Omenapiirakka-8 vaiheittaista uunin reseptiä

Hiivataikinapiirakat eivät ole turhaan yksi suosituimmista. Tällainen taikina osoittautuu ilmavaksi, pehmeäksi ja myös hyödylliseksi sen kemiallisen koostumuksen vuoksi. Ja yhdessä mehukkaan ja aromaattisen omenatäytteen kanssa piirakka osoittautuu erittäin maukkaaksi ja täydentää täydellisesti kaikkia teekutsuja.

Ilmava hiivataikinapiirakka omenoilla

Voi kakku osoittautuu ilmavaksi, pörröiseksi ja uskomattoman tuoksuvaksi. Lisäksi se on helppo valmistaa ja on melko budjetti, mutta ei vähemmän maukas vaihtoehto, joka ei vie paljon aikaa ruoanlaittoon.

Kypsennysaika: 145 min.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset: 8.

• 
  Kaada maito kattilaan. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja lisää se kattilaan.
• 
  Lämmitämme maidon suunnilleen kehomme lämpötilaan (voit tarkistaa tämän pudottamalla maitoa kätesi päälle) ja sammutamme sen. Sekoita voi ja maito tasaiseksi. Lisää munat, suola, vaniljasokeri ja vodka.
• 
  Kaada hiiva, lisää jauhot lusikassa. Vaivaa taikina.
• 
  Peitä taikina pyyhkeellä tai kalvolla. Laitoimme taikinan lämpimään paikkaan noin neljäkymmentä minuuttia. Vaivaa täytetty taikina huolellisesti. Erota kolmasosa siitä "verkkoa" varten.
• 
  Täytteen valmistamiseksi poista omenoista kuori ja leikkaa ne paloiksi, mieluiten kuutioiksi. Ripottele ne sitruunahapolla, jotta omenat eivät tummu.
• 
  Peitä leivinpaperi pergamentilla, voitele se öljyllä. Kauli suurin osa taikinasta suorakulmion muotoiseksi, laita se leivinpaperille. Laita täyte päälle ja jätä paikka reunoille. Ripottele omenat kanelilla ja sokerilla.
• 
  Kauli taikina piirakan yläosalle suunnilleen samaksi leveydeksi, mutta hieman kapeammaksi. Jätämme leikkaukset ruutulautakuvioon, venytä taikinaa leveyteen. Aseta pinta täytteen päälle ja purista reunat.
• 
  Voitele pinta munalla ja lähetä piirakka puoleksi tunniksi 180 asteeseen lämmitettyyn uuniin. Ennen tarjoilua valmiin kakun on annettava jäähtyä ja sen jälkeen ripotella jauhemaisella sokerilla. Nauti teestäsi!

Kuinka leipoa uunissa herkullinen puff hiivapiirakka omenoilla?

Tämän reseptin piirakka valmistetaan ilman leivonnaisia, mutta rullaamalla taikina sämpylöiksi ja ripottele kerrokset streuselimurulla, ero on huomaamaton. Piirakka on herkkä ja rikas, ja omenat, joissa on kanelia ja voita, antavat sille kohtalaisen makean karamellimaun. Lisäksi tämä piirakka on kokoontaitettava, joten se ei ole vain maukas, vaan myös kätevä syödä!

Kypsennysaika: 190 min.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

Testiä varten:

• Maito - 250 ml.
• Vehnäjauho - 500 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Voi - 50 gr.
• Kasviöljy - 30 gr.
• Kuiva hiiva - 7 gr.
• Rakeinen sokeri - 70 gr.
• Suola - 0,5 tl

Täyttöä varten:

• Omenat - 4-5 kpl.
• Voi - 30 gr.
• Kaneli - 1 tl

Ripotusta varten:

• Voi - 120 gr.
• Rakeinen sokeri - 120 gr.
• Vehnäjauho - 150 gr.

