Seelachs im Ofen mit Karotten und Zwiebeln – 10 leckere Rezepte mit Fotos Schritt für Schritt

Preiswerter, aber fleischiger und schmackhafter Fisch ist natürlich Seelachs. Sie können viele verschiedene Gerichte daraus zubereiten, aber am beliebtesten ist Seelachs mit Zwiebeln und Karotten. Wir bieten Ihnen 10 leckere Rezepte für Seelachs im Ofen mit Karotten und Zwiebeln mit Foto Schritt für Schritt. Versuch es!

Seelachs mit Karotten, Zwiebeln, Käse

Ein sehr sättigendes und schmackhaftes warmes Gericht ist Seelachs mit Zwiebeln und Karotten unter einer appetitlichen Käsekruste. Es ist ein Vergnügen, solchen Fisch zu kochen, und der Geschmack des fertigen Gerichts ist einfach unglaublich. Achten Sie unbedingt auf dieses Rezept!

• 
  Zuerst das Wurzelgemüse waschen und schälen. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe. Das Gemüse in einer Pfanne mit Gemüse- oder Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
• 
  Nehmen Sie Seelachsfilets und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, dann tupfen Sie den Fisch mit Papiertüchern trocken. Das Filet salzen, mit Gewürzen bestreuen und in Zitronensaft marinieren. Lassen Sie den Fisch zehn bis fünfzehn Minuten in diesem Zustand.
• 
  Die sautierten Zwiebeln mit Karotten in zwei gleiche Teile teilen und die Hälfte auf den Boden einer Auflaufform legen, Sie können einige Gewürze und Kräuter hinzufügen.
• 
  Legen Sie Ihr Filet auf ein Bett aus geröstetem Gemüse, bestreuen Sie es mit Thymian oder anderen Kräutern Ihrer Wahl.
• 
  Die restliche Hälfte der Zwiebel und Karotten auf das Fischfilet legen. Dann die Oberseite vorsichtig mit Mayonnaise oder Sauerrahm bedecken.
• 
  Reiben Sie abschließend eine beliebige Hartkäsesorte Ihrer Wahl auf einer mittleren Reibe und verteilen Sie den Käse gleichmäßig auf der Oberfläche Ihres Stücks.
• 
  Schicken Sie den Fisch in den Ofen, der 25-30 Minuten auf 180 Grad vorgeheizt ist, bis er vollständig gekocht ist. Heiß oder portionsweise servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Seelachs mit Karotten und Zwiebeln

Leckerer und saftiger Fisch mit Gemüse im Ofen – das perfekte gesunde Mittag- oder Abendessen. Sie können dieses Gericht mit oder ohne Beilage servieren. Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden und dennoch leckeren Gericht sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Zutaten:

