Zucchini-Röllchen - 10 Rezepte mit verschiedenen Füllungen

Während der Erntezeit gibt es so viele Zucchini, dass sich die Augen weiten. Viele Hausfrauen wissen manchmal nicht, was sie mit dieser Fülle anfangen sollen. Es stellt sich heraus, dass Sie aus Zucchini eine Vielzahl von Gerichten zubereiten können, darunter Brötchen mit Füllung.

Zucchini-Röllchen mit Käse und Knoblauch in einer Pfanne

Für einen würzigen Geschmack wird den Brötchen Knoblauch zugesetzt, dessen Menge Sie nach Ihren Vorlieben anpassen. Sie können jedes Grün für Brötchen wählen - Dill, Petersilie oder Basilikum.

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  Bevor Sie die Zucchini in Scheiben schneiden, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Trocken abwischen und in Scheiben schneiden (ihre Dicke sollte 5 Millimeter nicht überschreiten, sonst kräuselt sich die Zucchini nicht zu einer Rolle).
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  Wir nehmen etwas Salz und fetten die erste Scheibe damit ein. Das gleiche machen wir mit den restlichen Tellern. Die Zucchini sofort in eine tiefe Form geben und 15 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit wird Saft freigesetzt, der abgelassen werden muss.
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  Gießen Sie Öl in die Pfanne. Zuerst muss es einige Minuten auf dem Herd erhitzt werden. Zucchinischeiben auf den Boden des Behälters legen und von beiden Seiten goldbraun braten und die Teller weich werden.
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  Um überschüssiges Fett und Flüssigkeit loszuwerden, die Zucchinischeiben auf einem trockenen Papiertuch verteilen (auf einem breiten Teller verteilen). Das Handtuch nimmt sowohl Fett als auch Feuchtigkeit auf.
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  Beginnen wir nun mit der Zubereitung der Füllung. Reiben Sie den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe. Es ist bequemer, zu diesem Zweck eine tiefe Schüssel oder einen tiefen Teller zu verwenden. Wir verteilen die saure Sahne. Ein paar Knoblauchzehen schälen und fein hacken (auf einer Reibe oder mit einem Knoblauchbereiter mahlen). Fügen Sie Knoblauch zu Sauerrahm und Käse hinzu und mischen Sie dann die Zutaten (falls gewünscht kann Sauerrahm durch Mayonnaise ersetzt werden). Wir probieren die Füllung und fügen bei Bedarf Salz hinzu.
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  Wir waschen die Tomaten. Das Gemüse trocken wischen und in kleine Scheiben schneiden. Beim Schneiden entfernen wir die Befestigungspunkte der Stiele. Auf jede Scheibe abwechselnd eine kleine Menge Füllung (ein Teelöffel) geben, eine Tomatenscheibe und einen Kräuterzweig darauf legen (zuerst den Bund waschen und in Zweige zerlegen).
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  Wir rollen die Scheiben zusammen mit der Füllung zu Rollen und legen sie auf einen Teller.

Guten Appetit!

Zucchini-Röllchen mit Knoblauch, Kräutern und Mayonnaise

Zucchini-Gerichte sind sehr „leicht“ und gut verdaulich, daher sind sie ideal für diätetische Mahlzeiten. Zucchini nimmt aktiv Giftstoffe auf und entfernt sie aus dem Körper.

Kochzeit - 1 Stunde.

Kochzeit - 30 min.

Portionen - 20-25.

Zutaten:

