Kürbis in einer Bratpfanne - 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte für geröstete Kürbisse

Kürbis ist ein sehr nützliches vielseitiges Gemüse, mit dem Sie leicht ein leckeres und gesundes Gericht zubereiten können, sowohl gesalzen als auch süß. Für jeden Anlass sollten Sie Ihre eigene Kürbissorte wählen: die süßere für Desserts und die pikantere für Beilagen, Vorspeisen und Hauptgerichte.

Wie kann man einen Kürbis schnell und lecker in einer Pfanne braten?

Ein einfaches Rezept zum Kochen von Kürbisscheiben in einer Pfanne. Das Minimum an Zutaten und die einfache Ausführung ermöglichen es selbst einer unerfahrenen Hausfrau, die Aufgabe zu bewältigen. Gewürze machen das Gericht heller im Geschmack.

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  Der Kürbis wird aus Kernen, Schale und Fasern geschält, sodass nur das Fruchtfleisch übrig bleibt.
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  Das Gemüse wird in dünne Scheiben geschnitten. Es ist besser, dass ihre Dicke 2-3 mm nicht überschreitet.
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  Kürbisscheiben in eine tiefe Schüssel geben, salzen und gut vermischen. Es ist praktisch, dies mit den Händen zu tun, um das Salz gleichmäßiger zu verteilen. Lassen Sie den Kürbis 20 Minuten ruhen, damit der Saft abtropfen kann.
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  Kürbisscheiben werden mit einem Papiertuch getrocknet, von allen Seiten in Mehl getaucht und in einer Pfanne mit Butter gebräunt. Damit eine schöne Kruste entsteht, müssen Sie das Gemüse normalerweise 4-5 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze braten.
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  Legen Sie die fertigen Scheiben auf eine Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen, bestreuen Sie das Gemüse mit Ihrem Lieblingsgewürz und servieren Sie es mit Sauerrahm und Knoblauchsauce.

Saftiger Kürbis in einer Pfanne gedünstet

Ein Rezept für alle, die Gemüse lieber schonend garen. Beim Schmoren behält das Produkt seinen hohen Geschmack und hinterlässt mehr Vitamine und Nährstoffe.

Kochzeit: 35 min.

Kochzeit: 5 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Kürbis - 400 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Gewürze nach Geschmack.
• Reis - 150 gr.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Der Kürbis wird geschält, Samen und Fasern, gewaschen und getrocknet, wonach das Gemüse in große Würfel geschnitten wird.
2. Schneiden Sie die geschälten Zwiebeln und Karotten nach dem Zufallsprinzip in kleine Stücke oder reiben Sie sie, wenn Sie eine zartere Konsistenz des Gerichts wünschen.
3. In einer Pfanne mit Butter die Zwiebeln und Karotten leicht anbraten und dann die Kürbiswürfel dazugeben. Die Pfanne mit Gemüse bedecken und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten garen.
4. Reis wird gewaschen und mit Kürbis, Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne gegossen. Das Gericht wird gesalzen und Ihre Lieblingsgewürze werden hinzugefügt, gemischt, mit kochendem Wasser übergossen und weitere 20 Minuten gedünstet. Die Erwärmung sollte relativ niedrig sein.
5. Servieren Sie heißen gedünsteten Kürbis, garniert mit gehackten Kräutern, als eigenständiges Gericht oder als Beilage.

