Milchkuchen - 7 Rezepte aus der Kindheit nach GOST zu Hause

Ein beliebter Leckerbissen für Kinder. Milchkuchen sind immer in Schulkantinen zu finden, daher ist es so wichtig, dass sie nach GOST und aus Qualitätsprodukten zubereitet werden. Wir haben 7 tolle Rezepte ausgewählt, die du zu Hause wiederholen kannst.

Milchkuchen - ein klassisches Rezept aus der Kindheit nach GOST

Milchkekse sind bei Kindern seit jeher sehr beliebt. Solche Köstlichkeiten sind einen Cent wert, und wenn man die Anforderungen von GOST kennt, wird es nicht schwierig sein, Kekse zu Hause zu kochen.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 12.

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  Butter mit Zucker cremig schlagen. Schlagen Sie das Ei in einer separaten Schüssel, mischen Sie die Hälfte mit Milch, lassen Sie den anderen Teil die Kekse einfetten.
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  Mit Zucker geschlagene Butter zur Milch-Ei-Masse geben. Dann Backpulver, Salz und Vanillin hinzufügen. Als nächstes das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
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  Den Teig zu einer 1 Zentimeter dicken Schicht ausrollen. Mit speziellen Formen Ronden aus dem Teig ausstechen.
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  Das Backblech mit Pergament bedecken, die Teigstücke darauf legen, mit einem geschlagenen Ei einfetten. Die Kekse bei 180 Grad 12-15 Minuten backen.
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  Die Backwaren etwas abkühlen lassen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und mit Tee servieren.

Guten Appetit!

Leckere Milchkuchen auf Margarine wie in der Kindheit

Leckere, zarte und krümelige Shortbreads. Ihr Geschmack wird Sie definitiv an eine Delikatesse erinnern, die Sie aus der Kindheit kennen. Aus der angegebenen Anzahl an Zutaten werden ca. 20 Kekse erhalten.

Kochzeit: 55 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 20.

Zutaten:

Zucker - 200 gr.

Vanillezucker - 2 TL

Margarine - 150 gr.

Milch - 150 ml.

Hühnereier - 2 Stk.

Backpulver - 2 TL

Weizenmehl - 450-500 gr.

Kochvorgang:

1. Margarine mit Natur- und Vanillezucker mit einem Mixer zerdrücken.
2. Fügen Sie dann Eier zu der resultierenden Masse hinzu und schlagen Sie weiter.
3. Milch einfüllen, glatt rühren.
4. Weizenmehl mit Backpulver mischen, diese Mischung sieben und Portionen in eine Schüssel geben. Kneten Sie einen weichen und geschmeidigen Teig.
5. Den Teig 5-7 Millimeter dick ausrollen. Kekse mit der Form ausstechen.
6. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Rohlinge darauf. Die Kekse im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
7. Wenn Sie möchten, können Sie heiße Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Wie man zarte Milchkuchen mit Sauerrahm kocht?

Das Kochen wunderbarer Kekse mit Sauerrahm nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Sie erweisen sich als üppig und zart, es ist sehr lecker, sie mit Milch oder Kakao zu essen.

Kochzeit: 65 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 16.

Zutaten:

Sauerrahm - 130 ml.

Kefir - 130 ml.

Butter - 50 gr.

Mayonnaise - 1 Esslöffel

Zucker - 0,5 EL.

Backpulver - 1 TL

Mehl - 0,5 kg

Für Fondant:

Sauerrahm - 1/3 EL.

Zucker - 2/3 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zuerst den Fondant vor. Sauerrahm und Zucker mit einem Mixer schlagen, die Mischung 20-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. 300 Gramm Mehl in eine Schüssel sieben, weiche Butter dazugeben. Mehl und Butter mit einer Gabel vermischen.
3. Dann Zucker, Soda, Mayonnaise, Sauerrahm und Kefir hinzufügen, mischen.
4. Fügen Sie das restliche Mehl portionsweise hinzu, um den elastischen Teig zu kneten.
5. Den Teig zu einer 1 Zentimeter dicken Schicht ausrollen. Kekse in runder Form ausstechen.
6. Bedecken Sie das Backblech mit Pergament oder fetten Sie es mit etwas Pflanzenöl ein. Legen Sie die Werkstücke auf ein Backblech.
7. Die Kekse im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen. Noch heiß mit Sauerrahmfondant bestreichen. Wenn die Backwaren abgekühlt sind, können Sie sie zu einem Nachmittagssnack mit Kakao servieren.

Guten Appetit!

Weiche Milchkuchen auf Kefir zu Hause

Ein schnelles, einfaches und wirtschaftliches Rezept für köstliches Gebäck zum Tee. Milchkuchen werden von Kindern und Erwachsenen geliebt. Und wenn Sie viele Kekse gekocht haben, machen Sie sich keine Sorgen, sie behalten auch am nächsten Tag ihre Weichheit.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 16-20.

Zutaten:

Weizenmehl - 520 gr.

Hühnereier - 2 Stk.

Butter - 90 gr.

Zucker - 0,5 EL.

Backpulver - 0,5 TL

Kefir - 250 ml.

