Gegrillte Makrele auf dem Grill – 8 leckere und einfache Rezepte mit Foto Schritt für Schritt

Fisch ist eine Quelle vieler Nährstoffe, die sich positiv auf den Körper auswirken. Viele Diäten erlauben es, in die Ernährung aufgenommen zu werden. Außerdem ist der Fisch sehr einfach zuzubereiten. Nehmen Sie zum Beispiel Makrelen, die in jedem Geschäft zu finden sind. Wir haben für Sie 8 leckere Rezepte für gegrillte Makrelen ausgewählt.

Ein einfaches und leckeres Rezept für gegrillte Makrelen

Im Freien zu kochen ist ein Genuss. Zur Abwechslung empfehlen wir als Alternative zum normalen Döner das Grillen von Makrelen. Und es dauert viel weniger Zeit als das Kochen von Fleisch.

Kochzeit: 90 min.

Portionen: 4-6.

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  Wir reinigen die Makrelenkadaver, entfernen die Köpfe, Flossen und Schwänze.
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  Sojasauce, Senf, Salz und Pfeffer mischen. Makrelenkadaver in eine tiefe Schüssel geben und mit Marinade einfetten, 25-30 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen.
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  Zitrone abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden, Knoblauchpfeile waschen und fein hacken. Zitrone, Zwiebel und Knoblauch mischen, salzen und mit Pfeffer bestreuen.
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  Füllen Sie die Makrelenkarkassen mit einer Mischung aus Zitrone, Zwiebel und Knoblauch, legen Sie den Fisch auf den Rost. Zuerst auf einer Seite 10 Minuten kochen, dann umdrehen und auf der anderen Seite backen. Der Fisch wird saftig und die Zwiebeln können als Beilage verwendet werden.

Guten Appetit!

Makrele auf dem Grill in Folie

Gegrillte Makrele in Folie wird sehr saftig und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Gekühlte Filets können als Füllung für Pasteten, Salate und Sandwiches verwendet werden.

Zutaten:

• Makrelenkadaver - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Mayonnaise - 1 Esslöffel
• Gewürze nach Geschmack.
• Zitrone - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Makrele muss ausgenommen und gewaschen werden. Dann schneiden wir Kopf, Flossen und Schwanz ab. Trocknen Sie die Kadaver mit Papiertüchern.
2. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Eine Hälfte der Zitrone in dünne Scheiben schneiden, die andere Hälfte mit der Schale einreiben. Zwiebel mit Zitrone mischen, Gewürze hinzufügen.
3. Den Makrelenkadaver innen und außen mit Salz und Gewürzen einfetten, auf Alufolie legen, den Fisch mit einer Mischung aus Zwiebeln und Zitrone füllen, den Fisch in Alufolie einwickeln. Das gleiche machen wir mit der zweiten Karkasse.
4. Legen Sie den Fisch in Folie auf den Rost und backen Sie den Fisch auf einer Seite auf nicht sehr heißen Kohlen für 15-20 Minuten und wenden Sie ihn dann auf die andere Seite.

Guten Appetit!

Makrele mit Mayonnaise auf dem Grill

Makrele ist ein ziemlich fetter Fisch, daher ist er beim Kochen schwer auszutrocknen und die Kohlen verleihen ihm ein leichtes Raucharoma. Die Kohlen sollten ausgebrannt, aber nicht abgekühlt werden, sobald sie mit Asche bedeckt sind - Sie können mit dem Backen des Fisches beginnen.

Zutaten:

• Frisch gefrorener Makrelenkadaver - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Mayonnaise - 4 Esslöffel
• Knoblauch - 1-2 Nelken.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Makrelenkadaver auftauen, Kopf, Flossen und Schwänze abschneiden, abspülen und mit Küchenpapier trocknen.
2. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Zwiebel schälen, fein hacken oder reiben. Wir mischen Mayonnaise, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Zwiebel, Salz und Gewürze.
3. Wir fetten den Fisch innen und außen mit Marinade ein, lassen ihn 1-3 Stunden im Kühlschrank.
4. Stellen Sie die Makrele auf den Rost, die Kohlen sollten nicht zu heiß sein. Wir backen die Kadaver auf beiden Seiten 10-15 Minuten lang goldbraun und drehen den Rost regelmäßig, damit der Fisch nicht verbrennt. Den fertigen Fisch vom Rost nehmen und in Portionen schneiden.

