Kvassi kvassista-7 vaiheittaista reseptiä kotona

Kvass on ihana juoma, joka on erityisen hyvä kesällä. Se on helppo ja yksinkertainen tehdä kotona kvassista. Tarjoamme sinulle reseptin kvass -kvassitiivisteestä, ilman hiivaa, kuivahiivaa, rusinoita, korppujauhoja ja hapantaikinaa.

Kvassi kvassitiivisteestä, 3 litraa

Juoman valmistamiseksi tarvitsemme kvass -vierretiivistettä, sokeria, kuivahiivaa, rusinoita ja vettä. Kaikki ainekset sekoitetaan kolmen litran purkkiin ja käydään 24 tuntia. Sitten kvass suodatetaan ja seisoo huoneenlämmössä 2-3 tuntia, minkä jälkeen se jäähdytetään.

Kypsennysaika: 1 päivä.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 12.

• 
  Ensinnäkin lämmitämme vettä, sen lämpötilan tulisi olla noin 30 ° C. Hiiva ei toimi korkeissa lämpötiloissa. Seuraavaksi huuhtele rusinat hyvin ja anna kuivua paperipyyhkeellä.
• 
  Kaada lämmin vesi kolmen litran lasipurkkiin, lähetä sinne rakeistettua sokeria, kvasin vierttä, hiivaa, rusinoita ja sekoita kaikki huolellisesti, kunnes sokeri ja hiiva ovat täysin liuenneet. Suljemme purkin muovikannella ja jätämme sen käymispöydälle päiväksi.
• 
  Puolentoista tunnin kuluttua kvass alkaa käydä, rusinat kelluvat ylös ja pohjaan ilmestyy pieniä kuplia. Tämä osoittaa oikean käymisen.
• 
  Suodata kvassi 24 tunnin kuluttua useiden harsokerrosten läpi. Lisää halutessasi lisää sokeria. Kaada juoma erillisiin astioihin ja anna seistä vielä 2-3 tuntia huoneenlämmössä.
• 
  Poista nyt valmis kvass jääkaapista ja anna sen jäähtyä kokonaan. Kaada lasit ja tarjoile kuumalla kaudella.

Hyvää ruokahalua!

Kvassi kvassvierasta ilman hiivaa kotona

Tämän virkistävän juoman valmistamiseksi tarvitsemme kvass -vierttä, rakeista sokeria, ruisjuustoa ja vettä. Aluksi hiiva kaadetaan vedellä, sitten lisätään siihen vierre ja kaikki peitetään sideharsolla. Sitten lisätään sokeria, kvass suodatetaan ja kypsytetään vielä 12 tuntia.

Kypsennysaika: 1 päivä.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 12.

Ainekset:

• Kvass -vierre - 100 gr.
• Rakeistettu sokeri - 3 rkl
• Ruisjuusto - 10 gr.
• Keitetty vesi - 3 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Lähetämme ruisjuustoa pienessä säiliössä.
2. Lisää siihen pieni määrä huoneenlämpöistä keitettyä vettä ja sekoita kaikki hyvin.
3. Kaada jäljellä oleva vesi syvään kattilaan ja lähetä ruisjuusto sinne.
4. Lisää nyt 100 grammaa kvass -vierttä ja sekoita kaikki huolellisesti. Anna valmiin tiivisteen seistä jonkin aikaa huoneenlämmössä. Peitä pannu usealla kerroksella sideharsoa tai pyyhettä, jotta mitään ei pääse sinne.
5. Jonkin ajan kuluttua pinnalle pitäisi ilmestyä kuplia. Lisää 3 rkl rakeistettua sokeria ja sekoita huolellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Peitä uudelleen sideharsolla ja anna seistä 12 tuntia huoneenlämmössä.
6. Tämän ajan kuluttua suodata kvas juustokankaan läpi erilliseen astiaan ja anna sen kypsyä huoneenlämmössä vielä 12 tuntia. Kvass on valmis. Anna jäähtyä kokonaan jääkaapissa, kaada lasit ja tarjoile pöydälle. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä kvassi kvassista ja kuivahiivasta?

