Hefefreier Blätterteig - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Blätterteig hat eine zarte knusprige Textur. Mit ihm lassen sich schnelle und schmackhafte Süßigkeiten, herzhafte Snacks und komplette Hausmannskost zubereiten. Merken Sie sich 10 bunte Blätterteigrezepte und erfreuen Sie Ihre Lieben!

Knuspriger Blätterteig aus Blätterteig ohne Hefe

Knusprige Blätterteigtaschen aus hefefreiem Blätterteig sind eine hervorragende Lösung für ein hausgemachtes Dessert. Beachten Sie ein helles und einfach zu verwendendes Rezept. Servieren Sie einen Leckerbissen, während Sie Tee trinken.

Kochzeit: 2 Stunden 45 Minuten

Kochzeit: 45 Minuten

Portionen - 8

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  Die gefrorene Butter reiben.
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  Fügen Sie der Butter ein Glas Mehl hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis ein glatter Klumpen entsteht.
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  Das Werkstück dünn ausrollen, mit Frischhaltefolie abdecken und in den Gefrierschrank geben.
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  Bereiten wir den zweiten Teig vor. Wir fahren ein Hühnerei mit Salz, Wasser und Essig in ein Glas und schütteln alles durch.
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  Die Mischung in das restliche Mehl geben und kneten.
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  Wir wickeln den resultierenden Klumpen in Folie ein und schicken ihn auch für 30 Minuten in den Gefrierschrank.
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  Dann rollen wir den vorbereiteten zweiten Teig aus, er sollte nicht weniger als der Butterteig sein und am besten 1 cm mehr an den Rändern.
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  Von der ersten Hälfte legen wir ihrerseits die Hälfte aus Butter und die zweite Hälfte wird zurück in den Gefrierschrank geschickt.
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  Wir falten das Werkstück mehrmals.
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  Fest in Frischhaltefolie einwickeln.
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  Wir schicken es für 30 Minuten zurück in den Kühlschrank.
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  Wir entfernen den Teig und wiederholen den Vorgang. Wir rollen es aus.
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  Den restlichen Butterteig halbieren. Wir addieren.
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  Falten Sie es 1-2 mal mehr und stellen Sie es in den Kühlschrank.
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  Nach 20-30 Minuten können Sie mit dem Teig arbeiten.
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  Vorsichtig ausrollen und Puffs in der gewünschten Form ausstechen.
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  Wir übertragen das Produkt auf ein Backblech mit Pergament.
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  Wir schicken den Leckerbissen für 45 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.
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  Heiße Backwaren nach Geschmack mit Zucker bestreuen.
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  Hausgemachter Blätterteig Blätterteig ist fertig. Bedienen Sie sich!

Blätterteigkuchen zu Hause

Eine schnelle Möglichkeit, Ihr Hausgemachtes mit einem köstlichen Teekuchen zu verwöhnen, besteht darin, ihn aus Blätterteig zuzubereiten. Genießen Sie ein einfaches Rezept für ein interessantes Dessert, das definitiv nicht unbemerkt bleibt.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Hefefreier Blätterteig - 250 gr.
• Mehl - 1 Esslöffel
• Rohrzucker - 2 TL
• Zimt - 1 TL
• Apfel - 1 Stk.
• Banane - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die benötigte Menge aller Zutaten zu.
2. Hefefreien Blätterteig vorher auftauen.
3. Wir waschen und schälen die Äpfel. Schneiden Sie sie in kleine Würfel. Das gleiche machen wir mit einer Banane.
4. Die Früchte mit Zimt und Rohrzucker bedecken. Rühren und 10 Minuten gehen lassen.
5. Den gebrauchsfertigen Teig so ausrollen, dass eine Hälfte davon auf ein Backblech passt. Wir verteilen die Füllung.
6. Den ersten Teil schließen wir mit der zweiten Hälfte des Tests ab. Drücken Sie die Kanten fest.
7. Wir schicken das Gericht 30 Minuten lang auf 180 Grad vorgeheizt in den Ofen.
8. Rötliche Blätterteigpastete ist fertig. Aufschlag!