Voiteluun:

• Muna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Liuota sokeri ja suola lämpimään maitoon.
2. Siivilöi jauhot, kaada kuivahiiva suoraan jauhoihin ja sekoita hyvin. Teemme reiän jauhoihin, kaada siihen maito sokerilla ja suolalla, esisulatettu voi ja muna. Vaivaa koko massa lusikalla.
3. Taikinan tulee olla pehmeää ja tahmeaa; jauhoja ei tarvita.
4. Vaivaa taikinaa 6 minuuttia lisäämällä säännöllisesti kasviöljyä, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiin.
5. Pyörittele taikinasta pallo ja laita se voideltuun kulhoon. Peitämme sen pyyhkeellä tai kalvolla ja jätämme sen noin puoleksi tunniksi. Taikinan tulee olla kooltaan noin kaksinkertainen.
6. Siirrytään täyttöön. Kuori omenat ja leikkaa kuutioiksi. Sulata voi paistinpannulla ja hauduta omenoita siinä 3-5 minuuttia. Ennen kuin poistat omenat lämmöltä, lisää niihin kanelia ja sekoita hyvin. Anna täytteen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
7. Keittäminen streusel murusia. Sekoita jauhot ja sokeri, lisää voi, jäähdytetty ja leikattu pieniksi paloiksi, ja hiero seos nopeasti käsilläsi, kunnes se on noin herneen kokoinen.
8. Kun taikina nousee, vaivaa se ja jaa se 8 samanlaiseen osaan. Pyöritä ne tasaisiksi palloiksi, peitä ja anna seistä 7 minuuttia.
9. Kauli pallot nopeasti tasaisiksi pyöreiksi kakkuiksi, jotka ovat hieman pienempiä kuin leivinastia.
10. Jaamme noin puolet streuselimurusta puoleen jokaisesta ympyrästä ja taitamme sitten kunkin ympyrän puoliksi painamalla kevyesti kämmenelläsi. Levitämme täytteen jokaisen puoliympyrän kahdesta reunasta.
11. Taivutamme kakkuamme sämpylöiden muodossa keskelle.
12. Jokaisesta kakusta tulee tehdä kaksi bagelia kiinni toisiinsa.
13. Aseta voideltuun ja jauhotettuun muotoon leivonnaiset leveä puoli ulospäin. Peitä kakku ja jätä noin 40 minuutiksi. Voitele piirakka ennen paistamista munalla ja ripottele loput muruset.
14. Paistamme kakkua 45 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Laita valmis piirakka vuokaan ja anna jäähtyä.
15. Kerroskakku on valmis, hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä avoin hiivapiirakka omenoilla itse?

Tämä resepti yllättää sinut runsaalla aromillaan ja makean ja hapan omenan maulla. Taikina on löysä ja ilmava, täydentäen täydellisesti mehukkaiden omenoiden täytettä. Tällainen kakku ilahduttaa sinua paitsi upealla maulla, myös ylellisellä ulkonäöllä, jonka saavuttamiseksi sinun ei tarvitse tehdä paljon työtä.

Kypsennysaika: 155 min.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

Testiä varten:

• Maito - 170 gr.
• Vehnäjauho - 500 gr.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Kuiva hiiva - 5 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Rakeinen sokeri - 25 gr.
• Suola - 0,5 tl

Täyttöä varten:

• Omenat - 400 gr.
• Rakeinen sokeri - 60 gr.
• Vasta puristettua sitruunamehua - 2 rkl
• Kanelia maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Lämmitämme maidon noin 40 asteeseen. Lisää hiiva, suola, sokeri ja munat siihen. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
2. Lisää kasviöljy ja puolet jauhoista. Vaivaa taikina. Sen tulee olla vetistä eikä siinä saa olla paakkuja.
3. Peitä taikina kalvolla tai pyyhkeellä ja jätä se lämpimään paikkaan noin 40 minuutiksi.
4. Lisää sitten loput jauhot ja vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiin. Peitä se uudelleen ja jätä se noin puoleksi tunniksi. Kun taikina on kasvanut, vaivaa se ja erota se noin 2/3.
5. Kauli taikina ohueksi yhtenäiseksi kerrokseksi, vuoraa se leivinpaperille ja muodosta sivut.
6. Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Ripottele ne tuoreella sitruunamehulla, jotta ne eivät ruskistu.
7. Sekoita omenat sokerin ja kanelin kanssa, laita ne taikinan päälle.
8. Kauli loput taikinasta tasaiseksi kerrokseksi ja leikkaa nauhoiksi.
9. Vuoraamme ristikko omenoiden päällä olevista nauhoista.
10. Paistamme piirakan uunissa, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 35-40 minuuttia.Kun kakku muuttuu tasaisen kultaiseksi, ota se pois uunista ja jäähdytä. Kakku on valmis!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti suljetulle omenapiirakalle uunissa