• Zucchini - 2-3 Stk.
• Mayonnaise - 2-3 Esslöffel
• Dill - 50 gr.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Essig - 3 TL
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die im Rezept angegebene Menge Zucchini aus. Wischen Sie das Produkt trocken und schneiden Sie es in Scheiben (diese sollten nicht dicker als fünf Millimeter sein).Wenn Sie die Zucchini in dicke Scheiben schneiden, kräuseln sie sich nicht zu Rollen und behalten ihre Form nicht.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es einige Minuten auf dem eingeschalteten Herd. Die Scheiben vorsichtig auf dem Boden der Pfanne verteilen und zuerst auf einer Seite und dann auf der anderen goldbraun braten.
3. Den Boden eines großen Tellers mit einem Papiertuch auslegen und die frittierten Scheiben in einer Reihe darauf legen. Legen Sie eine weitere Lage Handtücher auf die Scheiben und legen Sie eine neue Portion Zucchini darauf. Die Handtücher nehmen überschüssige Flüssigkeit und Fett auf.
4. Wir waschen einen Haufen Dill aus. Überschüssige Flüssigkeit abschütteln und das Grün nicht sehr grob hacken. Wir hacken auch die Knoblauchzehen: zuerst schälen und dann auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Knoblauchform drücken.
5. Mischen Sie die Zutaten in einem tiefen Behälter: Dill, Knoblauch, Mayonnaise und Essig. Nach Geschmack Salz und Pfeffer in die Masse geben. Alles noch einmal mischen. Die Füllung für die Brötchen ist fertig.
6. Jede Scheibe mit einer dünnen Schicht Füllung schmieren. Wir formen Brötchen und fügen auf Wunsch etwas Salz hinzu. Wir stellen das Gericht auf einen Teller und servieren.

Guten Appetit!

Wie backt man Zucchini-Röllchen mit Hackfleisch im Ofen?

Die Würze des Rezepts liegt in der Füllung von Hackfleisch mit viel Grün, das beispielsweise durch Pilze oder Gemüse ersetzt werden kann. Das Gericht wird als Vorspeise oder als Beilage auf dem Tisch serviert.

Kochzeit - 40 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen pro Behälter - 16.

Zutaten:

• Hackfleisch vom Schwein - 450g.
• Zwiebeln - 1-2 Stk.
• Zucchini - 2 Stk.
• Käse - 70g.
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Semmelbrösel - 2 Esslöffel
• Koriander - 5 Zweige.
• Petersilie - 5 Zweige.
• Dill - 5 Zweige.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Wasser - 150ml.

Kochvorgang:

1. Frische Zucchini gründlich waschen, mit einem Handtuch abwischen und möglichst dünn in Scheiben schneiden, damit sie anschließend zu Rollen gerollt werden können. Reiben Sie jede Scheibe mit Salz ein und legen Sie sie auf einen Teller. Wir lassen die Zucchini 15 Minuten in Ruhe.
2. Wir verteilen das Hackfleisch in einer tiefen Schüssel (es kann entweder gekauft oder hausgemacht werden). Die Zwiebel schälen und zu Brei reiben. Wir schicken die Zwiebel zusammen mit Salz und schwarzem Pfeffer zum Hackfleisch. Umrühren und mit Semmelbröseln bestreuen.
3. Wir waschen alle Grüns aus - Dill, Koriander und Petersilie. Hacken Sie sie fein und legen Sie sie auf einen Teller mit Hackfleisch. Mischen Sie die Zutaten. Wir haben eine duftende Füllung für Zucchini.
4. Geben Sie das Tomatenmark in einen separaten tiefen Behälter. Fügen Sie Salz und Pfeffer in der benötigten Menge hinzu und verdünnen Sie die Mischung mit Wasser. Gründlich mischen.
5. Die Zucchini verströmte Flüssigkeit, wurde weich und biegsam. Jetzt können wir sie leicht zu Rollen rollen. Den Zucchinisaft abgießen. Auf den Rand jeder Scheibe eine kleine Menge Füllung geben und Rohlinge formen.
6. Die Hackfleischröllchen aufgerollt in einen beliebigen Backbehälter beliebiger Größe und Form geben. Wir schalten den Ofen ein und heizen ihn einige Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad auf.
7. Die Tomatenmischung gleichmäßig über die Brötchen gießen und die Form in den Ofen stellen. Kochen Sie das Gericht für 30-35 Minuten.
8. 5 Minuten vor Backende ein Stück Käse reiben. Wir nehmen die Brötchen aus dem Ofen und bestreuen sie mit geriebenem Käse. Wir schicken den Behälter mit der Schüssel erneut in den Ofen und lassen ihn 10 Minuten köcheln.
9. Der Käse auf den fertigen Brötchen schmilzt und wird zu einer schön duftenden goldbraunen Kruste.

Guten Appetit!

Zucchini-Röllchen mit Hähnchenbrust im Ofen

Die Brötchen können sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Heiß sind sie jedoch im Geschmack der Pizza sehr ähnlich. Käse verleiht dem Gericht eine besondere Schärfe, die eine zähflüssige goldene Kruste bildet.

