Kanafilee smetana kastikkeessa-7 vaiheittaista reseptiä

Kananrinta itsessään on melko kuiva, mutta kermakastikkeessa se osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi. Tarjoamme sinulle reseptin ruoanlaittoon pannulla, sienillä, uunissa, tomaattikermakastikkeessa, valkosipulilla, hitaassa liesissä ja juustolla.

Kanafileetä pannulla kermakastikkeessa

Kana paistetaan sipulilla, sitten siihen lisätään smetanaa, tilliä ja kuumaa vettä. Tämän seurauksena saadaan mehukas kanafilee, joka yhdistetään ihanteellisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 3.

• 
  Pese kanafileet hyvin juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
• 
  Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
• 
  Ota paistinpannu ja kuumenna siihen 2 rkl kasviöljyä. Paista kanaa siinä, kunnes se on hieman kullanruskea.
• 
  Lähetämme sipulin ja paista vielä muutama minuutti, kunnes se muuttuu pehmeäksi.
• 
  Lisää nyt kermaviili. Pese tilli viileän veden alla, pilko hienoksi ja lähetä myös pannulle. Keitämme 200 ml. vettä ja kaada se kanaan kermavaahdon kanssa. Sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia.
• 
  Sammuta lämpö ja poista pannu liedeltä.
• 
  Siirrämme kanafileet smetanaan lautaselle ja tarjoamme tuoreiden vihannesten tai muun lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Mehukas kanafilee sienillä kermakastikkeessa

Kanafilee keitetään. Sipulit sienillä ja kermakastikkeella paistetaan erikseen paistinpannulla. Sitten valmis kana leikataan ja lähetetään pannulle. Valmis ruokalaji on herkkä ja aromaattinen.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 3.

Ainekset:

• Sienet - 500 gr.
• Kanafilee - 300 gr.
• Sipuli sipuli - 100 gr.
• Smetana - 100 gr.
• Vehnäjauho - ½ rkl.
• Muskottipähkinä - 1/3 tl
• Kasviöljy - 2 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kanafilee hyvin, laita se kattilaan, täytä se vedellä ja keitä noin 20 minuuttia veden kiehumisen jälkeen. Anna jäähtyä hieman.
2. Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi.
3. Huuhtele herkkusienet huolellisesti juoksevan veden alla ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista siinä sipulia, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
5. Seuraavaksi lähetämme sienet sinne, sekoitamme ja paistamme noin 15-20 minuuttia, kunnes kaikki muodostunut vesi on kiehunut pois.
6. Sekoita erillisessä astiassa 100 grammaa smetanaa muskottipähkinän kanssa.
7. Otamme kanan pois liemestä ja leikataan isoiksi nauhoiksi.
8. Laita hienonnettu kanafilee pannulle sipulien ja sienien kanssa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaada sitten smetanaa muskottipähkinän kanssa ja sekoita hyvin. Jatkamme keittämistä miedolla lämmöllä vielä 3 minuuttia.
9. Laitamme valmiin astian lautaselle ja tarjoilemme riisin, perunan tai muun lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Pehmeä ja pehmeä kanafilee kermakastikkeessa uunissa

Ensinnäkin kanaa marinoidaan soijakastikkeessa, kasviöljyssä, sitruunamehussa ja hunajassa. Sitten kastike valmistetaan valkosipulista, smetanasta, suolasta, sokerista, pippurista ja tillistä.Kanafilee kaadetaan kastikkeella, ripottele päälle mozzarellaa ja paista 45-50 minuuttia. Se osoittautuu erittäin mehukas ja maukas.

