Kermakakku kerma-10 vaiheittaista reseptiä

Kerma 33% kermaa kakkuun

Herkkä ja ilmava kerma kakkuusi on helppo valmistaa paksusta 33% kermasta. Jopa aloittelevat kokit saavat makean työkappaleen, jos noudatat yksinkertaista prosessitekniikkaa.

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 500 gr.

• 
  Parasta kermavaahtoa valmistettaessa on parasta käyttää tavallista käsisekoitinta. Tehokkaampi tekniikka voi muuttaa maitotuotteen voiksi ja et ehkä saa haluttua koostumusta.
• 
  Otamme kerman jääkaapista juuri ennen keittämistä, sen pitäisi olla jääkylmää. Kaada tuote syvään kulhoon ja aloita vatkaaminen paksuksi. Nopeutta nostetaan vähitellen. Ensimmäiset huiput näkyvät 4-5 minuutin työn jälkeen.
• 
  Siivilöi tomusokeri kuohkean kerman joukkoon ja lisää vaniljauute. Sekoita kevyesti sekoittimen vispilällä.
• 
  Vatkaa kerma pehmeäksi vielä 5 minuuttia tasaisella nopeudella. Upotamme korollat ​​kokonaan massaan.
• 
  Herkkä kerma rasvaa kermaa on valmis! Sitä voidaan käyttää kakkuun ja muihin jälkiruokiin.

Kuinka tehdä 20 prosentin kermakakku kerma

Herkkä voide kotitekoisille kakkuille voidaan valmistaa kermalla, jossa on 20% rasvaa. Makea tuote osoittautuu vähemmän kaloreiksi, mutta tämä ei vaikuta kerman laatuun. Kokeile yksinkertaista valmistusta jälkiruokillesi.

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 500 gr.

Ainekset:

• Kerma 20% - 500 gr.
• Jauhettu sokeri - 160 gr.
• Jää - 2 kuutiota.

Kypsennysprosessi:

1. Laita kaksi jääpalaa syvään kulhoon ja kaada niihin heti kylmää kermaa. Aloita tuotteen lyöminen pienellä nopeudella 1-2 minuutin ajan.
2. Lisää tomusokeri nestemäiseen massaan ja vatkaa uudelleen sekoittimella, mutta nyt kunnes paksut ja selkeät piikit. Voit tarkistaa valmiuden kallistamalla astioita. Jos kerma ei virtaa ulos, voit suorittaa prosessin loppuun.
3. Kakkuvoide on valmis! Voidaan lähettää heti käyttöön tai säilyttää jääkaapissa. Työkappale voi seistä pari päivää suljetussa astiassa.

Vaiheittainen resepti kerman valmistamiseksi 10-prosenttisesta kakun kermasta

Älä epätoivoissa tilanteessa, jossa ei ole raskasta kermaa käsillä ja kakku on jo matkalla. Herkkää voikreemiä voidaan valmistaa myös tavallisesta 10%: sta. Tämä antaa sinulle vielä kevyemmän tekstuurin.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 7 minuuttia

Annokset - 500 gr.

Ainekset:

• Kerma 10% - 300 ml.
• Jauhettu sokeri - 100 gr.
• Voi - 70 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Laita voi kattilaan ja laita tuleen. Odotamme tuotteen sulamista ja poistamme sen heti liedeltä.
2. Lisää kerma ja tomusokeri voin joukkoon, vatkaa noin 30 sekuntia ja laita massa jääkaappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt.
3. Kun olemme poistaneet kulhon sisällön kanssa, aloitamme vatkaamisen sekoittimella, kunnes saadaan paksu ja ilmava kerma. Tämä kestää enintään 5 minuuttia.
4. Vähärasvainen kerma on valmis, voit levittää sen heti kakun päälle.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti mascarpone -kermalle ja kakkurasvalle

Herkkä ja kevyt kerma- ja mascrapone -kerma ei vain lisää miellyttävää makua kakkuusi, vaan myös koristele sitä. Kulinaarinen valmistus on yksinkertainen ja suoraviivainen. Jopa aloittelijat voivat käsitellä sitä.