 Kochzeit - 1 Stunde.

Kochzeit - 25 min.

Portionen - 10

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.
• Hähnchenbrust - ½ Stck.
• Käse - 50 gr.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Tomatensauce - 1 Esslöffel
• Basilikumblätter nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen und wischen die Zucchini vorher ab und schneiden sie dann entlang der Frucht in dünne, gleichmäßige Scheiben. Um Brötchen leicht aus den Scheiben zu drehen, müssen Sie sie mit Salz einreiben und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Hähnchenfilet sollte vor dem Schneiden zuerst mit warmem Wasser gespült und überschüssige Feuchtigkeit durch Abtupfen mit einem Papiertuch entfernt werden. Wir schneiden sie in ausreichend dünne Scheiben, die wir dann mit einem speziellen Hammer zuerst auf einer Seite und dann auf der anderen Seite abschlagen. Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Wir reiben ein Stück Käse auf einer Reibe - klein oder groß - nach Belieben. Die von der Schale geschälte Knoblauchzehe mit Hilfe eines Knoblauchs hacken.
4. Die aus der Zucchini ausgetretene Flüssigkeit lassen wir in die Spüle ab. Legen Sie die Scheiben auf den Boden der Auflaufform. Wir schalten den Ofen ein und heizen ihn auf die gewünschte Temperatur (180 Grad) auf. Denken Sie daran, Backpapier zu verwenden (legen Sie den Boden der Form damit aus, bevor Sie die Zucchini platzieren). Die Scheiben 7-8 Minuten im Ofen köcheln lassen.
5. Die Füllung verteilen wir über die gesamte Oberfläche der Zucchinischeiben: zuerst ein Stück Hähnchenfilet, dann ein Basilikumblatt (Blätter vorwaschen) und dann die Zutaten mit Käse bestreuen. Mit etwas Tomatensauce würzen.
6. Wir drehen die Rollen und stecken sie mit Zahnstochern fest, damit sie ihre Form besser behalten. Wir haben den Ofen schon vorgewärmt, wir müssen nur noch die Brötchen in ihre Form bringen und die Form hineinstellen. Wir köcheln die Brötchen 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Guten Appetit!

Leckere Zucchini-Röllchen mit Quark

Die Brötchen nach diesem Rezept sind sehr leicht - ein ideales Gericht für die Sommersaison mit einer Spitze durch die Zugabe von Knoblauch. Wir empfehlen, eine solche Vorspeise zuzubereiten und sie Ihrer Familie und Ihren Freunden zu gönnen.

Kochzeit - 1 Stunde.

Kochzeit - 30 min.

Portionen pro Behälter - 16.

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stk.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Dill - ½ Bund.
• Hüttenkäse - 100 gr.
• Käse - 50 gr.
• Mayonnaise - 2 TL
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir spülen die Zucchini unter fließendem Wasser ab, wischen sie mit einem Handtuch trocken und schneiden sie von beiden Seiten ab (Kante oben und "Schwanz" unten). Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben, damit sie sich leicht zu Rollen rollen lassen. Die Scheiben nach Geschmack salzen und pfeffern.
2. Jetzt muss die Zucchini gebraten werden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es einige Minuten auf dem Herd. Dann die Zucchini in das Öl geben und von beiden Seiten anbraten, bis eine goldene Kruste entsteht.
3. Damit die Brötchen nicht mit überschüssigem Fett ausfallen, müssen Sie es absorbieren. Daher legen wir die Zucchini während des Frittierens auf ein Papiertuch, das am Boden des Tellers ausgebreitet ist.
4. Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe in einen tiefen Teller und fügen Hüttenkäse hinzu. Mischen Sie die Zutaten. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch Sauerrahm verwenden, um die Brötchen weniger nahrhaft zu machen, oder diese Kombination durch im Laden gekauften Quark ersetzen. Mayonnaise hinzufügen.
5. Wir waschen einen halben Bund Dill aus und versuchen, ihn so klein wie möglich zu schneiden. Gießen Sie den Dill zum Käse und zur Mayonnaise. Wir entfernen die Schale von den Knoblauchzehen und geben sie durch eine Presse direkt in den gefüllten Teller. Mischen Sie die Zutaten erneut.
6. Wir verteilen die Füllung in kleinen Portionen auf der Zucchini und verteilen sie über die gesamte Oberfläche der Scheiben. Wir drehen die Brötchen und legen sie sofort auf eine schöne Schüssel.

