Marmeladenkuchen - 7 Schritt-für-Schritt-Rezepte im Ofen

Der Vorteil von hausgemachten Pasteten ist, dass Sie nicht nur ihren Geschmack, sondern auch das helle Aroma des frisch zubereiteten Teigs genießen können. Und der Teig wiederum kann je nach den darin enthaltenen Komponenten völlig unterschiedlich sein. Diese Auswahl hilft Ihnen, es herauszufinden und das sehr erfolgreiche Rezept auszuwählen.

Üppige Torten mit Hefeteigmarmelade

Kenntnisse in der Herstellung von Hefeteig sind unerlässlich, wenn Sie Backwaren mögen, insbesondere hausgemachte. Und mit unserem Rezept machst du so einen Teig in einem Zug und kannst nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Vorgang selbst genießen. Und wenn es um die Wahl der Füllung geht, ist es für die süße Version besser, Marmelade aufgrund ihrer Dichte und Dichte zu wählen.

Kochzeit: 120 min.

Kochzeit: 30-40 min.

Portionen - 10.

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  Zutaten wie Ei und Apfelmarmelade sollten bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Daher nehmen wir sie vorher aus dem Kühlschrank. Wir erhitzen die Milch auf etwa 36 Grad. Auch alle anderen Komponenten messen wir in der benötigten Menge ab.
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  In dieser Phase kombinieren wir Salz, Kristallzucker und Trockenhefe. Alles leicht mischen.
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  Gießen Sie nach und nach warme Milch in die Hauptkomponenten und versuchen Sie, alle Komponenten bis zur maximalen Homogenität zu mischen. In nur wenigen Minuten wird die Hefe aktiviert und die Salz- und Zuckerkristalle lösen sich vollständig auf.
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  Wir nehmen einen sauberen, trockenen Behälter und sieben Mehl hinein, wobei wir in der Mitte eine kleine Vertiefung machen.
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  Gießen Sie dann die Milch-Hefe-Mischung in diese Mulde und kneten Sie den Teig nach und nach.
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  Wenn der Teig ausreichend glatt und homogen ist, den Behälter mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
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  Während dieser Zeit nimmt die Lautstärke merklich zu, sodass Sie zur nächsten Stufe übergehen können. Wir teilen den großen Klumpen in mehrere gleiche und kleinere Teile auf.
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  Dann muss jede Kugel flachgedrückt und mit einem Nudelholz auf einer mit Mehl bestreuten Oberfläche ausgerollt werden. Da die Kuchen breit sind, fallen die Kuchen sehr groß aus.
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  Treten Sie anständig vom Rand jedes Kuchens zurück und geben Sie einen Löffel Marmelade in die Mitte.
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  Dann geben wir den Kuchen eine schöne Form und befestigen ihre Ränder so fest wie möglich. Sie können etwas Erleichterung hinzufügen, indem Sie sie mit den Fingern glätten.
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  Wir verteilen die Rohlinge mit der Naht nach unten auf einem mit einem Pergamentblatt bedeckten Backblech und backen 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen. In diesem Fall nach den ersten 15 Minuten aus dem Ofen nehmen und mit einem geschlagenen Ei bestreichen. Dadurch werden sie weicher und leckerer.
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  Nach der angegebenen Zeit werden Sie das Aroma definitiv spüren und ein angenehmes Rouge werden Sie nicht übersehen können. Dies zeigt die Bereitschaft der Pasteten und Ihre Bereitschaft zum Teezubereiten an. Kühlen Sie sie vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur ab.

Wir wünschen guten Appetit!

Wie backt man Kuchen mit Marmelade ohne Hefe im Ofen?

Wenn die Herstellung von Hefeteig auch für Sie eine Belastung darstellt, gibt es für diesen Fall eine Lösung. Der mit Kefir hergestellte Teig eignet sich perfekt zum süßen Füllen und erfüllt alle notwendigen Voraussetzungen.

Kochzeit: 90 min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 10-15.