Salz - 1 Prise

Erdnüsse - 50 gr.

Kochvorgang:

1. In einer Schüssel weiche Butter, Zucker und Eier vermischen.
2. Dann Kefir einfüllen und Soda hinzufügen, glatt rühren.
3. Das gesiebte Mehl in kleinen Portionen einfüllen und den Teig kneten.
4. Den Teig zu einer Kugel formen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
5. Den Teig 6-7 Millimeter dick ausrollen. Die runden Kekse mit einer geeigneten Backform ausstechen.
6. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab, legen Sie den Teig darauf. Auf jede Kruste eine kleine Erdnusskruste legen. Die Kekse bei 180 Grad 20 Minuten backen.
7. Die Kekse sind sehr aromatisch und krümelig.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Milchkuchen in Pflanzenöl

Ein seit Jahren bewährtes Rezept. Mit gehackten Erdnüssen bestreute Milchkuchen kennt jeder aus erster Hand. Wenn Sie dieses Gebäck schon einmal probiert haben, dann möchten Sie es bestimmt selbst backen und Ihren Lieben eine Freude machen.

Kochzeit: 45 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8-10.

Zutaten:

Weizenmehl - 200 gr.

Zucker - 80 gr.

Milch - 50 ml.

Sonnenblumenöl - 40 ml.

Hühnerei - 1 Stck.

Vanilleessenz - nach Geschmack.

Soda - 1 Prise.

Essig - zum Löschen von Soda.

Erdnüsse nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Zucker in einen Topf und gießen Sie Milch ein. Mischung zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
2. Ei und Sonnenblumenöl in einer Schüssel verquirlen. Lassen Sie einen Esslöffel dieser Mischung, um die Kekse einzufetten.
3. Die Eimasse mit der Milchmasse vermischen.
4. Dann fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu und fügen Sie gesiebtes Mehl in Teilen hinzu. Zu einem homogenen Teig kneten.
5. Den Teig zu einer 4-5 Millimeter dicken Schicht ausrollen, runde Kekse ausstechen.
6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Rohlinge auslegen, mit einer Ei-Öl-Mischung einfetten und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.
7. Die Kekse im Ofen bei 180 Grad 12-15 Minuten backen. Lassen Sie die Backwaren vor dem Servieren etwas abkühlen.

Guten Appetit!

Sandy Milk Shortbreads mit Nüssen wie in der Kindheit

Mit Nuss bestreute Knusperkekse gehören zu den köstlichsten Backwaren, die Sie zubereiten können. Solche aromatischen Gebäcke passen sehr gut zu Kaffee und heißer Schokolade.

Kochzeit: 45 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 12.

Zutaten:

Butter - 200 gr.

Zucker - 150 gr.

Vanillezucker - 2 TL

Hühnereier - 3 Stk.

Erdnüsse - 100 gr.

Salz - ¼ TL

Backpulver für Teig - 1 TL.

Weizenmehl - 450-500 gr.

Kochvorgang:

1. Butter mit Zucker und Vanillezucker zerdrücken. Dann die Eier dazugeben und nochmals gut verrühren.
2. Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Die losen Zutaten portionsweise in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig verkneten.
3. Dann den Teig zu einer 5-8 Millimeter dicken Schicht ausrollen. Kekse mit einer Form ausstechen und jeweils ein Loch mit einem Durchmesser von 2 Zentimetern bohren.
4. Das Ei in einer separaten Schüssel schlagen, die Nüsse mit einem Messer hacken. Die Kekse mit einem geschlagenen Ei bestreichen und in die Nüsse tauchen.
5. Legen Sie die Rohlinge auf ein mit Pergament bedecktes Backblech. Die Kekse im Ofen 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.
6. Lassen Sie die Backwaren vor dem Servieren etwas abkühlen.

Guten Appetit!

Saftige und zarte Milchkuchen mit Hüttenkäse

Milchkuchen können sehr vielfältig sein: mit Streuseln, Fondant, jeder Form. Der milchige Geschmack und die zarte Krümelstruktur bleiben dabei stets unverändert.

Kochzeit: 110 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 16.

Zutaten:

Hüttenkäse - 380 gr.

Zucker - 150 gr.

Hühnereier - 2 Stk.

Margarine - 100 gr.

Serum - 90 ml.

Mehl - 375 gr.

Soda - 2/3 TL

Pflanzenöl - zum Schmieren der Form.

Kochvorgang:

1. Quark, weiche Margarine, Zucker und Eier mit einem Mixer glatt rühren. Dann die Molke einfüllen und umrühren.
2. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Den Teig glatt kneten. Der Teig sollte weich und nicht klebrig sein. Den Teig 1 Stunde kalt stellen.
3. Dann den Teig zu einer 1 Zentimeter dicken Schicht ausrollen und runde Kekse daraus schneiden.
4. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, die Rohlinge darauf legen. Die Kekse im Ofen bei 180 Grad 25 Minuten backen.
5. Die vorbereiteten Kekse vom Backblech nehmen und etwas abkühlen lassen. Sie können sie sogar warm essen.

Guten Appetit!