Süßkirschkuchen – 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte im Ofen

Der Kirschkuchen ist sehr leicht, zart und sommerlich. Am besten wird er mit frischen Kirschen zubereitet. Wer aber im Winter Lust auf einen Leckerbissen hat, kann die frischen Zutaten durch gefrorene ersetzen. Der Kuchen ist ideal für den Familientee.

Ofenmürbteig mit Kirschen

Kirschen können bei Bedarf durch Kirschen ersetzt werden. Der Geschmack wird etwas anders sein: Kirschen schmecken sehr süß und Kirschen - mit Säure. Die Auswahl der Beeren hängt von Ihren Vorlieben ab.

Kochzeit - 2 Stunden 40 Minuten.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

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  Die Butter vorher in einem tiefen Behälter schmelzen. Dann Zucker hinzufügen und die Zutaten mit einem Mixer schlagen, bis sich ein weißer Schaum bildet.
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  Wir treiben Eier in die Mischung. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren.
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  Wir stellen einen separaten tiefen Behälter. Mehl in ein feines Sieb gießen und mindestens zweimal sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird. Dann wird der Kuchen fluffig.
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  Fügen Sie nach und nach Mehl zu der Mischung aus Eiern, Butter und Zucker hinzu. Den Teig kneten und zu einer Kugel rollen. Wir wickeln den Teig in Plastikfolie ein und stellen ihn für 40-60 Minuten in den Kühlschrank.
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  Wir sortieren die Kirschen aus. Wenn verdorbene Beeren vorhanden sind, werfen Sie sie weg. Wir entfernen die Zweige. Wir verwenden ein spezielles Gerät, um die Knochen zu entfernen, oder wir tun dies auf eine andere zugängliche Weise.
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  Wir nehmen den backfertigen Teig aus dem Kühlschrank und schneiden ihn in zwei gleiche Teile. Aus einem Teil eine runde Schicht ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben. Eine Schicht Kirschen auf den Teig legen. Mit Mandeln bestreuen.
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  Den zweiten Teil des Teigs ausrollen. Sie wird gehen, um den Kuchen zu dekorieren. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie das Gericht nach ein paar Minuten in den Ofen und backen Sie es eine Stunde lang, bis es weich ist.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für einen Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen

Der Kuchen erweist sich als sehr zart, lecker und aromatisch. Die Zubereitung des Desserts nimmt wenig Zeit in Anspruch. Die Torte ist perfekt für eine festliche Teeparty oder gemütliches Beisammensein mit der Familie.

Kochzeit - 2 Stunden 10 Minuten.

Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 180 gr.
• Eier - 1 Stk.
• Haferflockenmehl - 40 gr.
• Backpulver - ½ TL
• Zuckerersatz - nach Geschmack.
• Vanillin - 1 Prise.
• Süßkirsche - 350 gr.
• Stärke - 1 Esslöffel
• Wasser - 100ml.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Herstellung von Kuchenteig. Geben Sie dazu den Hüttenkäse in eine separate Schüssel. Wir treiben ein Ei hinein. Mischen Sie die Zutaten.
2. Führe Vanillin, Zuckerersatz und Backpulver ein. Mischen und beginnen Sie, Mehl in Teilen hinzuzufügen. Den Teig kneten. Sobald es fertig ist, rollen Sie es zu einer Kugel und wickeln Sie es mit Folie ein. Wir stellen den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank (in den Gefrierschrank).
3. Wir überprüfen die Kirschen auf verdorbene Beeren, entfernen die Schwänze. Die Kirschen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Dann die überschüssige Feuchtigkeit ablassen und die Beeren trocknen. Wir werden die Knochen auf jede erdenkliche Weise los.
4. Die Kirschen in einen Topf geben. In einer separaten Schüssel Stärke, Wasser und Süßstoff mischen. Rühren Sie die Zutaten glatt. Gießen Sie die Mischung in einen Topf mit Beeren.Wir stellen den Behälter auf den Herd und schalten das Gerät ein. Den Inhalt der Pfanne einige Minuten kochen lassen, bis er kocht. Dieser Vorgang ist notwendig, damit sich die Füllung beim Backen nicht ausbreitet.
5. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank. Eine runde Schicht ausrollen und in eine Auflaufform geben. Wir formen die Seiten und legen die Kirschen über die gesamte Oberfläche des Teigs aus.
6. Wir schalten den Ofen ein und heizen ihn einige Minuten bei 180 Grad auf. Dann erhöhen wir den Grad auf 200 und stellen den Kuchen in den Ofen. Wir fahren für eine halbe Stunde. Das fertige Gericht abkühlen lassen und portionsweise servieren.