• Seelachs-Karkasse - 2 Stk.
• Karotten - 1-2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Tomatenmark - 1-2 Esslöffel
• Tomatensaft - 1 EL.
• Öl zum braten
• Mehl - 2-3 Esslöffel
• Lorbeerblatt - 1-2 Stk.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Bevor Sie mit dem Kochen von Seelachs mit Zwiebeln und Karotten beginnen, bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor und legen Sie sie auf den Tisch.
2. Den Fisch auftauen, dann abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Wenn Sie frischen Fisch haben, müssen Sie ihn nur spülen und trocknen. Den Seelachs in gleich große Stücke schneiden.
3. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen, nach Belieben noch etwas Gewürze hinzufügen. Lassen Sie den Fisch etwa fünfzehn Minuten in Salz und Gewürzen.
4. Zwiebeln schälen, abspülen und in Streifen schneiden.
5. Karotten schälen, abspülen und nach Belieben schneiden - in Streifen, Kreise, Locken. Sie können das Wurzelgemüse reiben, es geht schneller.
6. Als nächstes müssen Sie das Gemüse leicht anbraten.Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine Pfanne und tauchen Sie die Karotten und Zwiebeln dort ein. Braten Sie die Zutaten bei schwacher Hitze, buchstäblich, bis die Zwiebeln transparent sind.
7. Wenn das Gemüse fertig ist, die Seelachsstücke vor dem Braten mit Mehl bestäuben.
8. Geben Sie wieder etwas Pflanzenöl in die Pfanne und legen Sie die Fischstücke hinein. Den Fisch anbraten, bis sich auf beiden Seiten eine leichte Kruste bildet. Dann die Hitze ausschalten.
9. Geben Sie den Fisch in eine für den Backofen geeignete Pfanne oder Auflaufform. Lorbeerblatt und Gewürze in das Fischgericht geben.
10. Bedecken Sie den Fisch mit einem Kissen aus gebratenem Gemüse. Sie können sie in zwei Teile teilen und einen unter den Fisch legen.
11. Tomatenmark in Tomatensaft auflösen oder, falls kein Saft vorhanden ist, die Paste in Wasser verdünnen und etwas salzen.
12. Geben Sie eine Mischung aus Saft und Tomatenmark in einen Behälter mit Fisch und Gemüse und geben Sie das Gericht dann 30 Minuten lang in einen bereits auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, um das Gericht fertig zu machen.
13. Servieren Sie heiß gekochten Fisch als Hauptgericht. Wenn Sie möchten, können Sie dem Seelachs eine Beilage hinzufügen oder ihn selbst servieren.

Seelachs mit Karotten und Zwiebeln mit Sauerrahm

Ein zarterer Geschmack von Seelachs kann durch die Verwendung von Sauerrahm bei der Zubereitung eines Gerichts erreicht werden. Die Kombination von Gemüse mit zartem Fisch, Sauerrahm und Gewürzen verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma, dem niemand widerstehen kann.

Zutaten:

• Seelachs (Karkasse) - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Sauerrahm - 200 ml.
• Gereinigtes Wasser - 100 ml.
• Salz nach Geschmack
• Gewürze nach Geschmack
• Öl zum braten

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor, die auf der Einkaufsliste stehen. Zwiebeln und Karotten unbedingt schälen und abspülen, Fisch auftauen, waschen und trocknen.
2. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren oder feinen Reibe.
3. Dann müssen Sie die Zwiebel fein in Streifen schneiden. Nach Belieben können Sie die Zwiebel auch in halbe Ringe schneiden.
4. Etwas Gemüse- oder Olivenöl in eine Pfanne geben. Wenn es leicht erwärmt ist, tauchen Sie das Gemüse in die Pfanne und braten Sie es, bis die Zwiebeln transparent und weich sind.
5. Tauchen Sie den aufgetauten und getrockneten Fisch in eine Pfanne mit Gemüse und braten Sie ihn weiter, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu.
6. Schalten Sie die Hitze aus, wenn der Fisch leicht gebräunt ist. Sauerrahm in die Pfanne geben. Wenn Ihre Pfanne nicht in den Ofen gestellt werden kann, geben Sie Ihre Zutaten zuerst in eine andere Form.
7. Fügen Sie Trinkwasser zu saurer Sahne hinzu und mischen Sie alles gut. Stellen Sie den Behälter in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Den Fisch in Sauerrahm mit Karotten und Zwiebeln eine halbe Stunde bei konstanter Temperatur backen.
8. Das fertige Gericht portionsweise heiß servieren. Diese Option zur Zubereitung von Seelachs eignet sich hervorragend zum Füllen und benötigt nicht immer eine Beilage.

Guten Appetit und kulinarischer Erfolg!

Seelachs mit Karotten und Zwiebeln mit Mayonnaise

Saftiger, appetitlicher, sehr sättigender Fisch - Seelachs mit Zwiebeln und Karotten in Mayonnaise. Dieses Gericht ist ganz einfach zuzubereiten, Hauptsache gute Laune und Zeit tanken. Es ist heiß, perfekt für Mittag- und Abendessen.

