Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß und Sauerrahm im Ofen – 5 Rezepte für einen fluffigen Auflauf

Quarkauflauf ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und jedes Familienmitglied ansprechen wird. Kinder empfinden Hüttenkäse, der in dieser Form serviert wird, als Dessert. Servieren Sie einen Auflauf mit Sauerrahm, garniert mit Beeren oder Fruchtstücken.

Üppiger Quarkauflauf mit Grieß und Sauerrahm im Ofen

Für die Zubereitung von Hüttenkäseauflauf ist es besser, einen fetten Hüttenkäse zu wählen: Er hat mehr Geschmack und Vorteile. Außerdem ist es wichtig, die Quarkmasse gründlich zu mahlen, um ein luftigeres und zarteres Dessert zu erhalten.

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  Hüttenkäse wird durch ein Sieb gemahlen oder mit einem Mixer geschlagen, um die Konsistenz des fertigen Gerichts zarter zu machen.
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  Eier werden mit Zucker und Salz zu einer flauschigen Masse geschlagen. Hüttenkäse und Grieß werden der Eimischung hinzugefügt.
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  Milch wird vorsichtig in die Masse gegossen und gemischt.
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  Soda wird mit Essig abgeschreckt und dem Quarkteig zugesetzt.
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  Eine tiefe Auflaufform mit Butter einfetten, mit Grieß bestreuen und die resultierende Masse verteilen, den Teig 20 Minuten lang drinnen lassen.
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  Den Auflauf 40 Minuten bei mittlerer Hitze - bei etwa 200 Grad - im Ofen halten.
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  Das Gericht lässt man leicht abkühlen, teilt es in Portionen und serviert es, bestreut mit Kondensmilch oder mit Beeren.

Quarkauflauf mit Grieß, Sauerrahm und Rosinen

Gut ergänzt wird der Quarkauflauf mit frischen Rosinen, die vor dem Einlegen in das Gericht vorzugsweise in heißem Wasser eingeweicht werden: dadurch wird er weicher und saftiger.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Ei - 3 Stk.
• Hüttenkäse - 500 gr.
• Grieß - 3 EL. l.
• Sauerrahm 20% - 3 EL. l. und zum Ablegen.
• Puderzucker - zum Servieren.
• Kristallzucker - 3 EL. l.
• Rosinen nach Geschmack.
• Vanillin nach Geschmack.
• Butter - zum Schmieren der Form.

Kochvorgang:

1. Es ist besser, Hüttenkäse fetter zu wählen, damit der Auflauf schmackhafter und nicht trocken wird. Es muss mit einer Gabel geknetet werden, damit es eine krümelige Konsistenz erhält.
2. Hüttenkäse mit Zucker mischen, gut mahlen.
3. Eier, Sauerrahm und Grieß in die Masse geben. Die Mischung gründlich schlagen, damit sie möglichst homogen ist.
4. Die Rosinen mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten stehen lassen, dann leicht ausdrücken und zum Quarkteig geben.
5. Eine tiefe Form mit Seiten wird mit Öl gefettet.
6. Die Quarkmasse in eine Form geben und 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen ruhen lassen. Den Auflauf warm mit Sauerrahm und Puderzucker servieren.

Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß und Sauerrahm wie im Kindergarten

Eine der beliebtesten Delikatessen von Kindern im Kindergarten ist der Auflauf: Dort wird er nach einem speziellen Rezept zubereitet und erweist sich als zart, lecker und luftig. Der nach diesem Rezept zubereitete Auflauf wird in der Kindheit zu einer Leiter, da er nach dem alten GOST zubereitet wird.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 500 gr.
• Kristallzucker - 100 gr.
• Sauerrahm - 100 gr.
• Grieß - 100 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Salz - 10 gr.
• Butter - 10 gr.
• Backpulver - 1 TL.
• Vanillin - 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Hüttenkäse und Butter werden in einem tiefen Behälter gemischt. Wichtig ist, dass die Butter nicht geschmolzen ist, sonst klappt der Auflauf nicht wie er soll.
2. Eier mit Zucker schlagen.Dazu können Sie einen Schneebesen oder eine Gabel verwenden.
3. Dem Quark werden Salz und Backpulver zugesetzt, dann Vanillin.
4. Die Eimischung wird in die Quarkmasse gegossen, Grieß hinzugefügt und schnell gemischt. Sie sollten einen glatten Quark-Teig erhalten.
5. Die Masse in einen tiefen, mit Folie ausgelegten Behälter geben, mit einer Schicht Sauerrahm bedecken und 40 Minuten im Ofen ruhen lassen. Die Heiztemperatur des Ofens beträgt 180 Grad.
6. Servieren Sie das fertige Gericht warm mit Tee, Kaffee oder Softdrinks. Guten Appetit!