Zutaten:

• Kefir - 1 EL.
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Weizenmehl - 2,5-3 EL.
• Backpulver - 1/3 TL
• Salz - eine Prise
• Marmelade nach Geschmack.
• Eigelb - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Um einen hefefreien Teig zuzubereiten, sollte Kefir Raumtemperatur haben. Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, kann er leicht auf maximal 35 Grad erwärmt werden.
2. Geben Sie dann Backpulver in den Kefir und lassen Sie ihn eine Weile in Ruhe, bis die Reaktion einsetzt und sich Blasen bilden.
3. Der nächste Schritt besteht darin, das Weizenmehl in einen separaten trockenen Behälter zu sieben.
4. Gießen Sie Pflanzenöl in warmen Kefir und mischen Sie es gründlich, bis es glatt ist.
5. Dann kombinieren wir Weizenmehl mit einer flüssigen Basis und kneten einen Teig mit glatter Konsistenz. Gegebenenfalls noch mehr Mehl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
6. Wir formen aus dem Teig eine schöne Kugel, legen sie in eine Schüssel und bedecken sie mit Plastikfolie. Den Teig etwa 20 Minuten ruhen lassen und an einem warmen Ort ohne Zugluft ruhen lassen.
7. In der Zwischenzeit nehmen wir die Marmelade aus dem Kühlschrank, damit sie auch Zimmertemperatur hat.
8. Nach Ablauf der angegebenen Zeit den Teig in kleine Kugeln teilen und diese zu dünnen Kuchen rollen. Einen Teelöffel Marmelade in die Kuchen geben und daraus eine längliche Torte formen.
9. Schlagen Sie das Eigelb mit der Hand und fetten Sie die Pasteten damit ein. Wir backen die Werkstücke 30 Minuten lang und heizen den Ofen auf 180 Grad vor. Damit ist die Zubereitung des Leckerbissens abgeschlossen. Wir kochen Ihren Lieblingstee oder -kaffee und genießen unser Ergebnis.

Guten Appetit!

Leckere Torten mit Marmelade auf Blätterteig

Wie Sie sehen, sparen Sie mit gekauftem Blätterteig nicht nur Ihre persönliche Zeit, sondern auch Geld. Daher ist dies eine der erfolgreichsten Optionen für die Herstellung von süßem Gebäck, das Ihr Zuhause sofort mit Aroma und einem leichten, angenehmen Crunch erfüllt, das nicht unbemerkt bleibt.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 10.

Zutaten:

• Blätterteig - 1 Stk.
• Marmelade - 0,5 kg.

Kochvorgang:

1. Bevor Sie mit der Hauptphase fortfahren, muss der Teig aufgetaut werden, indem Sie ihn aus der Verpackung nehmen und auf einer bemehlten Oberfläche auslegen. Diese Phase nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch. Die Hauptsache ist, den Teig geschmeidiger zu machen.
2. Danach teilen wir jede der vier Teigschichten in zwei gleiche Teile und rollen sie mit einem Nudelholz sehr dünn aus.
3. Wir verteilen die Marmelade auf einem Teil eines dünnen Kuchens und auf dem anderen machen wir mehrere Schnitte mit einem scharfen Messer, ohne den Rand zu erreichen.
4. Falten Sie den Blätterteig in zwei Hälften, so dass der gekerbte Teil oben liegt. Und die Ränder mit einem kleinen Löffel zerdrücken. So halten sie nicht nur besser zusammen, sondern erhalten auch ein schönes Relief.
5. Wir verteilen die Kuchen auf einem Backblech und lassen sie 15 Minuten in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen. Diese Zeit ist mehr als genug, um die Kuchen zu backen.

Wir wünschen Ihnen eine angenehme Teeparty!

Ein einfaches und leckeres Rezept für magere Pasteten mit Marmelade

Auch wenn Sie nicht auf Eier und Milchprodukte verzichtet haben, werden Sie dieses Rezept auf jeden Fall lieben. Der Teig ist sehr zart, weich und lässt sich gut backen. Und für viele wird es eine Entdeckung sein, dass Pasteten für Geschmeidigkeit und zusätzliches Rouge mit schwarzem Tee eingefettet werden können. Außerdem werden sie dadurch noch duftender.