Zutaten:

• Seelachs (Filet) - 500 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Pflanzenöl - zum Braten
• Salz nach Geschmack
• Gewürze nach Geschmack
• Mayonnaise - 200 ml.
• Käse - 70 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle Zutaten vor, die zum Kochen von Fisch mit Mayonnaise und Gemüse benötigt werden. Filets auftauen und abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Schälen Sie die Zwiebeln und Karotten; Die Zwiebel hacken und die Karotten reiben.
2. Gemüse in einer kleinen Menge Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten, ohne es zu stark zu braten.
3. Die Hälfte des gebratenen Gemüses gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Legen Sie das Seelachsfilet in die nächste Schicht.
4. Als nächstes müssen Sie das restliche Gemüse gleichmäßig verteilen und dann eine Schicht Mayonnaise auf das Gemüse legen.
5. Auf einer Reibe den Käse reiben und mit der letzten Schicht gleichmäßig auf alle anderen Schichten verteilen. Legen Sie das Fischgericht für eine halbe Stunde in einen bereits auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
6. Servieren Sie das fertige Gericht heiß, nachdem Sie es in Portionen aufgeteilt haben.

Seelachs im Ofen in Folie mit Karotten und Zwiebeln

Den saftigsten Fisch wie Fleisch erhält man beim Garen in Folie. Indem Sie die Schritte in diesem Rezept befolgen, erfahren Sie, wie Sie köstlichen Seelachs mit Zwiebeln und Karotten in Folie zubereiten. Ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen ist garantiert!

Zutaten:

• Seelachs (Filet) - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Salz und Gewürze nach Geschmack
• Vereiteln
• Öl zum braten

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie zuerst das Seelachsfilet und tauen Sie es vollständig auf. Die Filets unter fließendem Wasser abspülen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Fisch mit Salz und Gewürzen bestreuen und kurz beiseite stellen.
2. Die Zwiebeln und Karotten schälen, dann die Wurzeln gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Schneiden Sie die Zwiebel in Streifen und reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe.
3. Gemüse muss angebraten werden. Geben Sie dazu etwas Pflanzenöl in eine Pfanne, tauchen Sie das Gemüse dort ein und braten Sie es bei schwacher Hitze etwa vier Minuten lang an, bis die Wurzeln weich sind.
4. Legen Sie die Folie in eine Auflaufform und lassen Sie genügend Ränder, um die Form zu umwickeln. Legen Sie die getrockneten und leicht marinierten Filets in die Folie und legen Sie dann das Gemüse hinein. Wickeln Sie die Folie ein und schicken Sie das Gericht für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen.
5. Das fertige Gericht noch heiß servieren und in Portionen teilen. Wenn Sie möchten, können Sie eine Beilage mit Gemüse oder Kartoffelpüree hinzufügen.

Guten Appetit!

Seelachs mariniert mit Karotten und Zwiebeln im Ofen

Zwiebel-Karotten-Marinade lässt sich leicht mit Tomatenmark zubereiten, das zum Braten hinzugefügt wird. Das Ergebnis ist eine appetitliche Mischung aus Gemüse in einer Sauce, die gut zu Fisch passt. Solch ein warmes Gericht wird sicherlich sowohl Gäste als auch Ihre Familie begeistern, daher sollte dieses Rezept unbedingt studiert und probiert werden!