Hausgemachte Blätterteigbrötchen

Auf Blätterteig können rötliche knusprige Brötchen hergestellt werden. Der Leckerbissen wird Sie mit einem einfachen kulinarischen Prozess und hellem Geschmack begeistern. Mit Familientee oder Frühstück servieren.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Hefefreier Blätterteig - 500 gr.
• Apfel - 3 Stk.
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Walnuss - 40 gr.
• Zucker - 2 Esslöffel
• Zimt - 2 Prisen
• Muskatnuss - 1 Prise.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die Füllung vor. Die Äpfel waschen, schälen und hacken. Kombinieren Sie sie mit gehackten Nüssen, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Zitronensaft. Aufsehen.
2. Den Blätterteig in kleine Stücke teilen. In der Mitte jeweils die vorbereitete Füllung auslegen.
3. Wir verbinden die Kanten fest und bilden ein Brötchen.
4. Wir übertragen das Werkstück auf ein Backblech mit Pergament und schicken es in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen 20 Minuten.
5. Duftende hausgemachte Blätterteigbrötchen sind fertig. Versuch es!

Wurst im Blätterteig

Eine einfache Idee für einen leckeren hausgemachten Snack sind Würstchen im hefefreien Blätterteig. Der Leckerbissen wird Sie mit einem schnellen kulinarischen Prozess begeistern. Nehmen Sie es zur Kenntnis und gönnen Sie Ihren Lieben ein nahrhaftes Produkt.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 5

Zutaten:

• Hefefreier Blätterteig - 500 gr.
• Würste - 10 Stk.
• Ei - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Den aufgetauten Blätterteig in lange Streifen schneiden.
2. Wickeln Sie die geschälten Würste fest mit diesen Streifen.
3. Wir verteilen die Rohlinge auf einem Backblech mit Backpapier.
4. Bedecken Sie jedes Produkt mit einem geschlagenen Ei. Dies wird ein köstliches Rouge hinzufügen.
5. Wir stellen einen auf 180 Grad erhitzten Ofen und kochen etwa 20 Minuten lang.
6. Leckere Würstchen im zarten Blätterteig können aus dem Ofen genommen werden. Mit Tee oder als schneller Snack servieren.

Hefefreie Blätterteigpizza zu Hause

Möchten Sie schnell eine leckere Pizza für die ganze Familie zubereiten? Verwenden Sie eine lustige Idee zum Kochen von Blätterteig. Haustiere werden die nahrhafte und farbenfrohe Leckerei zu schätzen wissen.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Hefefreier Blätterteig - 500 gr.
• Würstchen - 3 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Oliven - 1 Dose.
• Hartkäse - 200 gr.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Ketchup - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir schicken den aufgetauten Blätterteig auf ein Backblech. Es lässt sich schön um die Kanten wickeln.
2. Für die Sauce Sauerrahm und Ketchup in einer gemeinsamen Schüssel vermengen.
3. Wir mischen die Produkte zusammen. Bedecken Sie den Teig mit der resultierenden Mischung.
4. Bereiten wir die Zutaten für die Füllung vor. Würstchen und Paprika fein hacken.
5. Die Würstchenstücke gleichmäßig auf dem beschichteten Boden verteilen.
6. Die Paprika darauf verteilen.
7. Wir schneiden die Oliven und verteilen sie auf der Oberfläche.
8. Wir füllen den Rohling mit geriebenem Käse und legen ihn in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir halten bis 20 Minuten gekocht.
9. Aromatische hausgemachte Pizza auf Blätterteig kann mitgenommen werden. Versuch es!

Wie macht man Blätterteig-Croissants?