Süßer Kürbis in Stücken mit Zucker in einer Pfanne

Ein Rezept für alle, die Kürbis zum Nachtisch bevorzugen. Zu den Zutaten gehören Äpfel, Zimt, Rosinen und Walnüsse, die den so gekochten Kürbis zu einem echten Königsgericht machen.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Kürbis - 500 gr.
• Butter - 50 gr.
• Apfel - 3 Stk.
• Kristallzucker - 5 EL. l.
• Zimt - 1 Prise
• Wasser - 100 ml
• Rosinen - 50 gr.
• Walnuss nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Der Kürbis sollte zu einem Brei geschält werden, indem die Schalen und Kerne entfernt werden. Das Kürbismark in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und im Verhältnis zum Kürbis in Stücke schneiden.
3. Geben Sie ein Stück Butter in eine tiefe Pfanne, schmelzen Sie es und fügen Sie Kürbis- und Apfelscheiben hinzu. Mit der Hälfte des Zuckers und Zimt bestreuen. Alles wird gemischt und der Inhalt der Pfanne wird 25 Minuten bei mittlerer Hitze unter einem Deckel gehalten, um den Kürbis weich zu machen.
4. Die Rosinen werden gewaschen und zusammen mit dem restlichen Zucker in die Pfanne gegeben, umgerührt und gekocht, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Danach müssen Sie das Gericht unter ständigem Rühren noch etwas kochen, damit die Scheiben karamellisieren.
5. Das fertige Gericht wird sowohl heiß als auch nach dem Abkühlen mit gehackten Walnüssen garniert serviert.

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Kürbis mit Zwiebeln in einer Pfanne

Dieses Gericht eignet sich sowohl als eigenständiges Produkt zum Mittag- oder Abendessen als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Es ist wichtig, Gemüse nicht zu fein zu schneiden, damit es beim Kochen nicht zu Brei wird und die Unversehrtheit der Stücke erhalten bleibt.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 5 min.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Kürbis - 200 gr.
• Kartoffeln - 400 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Gewürze nach Geschmack.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Gemüse - Kürbis und Kartoffeln - werden geschält, gewaschen und in ziemlich große Stücke gleicher Größe geschnitten.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe teilen.
3. Kartoffelscheiben werden in einer tiefen Pfanne mit erhitztem Öl gebraten und nach 10 Minuten wird der Kürbis an die gleiche Stelle gelegt. Um das Gemüse in Form zu halten, ist es besser, die Pfanne nicht mit einem Deckel zu bedecken und gelegentlich umzurühren.
4. Nach weiteren 10 Minuten die Zwiebel zum Gemüse geben und weiterbraten.
5. Das Gericht sollte erst ganz am Ende des Garvorgangs gesalzen und gewürzt werden, da sonst das Garen von Gemüse länger als üblich dauern kann. Das fertige Gericht wird mit Kräutern garniert und serviert. Guten Appetit!

Leckerer Kürbis mit Knoblauch in einer Pfanne gebraten

Knoblauch macht Kürbisgerichte würziger und aromatischer. Knusprig geröstete Kürbisscheiben, großzügig mit Knoblauch aromatisiert, eignen sich sowohl als Snack als auch als Beilage zu Fleischgerichten. Frische Kräuter passen gut zu Knoblauch, mit dem man ein Kürbisgericht dekorieren kann.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 5 min.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Kürbis - 200 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Weizenmehl nach Geschmack.
• Knoblauch nach Geschmack.
• Dill - ½ Bund.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den geschälten Kürbis in Scheiben schneiden, deren Dicke etwa 0,5 cm betragen sollte.
2. Das gehackte Gemüse wird in eine tiefe Schüssel gegeben, mit Salz bestreut und der Saft fließen lassen.
3. Nach etwa einer halben Stunde kannst du die Kürbisscheiben trocknen und von allen Seiten in Mehl tauchen.
4. Knoblauch und Dill werden fein gehackt, gewürzt.
5. Die vorbereiteten Scheiben werden in heißem Öl bis zu einer schönen goldenen Farbe gebraten und dann in eine Schüssel gegeben, wo sie mit frischem Knoblauch und Dill mit Gewürzen bestreut werden. Das Gericht kann heiß gegessen oder gekühlt als Snack serviert werden.

Wie man Kürbis mit Fleisch in einer Pfanne kocht?

Ein geschmacksintensives Gericht, das Anhänger einer gesunden Ernährung und diejenigen, die deftige Gerichte bevorzugen, anspricht: Schweinefleisch passt gut zu Kürbis, und Peperoni verleihen dem Braten Würze.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Schweinefilet - 500 gr.
• Pflanzenöl - 3 EL. l.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Chili-Pfeffer - 1 Stk.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Tomatenmark - 1 EL. l.
• Gemahlener Kreuzkümmel - 2 TL
• Brauner Zucker - 1 TL
• Gemahlener Koriander - ½ TL.
• Gemahlener Zimt - ½ TL.
• Salz - ½ TL
• Tomaten im eigenen Saft - 1 Dose.
• Leicht gesalzene Hühnerbrühe - 750 ml
• Kürbis (Fruchtfleisch ohne Schale und Samen) - 500 gr.