Guten Appetit!

Schneller Geleekuchen auf Sauerrahm mit Kirschen

Das Gericht erweist sich als sehr lecker und aromatisch. Wenn Sie den Kuchen außerhalb des Sommers kochen möchten, können Sie die Kirsche durch eine andere Zutat ersetzen. Gefrorene Beeren sind auch gut.

Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Butter - 75 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Backpulver - 1 TL
• Milch - 200 ml.
• Kirsche - 300 gr.
• Zucker - 150 gr.
• Weizenmehl - 150 gr.
• Sauerrahm 15% - 150 gr.
• Maisstärke - 40 gr.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Zubereitung des Teigs. Um es dir leichter zu machen, kannst du eine Küchenmaschine verwenden. Wenn diese Technik nicht verfügbar ist, reicht ein Mixer oder Mixer. Die Butter vorher etwas schmelzen. Wir legen es in eine Schüssel. Zucker hinzufügen und ein Ei unterschlagen.
2. Die Produktmischung schlagen, bis Butterkrümel erscheinen. Dann Weizenmehl und Backpulver zu den Zutaten geben. Mischen Sie die Zutaten gut zu einem einzigen Teigklumpen. Wir wickeln den Teig in Plastikfolie ein und stellen ihn für 20 Minuten in den Kühlschrank.
3. Jetzt bereiten wir die Füllung für den zukünftigen Kuchen vor. Gießen Sie saure Sahne und Milch in einen separaten tiefen Behälter. Maisstärke hinzufügen. Wir fahren in das Ei. Dann schicken wir Zucker. Rühren Sie die Zutaten mit der Hand oder mit einer Technik glatt.
4. Wir sortieren die Kirschen aus. Wir werden Zweige und verdorbene Beeren los. Wir waschen die Beeren und lassen sie trocknen. Dann entfernen wir die Knochen.
5. Wir nehmen den backfertigen Teig aus dem Kühlschrank und rollen eine runde Schicht aus. Dann den Teig in die Auflaufform geben. Wir verteilen es über den gesamten Boden, formen kleine Seiten. Wir verteilen eine Schicht Kirschen auf dem Teig.
6. Füllen Sie den Kuchen mit einer flüssigen Mischung. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf. Nach ein paar Minuten stellen wir eine Form mit einem Rohling in den Ofen. Wir backen 40 Minuten.

Guten Appetit!

Luftiger Kefirkuchen mit Kirschen im Ofen

Probieren Sie den zartesten Kuchen mit aromatischer und köstlicher Füllung. Das Gericht erweist sich als leicht und luftig. Vertrauen Sie mir, Sie werden diesen Kuchen immer wieder backen wollen.

Kochzeit - 1 Stunde 35 Minuten.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Kirsche - 200 gr.
• Kefir - 1 EL.
• Eier - 3 Stk.
• Mehl - 1 EL.
• Backpulver - 1,5 TL
• Zucker - 1 EL.
• Puderzucker – optional.
• Butter - 1 TL