Ein helles Dessert zum Familienfrühstück oder zum Tee – Croissants aus knusprigem Blätterteig. Die Zubereitung dauert nicht lange und der Geschmack der hausgemachten Köstlichkeit bleibt lange erhalten.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 5

Zutaten:

• Hefefreier Blätterteig - 500 gr.
• Mehl - 1 TL
• Dunkle Schokolade - 100 gr.
• Walnüsse - nach Geschmack.
• Marmelade nach Geschmack.
• Ei - 1 Stk.
• Butter - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Lassen Sie uns Produkte für die Füllung vorbereiten. Schokolade und Walnüsse hacken.
2. Den Blätterteig vorher auftauen und dann in Dreiecke teilen.
3. Legen Sie etwas Füllung auf die Basis jedes Dreiecks. Kombinieren Sie Marmelade mit Butterstücken und Schokolade mit Nüssen.
4. Wir fangen an, die Füllung vorsichtig in den Teig zu wickeln.
5. Wir formen saubere Croissants.
6. Wir übertragen sie auf ein Backblech mit Pergament.
7. Mit geschlagenem Ei bestreichen, um ein Rouge zu erzeugen.
8. Wir backen ca. 15-20 Minuten bei einer Ofentemperatur von 200 Grad.
9. Fertig sind köstliche gefüllte Croissants. Mit Tee servieren!

Einfacher und schneller Napoleon-Kuchen aus fertigem Blätterteig

Napoleon-Kuchen gilt zu Recht als der Favorit unter allen Köstlichkeiten. Wie macht man ein leckeres Dessert, ohne viel Zeit damit zu verbringen? Leicht! Verwenden Sie dafür ein einfaches Blätterteigrezept.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Hefefreier Blätterteig - 500 gr.
• Butter - 250 gr.
• Zucker - 8 Esslöffel
• Vanillezucker - 0,5 TL
• Pflanzenöl - 30 ml.

Kochvorgang:

1. Den Blätterteig vorher auftauen.
2. Dann teilen wir es in drei gleiche Teile.
3. Einen Teil mit Folie abdecken und vorsichtig ausrollen.
4. Wir übertragen das Produkt auf ein Backblech und backen es 10 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
5. Das gleiche machen wir mit den restlichen Teilen. Dann lassen Sie sie vollständig abkühlen.
6. Für die Sahne weiche Butter mit zwei Zuckersorten mischen.
7. Beginnen Sie vorsichtig, die Produkte mit einem Mixer zu schlagen.
8. 7 Minuten schlagen, bis eine luftige Masse entsteht.
9. Wir kehren zu den Kuchen zurück. Sie sollten rechteckig sein, daher schneiden wir alle Unregelmäßigkeiten sorgfältig ab.
10. Die erste Schicht mit Sahne bedecken.
11. Mit einer zweiten Schicht verschließen und mit den Händen leicht andrücken, ebenfalls mit Buttercreme bedecken. Wir wiederholen mit der dritten Schicht.
12. Wir bestreichen den gesamten Rohling mit der restlichen Creme. Es ist auch notwendig, das Seitenteil zu erfassen.
13. Mahlen Sie die Teigreste und streuen Sie sie auf das beschichtete Produkt.
14. Fertig ist der Blätterteig-Napoleon-Kuchen. Gekühlt servieren!

Blätterteig-Apfelstrudel ohne Hefe

Aus Blätterteig lässt sich der berühmte Apfelstrudel herstellen. Hausgemachtes Dessert wird Sie mit einer schnellen und einfachen Zubereitung sowie einem hellen Geschmack begeistern. Beachten!

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Hefefreier Blätterteig - 500 gr.
• Butter - 100 gr.
• Puderzucker - 2 Esslöffel
• Semmelbrösel - 40 gr.