Guten Appetit!

Zucchini-Röllchen mit Tomaten, Käse und Knoblauch

Die Vorspeise ist aufgrund ihres scharfen Geschmacks und Tomatengeschmacks bei vielen Hausfrauen sehr beliebt. Sie können das Gericht sicher in großen Portionen zubereiten: Es wird ein paar Tage lang perfekt im Kühlschrank aufbewahrt und verliert seinen Geschmack nicht.

Kochzeit - 45 Minuten.

Kochzeit - 25 min.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• Tomaten - 1 Stk.
• Mayonnaise - 3 Esslöffel
• Mehl - 3 Esslöffel
• Käse - 60 gr.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Dill - 2 Zweige.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir waschen und wischen die Zucchini mit einem Küchentuch ab. Jetzt müssen sie in dünne Scheiben geschnitten werden: Verwenden Sie eine Kohlraspel. Wenn nicht, dann die Zucchini mit einem Messer in Scheiben schneiden.
2. Die Eier in eine tiefe Schüssel geben. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen zu einem luftigen Schaum schlagen. In einer anderen Schüssel das Mehl zusammen mit Salz sieben (Sie können 2-3 Mal, damit das Mehl besser mit Sauerstoff gesättigt wird).
3. Jetzt nehmen wir Zucchinischeiben und rollen sie zuerst in einer Mischung aus Mehl und Salz und dann in einer Eimischung. Die Scheiben in eine Pfanne mit heißem Öl geben (das Öl vorher in den Bratbehälter gießen und einige Minuten auf dem Herd erhitzen). Die Zucchini anbraten. Wenn Sie sie dünn schneiden, dauert das Braten einer Seite nicht länger als 1-2 Minuten.
4. Wählen Sie einen ausreichend großen Teller und legen Sie den Boden mit einem Papiertuch aus. Legen Sie Zucchinischeiben auf das Handtuch, damit das Papier überschüssiges Fett aufnimmt. Wenn Sie diesen Schritt nicht benötigen, überspringen Sie ihn.
5. Beim Braten der Zucchini ist es notwendig, die Füllung für die Brötchen zu machen. Mayonnaise in einen kleinen tiefen Teller geben. Dann waschen wir die Kräuter und schälen den Knoblauch. Wir versuchen die Zutaten fein zu hacken. Fügen Sie sie der Mayonnaise hinzu. Nach Geschmack mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
6. Wir waschen die Tomaten und schneiden sie in dünne Halbkreise. Wir schneiden den Käse auch in kleine Stücke. Wir verteilen die Füllung auf jeder Zucchinischeibe und verteilen sie mit einem Löffel über die gesamte Oberfläche. Eine Scheibe Tomate und Käse auf den Rand der Scheiben legen. Wir drehen die Rollen. Wenn sie ihre Form nicht behalten, stechen wir sie mit Zahnstochern. Vorher gekühlt servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Zucchini-Röllchen mit Ei und Käse

Gleichzeitig wird ein zartes, würziges und leckeres Zucchini-Gericht Ihrem Haushalt und Ihren Gästen auf jeden Fall gefallen. Die Vorspeise ist würzig mit würziger Knoblauchnote, Leichtigkeit und Zartheit – eine Kombination aus Eiern und Mayonnaise.