Guten Appetit!

Makrele mit Zitrone auf einem Kuchengitter

Für Zusammenkünfte in der Natur mit Freunden eignet sich Makrele auf dem Grill gebacken. Dieser Fisch ist fast unmöglich zu verderben und kocht schnell.

Zutaten:

• Frisch gefrorene Makrele - 2 Stk.
• Zitrone - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir reinigen die Makrelenkadaver von Eingeweiden, spülen und trocknen sie mit Papiertüchern. Wir machen tiefe Schrägschnitte an den Karkassen auf beiden Seiten, schneiden sie jedoch nicht vollständig.
2. Zitrone abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie eine Zitronenscheibe in die Schnitte des Fisches.
3. Fetten Sie das Innere der Kadaver mit Salz und Gewürzen ein und legen Sie mehrere Grünzweige hinein. Bevor Sie den Fisch auf den Rost legen, salzen und würzen Sie ihn von beiden Seiten.
4. Wenn die Kohlen im Grill mit Asche bedeckt sind, ist es Zeit zum Backen. Die Makrele auf ein Kuchengitter legen und auf einer Seite und auf der anderen 7-10 Minuten backen, bis eine goldene Kruste entsteht. Als Beilage zu Fisch können Sie Ofenkartoffeln oder Gemüse verwenden.

Guten Appetit!

Makrele mit Senf auf dem Grill

Fisch sollte in der Ernährung jeder Person enthalten sein, er enthält die für den Körper notwendigen Substanzen und Fischöl. Makrele hat einen hohen Gehalt an Fischöl. Eine der beliebtesten Garmethoden ist das Grillen.

Zutaten:

• Frisch gefrorene Makrele - 2 Stk.
• Zitrone - 1 Stk.
• Senf - 4 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir schneiden die Makrele, reinigen sie von den Eingeweiden, spülen sie ab und wischen sie mit Papiertüchern ab. Köpfe, Flossen und Schwänze können abgeschnitten werden.
2. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Zitrone abspülen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Für die Marinade Senf und Gewürze mischen. Makrele damit von allen Seiten schmieren. Zwiebel und Zitrone in die Karkassen geben und 1-2 Stunden marinieren lassen.
4. Die Kadaver von beiden Seiten mit Salz bestreuen und in Folie einwickeln.
5. Wir legen den Fisch auf den Rost, die Kohlen sollten nicht brennen. Wir backen den Fisch zuerst auf einer Seite für 10 Minuten, dann auf der anderen. Wir entfalten die Folie, Zwiebeln und Zitrone können aus dem Fisch genommen und beim Servieren des Gerichts verwendet werden.

Guten Appetit!

Gegrillte Makrele mit Zwiebeln

Grillen kann man nicht nur mit Fleisch. Mit wenigen Knochen und mäßig fettig ist Makrele ideal für kulinarische Experimente in der Natur.

Zutaten:

• Frisch gefrorene Makrele - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Zitronensaft - 2 Esslöffel
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir tauen den Fisch auf, reinigen ihn von den Eingeweiden, spülen ihn ab, schneiden den Kopf und die Flossen ab. Die Kadaver innen und außen mit Salz und Gewürzen schmieren.
2. Zwiebel schälen, abspülen und in dünne Halbringe schneiden. Die Kadaver mit gehackten Zwiebeln füllen und 1-1,5 Stunden ruhen lassen.
3. Gießen Sie Zitronensaft auf die Kadaver und wickeln Sie die Kadaver in Folie ein, ohne die Zwiebel herauszunehmen.
4. Legen Sie den in Folie gewickelten Fisch auf den Rost. Achten Sie darauf, dass die Kohlen nicht zu heiß sind, der Fisch sollte gut gebacken und nicht angebrannt sein. Wir backen die Makrele auf dem Grill, bis sie gar ist, und drehen den Rost regelmäßig um. Koreanische Karotten oder anderes frisches Gemüse eignen sich perfekt für fertig zubereiteten Fisch, Sie können sich auch mit Meeresfrüchtesaucen wappnen.