Tällainen piirakka osoittautuu pehmeäksi ja pehmeäksi, mehukkaalla täytteellä, jonka maku säilyy kakussa. Lisäksi tämän piirakan kohotettu taikina ei vaadi munien lisäämistä tai leivontaa, joten se on täydellinen paastoaville tai figuuristaan ​​huolehtiville. Tarjoamme myös yksinkertaisen mutta epätavallisen kakun koristeen, josta sinä ja läheisesi varmasti nautit.

Kypsennysaika: 100 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vesi - 250 ml.
• Vehnäjauho - 400 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl
• Puristettu hiiva - 12 gr.
• Rakeinen sokeri - 70 gr.
• Suola - 1 tl

Täyttöä varten:

• Omenat - 4 kpl.
• Rakeinen sokeri - 60 gr.

Peittää:

• Rakeistettu sokeri - 1 rkl
• Vesi - 3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Yhdistä hiiva sokerin ja suolan kanssa lämpimään veteen.
2. Siivilöi koko jauhojen määrä kulhoon. Vaivaa taikina lisäämättä jauhoja.
3. Lisää taikinaan kasviöljyä, vaivaa ja nosta lämpimässä paikassa.
4. Leikkaa omenat kuutioiksi, sekoita ne sokerin kanssa.
5. 40 minuutin kuluttua taikinan pitäisi nousta hyvin.
6. Voitele työtaso kevyesti jauhoilla ja levitä taikina sen päälle. Kasta se pieneen määrään jauhoja, mutta älä vaivaa sitä. Erota kolmasosa taikinasta ja aseta se sivuun.
7. Kauli jäljellä oleva taikinapala pyöreäksi kerrokseksi, jonka halkaisija on hieman suurempi kuin muoto, niin että sen reunat riippuvat siitä hieman.
8. Laitamme täytteen taikinan päälle, käännä taikinan reunat sisäänpäin.
9. Kauli taikinasta jäljellä oleva kolmasosa ja leikkaa siitä pyöreitä paloja.
10. Leikkaa jokainen ympyrä kahteen osaan ja leikkaa reunat - saamme lehtiä.
11. Kiinnitämme lehdet kakun reunojen päälle.
12. Leikkaa kukat jäljellä olevasta taikinasta. Voit saada ne leikkaamalla ympyröitä ja tekemällä niihin lovia ja työntämällä sitten jokaisen tuloksena olevan segmentin reunojen ympärille muodostaen kukan.
13. Aseta kukat kakun keskelle. Pyörittele jäljellä olevasta taikinasta palloja ja aseta ne kukkien keskelle.
14. Peitä vuoka pyyhkeellä tai kalvolla ja anna seistä noin 15 minuuttia. Liuota sokeri veteen ja kaada saatu siirappi piirakan pintaan.
15. Laitoimme kakun paistamaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen puoli tuntia. Peitä kuuma kakku uudelleen sokerisiirapilla. Piirakka on valmis, hyvää ruokahalua!

Uskomattoman herkullinen omena- ja puolukkapiirakka kotona

Hapat marjat, joissa on hienovarainen katkeruus, täydentävät täydellisesti makean karamellin omenoita perinteisessä venäläisessä reseptissä. Piirakka on melko yksinkertainen valmistaa, eikä sinun tarvitse käyttää siihen paljon aikaa, mutta se varmasti ilahduttaa sinua ja rakkaitasi sekä upealla maulla että upealla ulkonäöllä.

Kypsennysaika: 105 min.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 3,5 rkl.
• Kuiva hiiva - 10 gr.
• Rakeinen sokeri - 0,5 rkl.
• Margariini - 70 gr.
• Suola - 0,3 tl
• Muna - 1 kpl.
• Kefiiri - 0,5 rkl.
• Vesi - 0,5 rkl.