Kochzeit: 120 min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 5.

Zutaten:

• Weizenmehl - 3 EL.
• Trockenhefe - 9 gr.
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Wasser - 1 EL.
• Schwarzer Tee - 40-50 ml.
• Salz - 1/4 TL
• Kristallzucker - 3 Esslöffel
• Apfelmarmelade - 2-2,5 EL.

Kochvorgang:

1. Wasser bei schwacher Hitze erhitzen und 2 Esslöffel Zucker zusammen mit Trockenhefe darin auflösen. Den gesamten Inhalt gut umrühren und an einem warmen Ort etwa 10-15 Minuten gehen lassen.
2. Gießen Sie nach dieser Zeit das Sonnenblumenöl in den gleichen Behälter und rühren Sie das Salz ein. Alles noch einmal mischen.
3. Weizenmehl in einen separaten Behälter sieben und dann nach und nach in eine flüssige Basis gießen und den Teig kneten.Fügen Sie dem Teig Mehl hinzu, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt.
4. Wir geben den Teig in eine Schüssel, ziehen ihn mit Frischhaltefolie fest und lassen ihn etwa eine weitere Stunde an einem warmen Ort ohne Zugluft gehen.
5. In dieser Zeit wird es sich merklich fast verdoppeln. Das bedeutet, dass Sie den Garvorgang fortsetzen können.
6. Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig darauf verteilen. Kneten Sie es gut und kneten Sie, bis es nicht mehr an Ihren Händen klebt.
7. Dann teilen wir es in kleine Kugeln, die wir jeweils zu einem dünnen Kuchen rollen. Nachdem Sie von den Rändern zurückgetreten sind, geben Sie so viel Marmelade, wie Sie für notwendig halten, in die Mitte jedes Kuchens.
8. Wir formen längliche Kuchen aus Kuchen mit Marmelade und drücken die Ränder vorsichtig zusammen. Wir lassen die Werkstücke noch 10-15 Minuten an einem warmen Ort.
9. Zu dieser Zeit brauen wir starken schwarzen Tee mit etwas Zucker. Etwa drei Teelöffel Kristallzucker sind mehr als genug.
10. Wir decken eine Silikonmatte auf einem Backblech ab und legen die Kuchen darauf. Den Teig mit einer dünnen Schicht Schwarztee einfetten und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen backen. Für ein vollständiges Garen dauert es 30 Minuten.
11. Wir überprüfen die Bereitschaft der Kuchen und konzentrieren uns auf ihr Aussehen. Sie sollten mit einer angenehmen goldenen Kruste bedeckt sein. Vor dem Servieren etwas abkühlen, damit sie sich nicht mit der Marmelade verbrennen.

Guten Appetit!

Wie kocht man leckere Kefir-Torten mit Marmelade?

Eine weitere Option für einen elementaren hefefreien Teig beim Kochen. Niemand kann ahnen, dass dieser Test auf Kefir basiert. Schließlich schlägt sich sein Geschmack nach fermentierter Milch in keiner Weise auf den Geschmack süßer Pasteten nieder. Und damit sie auf jeden Fall lecker werden, sollten Sie eine dicke und aromatische Marmelade wählen.

Kochzeit: 80 min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 17-19.

Zutaten:

• Kefir - 500 ml.
• Pflanzenöl - 7 EL.
• Weizenmehl - 4,5-5 EL.
• Kristallzucker - ½ EL.
• Salz - 1 TL
• Soda - 1,5 TL
• Apfelmarmelade - 1,5 EL
• Hühnerei - 1 Stck.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie den Kefir in einen tiefen Behälter und lösen Sie das Salz und den Zucker darin auf. In nur wenigen Minuten etwas Soda hinzufügen und gut mischen.
2. Nach und nach Pflanzenöl unter ständigem Rühren einfüllen. Dann sieben wir das Weizenmehl in einen trockenen Behälter, damit keine Feuchtigkeit hineinkommt.
3. Wir kombinieren Flüssig- und Schüttgutkomponenten miteinander. Alles glatt rühren.
4. Die Mehlmenge wird nach Ihrem Ermessen reguliert. Und wir kneten weiterhin weichen, nicht klebrigen Teig, aus dem Sie im wahrsten Sinne des Wortes sofort Torten formen können.
5. Teilen Sie einen großen Klumpen in kleine Stücke und rollen Sie sie zu Kugeln.
6. Dann rollen wir jede Kugel auf die gewünschte Dicke und den optimalen Durchmesser aus. Wir nehmen auch die Marmelade aus dem Kühlschrank und legen sie in die Mitte unseres Werkstücks. Wir biegen die Ränder des Kuchens auf beiden Seiten und bilden so einen Kuchen.
7. Wir verteilen die geformten Pasteten auf einem Backblech, fetten sie mit einer dünnen Schicht Eier ein und schicken sie in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen nicht länger als eine halbe Stunde, ohne Luft in den Ofen zu lassen. Die Pasteten vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Puffkuchen mit Milchteigmarmelade

Es ist kein Geheimnis, dass Pasteten mit Milch unglaublich zart, fluffig und dazu noch sehr weich sind. Wenn Sie an diesem Ergebnis interessiert sind, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Sie müssen dem Teig etwas mehr Zeit widmen, aber es lohnt sich, Ihre Freunde und Lieben zu überraschen und zu füttern.

Kochzeit: 90-120 min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 12-14.

Zutaten:

Für den Test:

• Milch - 1 EL.
• Weizenmehl - 500 gr.
• Pflanzenöl - 1 EL. l.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Salz - 0,5-1 TL
• Gepresste Hefe - 20-30 gr.
• Kristallzucker - 2 Esslöffel

Für die Füllung:

• Marmelade nach Geschmack.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Butter - zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

1. Für die Zubereitung von Hefeteig ist es besser, einen tiefen Behälter zu verwenden, da der Teig während der Reaktion der Hefe sehr stark aufgeht.Jetzt fangen wir an. Wir erhitzen die erforderliche Milchmenge nicht mehr als 30-35 Grad. Dann tauchen wir die Hefe in die Milch und lösen einen kleinen Löffel Zucker darin auf. Den Inhalt gut mischen und 30-40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Wir verlieren keine Zeit und sieben Weizenmehl. Dann werden 1/2 Teil des gesiebten Mehls und ein Teelöffel Zucker in einen Behälter mit Flüssighefe gegossen. Den Teig intensiv kneten und mit einem Deckel abgedeckt weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Dazu können Sie den Backofen auf 40 Grad vorheizen und dann ausschalten, während Sie die Hitze im Inneren beibehalten.
3. Nach dieser Zeit alle restlichen Zutaten ohne Mehl hinzufügen. Gießen Sie das Mehl portionsweise ein und passen Sie die Menge selbst an. Den auf die gewünschte Konsistenz angemischten Teig mit Sonnenblumenöl einfetten, wieder mit einem Handtuch abdecken und kurz an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Nach etwa 20 Minuten wurde es definitiv sehr elastisch und klebte nicht mehr an meinen Händen. Dies bedeutet, dass Sie mit dem Backen von Kuchen fortfahren können.
5. Wir verteilen den Teig auf der Arbeitsfläche, bestreuen ihn mit einer dünnen Schicht Mehl und teilen den großen Klumpen in eine gleiche Anzahl Koloboks der gewünschten Größe auf.
6. Rollen Sie jede Kugel zu einem dünnen Kuchen, in dessen Mitte wir eine beliebige Marmelade Ihrer Wahl geben. In unserem Fall wird es einen dicken Apfel geben.
7. Die Sache bleibt klein. Wir formen Kuchen aus Kuchen mit Marmelade und befestigen die Ränder zusammen. Auf einem mit Pergament bedeckten oder mit Butter gefetteten Backblech alle Rohlinge auf einmal auslegen und einen kleinen Abstand zwischen ihnen lassen. Bevor Sie sie zum Backen schicken, schlagen Sie außerdem ein Hühnerei und bedecken Sie die Pasteten damit mit einer Küchenbürste. Wir backen die Kuchen in einem auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen, bis eine angenehme Röte auftritt.