Juoman valmistamiseksi tarvitsemme vettä, sokeria, kvass -vierttä, kuivahiivaa ja rusinoita. Kaikki ainekset käyvät yhdessä lasipurkissa lämpimässä ja pimeässä paikassa 12 tuntia, ja sitten kvass jäähdytetään jääkaapissa noin 10 tuntia.

Kypsennysaika: 20 h.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Kvass -vierre - 5 rkl
• Kuiva hiiva - 1 tl
• Rakeinen sokeri - 200 gr.
• Rusinat - 1 tl
• Juomavesi - 3 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada 250 ml juomavettä kattilaan, laita tuleen ja kuumenna 40 asteen lämpötilaan^OLisää seuraavaksi kvass -vierre, kuivahiiva ja sokeri. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes sokeri ja hiiva ovat täysin liuenneet.
2. Kaada neste kolmen litran lasipurkkiin.
3. Lisää rusinat, sekoita ja täytä kaikki jäljellä olevalla vedellä huoneenlämmössä.
4. Sulje purkki löysästi kannella, jotta kaasu pääsee poistumaan, muuten tölkki voi räjähtää. Lähetämme juoman käymään 10-12 tuntia lämpimässä ja pimeässä paikassa.
5. Nyt voimme kaataa kvasin pulloihin tai siivilöidä seulan läpi ja kaataa takaisin purkkiin. Jätämme juoman jääkaappiin 8-10 tunniksi. Tänä aikana se jäähtyy hyvin ja kaikki sedimentit ovat pohjassa.
6. Kvass on valmis. Voimme kaataa sen laseihin ja tarjoilla pöydälle. Se sopii erityisen hyvin kulutukseen kuumana vuodenaikana. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen leipäkvassi kvassvierasta 5 litraa

Tämän kvassin valmistamiseksi tarvitsemme kvassvierttä, sokeria, kuivahiivaa, rusinoita ja vettä. Kaikki ainekset sekoitetaan viiden litran kattilaan. Juoma fermentoituu päivän aikana ja jäähtyy sitten 5 tuntia.

Kypsennysaika: 1 päivä.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 20.

Ainekset:

• Kvass -vierretiiviste - 8-10 rkl
• Rakeinen sokeri - 1,5 rkl.
• Kuiva hiiva - 1 rkl
• Rusinat - 1 kourallinen.
• Juomavesi - 5 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada 5 litraa huoneenlämpöistä juomavettä syvään kattilaan.
2. Lisää sitten 8-10 ruokalusikallista kvass-vierttä ja sekoita kaikki hyvin.
3. Keskeyttämättä, lisää puolitoista kupillista rakeistettua sokeria. Sekoita kunnes se on täysin liuennut.
4. Kaada sitten yksi ruokalusikallinen kuivahiivaa ja sekoita huolellisesti, kunnes ne ovat täysin liuenneet.
5. Suljemme pannun kannella ja laitamme lämpimään ja pimeään paikkaan yhden päivän käymiseen.
6. Tänä aikana käymisen aikana muodostuneiden bakteerien pitäisi ilmestyä pinnalle.
7. Kaada valmis kvass erillisiin astioihin ja lisää jokaiseen rusinoita.
8. Suljemme astiat kannella ja jätämme ne jääkaappiin 4-5 tunniksi. Siellä juoma jäähtyy ja saa voimaa. Kaada lasit ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kvasin valmistamiseksi kvassista ja rusinoista

Juoman valmistamiseen tarvitset vettä, tuoretta hiivaa, kvassvierttä, rakeistettua sokeria ja rusinoita, joiden ansiosta kvass saa pikkuisuuden. Käyminen kestää noin 20 tuntia.

Kypsennysaika: 20 tuntia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 12.

Ainekset:

• Kvass -vierre - 1 rkl
• Rakeistettu sokeri - 3 rkl
• Tuore hiiva - 10 gr.
• Juomavesi - 3 litraa.
• Rusinat - 1 kourallinen.