Zutaten:

• Seelachs mit Knochen - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1-2 Stk.
• Gewürze und Salz nach Geschmack
• Öl zum braten
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Gereinigtes Wasser - 100 ml.
• Mehl - 2-3 EL.
• Essig - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor. Messen Sie die richtige Menge Essig, Wasser, Paste ab. Zwiebeln und Karotten vorher schälen und abspülen, Fisch auftauen, abspülen, trocknen.
2. Achten Sie darauf, den Fisch gründlich abzuspülen und zu schälen, und schneiden Sie den vollständig aufgetauten Kadaver in identische Stücke.
3. Fügen Sie dem Fisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzu und tauchen Sie jeden Bissen in einfaches Weizenmehl.
4. In einer mit Öl vorgeheizten Pfanne die Seelachsstücke von beiden Seiten anbraten, bis eine hellgoldene Kruste entsteht.
5. Wenn der Fisch fertig zum Backen ist, wenden Sie sich dem Gemüse zu. Hacken Sie die Zwiebeln und Karotten mit einem Messer oder einer Reibe und schicken Sie dann das Wurzelgemüse zum Braten in einer Pfanne mit Pflanzenöl.
6. Wenn das Gemüse leicht gebräunt ist, fügen Sie die Gewürze, das Tomatenmark und den Essig hinzu. Das alles mischen und bei schwacher Hitze in einer Pfanne unter dem Deckel weiter köcheln lassen.
7. Die Hälfte des Gemüses in die Soße in eine tiefe Auflaufform geben.
8. Anschließend die gerösteten Seelachsstücke mit der Sauce auf dem Gemüsekissen verteilen.
9. Das restliche Gemüse auf den Fisch legen, dann die Form mit dem Rohling in den bereits heißen Ofen stellen. Die Temperatur sollte 180 Grad betragen. Den Fisch etwa eine halbe Stunde garen, ohne die Ofentemperatur zu ändern.
10. Das fertige Gericht heiß servieren, dabei Fisch und Gemüse portionsweise in der Marinade verteilen. Bereiten Sie auf Wunsch Ihre Lieblingsbeilage zu, obwohl dieses Gericht ohne zusätzliche Zutaten eine großartige Füllung ist.

Seelachs im Ofen mit Reis, Karotten und Zwiebeln

Ein volles, köstliches Mittagsgericht kann in nur vierzig Minuten im Ofen gebacken werden. Dazu benötigen Sie keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten, Sie müssen nur die im folgenden Rezept beschriebenen Empfehlungen befolgen. Lassen Sie sich dieses einfache Rezept nicht entgehen!

Zutaten:

• Seelachsfilet - 0,5 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• Frischer Knoblauch - 2-3 Zehen
• Parboiled Reis - 1,5 EL.
• Trinkwasser - 0,7 l.
• Pflanzenöl - zum Braten
• Mayonnaise - 50 ml.
• Salz und Gewürze nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zuerst alle Zutaten vor, die Sie zum Kochen von Fisch und Reis benötigen.
2. Die Zwiebeln schälen und mit einem scharfen Messer fein hacken. Tauchen Sie die Zwiebel in eine Pfanne mit heißem Öl und braten Sie sie glasig an.
3. Dann die gehackten, geschälten Karotten in die Zwiebelpfanne geben und die Zutaten zusammen anbraten, bis die Karotten weich sind.
4. In der nächsten Runde gewaschene und gehackte Paprika und Tomaten mit Wurzelgemüse in die Pfanne geben. Es ist besser, Gemüse nach dem Schälen in kleine Würfel zu schneiden.
5. Als nächstes den gründlich gewaschenen Reis in die Pfanne geben und etwas Wasser hinzufügen, buchstäblich einen Finger hoch. Alles zusammen köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist.
6. Die Seelachsfilets in kleine Würfel schneiden und in einer separaten Pfanne in Öl anbraten. Braten Sie den Fisch buchstäblich sieben Minuten lang, nicht mehr.
7. Eine Mischung aus Gemüse und Reis in eine 3-D-Auflaufform geben und in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
8. Legen Sie dann die gebratenen Seelachsstücke darauf und verteilen Sie den Fisch gleichmäßig auf der Oberfläche von Gemüse und Reis.
9. Mischen Sie in einem separaten Behälter das Wasser gründlich mit Mayonnaise und Gewürzen und gießen Sie dann das Dressing in die Schüssel mit der Schüssel. Danach das Gericht mit Fisch, Reis und Gemüse etwa eine halbe Stunde bis vierzig Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
10. Das fertige Gericht heiß servieren und portionsweise vorverteilen.

