Charlotte mit Aprikosen - 5 Schritt-für-Schritt-Rezepte im Ofen

Beim Backen entfaltet das zarte Fruchtfleisch der Aprikosen seinen ganzen Geschmack. Im Geschmack spürt man sofort eine Honig-Zucker-Note, die durch eine dezente und sehr zarte Säure ergänzt wird. Beeilen Sie sich, Ihr Zuhause mit einem unglaublichen Aroma zu erfüllen und Ihren Freunden ein Stück Ihrer Wärme zu schenken.

Üppige Charlotte mit Aprikosen im Ofen

Weiche und flauschige Charlotte muss nicht Apfel sein. Der Kuchen wird mit einer knusprigen braunen Kruste bedeckt, unter der sich leuchtend gelbe Aprikosen erfolgreich verstecken, die nach Sonne, Sommer und guter Laune schreien.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 6-8.

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  Wir waschen die Aprikosen gut, trocknen sie und schneiden sie zuerst in Hälften und dann in Scheiben.
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  Die Charlotte-Auflaufform mit leicht geschmolzener Butter schmieren. Dann schicken wir das vorbereitete Formular in den Kühlschrank.
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  Um den Teig zuzubereiten, brechen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Danach lassen wir es im Kühlschrank, um auf die weitere Verwendung zu warten.
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  Und das Eigelb sofort mit einem Mixer schlagen, bis es weiß wird. Ohne die Arbeit des Mixers zu unterbrechen, fügen Sie nach und nach Kristallzucker hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit weiter, bis die Masse an Volumen zunimmt.
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  Mit Backpulver gesiebtes Weizenmehl in das geschlagene Eigelb geben und mit einem Mixer homogenisieren.
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  Fügen Sie den abgekühlten Proteinen ein wenig Salz hinzu und schlagen Sie, bis scharfe Spitzen erscheinen. Dann mischen wir sie mit leichten Bewegungen von unten nach oben zu einer dichten Mehlmasse.
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  Die geölte Form aus dem Kühlschrank nehmen und mit Aprikosen füllen. Füllen Sie gleichmäßig verteilte Früchte mit fertigem Teig und lassen Sie sie 30 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
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  Nach dieser Zeit überprüfen wir die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß, am Ausgang sollte er trocken bleiben. Die fertige Charlotte etwas abkühlen und portionsweise auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Ballonform mit Aprikosen auf Kefir im Ofen

Ein schöner Auftritt ist es wert, eine Stunde Ihrer Zeit damit zu verbringen, diese Charlotte vorzubereiten. Die Kombination zweier Mehlsorten im Zusammenspiel mit Kefir hilft dabei, einen porösen, lockeren und gleichzeitig dichten Teig zu erzielen, der Aprikosenkonserven an der Oberfläche halten kann.

Kochzeit: 50-55 Minuten

Kochzeit: 35 min.

Portionen - 6-8.

Zutaten:

• Aprikosen in Dosen - 400 gr.
• Hühnerei - 3 Stk.
• Weizenmehl - 180 gr.
• Maismehl - 45 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Kristallzucker - 200 gr.
• Salz - 1 Prise
• Soda - 0,2 TL
• Puderzucker - 1 Esslöffel
• Butter - 20 gr.

Kochvorgang:

1. Für den Teig Zucker, Salz in den zimmerwarmen Kefir geben und mit einem Schneebesen gut vermischen.
2. Hühnereier in dieselbe Schüssel geben und alles weiter schlagen, bis es glatt ist.
3. Zerlassene Butter zu einer homogenen flüssigen Masse verrühren.
4. Als nächstes sieben wir Weizen- und Maismehl und fügen dann Backpulver hinzu.
5. So kneten wir den Teig, der in seiner Konsistenz fetter Sauerrahm ähnelt.
6. Die Auflaufform mit einem Stück Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben, um ein Anbrennen zu vermeiden.
7. Homogener dicker Teig wird gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der vorbereiteten Form verteilt.
8. Da es sich bei den Aprikosen um Dosen handelt, geben wir sie zunächst in ein Sieb, um den Sirup abtropfen zu lassen. Und erst danach legen wir sie in eine Form mit Teig.
9. Wir schicken die Charlotte mit Aprikosen zum Backen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 35 Minuten. Bevor Sie den Kuchen aus der Form nehmen, überprüfen Sie die Teigreife mit einem Holzzahnstocher.
10. Auf einer abgekühlten Charlotte mit Aprikosen den Puderzucker sieben und servieren.