Kochvorgang:

1. Den Kürbis in Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe.
2. Das Schweinefleisch wird gewaschen, getrocknet und proportional zu den Kürbisscheiben in Scheiben geschnitten.
3. Fein gehackter Knoblauch und Peperoni werden in einer tiefen Pfanne in erhitztem Öl gebraten, dann die Zwiebel dazugeben und einige Minuten anbraten.
4. Fleisch zum gebratenen Gemüse geben und alles weitere 7-10 Minuten kochen, etwas Brühe hinzufügen.
5. Kürbiswürfel in eine Pfanne zum Fleisch geben, Gewürze, Tomatenmark, etwas braunen Zucker und Salz, Tomaten im eigenen Saft und die restliche Brühe dazugeben. Den Eintopf zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten garen.
6. Der Eintopf wird in tiefen Schalen mit der entstandenen Soße serviert, nach Wunsch mit Peperoni und Kräutern bestreut. Genießen!

Ein einfaches und leckeres Kürbisrezept mit Sauerrahm

Kürbis kann in einer delikaten Sauce gekocht werden, und dann wird der Geschmack dieses Gemüses auf neue Weise enthüllt. Das Aroma von Kürbis-Sauerrahm-Knoblauch-Sauce mit Kräutern gut in Szene setzen. Es ist einfach, es zuzubereiten und so Ihre Lieben mit einem originellen und gesunden Gericht zu überraschen.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Kürbis - 500 gr.
• Sauerrahm - 200 gr.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Grüns - 1 Bund.
• Paprikapulver - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel saure Sahne (für mehr Nutzen und Geschmack ist es besser, fetter zu nehmen) mit etwas Salz, Pfeffer, Paprika, gehacktem Knoblauch und Kräutern. Die Sauce gründlich umrühren und ziehen lassen.
2. Der aus Schale und Kernen geschälte Kürbis wird in Würfel oder dünne Scheiben geschnitten.
3. Kürbisstücke werden in einer tiefen Pfanne mit erhitztem Öl gebraten, so dass sie mit einer einheitlichen goldenen Kruste bedeckt sind.
4. Die gebratenen Gemüsescheiben mit Sauerrahm und Knoblauchsauce gießen, mischen und einige Minuten kochen lassen, dann 30 ml Wasser hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 3 Minuten bei mittlerer Hitze unter einem Deckel halten.
5. Das fertige Gericht wird mit gehackten Kräutern und Schwarzbrot serviert.

Süßer Kürbis mit Honig zum Nachtisch

Originelle Kürbis-Vorspeise mit Honig, Knoblauch und Rosmarin. Karamellisierter Kürbis erweist sich als zart, aromatisch und mit einem hellen Geschmack. Ein solches Gericht eignet sich sogar für einen festlichen Tisch oder eine freundliche Party.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Kürbis - 600 gr.
• Butter - 35 gr.
• Honig - 1 EL. l.
• Frischer Rosmarin - 1 Zweig.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kürbis waschen, Kerngehäuse entfernen, aber nicht schälen. In Scheiben schneiden.
2. Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen, dann grob gehackten Knoblauch und Rosmarin hinzufügen.
3. Die Kürbisscheiben in duftendem Öl von allen Seiten anbraten, auf jeder Seite ca. 6 Minuten braten.
4. Honig in die Pfanne geben und weitergaren, dabei die Stücke umdrehen, sodass der Honig sie von allen Seiten umhüllt. Es ist wichtig, die Pfanne nicht zu überhitzen, damit der Honig nicht anbrennt. Die Kürbisscheiben leicht salzen.
5. Sie können Kürbis in dieser Form mit Sauerrahmsauce servieren, in die fein gehackter Knoblauch und Koriander gelegt werden.