Üppiger Quarkauflauf mit Grieß, Sauerrahm und Äpfeln

Ein sehr leckeres und gesundes Rezept für einen Hüttenkäse-Auflauf, in den ein frischer Apfel gelegt wird. Die Frucht verleiht dem Dessert Saftigkeit und pikante Säure. Diese Option wird besonders von Fans einer gesunden Ernährung geschätzt, da in Äpfeln während der Wärmebehandlung nützliches Pektin gebildet wird.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 10.

Zutaten:

• Süß-saurer Apfel - 300 gr.
• Schale einer halben Zitrone
• Grieß - 6 EL. l.
• Kristallzucker - 0,5 EL.
• Salz nach Geschmack.
• Backpulver - 1 TL.
• Vanillezucker - 1 TL
• Sauerrahm - 125 ml.
• Hüttenkäse - 1 kg.
• Ei - 2 Stk.
• Pflanzenöl - zur Schmierung von Formen.
• Zimt - zum Servieren.
• Kondensmilch - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Hüttenkäse wird in einer tiefen Schüssel mit Eigelb und Zucker gemahlen.
2. Die Weißen werden separat geschlagen und stören nach und nach die Quarkmasse.
3. Dann werden dem Teig Grieß, Backpulver, Vanillezucker, Salz und Schale hinzugefügt. Die Masse wird 5-7 Minuten quellen gelassen.
4. Von den Äpfeln wird die Schale abgeschnitten, das Kerngehäuse entfernt und die Frucht in kleine Würfel geschnitten und dann mit der Quarkmasse vermischt.
5. In einer tiefen, mit Öl gefetteten Auflaufform wird die Apfel-Quark-Masse ausgelegt, eingeebnet und mit einer ausreichend dicken Schicht Sauerrahm darüber bedeckt. Das Dessert wird bei 190 Grad etwa 40 Minuten lang gebacken.
6. Warmen Auflauf mit Kondensmilch oder Zimt servieren.

Leckerer Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß, Sauerrahm und Banane

Eine interessante und nicht triviale Option für alle, die nicht auf den üblichen Quarkauflauf verzichten möchten. Banane macht das Gericht süßer und zarter, da das Gericht mit einem Zuckerersatz zubereitet wird und die Vorteile von Hüttenkäse erhalten bleiben. Es ist besser, eine härtere Frucht zu wählen, damit sie während des Garvorgangs nicht auseinanderfällt.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 500 gr.
• Sauerrahm 15% - 3 EL. l.
• Grieß - 3 EL. l.
• Ei - 2 Stk.
• Süßstoff - 1 TL
• Banane - 1 Stk.
• Pflanzenöl - zur Schmierung von Formen.

Kochvorgang:

1. Den Grieß mit Sauerrahm gießen, mischen und stehen lassen.
2. Eier, Hüttenkäse und Süßstoff separat schlagen, besser mit einem Mixer und dann die Masse zu dem mit Sauerrahm gemischten Grieß geben.
3. Die Banane wird geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
4. In einer tiefen, mit Öl gefetteten Auflaufform die Masse des Hüttenkäses verteilen, die Bananenscheiben darauf verteilen.
5. Der Auflauf wird 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen gehalten. Dann lässt man es leicht abkühlen und serviert, in Portionen geschnitten.