Paistoaika: 1 h. 20 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kanafilee - 700 gr.
• Smetana - 100 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Tilli maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Rakeistettu sokeri - 1 tl
• Soijakastike - 3 rkl
• Kasviöljy - 3 rkl
• Sitruunamehu - 3 rkl
• Hunaja - 1 tl
• Mozzarella - 150 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Aloitamme tekemällä broilerin marinadin. Sekoita erillisessä astiassa soijakastike, kasviöljy, sitruunamehu ja hunaja.
2. Täytä broilerinfileellä saatu marinadi ja anna sen marinoitua vähintään 15-30 minuuttia. Jos marinoit sitä yli tunnin, liha tulee kumimaista.
3. Seuraavaksi siirrymme smetakastikkeen valmistukseen. Kuori valkosipuli ja hienonna veitsellä. Lisää hieman suolaa, jotta mehu alkaa erottua siitä.
4. Siirrämme valkosipulin erilliseen astiaan, lisäämme siihen smetanaa, suolaa, jauhettua mustapippuria ja sokeria.
5. Lisää sitten hienonnettu tilli. Voit käyttää mitä tahansa muuta vihreää.
6. Sekoita kaikki tasaiseksi. Kastike on valmis.
7. Ota nyt mozzarella ja hiero se karkealle raastimelle. Tämä juusto toimii parhaiten, koska se venyy hyvin.
8. Tänä aikana kana olisi pitänyt marinoida. Siirrämme sen leivinastiaan.
9. Kaada kermakastike tasaisesti päälle.
10. Ripottele seuraavaksi raastettua juustoa ja paista uunissa 45-50 minuuttia 180 asteessa^OKANSSA.
11. Laita valmis kanafilee lautaselle ja tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullinen kananrinta tomaattikermakastikkeessa?

Kanaa paistetaan pannulla porkkanoiden, sipulien, kukkakaalin, perunoiden ja kesäkurpitsajen kanssa. Seuraavaksi niihin lisätään tomaattimurskaa ja smetanaa. Ripottele tuoretta tilliä valmiin astian päälle.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 5.

Ainekset:

• Kanafilee - 300 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Vihreät pavut - 100 gr.
• Kukkakaali - 100 gr.
• Tuore tilli - 1 nippu.
• Smetana - 2 rkl
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Vesi - 400 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu makea paprika - maun mukaan.
• Curry maun mukaan.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Kasviöljy - 3 rkl
• Rakeistettu sokeri - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Pese kanafileet hyvin juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja raasta porkkanat, ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
3. Pese perunat, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
4. Leikkaa kesäkurpitsa samalla tavalla.
5. Aloitetaan kastikkeen valmistus. Sekoita tomaattipasta smetanaan erillisessä astiassa. Lisäämme siihen vettä, rakeistettua sokeria ja suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
6. Pese tilli viileän veden alla ja pilko hienoksi yhdessä valkosipulin kanssa.
7. Kuumenna 3 rkl kasviöljyä paistinpannulla ja paista siinä kanaa, kunnes se on puoliksi kypsää.
8. Lähetämme raastetut porkkanat ja sipulit sinne ja paista välillä sekoittaen noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
9. Lisää sitten mustapippuri, paprika, curry maun mukaan ja sekoita hyvin.
10. Lisää nyt perunat, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes perunat ovat puoliksi kypsiä.
11. Laita kesäkurpitsa joukkoon ja hauduta vielä muutama minuutti.
12. Lisää lopuksi jäädytetty kukkakaali ja pavut. Me sekoitamme.
13. Nyt lähetämme tomaattikermakastikkeen pannulle, sekoitamme hyvin ja kypsennä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
14. Kun kaikki vihannekset ovat täysin kypsiä, lisää hienonnettu valkosipuli tillillä, sekoita ja poista lämmöltä. Peitä pannu kannella ja anna astian hautua muutama minuutti.
15. Asetamme valmiit kanafileet vihanneksilla ja kastikkeella lautasille ja tarjoamme tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti broilerin rintafileelle smetana- ja valkosipulikastikkeessa

Valmista aluksi kastike smetanaa, valkosipulia, suolaa ja pippuria. Kananrinta asetetaan leivinastiaan ja kaadetaan valmistetun seoksen päälle. Ripottele päälle kaikki raastettua kovaa juustoa ja paista uunissa 55 minuuttia.

Kypsennysaika: 1 h. 10 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 3.