Guten Appetit!

Wie backt man eine köstliche Charlotte mit Aprikosen und Äpfeln?

Bei der Obstauswahl können Sie sich nicht entscheiden, dann nehmen Sie gerne zwei auf einmal und Sie erhalten einen Obstteller, der sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt wird. Und am erfolgreichsten und harmonischsten wird die Kombination verschiedener Säure- und Geschmacksmerkmale eines Duetts wie Äpfel und Aprikosen sein.

Kochzeit: 60-70 min.

Kochzeit: 40-45 Min.

Portionen - 8-10

Zutaten:

• Hühnerei - 3 Stk.
• Weizenmehl - 180-200 gr.
• Kristallzucker - 150-200 gr.
• Apfel - 3 Stk.
• Aprikosen - 5-6 Stk.
• Butter - 20 gr.

Kochvorgang:

1. Wir nehmen die Produkte im Voraus heraus, damit sie Zimmertemperatur haben. Danach trennen wir das Eiweiß vom Eigelb und füllen es mit einer gleichen Menge Kristallzucker. Und sofort fangen wir an, zuerst das Weiß zu schlagen, dann das Eigelb, bis ein üppiger Schaum entsteht.
2. Dann kombinieren wir die beiden geschlagenen Mischungen zusammen und mischen gut miteinander.
3. Weizenmehl in die entstandene Eimischung sieben und erneut mit einem Mixer bis zur maximalen Homogenität schlagen.
4. Für die Füllung die Äpfel und Aprikosen zuerst von der Schale, den Kernen schälen und dann nach dem Zufallsprinzip in kleine Scheiben schneiden.
5. Decken Sie die Auflaufform mit einem Blatt Pergamentpapier ab und füllen Sie sie mit gehackten Früchten. Gießen Sie den vorbereiteten Teig auf die Fruchtschicht und lassen Sie ihn 40-45 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
6. Nach dieser Zeit überprüfen wir die Bereitschaft des Kuchens und lassen ihn abkühlen, danach schneiden wir ihn in Portionen und servieren ihn mit Tee.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Charlotte mit Aprikosen und Sauerrahm

Eine solche Charlotte kann man als ideal bezeichnen und an den wichtigsten Terminen auf der festlichen Tafel servieren, denn Sauerrahmteig schmilzt förmlich im Mund und hinterlässt vor allem in Kombination mit weicher und saftiger Aprikose kein Gramm Gewicht.

Kochzeit: 60 min.

Kochzeit: 35-40 Min.

Portionen - 10.                       

Zutaten:

• Hühnerei - 3 Stk.
• Kristallzucker - 130 gr.
• Vanillezucker - 10 gr.
• Weizenmehl - 150-180 gr.
• Sauerrahm - 130 gr.
• Backpulver - 10 gr.
• Aprikosen - 500 gr.
• Puderzucker - optional
• Pflanzenöl - zum Schmieren der Form.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Natur- und Vanillezucker in die zerbrochenen Eier und schlagen Sie mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, bis die Masse an Volumen zunimmt.
2. Sauerrahm vorsichtig zu einer homogenen Eimasse mischen und ohne Mixer schlagen.
3. Nachdem die flüssige Basis zubereitet ist, kneten Sie den Teig. Gießen Sie mit Backpulver gesiebtes Mehl in Portionen und mischen Sie den gesamten Inhalt mit einem Spatel, um die Pracht des Teigs zu erhalten.
4. Wir mischen alle Zutaten weiter, bis der Teig mäßig dick und homogen ist.
5. Die Auflaufform mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten und mit Zucker bestreuen.
6. Wir waschen die Aprikosen gut, schneiden sie in zwei Hälften und legen sie nach dem Entfernen aller Samen auf den Boden der Form.
7. Die Aprikosenform mit Teig füllen und den gesamten freien Raum zwischen den Früchten abdecken.
8. Am Ende den Teig mit einem Spatel oder Löffel glatt streichen und in einem auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen. Die Zeiten können je nach den Eigenschaften Ihres Ofens variieren.
9. Nach dieser Zeit überprüfen wir die Teigreife mit einem Holzspieß, der am Ausgang trocken bleiben soll.
10. Sauerrahm-Charlotte mit Aprikosen mit Puderzucker bestreuen und servieren, in Portionen teilen.

