Punaherukat ilman ruoanlaittoa talveksi - 6 reseptiä raastetuille herukoille sokerilla

Punaherukat ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Säilyttääksesi sen edut talveksi voit jauhaa sen sokerilla ja käyttää sitä leivonnaisissa, jälkiruokissa ja juomissa. Tällaisen vitamiiniseoksen valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista eikä vie paljon aikaa nauttia kirkkaasta kesän mausta kylmällä kaudella.

Punaherukka sokerilla ilman ruoanlaittoa talveksi

Yksinkertainen resepti terveelliseen ja maukkaaseen valmisteluun talveksi. Tämän "raa'an" hillon avulla voit säilyttää suurimman määrän vitamiineja ja tuoreiden marjojen hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

• 
  Erota marjat oksista ja huuhtele hyvin.
• 
  Soseuta herukat tehosekoittimella tai monitoimikoneella ja taita sopivaan kulhoon.
• 
  Peitä hienonnetut marjat sokerilla ja sekoita hyvin. Jätä massa lämpimään paikkaan, kunnes sokeri on täysin liuennut - useita tunteja ja sekoita sitten uudelleen.
• 
  Valmista puhdas, kuiva astia ja steriloi se. Aseta marjan aihio ja sulje kansi.
• 
  Voit säilyttää punaherukoita sokerin kanssa viileässä paikassa noin kuuden kuukauden ajan.

Soseutetut punaherukat ja sokeri jääkaapissa säilytettäväksi

Tuore marjasose ilman lämpökäsittelyä voidaan säilyttää paitsi kellarissa tai muussa viileässä paikassa myös jääkaapissa. Samaan aikaan on tarpeen lisätä käytetyn sokerin määrää ja soveltaa erityistä tekniikkaa - jättää sokerikerros päälle ja alas, jotta ilma ei pääse sisään.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Punainen herukka - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 2 kg

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele punaherukat hyvin, kuivaa hieman paperipyyhkeellä ja poista sitten oksista. Nämä vaiheet on suoritettava esitetyssä järjestyksessä marjojen eheyden säilyttämiseksi ja niiden säilyttämiseksi pidempään.
2. Taita herukat sopivaan astiaan ja jauhaa tehosekoittimella.
3. Lisää tarvittava määrä sokeria soseeseen ja sekoita. Koska punaherukat ovat happamampia kuin mustat, yleensä lisätään enemmän sokeria.
4. Steriloi työkappaleiden säiliöt. Tämä voidaan tehdä höyryllä tai lämmittämällä niitä uunissa.
5. Kaada muutama ruokalusikallinen sokeria jokaisen purkin pohjalle, laita marjasose ja kaada sama määrä sokeria päälle. Näin ruoka säilyy tuoreena jääkaapissa säilytettynä pidempään.

Punaherukat sokerilla pakastimessa säilytettäväksi

Sokerilla raastetut punaherukat valmistetaan hyvin pakastimessa säilytettäväksi. Tätä marjaa voidaan sitten käyttää hedelmäjuomien valmistukseen tai piirakkojen täyteksi. Tuloksena on herkullinen tuote, joka säilyttää tuoreiden marjojen ominaisuudet.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Punainen herukka - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 1 kg

Kypsennysprosessi:

1. Sadonkorjuussa on parempi käyttää juuri poimittuja marjoja vahingoittumatta. Ne on huuhdeltava perusteellisesti ja poistettava oksista.
2. Lataa valmistetut herukat tehosekoittimeen ja murskaa.
3. Lisää tarvittava määrä sokeria massaan.Jäädyttämisen tapauksessa sokerin määrä voi olla pienempi, koska tuote säilytetään hyvin alhaisissa lämpötiloissa ilman lisäsäilytystä.
4. Sekoita kaikki niin, että sokeri jakautuu tasaisesti, ja laita massa pusseihin tai astioihin jäädyttämistä varten.
5. Käytä sokerilla raastettua herukkaa juomien valmistukseen tai lisää vilja- ja meijerijälkiruokiin.

Kuinka valmistaa punaherukoita talveksi tehosekoittimen läpi?

Tässä reseptissä herukat jauhetaan tehosekoittimella, mutta jäljelle jää vain mehu, mikä tekee valmisteesta mahdollisimman pehmeän ja muistuttaa hyytelöä. Tämä herukka on hyvä tarjoilla leivän ja voin kanssa teetä varten.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 12.

Ainekset:

• Punaherukka - 1,3 kg
• Rakeinen sokeri - 1,3 kg

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele marjat, kuivaa hieman ja poista oksista.
2. Vatkaa herukat homogeeniseksi massaksi tehosekoittimella ja kaada kattilaan.
3. Kaada raastettu marja määrätyn sokerimäärän kanssa, sekoita ja kuumenna keskilämmöllä useita minuutteja, jotta sokerijyvät liukenevat ja massa muuttuu nestemäisemmäksi.
4. Hiero marjat siivilän läpi poistaaksesi siemenet ja kuoren.
5. Jaa tuloksena oleva herukkamassa valmiisiin purkkeihin ja anna sen jäähtyä, mikä tekee siitä paksumman ja joustavamman. Sulje herukat, jotka on valmistettu tällä tavalla, voivat olla jäljityspaperia kahdessa kerroksessa ja tiiviisti sidottu langalla.

Raaka punaherukkahyytelö ilman ruoanlaittoa talveksi

Herukkahyytelö on herkullinen tuote, joka voidaan syödä, levittää voileivälle tai leivän päälle valkoiselle leivälle tai käyttää valmisteena kuumille kastikkeille lihalle tai makeille kastikkeille vilja- ja maitotuotteille.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 15.

Ainekset:

• Punaherukka - 2 kg
• Rakeinen sokeri - 1,8 kg

Kypsennysprosessi:

1. Kasta herukat kulhoon vettä, huuhtele siivilällä juoksevassa vedessä ja poista sitten oksista.
2. Jauhaa marjat monitoimikoneella, lihamyllyllä tai tehosekoittimella ja hiero sitten saatu massa seulan läpi.
3. Sekoita syntynyt mehu sokerin kanssa ja anna vaikuttaa 30 minuuttia, kunnes se liukenee. Tämä saa seoksen sakeutumaan.
4. Steriloi purkit hyytelön säilyttämiseksi pitämällä niitä höyryn päällä tai uunissa.
5. Kaada marjamehu sokerin kanssa purkkeihin ja korkkiin. Ajan myötä seos alkaa sakeutua ja tiivistyä. Herukkahyytelö on parempi säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa.

Paksu punaherukkahillo talveksi ilman ruoanlaittoa

Tämä resepti käyttää herukan mehua ja sokeria. Marjamehuun perustuva hillo on erittäin maukasta ja kirjaimellisesti sulaa suussa. Se täydentää meijeri- ja jäätelöruokia hyvin.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Punaherukan mehu - 1 rkl.
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Pestään marjat hyvin, poistetaan pilaantuneet ja murskatut, poistetaan oksista.
2. Jauhaa herukat lihamyllyllä tai tehosekoittimella ja purista mehu massasta sideharsolla.
3. Kaada mehu sopivan kokoiseen kulhoon ja sekoita tietty määrä sokeria. Sekoita ja jätä puoli tuntia, jotta sokerijyvät liukenevat.
4. Steriloimme aihion tölkit pitämällä niitä höyryn päällä tai uunissa.
5. Kaada marjamassa valmiisiin astioihin ja peitä kannet. Hetken kuluttua marjoissa oleva pektiini alkaa toimia ja sakeuttaa hillon haluttuun sakeuteen.