Kypsennysaika: 7 minuuttia

Kypsennysaika: 5 minuuttia

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Kerma 33% - 400 ml.
• Mascrapone -juusto - 200 gr.
• Jauhettu sokeri - 180 gr.
• Vaniljauute - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Kaada jäähtynyt kerma syvälle lautaselle. Sekoitinastian ja vispilän tulee myös olla kylmiä. Voit laittaa ne hetkeksi pakastimeen.
2. Laita tarvittava määrä mascraponea kermaan.
3. Lisää tomusokeri. Jos siinä on pieniä kokkareita, on parempi seuloa. Tämä yksinkertaistaa kypsennysprosessia.
4. Viimeinen vaihe on lisätä teelusikallinen vaniljauutetta.
5. Vatkaa kerma sekoittimella noin 5 minuuttia. Aloitamme pienillä nopeuksilla ja lisäämme sitten vähitellen.
6. Lisäksi voidetta voidaan käyttää ohjeiden mukaan. Sitä voidaan myös säilyttää 2-3 päivää, mutta vain suljetussa suljetussa astiassa. Valmis!

Kerma juustoraastetta, kermaa ja tomusokeria

Yksi herkullisista lisäyksistä kotitekoisille kakkuille on juustorasva, kerma ja jauhe. Helposti valmistettava massa tulee pehmeää ja kohtalaisen makeaa. Sopii koristeluun.

Kypsennysaika: 7 minuuttia

Kypsennysaika: 5 minuuttia

Annokset - 1 kg.

Ainekset:

• Kerma 33% - 450 ml.
• Raejuusto - 450 gr.
• Jauhettu sokeri - 150 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Säilytämme kaikki tuotteet jääkaapissa ennen ruoanlaittoa, niiden ei pitäisi olla lämpimiä. Kaada sitten kerma syvään kulhoon ja siivilöi niihin tomusokeri.
2. Vatkaa sisältö sekoittimella 3-4 minuuttia. Tänä aikana massan pitäisi sakeutua. Tärkeintä ei ole liioitella sitä, jotta kerma ei vapauta nestettä.
3. Lisää tarvittava määrä juustoraastetta ja vatkaa korkeintaan minuutti. Tässä vaiheessa riittää vain ruoan sekoittaminen.
4. Herkkä kerma juustoraastetta ja kermaa on valmis. Voidaan käyttää ohjeiden mukaan!

Kuinka tehdä herkullinen kerma ja suklaakakku kerma

Kermavaahtoinen suklaakerma ei vain koristele kotitekoisia jälkiruokia, vaan myös antaa heille herkän alkuperäisen maun. Resepti on yksinkertainen ja nopea. Jopa aloittelevat makeiset voivat käsitellä sitä.

Kypsennysaika: 12 minuuttia

Kypsennysaika: 8 minuuttia

Annokset - 1 kg.

Ainekset:

• Kerma 33% - 500 gr.
• Katkera suklaa - 500 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Riko katkera suklaa pieniksi paloiksi ja laita syvään kulhoon.
2. Kuumenna kerma liedellä. Kiehuminen ei ole välttämätöntä, poista lämpöä heti, kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät.
3. Täytä suklaapalat lämpimällä kermalla ja anna seoksen hautua noin 5 minuuttia.
4. Hetken kuluttua suklaa sulaa, alamme vaahdota kerma vispilällä. Teemme tämän 2-3 minuuttia.
5. Suklaa kerma on valmis. Sitä voidaan jäähdyttää hieman ja käyttää ohjeiden mukaisesti. Työkappale voidaan myös säilyttää jääkaapissa; riittää kaatamaan massa purkkiin tai muuhun kätevään astiaan.

Herkullinen kerma kermalle ja ricottakakulle

Herkät kotitekoiset voiteet, jotka on valmistettu kermasta, on helppo valmistaa. Kokeile kulinaarisen mestariteoksen ricotta -reseptiä. Ilmamassan tulee olla tasainen kerros kakkujen ja muiden jälkiruokien päällä, ja sitä voidaan käyttää myös koristeena.

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 6 minuuttia

Annokset - 650 gr.