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit Kirschen. Wir sortieren die Beeren aus. Werfen Sie die faulen Kirschen weg und entfernen Sie die Schwänze. Die Kirschen in ein Sieb geben und abspülen. Wenn die überschüssige Flüssigkeit abläuft, trocknen wir die Beeren und entfernen die Samen auf bequeme Weise.
2. Eier in eine tiefe Schüssel geben, dann Zucker einfüllen. Die Zutaten mit einem Schneebesen zwei Minuten glatt rühren, damit der Kuchen fluffig wird.
3. Kefir zur Ei-Zucker-Masse geben. Schlagen Sie die Zutaten.
4. Mehl und Backpulver in ein feines Sieb geben. Wir sieben sie ein paar Mal in einen separaten Behälter, um sie mit Sauerstoff zu sättigen. Geschieht dies nicht, wird der Kuchen nicht fluffig. Mehl und Backpulver nach und nach in die flüssige Mischung gießen. Mischen Sie die Zutaten parallel, damit sich keine Klumpen bilden.
5. Schmieren Sie die Form mit Butter. Gießen Sie den Teig in die Form. Auf dem Teig eine Schicht Kirschen auslegen. Wir schalten den Ofen ein und heizen ihn auf 180 Grad auf. Wir stellen das Formular in den Ofen und backen den Kuchen 40-45 Minuten lang. Das fertige Produkt mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Üppiger Hefekuchen mit Kirschen im Ofen

Hefeteig ist "launisch" und erfordert daher bestimmte Garbedingungen. Der Mischraum sollte warm und ruhig sein. Hefe muss in warmem Wasser verdünnt und das Mehl gesiebt werden.

Kochzeit - 4 Stunden 25 Minuten.

Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Weizenmehl - 320 gr.
• Zucker - 6 Esslöffel
• Eier - 1 Stk.
• Butter - 25-40 gr.
• Salz - ¼ TL
• Gepresste Hefe - 40 gr.
• Vanillin - 1 Prise.
• Milch - 150-170 ml.
• Süßkirsche - 350 gr.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Eigelb - 1 Stk.
• Wasser - 250ml.
• Puderzucker - 1 TL

Kochvorgang:

1. Wir erhitzen das Wasser auf eine Temperatur von 30 Grad (Sie können mit einem Thermometer überprüfen). Hefe in das Wasser geben und 10 Minuten ruhen lassen. Dann 160 Gramm Mehl hinzufügen und mit Hefe mischen. Wir lassen die Mischung anderthalb Stunden in Ruhe, bis sie an Volumen zunimmt (an einem warmen und trockenen Ort).
2. Treibe das Ei in eine tiefe Schüssel. Als nächstes schicken wir Zucker und vorgeschmolzene Butter. Die Zutaten glatt rühren. Gießen Sie die flüssige Masse zu Hefe und Mehl. Mit Salz und Vanille bestreuen. Wir fangen an, den Teig zu kneten.
3. Den Teig mit dem restlichen Mehl verkneten. Wir geben den Teigklumpen in einen separaten Behälter und lassen ihn 40 Minuten an einem warmen Ort stehen.
4. Den fertigen Teig etwas durchkneten. Wir nehmen eine Auflaufform und fetten sie mit Pflanzenöl ein. Den größten Teil des Teigs trennen und ausrollen. Sie sollten eine runde Schicht erhalten. Wir verteilen den Teig in eine Form. Wir verteilen es am unteren Rand des Formulars und bilden die Seiten.
5. Untersuche die Kirschen auf faule Beeren und Zweige. Wir entfernen sie und waschen die Kirschen. Wenn die Beeren trocken sind, entfernen Sie die Kerne. Die fertige Füllung mit Zucker bestreuen und vermischen. Wir verteilen die Masse über die gesamte Oberfläche des Teigs.
6. Aus dem restlichen Teig formen wir Zöpfe oder Schmuck in jeder anderen Form. Wir verteilen sie auf den Kirschen. Wir lassen das Werkstück 15 Minuten stehen. In einem kleinen Behälter Puderzucker und Eigelb vermischen. Wir bestreichen den Kuchen mit der Mischung. Wir schalten den Ofen ein und heizen ihn auf eine Temperatur von 220 Grad auf. Die Kuchenform in den Ofen stellen und 30-40 Minuten backen.