Guten Appetit!

Gegrillte Makrele mit Sojasauce

Makrele ist an sich ein duftender Fisch, aber Sie können seinen Geschmack mit Saucen und Marinaden ergänzen. Damit es gut gesättigt ist, sollten die Karkassen vor dem Garen mindestens eine Stunde lang mariniert werden.

Zutaten:

• Frisch gefrorene Makrele - 4 Stk.
• Sojasauce - 100 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir reinigen die aufgetaute Makrele von den Eingeweiden, schneiden die Flossen und den Kopf ab, spülen und wischen die Feuchtigkeit von der Oberfläche der Kadaver mit Papiertüchern ab. Den Fisch innen und außen mit etwas Salz schmieren.
2. Das Gemüse fein hacken, mit Sojasauce und Gewürzen mischen.
3. Legen Sie den Fisch in eine tiefe Schüssel, füllen Sie ihn mit Marinade und mischen Sie den Fisch mit den Händen in einer Schüssel so, dass er vollständig mit Sauce und Gewürzen bedeckt ist. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Fisch 1-2 Stunden an einem kalten Ort marinieren lassen.
4. Die eingelegten Kadaver mit Kräutern füllen, die Ränder befestigen. Der Rest der Marinade ist für uns nützlich, also gießen wir ihn nicht aus.
5. Legen Sie den Fisch auf den Rost. Wir backen den Fisch zuerst auf einer Seite und dann auf der anderen, achten Sie darauf, dass der Fisch nicht anbrennt. Gießen Sie die restliche Marinade während des Backens über den Fisch, damit er nicht trocken wird.
6. Den saftigen und schmackhaften Fisch mit goldener Kruste vom Rost nehmen und servieren, als Beilage eignet sich am besten Gemüseeintopf oder gekochter Reis.

Guten Appetit!

Gegrillte Makrele mit Gemüse

Auf Holzkohle gekochtes Essen erweist sich in Geschmack und Aussehen als origineller, schon weil wir diese Garmethode nicht jeden Tag anwenden. Sie können Ihr Lieblingsgemüse nach Belieben auswählen und mit dem Fisch backen – Sie erhalten ein komplettes Gericht mit Beilage.

Zutaten:

• Frisch gefrorene Makrele - 2 Stk.
• Kleine Zucchini - 3 Stk.
• Knoblauch - 2-3 Nelken.
• Salz nach Geschmack.
• Zitrone - 1 Stk.
• Gewürze nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl - 1-2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir reinigen die Makrelenkadaver von den Eingeweiden, schneiden die Köpfe, Flossen und Schwänze ab, entfernen die Knochen und entfernen die Haut. Jeder Kadaver sollte zwei große Lenden haben.
2. Den Saft einer Zitrone auspressen und mit Gewürzen und Salz mischen.
3. Verteilen Sie die Frischhaltefolie auf dem Tisch, legen Sie das Filet darauf, reiben Sie es mit Marinade ein, wickeln Sie das Filet in Plastik ein und stellen Sie es zum Marinieren für 1-1,5 Stunden in den Kühlschrank.
4. Wir waschen die Zucchini und schneiden in Schichten von 0,5-1 Zentimetern. Die Zucchini mit Salz und Gewürzen bestreuen, etwas Sonnenblumenöl einfüllen. Knoblauch durch eine Presse geben und zur Zucchini geben, mischen.
5. Wir legen das Makrelenfilet auf den Rost, backen es auf beiden Seiten auf Holzkohle, drehen den Rost regelmäßig um und achten darauf, dass der Fisch nicht anbrennt.
6. Dann die Zucchini auf den Rost legen und von beiden Seiten goldbraun backen. Fertig ist ein komplettes Gericht.

Guten Appetit!