Ainekset:

• Kananrinta - 1 kpl.
• Smetana - 400 ml.
• Valkosipuli - 8 neilikkaa.
• Kova juusto - 100 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori valkosipuli ja vie se puristimen läpi tai hienonna veitsellä.
2. Hiero kovaa juustoa kovalle raastimelle.
3. Yhdistä smetana ja hienonnettu valkosipuli erillisessä astiassa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita tasaiseksi.
4. Poista kanafilee luusta ja poista iho. Huuhtele huolellisesti veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
5. Siirrä filee uunivuokaan ja täytä se smetana- ja valkosipulikastikkeella.
6. Ripottele päälle runsaasti raastettua kovaa juustoa.
7. Kuumenna uuni 175 asteeseen^OC ja paista kanaa siinä 55 minuuttia.
8. Otamme sen uunista ja annamme sen jäähtyä hieman.
9. Siirrämme lautasille ja tarjoilemme itsenäisenä ruokana. Tuore vihannessalaatti sopii parhaiten lisukkeeksi.

Vaiheittainen resepti kanafileen valmistamiseksi kermavaahdolla hitaassa liesissä

Pilkottu kana asetetaan monitoimikulhoon sipulien, porkkanoiden ja valkosipulin kanssa. Sitten siihen lisätään smetanaa, kermaa ja tilliä. Kaikki sekoitetaan ja kypsennetään "haudutus" -tilassa 15-20 minuuttia. Tuloksena on erittäin pehmeä ja mehukas liha.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Kananrinta - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - ½ kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Kerma 10% - 0,5 rkl.
• Smetana - 2 rkl
• Tuore tilli - 1 ripaus.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Otamme kanan rinnan, poistamme sen ihon ja leikataan fileet luista. Leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.
2. Siirrämme kanan kulhon pohjalle hitaassa liesissä.
3. Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi. Aseta kanafileen päälle.
4. Puhdistamme ja hieromme porkkanat karkealla raastimella. Lähetämme monitoimikulhoon.
5. Puhdistamme myös valkosipulin ja pilko se hienoksi tai puristimen läpi. Laitamme sen kanan kanssa porkkanoiden ja sipulien kanssa.
6. Kaada nyt puoli lasillista kermaa hitaaseen liesiin.
7. Lisää seuraavaksi 2 rkl smetanaa.
8. Pese tilli viileän veden alla, kuivaa se paperipyyhkeellä, pilko se hienoksi ja lähetä se monikeittimeen.
9. Sekoita kaikki perusteellisesti ja huolellisesti erityisellä lastalla, jotta pinnoite ei vahingoitu.
10. Suljemme monitoimikoneen kannen ja käynnistämme "sammutus" -ohjelman. Keitämme 15-20 minuuttia. Sekoita uudelleen ennen tarjoilua.
11. Siirrämme valmiin kanan lautaselle ja tarjoamme tuoreiden vihannesten tai muun lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kananrinta juustolla ja smetalla

Aluksi kanafilee paistetaan yhdessä sipulien ja parsakaalin kanssa. Sitten siihen lisätään smetanaa, vettä ja mausteita. Lopuksi pannun sisältö siirretään leivinastiaan, ripotellaan juustoa ja lähetetään uuniin 2 minuutiksi.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1.

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kpl.
• Parsakaali - 150 gr.
• Mozzarella - 30 gr.
• Sipuli sipuli - 0,5 kpl.
• Smetana 30% - 100 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Jos parsakaali on jäädytetty, sulata se ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Huuhtele kanafilee hyvin veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi.
2. Kuumenna 2 rkl kasviöljyä paistinpannulla ja paista siinä kanaa kullanruskeaksi.
3. Nyt lähetämme sinne hienonnettuja sipulia ja parsakaalia. Paista kunnes sipuli on pehmeää.
4. Lisää sitten smetana, kaada vettä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin. Jatkamme kypsentämistä noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
5. Hiero mozzarellaa keskikokoiselle raastimelle. Siirrä pannun sisältö uunivuokaan ja ripottele pinnalle raastettua juustoa. Kuumenna uuni 180 asteeseen^OC ja laita muotti sinne pariksi minuutiksi, jotta juusto sulaa. Tämä voidaan tehdä myös mikroaaltouunissa.
6. Koristele valmis ruoka yrteillä ja tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!