Kypsennysprosessi:

1. Kiehauta juomavesi ja anna sen jäähtyä lämpimään tilaan. Kaada se kolmen litran lasipurkkiin.
2. Lisää nyt 3 rkl rakeistettua sokeria ja lusikallinen kvass -vierttä. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Tämä tehdään parhaiten puulusikalla.
3. Pilko tuore hiiva hienoksi veitsellä ja lähetä se purkkiin vettä. Sekoita kaikki varovasti, kunnes ne liukenevat kokonaan. Voit käyttää myös kuivahiivaa.
4. Lisää rusinat, sekoita hieman. Suljemme purkin nailonkannella ja lähetämme sen lämpimään paikkaan 12-20 tunniksi. Tärkeintä ei ole laittaa sitä auringonvaloon. Tämän ajan jälkeen vaahdon pitäisi näkyä juoman pinnalla. Tämä tarkoittaa, että kvass on valmis.
5. Laitoimme valmiin juoman jääkaappiin jäähtymään täydellisesti useita tunteja. Haluttaessa voit valmistaa uudelleen kvassin pohjasta jäävästä hapatteesta.Kaada lasit ja tarjoile kuumalla kaudella. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti vieras- ja korppujauhojen kvasista

Tämä resepti käyttää hapatettua vierretä, sokeria, kuivahiivaa, vettä ja musta ruisleipämuruja. Se osoittautuu kohtalaisen makeaksi, mikä on täydellinen kuumalla kaudella.

Kypsennysaika: 1 päivä.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 12.

Ainekset:

• Kvass -vierre - 60 gr.
• Rakeinen sokeri - 150 gr.
• Musta ruisleipäkeksejä - 1 kourallinen.
• Juomavesi - 3 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Ota kolmen litran lasipurkki ja täytä se hieman alle 3 litralla lämmintä vettä. Lisää rakeinen sokeri ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut.
2. Lisää nyt hapatettu vierre ja ravista kaikkea puulusikalla.
3. Kaada sitten kourallinen mustaa ruisleipämurua ja kuivahiiva. Ei tarvitse sekoittaa. Peitämme purkin ohuella puuvillapyyhkeellä tai usealla kerroksella sideharsoa, kiinnitämme sen ja jätämme sen pöydälle päiväksi. Purkki ei saa altistua auringonvalolle.
4. Päivää myöhemmin suodata kvass kangasliinan läpi ja pullota se suppilolla. Laitamme juoman jääkaappiin useita tunteja jäähtymään kokonaan.
5. Kvassimme on valmis. Kaada lasit ja tarjoile. Tämä juoma on parasta nauttia kuumana vuodenaikana. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoista kvasia vierreestä ja ruisjuustosta

Tässä reseptissä tarvitsemme kvassvierttä, ruisjuustoa, sokeria ja vettä. Voit tehdä oman hapantaikina -alkupaloja tai ostaa sen kaupasta. Kaikki ainekset sekoitetaan ja käydään kaksi päivää. Juoma tarjoillaan jäähdytettynä.

Kypsennysaika: 2 päivää.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 12.

Ainekset:

• Kvass -vierre - 0,5 rkl.
• Ruisjuusto - 1 rkl.
• Rakeinen sokeri - 1 rkl.
• Juomavesi - 3 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Ennen kuin aloitat kvassin valmistamisen, kannattaa tehdä ruisjuusto. Voit valmistaa sen itse tai ostaa sen kaupasta. Sen pitäisi olla kypsää ja kuplivaa.
2. Otamme lasisen kolmen litran purkin ja kaadamme siihen lasillisen ruisjuustoa.
3. Lisää seuraavaksi puoli lasillista kvass -vierttä.
4. Seuraavaksi täytämme kaiken sokerilla. Halutessasi voit lisätä rakeistettua sokeria, mutta tämä tekee kvasista erittäin makean.
5. Täytä ainekset lämpimällä keitetyllä vedellä sekoittamatta purkin sisältöä. On tärkeää, että se ei ole kuuma.
6. Peitämme säiliön päälle usealla kerroksella sideharsoa tai ohutta puuvillapyyhettä ja asetamme sen lämpimään paikkaan, jossa käymisprosessi alkaa. Jos ulkona on aurinkoista, lähetämme purkin ikkunalaudalle.
7. Jätä kvass 2 päiväksi. Päälle tulee paksua vaahtoa. Sitten suodatamme sen juustokankaan läpi ja pullotamme sen. Anna jäähtyä kokonaan jääkaapissa useita tunteja.
8. Juomamme on valmis. Kaada lasit ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!