Guten Appetit!

Wie backt man einen leckeren Kirschkuchen auf Blätterteig?

Wenn Sie zum Backen eines Kuchens fertigen Blätterteig verwenden, achten Sie darauf, was auf der Packung steht. Für jede Blätterteigsorte ist ein eigenes Temperaturregime angegeben.

Kochzeit - 4 Stunden.

Kochzeit - 2 Stunden.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Blätterteig - 500 gr.
• Süßkirsche - 1 l.
• Mehl - 4 Esslöffel
• Zucker - 4-6 Esslöffel
• Zimt – optional.

Kochvorgang:

1. Zuerst den Teig auftauen. Wir tun dies bei Raumtemperatur im Voraus. Wir entfalten den aufgetauten Teig sehr vorsichtig und vorsichtig und schneiden ihn in zwei gleiche Teile. Nehmen Sie ein Backblech und bedecken Sie es mit Pergamentpapier. Wir rollen einen der Teigteile aus und legen ihn auf Papier. Wir machen alle 2 cm Schnitte an den Rändern des Teigs.
2. Das Mehl mehrmals durch ein feines Sieb in einen separaten tiefen Behälter sieben. Nehmen Sie einen Esslöffel gesiebtes Mehl und gießen Sie es in die Mitte des Teigs. Wir verteilen das falsche Mehl über den ungeschnittenen Teil der Schicht.
3. Wir sortieren die Kirschen aus: faule Beeren entfernen, Zweige entfernen. Wir waschen die Beeren mit Wasser mit einem Sieb. Tupfe die Beeren mit einem Papiertuch ab. Wir entfernen die Kerne von den Kirschen. Teilen Sie die Kirschen optisch in zwei gleiche Portionen. Legen Sie die erste Portion auf einen ganzen Teil des Teigs, der mit Mehl besetzt ist.
4. Zucker, Zimt und Mehl (je ein Esslöffel) mischen. Streuen Sie sie über die Kirschen. Die eingeschnittenen Flagellen verteilen wir in Form eines Korbmusters über die Beeren. Nach dem gleichen Prinzip ist es notwendig, den zweiten Kuchen zu bilden.
5. Den Kuchen mit zwei Esslöffel Zucker bestreuen. Wir schalten den Ofen zum Heizen ein. Wir stellen die Temperatur auf 220 Grad ein. Die Kuchenform in den vorgeheizten Backofen stellen. Die Temperatur auf 190 Grad reduzieren und 40-60 Minuten backen: Es sollte eine goldene Kruste entstehen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von gefrorenem Kirschkuchen

Im Winter ist es unmöglich, einen mit frischen Beeren gefüllten Kuchen zuzubereiten. Stattdessen können Sie gefrorene verwenden: Nehmen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank und legen Sie sie nach dem Auftauen in ein Sieb, damit die überschüssige Flüssigkeit glasig wird.

Kochzeit - 1 Stunde 35 Minuten.

Kochzeit - 1 Std. 5 Min.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten für den Teig:

• Mehl - 300 gr.
• Zucker - 150 gr.
• Butter - 150 gr.
• Eier - 1 Stk.
• Salz - ½ TL

Zutaten für die Füllung:

• Zucker - 100 gr.
• Hüttenkäse - 200 gr.
• Gefrorene Kirschen - 400 gr.
• Eier - 1 Stk.
• Sauerrahm - 100 gr.