Kochzeit - 40 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen pro Behälter - 10.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.
• Käse - 100 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Mayonnaise - 3 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Vor dem Schneiden muss die Zucchini gründlich gewaschen und anschließend mit einem Küchentuch trocken gewischt werden. Schneiden Sie die Zucchini an beiden Enden ab - dem "Schwanz" und der Oberseite. Jetzt formen wir dünne Scheiben oder Scheiben.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es 2-3 Minuten auf dem Herd. Dann die Zucchini in das Öl geben und zuerst auf einer Seite und dann auf der anderen braten. Wir fügen nach Belieben etwas Salz hinzu und schicken es auf einen Teller, dessen Boden mit einem Papiertuch bedeckt ist. So entfernen wir überschüssiges Fett (das Papier wird es aufnehmen).
3. Während unsere Zucchini röstet, fangen wir an zu füllen. Zwei Eier vorher kochen, die Schale entfernen und fein hacken. In eine tiefe Schüssel geben und mit einer Gabel kneten. Reiben Sie ein Stück Käse ein, fügen Sie Mayonnaise hinzu. Ein paar Knoblauchzehen schälen und ebenfalls fein hacken oder durch den Knoblauch zu den restlichen Füllungszutaten drücken. Wir mischen sie.
4. Wir verteilen die Füllung auf jeder Zucchinischeibe und verteilen sie mit einem Löffel in einer dünnen Schicht über die gesamte Oberfläche.
5. Wir drehen die Rollen fest und stecken den Rand mit einem Zahnstocher oder einem schönen Spieß fest.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Zucchini-Röllchen mit Hüttenkäse

Die Vorspeise passt sowohl zu Fleisch- als auch zu Fischgerichten. Wenn Sie die Quarkfüllung etwas abwechslungsreich gestalten möchten, fügen Sie Kräuter, Knoblauch oder frische Gurken hinzu - der Geschmack wird ausdrucksvoller.

Kochzeit - 40 Minuten.

Kochzeit - 30-35 Minuten.

Portionen - 10

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.
• Hüttenkäse - 120 gr.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Korianderblätter nach Geschmack.
• Salz - 0,5 TL
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Zucchini mit fließendem Wasser. Wir wischen es mit einem Handtuch ab - einem gewöhnlichen Küchen- oder Papiertuch. Schneiden Sie beide Enden der Zucchini ab - wo der "Schwanz" befestigt ist, und die Oberseite. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
2. Wir erhitzen das Pflanzenöl in einer Pfanne: Gießen Sie es in einen Behälter, verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Boden, stellen Sie die Pfanne auf den eingeschalteten Herd. Nach ein paar Minuten die Zucchini in Öl geben und braten. Wenn eine Seite gebräunt ist, die Scheibe mit einem Spatel auf die andere Seite wenden und goldbraun braten.
3. Die sautierten Zucchini auf einem Papiertuch verteilen, um bei Bedarf überschüssiges Fett zu entfernen. Parallel werden wir uns um die Befüllung kümmern. Den Hüttenkäse in einen tiefen Teller geben und mit einer Gabel kneten. Wenn Sie möchten, dass die Füllung glatter und fluffiger wird, verwenden Sie einen Mixer, um den Quark zu zerkleinern.
4. Wir waschen die Korianderblätter und schneiden sie so klein wie möglich. Drücken Sie die Knoblauchzehe durch die Knoblauchform direkt in den Hüttenkäse. Gehackte Korianderblätter dazugeben. Die Masse salzen und mischen.
5. Wir verteilen die Füllung in einer dünnen Schicht über die Zucchini. Wir drehen die Rollen und befestigen sie auf Wunsch mit einem Zahnstocher. Dann drehen sich die Rollen definitiv nicht.

Guten Appetit!

Eingelegte Zucchini-Röllchen mit Gurken für den Winter

Wenn Sie dieses Gericht noch nicht probiert haben, kochen Sie es und probieren Sie es aus. Knusprige Gurken und zarte Zucchini mit Knoblauch, Karotten und Paprika werden Ihren Gästen bestimmt gefallen.

Kochzeit - 1 Std. 15 Min.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Zucchini - 500 gr.
• Gurke - 500 gr.
• Karotten - 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 10-12 Stk.
• Pimenterbsen - 8 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Pflanzenöl - 2 TL
• Wasser - 1 Liter.
• Salz - 1 Esslöffel
• Zucker - 3 Esslöffel
• Essig 9% - 40 ml.