Wir wünschen Ihnen erfolgreiche Vorbereitungen und guten Appetit!

Süßes Gebäck mit Marmelade im Ofen

Stimmen Sie zu, dass das nicht standardmäßige Relief der Pasteten buchstäblich sofort ins Auge fällt. Und wenn man die goldbraune Kruste, den fluffigen Teig und die darin gebackene Marmelade berücksichtigt, dann sollte man nicht einmal zögern. Es lohnt sich einfach zu kochen. Alle Geheimnisse des Kochens sind im Rezept selbst enthalten, einschließlich der Merkmale der Teigherstellung und des Backens von Kuchen.

Kochzeit: 180 min.

Kochzeit: 20-30 min.

Portionen - 10-15.

Zutaten:

• Milch - 400 ml.
• Hefe - 2 TL
• Weizenmehl - 800-1000 gr.
• Pflanzenöl - 60 ml.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Salz - 0,5 TL
• Kristallzucker - 120-140 gr.
• Vanille nach Geschmack.
• Marmelade - 1000 gr.

Kochvorgang:

1. Die Milch leicht auf maximal 30 Grad erwärmen. Dann lösen wir darin zwei Teelöffel Hefe und einen Esslöffel Zucker auf. Den Inhalt gut mischen und erst nach 5-10 Minuten Hühnereier in die Milch treiben, Pflanzenöl einfüllen und Schüttkomponenten wie Salz, Zucker, Vanille hinzufügen.
2. Weizenmehl portionsweise in die Milchmischung sieben und einen eher elastischen, teilweise gleichmäßig weichen Teig kneten.
3. Nachdem Sie es geschafft haben, aus dem Teig eine gute Kugel zu formen, geben Sie ihn in einen ausreichend tiefen Topf, bedecken Sie ihn mit einem Deckel und geben Sie ihn zum Gären in den Ofen, wobei Sie ihn auf 40 Grad vorheizen. In diesem Stadium können Sie den Teig für etwa 90-120 Minuten vergessen.
4. In der Zwischenzeit holen wir die Marmelade aus dem Kühlschrank, stellen die benötigte Menge beiseite und lassen sie bei Zimmertemperatur stehen. So wird es viel bequemer sein, es in Torten auszulegen.
5. Nach Ablauf der angegebenen Zeit prüfen wir den Zustand des Teiges und nehmen ihn aus dem Ofen. Auf der zuvor mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche teilen wir den Klumpen in Kugeln mit einem Gewicht von etwa 60-70 Gramm auf. Dann rollen wir jede Kugel so, dass wir ein längliches Oval erhalten. An einem Ende, an dem wir die Marmelade verteilen und einwickeln, erreichen wir die Mitte, und am anderen Ende machen wir kleine Schnitte, die den Rand nicht erreichen.
6. Bedecken Sie also das Teil mit der Marmelade mit dem Teil mit Einschnitten und biegen Sie es unter die Unterseite der Kante. Nach diesem Prinzip geben wir den Torten die gewünschte Form. Wir verteilen die Kuchen auf einem mit Pergament bedeckten Backblech. Und der letzte Schliff bleibt bei den Torten.Wir legen ein geschlagenes Ei auf die Rohlinge und schicken sie für 20 Minuten zurück in den auf 40 Grad vorgeheizten Ofen.
7. Dann heizen wir den Ofen wieder auf, aber auf 180 Grad und backen die Rohlinge für mindestens 20 Minuten. Diese Zeit sollte ausreichen, damit die Pasteten braun werden. Etwas abkühlen lassen, bevor sie zum Tee serviert werden. Damit ist der Kochvorgang abgeschlossen!

Guten Appetit!