Kochvorgang:

1. Wir nehmen die benötigte Menge gefrorener Kirschen aus dem Kühlschrank. Tauen Sie die Beeren am besten über Nacht auf, wenn Sie den Kuchen am Morgen backen möchten. Die Kirschen in eine tiefe Schüssel geben. Wenn die Beeren fertig sind, bewegen wir sie in ein Sieb, um die Flüssigkeit zu glasieren. Die Kirschen bei Bedarf leicht ausdrücken, damit der Kuchen nicht wässrig wird.
2. Jetzt machen wir den Test. Das Mehl durch ein feines Sieb sieben (2-3 mal). Salz in das Mehl geben.
3. Gib ein Ei in einen separaten Behälter und füge Zucker hinzu. Die Zutaten glatt rühren. Die Butter vorher schmelzen. Fügen Sie es der Ei-Zucker-Mischung hinzu und schlagen Sie erneut. Wir beginnen, Mehl und Salz einzuführen. Wir tun dies nach und nach, jedes Mal, wenn wir die Mischung umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
4. Den Teig kneten und zu einem großen Klumpen drehen. Wir wickeln es mit Frischhaltefolie ein und schicken es für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
5. Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Wir geben die erforderliche Menge Hüttenkäse 2-3 Mal durch einen Fleischwolf. Wir fahren das Ei in einen separaten Behälter und fügen Zucker hinzu. Die Zutaten glatt rühren. Gießen Sie die Ei-Zucker-Mischung zum Hüttenkäse, fügen Sie saure Sahne hinzu. Wir mischen die Produkte.
6. Teilen Sie den fertigen Teig in zwei Teile, und einer sollte größer als der andere sein. Das meiste davon rund um die Auflaufform ausrollen (das Backpapier auf der Auflaufform vorlegen). Die Quarkfüllung auf den Teig geben. Die nächste Schicht sind Kirschen.
7. Eine weitere Teigschicht ausrollen. Sie können den Kuchen mit einer ganzen Schicht bedecken oder Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und sich eine andere Option einfallen lassen. Den Ofen vorheizen. Wir stellen die Kuchenform hinein. Wir backen 30 Minuten bei 180 Grad.

Guten Appetit!

Leckerer Schokoladenkuchen mit Kirschen im Ofen

Versuchen Sie, einen Kuchen mit einem reichen Schokoladengeschmack und einer Kirschfüllung zuzubereiten. Servieren Sie die Leckerei portionsweise zusammen mit aromatischem Tee auf dem Tisch.

Kochzeit - 1 Std. 50 Min.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Süßkirsche - 350 gr.
• Mehl - 160 gr.
• Kakao - 50 gr.
• Wasser - 120 gr.
• Eier - 3 Stk.
• Zucker - 120 gr.
• Vanillin - 1 Prise.
• Backpulver - 8 gr.
• Sonnenblumenöl - 120 ml.

Kochvorgang:

1. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Brenner. Schalten Sie den Herd ein und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Gießen Sie Kakao in kochendes Wasser und rühren Sie es ständig um. Kochen Sie für ein paar Minuten, bis sie eingedickt sind. Die fertige Masse abkühlen lassen.
2. Wir fahren Eier in einen separaten tiefen Behälter. Den Zucker dazugeben und mit einem Mixer schlagen, bis beide Zutaten glatt sind. Dann das Sonnenblumenöl einfüllen und die Mischung mit Vanille bestreuen. Schlagen Sie die Masse erneut, bis sie glatt ist.
3. Mehl und Backpulver vermischen. Die Masse 2-3 mal durch ein feines Sieb sieben. Die gesiebten Zutaten zu der dicken Schokoladenmasse geben. 2 Minuten schlagen.
4. Wir sortieren die Kirschen aus. Wir entfernen die Zweige. Wenn faule Beeren vorhanden sind, werfen Sie sie weg. Wir waschen die Kirschen und entfernen die Samen auf bequeme Weise. Gießen Sie die Kirschen vorsichtig in die Kakao-Mehl-Mischung. Vorsichtig mischen.
5. Die Auflaufform mit Sonnenblumenöl schmieren. Leicht mit Mehl bestäuben und beginnen, den Teig gleichmäßig zu verteilen.
6. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf. Nach einigen Minuten die Form mit dem Rohling in den Ofen stellen und 40-50 Minuten ruhen lassen.
7. Das fertige Gericht abkühlen lassen. Puderzucker und Kakao mischen. Streuen Sie die trockene Mischung über den Kuchen.

Guten Appetit!