalinlehteä ennalleen.
3. Sekoita pieni kasvismassa suolalla ja sokerilla. Vaivaa seosta käsin, kunnes neste tulee näkyviin.
4. Laitamme valmistetun tuotteen tiiviisti kolmen litran purkkiin. Peitä sisältö kaalinlehdellä. Säilytämme astiaa lämpimässä paikassa yhden päivän. Voit korvata kattilan tai suuren lautasen sen alla.
5. 24 tunnin kuluttua kaali on valmis. Voidaan maistaa tai säilyttää!

Nopea hapankaali purkissa päivässä ilman etikkaa

Herkullinen hapankaali täydentää ruokapöytääsi ja ilahduttaa rakkaitasi kirkkaalla mehukkaalla maulla. Jotta tuote ei jätä ketään välinpitämättömäksi, valmista se nopean päivittäisen reseptin mukaan lisäämättä etikkaa.

Kypsennysaika: 24 tuntia

Kypsennysaika: 24 tuntia

Annokset - 1 litra.

Ainekset:

• Valkoinen kaali - 1 kg.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suola - 1 rkl
• Sokeri - 1 ripaus
• Kumina - 0,5 tl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kaali ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Kuori porkkanat ja mene raastimen läpi.
2. Laita sitten tuotteet yhteiseen kulhoon, ripottele ne suolalla ja sokerilla. Vaivaa voimakkaasti useita minuutteja, kunnes mehu vapautuu.
3. Lisää sitten kumina ja sekoita sisältö uudelleen.
4. Laitamme työkappaleen tiiviisti purkkiin ja jätämme sen lämpimään paikkaan päiväksi. Pistä sisältö säännöllisesti lastalla tai veitsellä, jotta ilma pääsee sisään.
5. Päivän kuluttua hapankaali ilman etikkaa on valmis. Tuote voidaan maistaa tai säilyttää.

Välitön hapankaali etikan kanssa

Runsas hapankaali, jossa on hieman hapanta, on mitä tarvitset runsaisiin koti -aterioihin. Tällaisen herkun valmistaminen itse ei ole ollenkaan vaikeaa. Käytä tähän nopeaa reseptiä, jonka monet kotiäidit ovat todistaneet.

Kypsennysaika: 24 tuntia

Kypsennysaika: 24 tuntia

Annokset - 2 litraa.

Ainekset:

• Valkoinen kaali - 3 kg.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suola - 3 rkl.
• Sokeri - 2 rkl
• Etikka - 200 ml.
• Vesi - 4 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Pestään kaalin pää veden alla ja leikataan sitten hienoksi veitsellä.
2. Hiero porkkanat raastimelle ja lähetä se kaalille. Sekoita massa painamalla sitä kädelläsi, jotta mehu erottuu.
3. Kuumenna kattilassa vesi ja kastele sokeri ja suola siihen. Keitä kunnes kuivat aineet ovat täysin liuenneet. Kaada sitten etikka.
4. Laitamme vihannekset lasipurkkiin ja täytämme hieman jäähdytetyllä marinadilla etikalla. Jätämme työkappaleen yhdeksi päiväksi ilman kantta.
5. Mehukas hapankaali on valmis syötäväksi päivässä. Se voidaan myös sulkea kannella ja säilyttää viileässä huoneessa.

Rapea kaali pikajuurikkaalla

Yksi kirkkaista ja uskomattoman maukkaista ideoista sadonkorjuulle kotona on hapankaali punajuurilla. Reseptissä on nopea kypsennysprosessi, mikä säästää aikaa.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 3 litraa.

Ainekset:

• Valkoinen kaali - 2 kg.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Valkosipuli - 0,5 kpl.
• Vesi - 4 rkl.
• Suola - 3 rkl
• Sokeri - 3 rkl
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Etikka - 120 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Poista kaalin pään ylälehdet ja poista kaali varovasti.
2. Sitten leikkasimme vihannekset pieniksi paloiksi.
3. Puhdistamme punajuuret ja raastamme ne. Leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi.
4. Sekoitamme valmiit ruoat keskenään.
5. Kuumenna vesi kattilassa ja lisää suola, sokeri, mustapippuri ja laakerinlehti. Keitä suolavettä, kunnes kuivat aineet ovat liuenneet, ja anna sen jäähtyä.
6. Laita kasviseos tiiviisti isoon purkkiin. Täytä sisältö jäähdytetyllä suolaliuoksella niskaan asti.
7. Suljemme aihion nylonkannella ja säilytämme sitä viileässä paikassa.

Kaali etikalla, sokerilla ja instant porkkanoilla

Voit nopeasti ja maukkaasti fermentoida kaalia kotona. Huomaa tämä yksinkertainen resepti, jossa on porkkanaa, sokeria ja etikkaa. Valmis tuote ilahduttaa sinua mehukkuudellaan ja miellyttävällä makealla maullaan.

Kypsennysaika: 24 tuntia

Kypsennysaika: 24 tuntia

Annokset - 3 litraa.

Ainekset:

• Valkoinen kaali - 3 kg.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Suola - 1 rkl
• Sokeri - 3 rkl
• Mausteita maun mukaan.
• Etikka - 150 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa pesty ja valmistettu kaali ohuiksi nauhoiksi. Teemme saman porkkanoiden kanssa. Mukavuuden vuoksi voit käyttää raastinta.
2. Jauha vihannekset suolalla, sokerilla ja mausteilla maun mukaan. Teemme tätä noin 5 minuuttia, kunnes mehu on runsaasti.
3. Sitten laitamme tuotteen tiiviisti puhtaaseen ja kuivaan lasipurkkiin. Kaada etikka.
4. Järjestämme astian sisällön uudelleen levylle ja jätämme sen tässä muodossa yhdeksi päiväksi. Levy on välttämätön, jotta ylimääräinen neste ei tippu pöydälle.
5. Valmis! Seuraavana päivänä voit kokeilla mehukasta pikakaalia.