Ainekset:

• Kerma 33% - 150 ml.
• Ricotta -juusto - 500 gr.
• Jauhettu sokeri - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Otamme tuotteet jääkaapista ennen ruoanlaittoa. Niiden pitäisi olla kylmiä.
2. Sekoita kerma tomusokerin kanssa ja vatkaa 3-4 minuuttia lisäämällä sekoittimen tehoa vähitellen. Massan tulee olla ilmava.
3. Lisää ricotta kermavaahdon joukkoon ja vaivaa kerma vispilällä tasaiseksi. Saamme sileän ja kevyen tuotteen.
4. Valmis ricotta-kerma ja kerma voidaan levittää välittömästi. Massa sopii hyvin kakkuihin, se voidaan myös upottaa leivonnaisruiskuun ja käyttää koristeluun.

Kerma kermasta ja gelatiinista valmistetun kakun koristeluun

Kermainen kerma on ihanteellinen kotitekoisten kakkujen koristeluun. Gelatiinin lisääminen tekee tuotteesta entistä paksumman ja helpommin koristeltavan. Kokeile yksinkertaista reseptiä, joka ei vie liian kauan.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 7 minuuttia

Annokset - 650 gr.

Ainekset:

• Kerma 33% - 2 rkl.
• Vesi - 70 ml.
• Kuiva gelatiini - 5 gr.
• Jauhettu sokeri - 70 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Laimenna gelatiini veteen. Sekoita ja kuumenna mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Jätämme 10-15 minuutiksi.
2. Sekoita kerma tomusokerin kanssa ja vatkaa niitä sekoittimella 3 minuuttia.
3. Heti kun voimakas vaahto vaahdosta ilmestyy, alamme kaataa veteen laimennettua gelatiinia. Jatkamme työskentelyä sekoittimella, kunnes saadaan paksu ja ilmava kerma.
4. Kerma kerma gelatiinilla on valmis. Voit upottaa työkappaleen leivonnaisruiskuun ja koristella kotitekoisen kakun.

Yksinkertainen ja nopea resepti kermajauhekakuvoidolle

Yksi helpoimmista kotitekoisista kakkurasvaresepteistä on kuiva kerma. Herkku valmistetaan minimaalisista ainesosista ja erittäin nopeasti. Samalla aihio ilahduttaa sinua herkällä alkuperäisellä maullaan.

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 500 gr.

Ainekset:

• Kuiva kerma - 100 gr.
• Maito - 1,5 rkl.
• Jauhettu sokeri - 3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kaada kuiva kerma syvään kulhoon. Kaada niihin kylmää maitoa ja vaivaa sisältö varovasti.
2. Käynnistämme sekoittimen ja aloitamme seoksen voittamisen pienillä nopeuksilla. Lisäämme tehoa vähitellen. Valmista kerma paksuiksi ja voimakkaiksi piikkeiksi. Lisää tomusokeri 1 minuutti ennen prosessin päättymistä.
3. Kerman sakeus riippuu siitä, kuinka kauan voitat sitä. Ilmava ja ei liian paksu tuote sopii kakkuun. Valmis, herkkua voidaan käyttää tarkoitetulla tavalla!

Voi kerma litistää kakku

Tasoittava kerma tekee kotitekoisesta kakusta paitsi maukkaamman myös kauniimman. Yksinkertaisen aihion avulla on paljon helpompaa koristella jälkiruoka.

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Kerma 33% - 150 gr.
• Raejuusto - 500 gr.
• Jauhettu sokeri - 80 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada jäähtynyt kerma syvään kulhoon. Sekoittimet eivät myöskään haittaa jäähtyä.
2. Vatkaa kermaa 5-7 minuuttia lisäämällä tehoa vähitellen. Tämä aika riittää tuotteen sakeutumiseen huomattavasti.
3. Yhdistä kermavaahto juustoraasteeseen. Vatkaa tasaiseksi.
4. Siivilöi tomusokeri kermaan ja jatka sekoittimen käyttöä vielä 2-3 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää.
5. Siitä tulee paksu ja herkkä kermainen kerma. Kakun voi muotoilla ja litistää heti. Valmis!