Täyttöä varten:

• Omenat - 300 gr.
• Puolukka - 200 gr.
• Voi - 30 gr.

Peittää:

• Muna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot kulhoon. Laitamme taikinan: sekoita 1 rkl lämpimässä vedessä. jauhoja ja 1 rkl. sokeria, kaada hiiva tähän seokseen, sekoita huolellisesti ja anna hautua 30 minuuttia.
2. Kaada täytetty taikina jauhoihin. Lisää kefiiri, muna, kaada jäljelle jäänyt sokeri, suola ja pehmennetty margariini. Vaivaa taikina, peitä se pyyhkeellä ja jätä se lämpimään paikkaan noin tunniksi.
3. Erotamme kolmanneksen testistä. Rullaa suurin osa siitä suorakulmion muodossa.
4. Sulata voi paistinpannulla, lisää marjat ja omenat ja hauduta hieman.
5. Kauli loput taikinasta, leikkaa se veitsellä ruutulaudan muotoon.
6. Levitämme täytteen taikinan päälle, jakaamme sen tasaisesti. Peitä yläosa tuloksena olevalla verkolla. Purista reunat ja anna kakun seistä lämpimässä paikassa 5-6 minuuttia.
7. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita piirakka siihen 30-35 minuutiksi.Valmis piirakka saa jäähtyä ennen tarjoilua. Nauti teestäsi!

Herkkä ja ilmava hiivapiirakka raejuustolla ja omenoilla

Yksinkertainen resepti herkulliselle ja kauniille kakulle. Sen taikina voidaan valmistaa hyvin nopeasti, ja kakku itsessään osoittautuu pehmeäksi ja ilmavaksi. Raejuusto-omenatäyte ympäröi ohuen taikinan vaalealla kermalla. Tämä kakku miellyttää ehdottomasti juustokakkujen ja juustokakkujen ystäviä!

Kypsennysaika: 110 min.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

Testiä varten:

• Maito - 400 ml.
• Nopeasti vaikuttava hiiva - 10 gr.
• Rakeinen sokeri - 120 gr.
• Voi - 100 gr.
• Vehnäjauho - 600 gr.
• Suola - 0,5 rkl
• Munat - 2 kpl.

Täyttöä varten:

• Suuri omena - 1 kpl.
• Raejuusto - 300 gr.
• Rakeinen sokeri - 100 gr.
• Kaneli - 1 tl
• Muna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Taikinan valmistamiseksi kaada hiiva, 2/3 jauhoja ja ruokalusikallinen sokeria lämpimään maitoon.
2. Sekoita huolellisesti. Taikinan tulee olla tiheästi hieman paksumpaa kuin smetana. Peitä valmis taikina pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
3. Lisää sitten taikinaan munat, voi ja jäljellä oleva sokeri jauhojen kanssa. Vaivaa taikina. Sen tulee olla pehmeää, joustavaa eikä tahmeaa. Peitä taikina, laita se lämpimään paikkaan tunniksi.
4. Kauli seisova taikina kakuksi, laita se pyöreään muotoon ja muotoile sivut.
5. Laita raejuusto, muna, sokeri tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa tasaiseksi. Laitoimme sen taikinan päälle.
6. Kuori omenat, leikkaa viipaleiksi ja levitä juustomassan päälle.
7. Ripottele kakku päälle kanelia ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25 minuutiksi.
8. Jäähdytä valmis kakku huoneenlämpöiseksi. Hyvää ruokahalua!

Rehevä ja aromaattinen omenapiirakka kanelilla uunissa

Kaneli ja omenat ovat täydellinen kaksikko, jota käytämme tässä reseptissä. Piirakka osoittautuu reheväksi, omenatäyte on mehukas, ja kaneli saa hienovaraisesti omenat liikkeelle ja lisää makuun hienostuneisuutta. Tällaisen kakun hiivataikina on erittäin helppo valmistaa, joten älä huoli - kakku osoittautuu varmasti onnistuneeksi!