Mehukas ja rapea hapankaali paprikalla

Ei ole välttämätöntä viettää muutama päivä kaalin hapanta.Kokeile tätä nopeaa kotitekoista reseptiä uskomattoman maukkaalle ja mehukkaalle palalle, johon on lisätty paprikaa.

Kypsennysaika: 3 tuntia

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annokset - 1 litra.

Ainekset:

• Valkoinen kaali - 1 kg.
• Bulgarian pippuri - 0,5 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipulia maun mukaan.
• Vesi - 4 rkl.
• Suola - 2 rkl
• Sokeri - 3 rkl
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
• Etikka - 100 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kaali pää, pilko se hienoksi ja laita se isoon kattilaan.
2. Lähetämme myös hienonnettua paprikaa ja karkealla raastimella raastettua porkkanaa tänne.
3. Leikkaa valkosipulinkynnet pieniksi paloiksi. Lisää kokonaismassaan.
4. Kiehauta vesi kattilassa ja sekoita siihen suola, sokeri, kahdenlaisia ​​pippureita ja laakerinlehtiä. Keitä marinadia 2-3 minuuttia ja ota pois liedeltä.
5. Sekoita vihannekset kattilassa ja täytä ne kuumalla marinadilla.
6. Laitamme aihion purkkiin, täytä se puremalla ja jätä se kaksi tuntia. Sitten voit sulkea kannen.
7. Nopea resepti mehukas kaali paprika on valmis!

Nopea hapankaali valkosipulilla kotona

Aromaattinen ja hieman pikas hapankaali saadaan lisäämällä valkosipulia. Valmis herkku ilahduttaa paitsi kirkkaalla maullaan myös nopealla kulinaarisella prosessilla. Kokeile!

Kypsennysaika: 24 tuntia

Kypsennysaika: 24 tuntia

Annokset - 3 litraa.

Ainekset:

• Valkoinen kaali - 3 kg.
• Valkosipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suola - 2 rkl.
• Sokeri - 1,5 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Valitse iso kaali ja leikkaa se ohuiksi ja pitkiksi nauhoiksi.
2. Teemme saman porkkanoiden kanssa. Käytä kätevästi vihannesleikkuria tai erityistä raastinta.
3. Otamme valkosipulin kuorista ja jaamme sen kynsiksi. Niitä ei tarvitse leikata.
4. Sekoita porkkanat varovasti kaalin, suolan ja sokerin kanssa. Sitten laitamme massan puhtaaseen purkkiin vuorotellen valkosipulinkynsien kanssa. Jätämme työkappaleen yhdeksi päiväksi lämpimään paikkaan.
5. Seuraavana päivänä aromaattinen hapankaali voidaan sulkea nylonkannella ja säilyttää. Valmis!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti hapankaalia hunajalla

Mehevä hapankaali, jolla on kirkkaan makea maku, voidaan valmistaa lisäämällä hunajaa. Kirkas alkuruoka ilahduttaa sinua nopealla kypsennyksellä ja pitkäaikaisella säilytyksellä purkkeissa.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 6 litraa.

Ainekset:

• Valkoinen kaali - 4 kg.
• Porkkanat - 4 kpl.
• Hunaja - 60 gr.
• Suola - 0,6 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Pese valkokaali huolellisesti ja pilko hienoksi.
2. Kuori sitten porkkanat, pese ne ja hiero ne karkealle raastimelle.
3. Yhdistämme kaalin porkkanaan ja puristamme tuotteita suurella voimalla, kunnes mehu vapautuu.
4. Jaa vihannekset tasaisesti kahteen kolmen litran purkkiin.
5. Kiehauta vesi kattilassa erikseen. Sekoita siihen hunajaa ja suolaa.
6. Kaada purkit kaalia ja porkkanaa kuumalla marinadilla. Voidaan sulkea kansilla ja säilyttää.
7. Heti mehukas hapankaali on valmis muutaman päivän varastoinnin jälkeen.

Kotitekoinen pikakaali karpaloilla

Kypsät karpalot lisäävät kirkkaan ripauksen kotitekoista hapankaalia. Hapan marja tekee herkusta entistä ruokahalua ja omaperäisempää. Kokeile yksinkertaista nopeaa reseptiä.

Kypsennysaika: 3 tuntia

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annokset - 1 litra.

Ainekset:

• Valkoinen kaali - 1 kg.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Karpalot - 80 gr.
• Suola - 1 rkl
• Vesi - 2 rkl.
• Etikka - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa aiemmin pesty kaali pää pieniksi nauhoiksi.
2. Lisää raastettu porkkana valmistettuun vihannekseen. Sekoita tuotteita keskenään, kunnes mehu vapautuu.
3. Lämmitämme vettä liedellä ja liuotamme siihen tarvittavan määrän suolaa. Sitten poistamme nesteen lämmöltä ja kaadamme siihen etikkaa.
4. Sekoita vihannekset omassa mehussaan lasipurkissa. Täydennä ne pestyillä karpaloilla ja täytä marinadilla ja etikalla. Vaadimme lämpimässä paikassa kaksi tuntia.
5. Hetken kuluttua jäähdytetty työkappale voidaan sulkea kannella ja säilyttää jääkaapissa.Valmis!