Kochvorgang:

1. Karotten (2 Stück) mit einem Messer die oberste Schicht entfernen und auf einer Reibe grob reiben.
2. Wir waschen die Gurken und Zucchini, wischen sie mit einem Handtuch ab und schneiden sie in dünne Teller (wir schneiden beide Enden der Zucchini ab, wir machen die gleichen Manipulationen mit Gurken).
3. Die Zucchinistreifen auf ein Schneidebrett legen. Einen Gurkenstreifen darauf legen und Rollen daraus rollen. 2 Knoblauchzehen schälen.
4. Wir reinigen die Gläser mit einer Sodalösung und waschen sie sauber, geben ihnen Zeit zum Trocknen (dieser Schritt ist besser im Voraus). Wir schicken jedem Behälter zu gleichen Teilen eine Knoblauchzehe, Piment und schwarzen Pfeffer. Als nächstes eine Schicht Karotten auslegen. Dann füllen wir die Gläser mit Zucchini und Gurkenröllchen bis ganz nach oben.
5. Gießen Sie Pflanzenöl in jedes Glas (einen Löffel) und beginnen Sie mit der Zubereitung der Marinade. 1 Liter Wasser in einen Topf geben. Salz und Zucker einfüllen, Essig hinzufügen. Wir schalten den Herd an und stellen den Behälter ins Feuer. Warten Sie nach dem Kochen der Marinade 30 Sekunden und gießen Sie die Flüssigkeit dann nach oben in die Gläser. Wir bedecken die Hälse der Dosen mit Deckeln.
6. Wir bedecken den Boden der Pfanne mit einem Handtuch und stellen die Gläser darauf. Gießen Sie warmes Wasser bis zu den "Schultern" der Behälter. Wir stellen einen Topf mit Gläsern auf den mitgelieferten Herd und sterilisieren (nach dem Kochen 10 Minuten warten). Dann nehmen wir die Gläser heraus und schrauben sie fest mit den Deckeln. Wir lagern den Snack bei Raumtemperatur.

Guten Appetit!

Leckere Zucchini-Röllchen mit Karotten für den Winter

Wählen Sie jüngere Zucchini für die Herstellung von Brötchen. Sie sollten fast die gleiche Größe wie die Gurken haben, sonst ist es schwierig, sie dünn zu schneiden und zu drehen.

Kochzeit - 1 Stunde 35 Minuten.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Zucchini - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Dill - 4 Zweige.
• Petersilie - 2 Zweige.
• Piment - 4 Stk.
• Wasser - 50ml.
• Zucker - 1 Esslöffel
• Salz - ¾ EL
• Essig 9% - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir wählen junge Zucchini aus und spülen sie gründlich ab. Wischen Sie die Zucchini mit einem Handtuch ab. Von jeder Zucchini die Schwänze und Spitzen abschneiden. Mit einer speziellen Reibe oder einem Messer die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
2. Wir schälen die Karotten und reiben sie nach gründlichem Spülen auf einer normalen groben Reibe oder einer koreanischen Reibe. Wir waschen die Dillzweige und putzen den Schnittlauch.
3. Auswahl eines Behälters zum Verschließen von Rollen. Reinigen Sie den Behälter und den Deckel nach sorgfältiger Prüfung auf Risse und andere Beschädigungen mit Soda und spülen Sie ihn aus. Erhitzen Sie das Geschirr nach Belieben. Wir geben ein paar Dillzweige und 2 Knoblauchzehen, Petersilie und Pfeffer in jedes Glas.Als nächstes schicken wir Karotten.
4. Wir drehen feste Rollen aus Zucchini und legen sie in Schichten in Gläsern ganz oben auf die Behälter.
5. Beginnen wir mit der Herstellung der Marinade. Wir stellen die Pfanne auf den Herd, füllen Wasser ein, fügen Salz und Zucker hinzu. Wir warten darauf, dass die Marinade kocht. Kochen Sie es noch ein paar Minuten.
6. Füllen Sie den Inhalt des Behälters mit Marinade bis ganz oben. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und drehen Sie sie leicht. Legen Sie ein Handtuch oder ein dickes Tuch auf den Boden einer Pfanne mit breitem Boden. Wir stellen die Gläser und gießen warmes Wasser in die Pfanne (bis zu den "Schultern" der Dosen). Bringen Sie das Wasser auf dem Herd zum Kochen und sterilisieren Sie die Naht 10 Minuten lang.
7. Gießen Sie einige Minuten vor dem Ende der Sterilisation eine gleiche Menge Essig in jedes Glas und schrauben Sie die Gläser mit den Deckeln sehr fest. Drehen Sie sie um und lassen Sie sie einen Tag lang unter einer warmen Decke abkühlen. Dann lagern wir bei Zimmertemperatur.

Guten Appetit!