Für die Füllung:

• Apfel - 0,5 kg.
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Rosinen - 100 gr.
• Walnüsse - 100 gr.
• Zucker - 5 Esslöffel
• Zimt - 2 TL

Kochvorgang:

1. Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Die Walnüsse mahlen und die Rosinen waschen.
2. Wir befestigen kleine Apfelstücke am Produkt. Vorher die Schale von den Früchten entfernen.
3. Wir füllen das Werkstück mit Zucker und Zimt, gießen den Saft einer frischen Zitrone darüber.
4. Rühren Sie die Mischung um und lassen Sie sie etwa 10 Minuten ziehen.
5. Den Blätterteig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Mit Paniermehl bestreuen, ohne die Ränder zu berühren.
6. Die Apfelfüllung gleichmäßig auf den Crackern verteilen.
7. Wir drehen die Kanten auf drei Seiten.
8. Wir beginnen, den Rohling zu einer Rolle zu rollen. Jede Umdrehung mit geschmolzener Butter bedecken.
9. Wir übertragen das Produkt auf ein Backblech und schicken es 40 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
10. Das warme Dessert ergänzen wir mit Puderzucker.
11. Bereit! Blätterteigstrudel kann in Scheiben geschnitten und serviert werden.

Wie backt man hausgemachte Blätterteigkekse im Ofen?

Aus hefefreiem Blätterteig können selbstgemachte Knusperkekse hergestellt werden. Eine einfache Delikatesse wird Sie mit Geschmack und Aussehen begeistern. Versuchen Sie ein interessantes Familienteerezept.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 12

Zutaten:

• Hefefreier Blätterteig - 500 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Zucker - 3 Esslöffel
• Vanillezucker - 1 TL
• Zimt - 2 TL

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die notwendigen Zutaten für die Herstellung von Keksen vor.
2. Das Eigelb vorsichtig aus dem Ei extrahieren. Kein Protein benötigt.
3. Kombinieren Sie zwei Arten von Zucker und Zimt getrennt. Aufsehen.
4. Einen Teil der Zuckermischung auf die Arbeitsfläche streuen.
5. Wir verteilen den Blätterteig, rollen ihn aus und bestreuen ihn mit der restlichen Mischung.
6. Wir rollen das untere und obere Drittel des Teigs von beiden Seiten zur Mitte in eine Röhre.
7. Die Teigränder mit geschlagenem Eigelb bedecken.
8. Wir verbinden beide Teile zu einem dichten Rohr.
9. Den Teig für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er leicht aushärtet.
10. Das gekühlte Rohr vorsichtig in 1 cm dicke Stücke schneiden.
11. Mit unseren Händen geben wir jedem Stück eine schöne Form. Wir verteilen sie auf einem Backblech mit Pergament.
12. Wir schicken die Leckerei in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
13. Etwa 20 Minuten backen, bis es hell errötet ist.
14. Köstliche hausgemachte Blätterteigkekse sind fertig. Aufschlag!

Khachapuri mit Blätterteigkäse im Ofen

Eine interessante Möglichkeit, hausgemachten Khachapuri mit Käse zuzubereiten, ist aus hefefreiem Blätterteig. Die kulinarische Idee wird Sie mit einem hellen Geschmack sowie einer schnellen und einfachen Verarbeitung begeistern.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Hefefreier Blätterteig - 400 gr.
• Hartkäse - 300 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Dill - 1 Bund.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor.
2. Den Blätterteig vorher auftauen und in zwei Teile teilen.
3. Sie können leicht ausgerollt oder von Hand leicht gedehnt werden.
4. Gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl auf ein Backblech.
5. Schmieren Sie das Öl über die gesamte Oberfläche.
6. Als nächstes den vorbereiteten Teig auslegen.
7. Reiben Sie Hartkäse auf einer mittleren Reibe.
8. Wir legen es auf den Teig.
9. Dasselbe machen wir mit dem zweiten Teil des Tests.
10. Den Käse mit gehacktem Dill bestreuen.
11. Wir falten den Zuschnitt mit der Füllung und verbinden die Kanten fest.
12. Das Hühnerei schlagen.
13. Wir beschichten unser Gericht damit. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
14. Wir backen etwa 20-25 Minuten.
15. Herzhafte Khachapuri mit Käse sind fertig. Du kannst es versuchen!