Wir wünschen Ihnen eine angenehme Teeparty!

Quark Charlotte mit Aprikosen zu Hause

Mäßig süßer, knuspriger Mürbeteigboden hält köstlicher Quarkfüllung mit Aprikosen stand. Nach dem ersten Bissen werden Ihre Gäste begeistert sein und es spielt keine Rolle mehr, ob Sie es Kuchen, Aprikosen-Charlotte oder klassischen Käsekuchen nennen.

Kochzeit: 80 min.

Kochzeit: 45 min.

Portionen - 6-8.

Zutaten:

• Eigelb - 2 Stk.
• Butter - 100 gr.
• Kristallzucker - 50 gr.
• Backpulver - 1 TL
• Weizenmehl - 200-220 gr.

Für die Füllung:

• Aprikosen - 10-12 Stk.
• Hüttenkäse - 200 gr.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Kristallzucker - 100 gr.
• Weizenmehl - 2 Esslöffel
• Vanilleextrakt nach Geschmack.
• Puderzucker - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zuerst alle trockenen Zutaten vermischen. Gießen Sie Backpulver, Kristallzucker, Puderzucker und gehackte Butter in das gesiebte Weizenmehl. Wir mahlen den gesamten Inhalt zu Krümel.
2. Dann das von den Proteinen getrennte Eigelb hinzufügen und den elastischen Teig aktiv kneten. Direkt auf dem Teller im Kühlschrank etwa 30 Minuten ruhen lassen.
3. Um die Füllung vorzubereiten, wischen wir den Hüttenkäse durch ein Sieb, auf diese Weise entfernen wir überschüssige Körner.
4. Fügen Sie dem geriebenen Hüttenkäse Eier, 100 Gramm Zucker und ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzu. Alles gut vermischen.
5. Dann Weizenmehl hinzufügen und erneut mischen, bis es vollständig homogen ist.
6. Von gut gewaschenen Aprikosen entkernen und die Früchte in kleine Scheiben schneiden.
7. Wir trennen den vierten Teil vom gekühlten Teig und rollen den großen Teil in Form einer dünnen Schicht aus, legen ihn in eine Form und drücken ihn fest an den Boden und die Ränder. Dann machen wir mit einer Gabel Löcher, damit der Dampf entweichen kann.
8. Damit der Boden gleichmäßig gebacken und nicht verformt wird, bedecken Sie ihn mit Pergamentpapier und füllen Sie ihn mit Müsli. In dieser Form senden wir 13 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen backen.
9. Den vierten Teil des Teigs dünn ausrollen und mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden.
10. Entfernen Sie nach 13-15 Minuten die Form mit dem Boden für den Kuchen und entfernen Sie das mit Müsli bestreute Papier.
11. Wenn der Boden etwas abgekühlt ist, mit Aprikosen füllen.
12. Die Quarkfüllung darauf verteilen und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilen.
13. Auf der Quarkfüllung die Teigstreifen auslegen und daraus ein Gitter formen. Wir backen den Quarkkuchen mit Aprikosen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde lang.
14. Nach dieser Zeit ist der Teig mit der Füllung fest und ausgehärtet, was bedeutet, dass der Kuchen abgekühlt und schnell serviert werden kann.

Guten Appetit!