Kypsennysaika: 140 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 500 gr.
• Tuore hiiva - 40 gr.
• Maito - 150 ml.
• Rakeinen sokeri - 8 rkl
• Kasviöljy - 100 ml.
• Munat - 4 kpl.
• Vaniljasokeri - 10 gr.
• Kaneli - 0,5 tl
• Suola - 0,5 tl
• Omenat - 500 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Aloitamme taikinan tekemisestä. Sekoita 100 grammaa seulottua jauhoa ruokalusikalliseen sokeria ja murennettua hiivaa.
2. Lämmitämme maidon lähelle kehon lämpötilaa. Lisää se taikinan aineksiin ja sekoita huolellisesti. Peitä taikina ja jätä lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi.
3. Ajan myötä taikinan pitäisi nousta ja sen tilavuuden tulisi kolminkertaistua.
4. Vatkaa munat erillisessä kulhossa, kaada ruokalusikallinen seosta voidellaksesi piirakan myöhemmin. Lisää 3 rkl sokeria, suolaa ja vaniljasokeria jäljellä oleviin muniin. Täytä seos kasviöljyllä ja vatkaa tasaiseksi.
5. Kaada nestemäinen massa taikinaan. Lisää siihen vähitellen jauhoja, vaivaa taikinaa.
6. Levitä taikina työtasolle ja vaivaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiin. Siirrä vaivattu taikina kulhoon, peitä se ja anna sen seistä lämpimässä paikassa noin tunnin ajan. Sekoita sen jälkeen uudelleen ja anna peitellä vielä puoli tuntia.
7. Kuori omenat, poista ydin ja raasta. Yhdistä raastetut omenat jäljellä olevan sokerin ja kanelin kanssa ja sekoita.
8. Jaa taikina 6 osaan. Kääritämme jokainen osa kakuksi, laitamme täytteen tällaisen kakun keskelle ja tiivistämme reunat.
9. Voitele uunivuoka voilla ja levitä piirakkapalat sen päälle muodostaen kukka. Annamme kakun seistä 15 minuuttia ja voitele se sitten ruokalusikalla munaseosta, joka on asetettu sivuun.
10. Paistamme kakkua uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 35 minuuttia. Valmius tarkistetaan puisella tikulla. Anna valmiin kakun jäähtyä ennen käyttöä. Nauti teestäsi!

Vaiheittainen resepti hiivapiirakan tekemiseen omenoilla ja kirsikoilla

Ilmava taikina, mehukas täyte makeita omenoita ja hapankirsikoita ja rapea streusel - piirakasta tulee uskomattoman maukas ja kaunis. Sen valmistaminen on erittäin helppoa, ja reseptiä voidaan käyttää paitsi omenan ja kirsikan vaihteluun - kaikki hedelmät ja marjat sopivat piirakkaan.

Kypsennysaika: 90 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 170 gr.
• Tuore hiiva - 30 gr.
• Maito - ½ rkl.
• Rakeinen sokeri - 100 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Vaniljasokeri - 10 gr.
• Voi - 50 gr

Streuselille:

• Mantelit - 100 gr.
• Vaniljasokeri - 10 gr.
• Rakeinen sokeri - 100 gr.
• Voi - 100 gr.
• Jauhot - 150 gr.

Täyttöä varten:

• Omenat - 500 gr.
• Kirsikat - 300 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Liuota hiiva lämpimään maitoon, lisää sokeri ja suola. Esittelemme munat ja voin, sekoita kaikki huolellisesti.
2. Lisää jauhot massaan ja vaivaa taikina. Peitämme sen kalvolla tai pyyhkeellä ja annamme sen nousta puoli tuntia.
3. Aloitamme streuselin tekemisen. Sekoita hienonnetut mantelit sokerin kanssa.
4. Lisää voi ja jauhot. Jauha massa käsillä murusiksi.
5. Täyteksi kuori omenat, poista ydin ja hiero ne karkealle raastimelle. Purista mehu ja valuta.
6. Lisää omenoihin kirsikat ja sekoita.
7. Voitele muotti öljyllä ja täytä taikina. Muodostamme sivut.
8. Levitämme täytteen taikinan päälle ja tasoitamme sen.
9. Ripottele täytettä päälle streuselillä.
10. Laita piirakka paistamaan 40-45 minuuttia 180-asteiseen uuniin. Jäähdytä valmis kakku huoneenlämpöiseksi. Hyvää ruokahalua!