Seelachs mit Karotten und Zwiebeln im Ärmel

Ein appetitliches und diätetisches Fisch- und Gemüsegericht ist natürlich Seelachs mit Zwiebeln und Karotten im Ärmel. In diesem Rezept haben wir Sellerie hinzugefügt, um dem fertigen Gericht einen subtileren Geschmack zu verleihen, aber Sie können es leicht überspringen. Versuch es!

Zutaten:

• Seelachs (Karkasse) - 500 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Frische Karotten - 1 Stk.
• Zitronensaft - 2 Esslöffel
• Sellerie (in Stielen) - 1-2 Stk.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Senfkörner - 1 TL
• Hülse zum Backen

Kochvorgang:

1. Um köstlichen Fisch mit Gemüse im Ärmel zu kochen, müssen Sie zuerst einen guten Fisch auswählen und auftauen. Den Fisch abspülen, trocknen und in Stücke schneiden und dann in Salz, Gewürzen und Zitronensaft etwa 15 Minuten marinieren.
2. Schälen Sie die Karotten und Zwiebeln und spülen Sie dann alle Wurzelgemüse, einschließlich Sellerie, unter fließendem Wasser ab. Das Gemüse mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.
3. Nehmen Sie eine Brathülse und legen Sie den eingelegten Fisch hinein. Als nächstes gehacktes Gemüse, Gewürze und Senfkörner zum Fisch geben. Binden Sie die Tasche mit einem speziellen Clip und schicken Sie alles für dreißig bis vierzig Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
4. Servieren Sie das fertige Gericht, indem Sie es aus dem Ärmel auf das Gericht legen. Mit diesem köstlichen Gericht können Sie zusätzlich Krümelreis als Beilage zubereiten.

Guten Appetit und kulinarischer Erfolg!

Seelachs mit Karotten, Zwiebeln und Sahne

Köstlicher Fisch in einer zarten cremigen Sauce wird Sie angenehm überraschen und Ihnen beim Mittagessen Freude bereiten. Dieses Gericht ist ganz einfach zuzubereiten, wenn Sie die Schritte des Rezepts richtig befolgen. Probieren Sie unbedingt diese originelle Art, Seelachs im Ofen zu kochen.

Zutaten:

• Seelachs - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Sahne (20% und mehr) - 200 ml.
• Gewürze nach Geschmack
• Kochsalz - nach Geschmack
• Butter - zum Braten

Kochvorgang:

1. Zuerst den Seelachskadaver ohne Eingeweide auftauen, waschen und trocknen. Den Fisch in gleich große Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen, dann mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. Sie können das Gemüse nach Belieben schneiden - in Streifen oder Ringe. Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und das Gemüse in der Pfanne anbraten. Unter ständigem Rühren das Gemüse bei schwacher Hitze etwa drei bis fünf Minuten garen.
3. Dann die Fischstücke in eine Auflaufform legen, leicht salzen und pfeffern, dann die Karotten und Zwiebeln in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
4. Als nächstes in einem separaten Behälter Sahne mit Gewürzen leicht erhitzen - zum Beispiel Pfeffer und Koriander. Gießen Sie die Sahne in eine Auflaufform und schicken Sie die Schüssel für eine halbe Stunde bis vierzig Minuten in einen bereits auf 180 Grad erhitzten Ofen, bis die Schüssel vollständig gekocht ist.
5. Servieren Sie den zubereiteten Fisch in Sahne mit Gemüse auf dem Tisch und verteilen Sie ihn in Portionen. Dieses Gericht ist großartig frisch, noch heiß, es ist besser, den Fisch nicht in Sahne aufzuwärmen.

Seelachs mit Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark

Zarter Fisch mit Zwiebeln und Karotten in Tomaten-Sauerrahm-Sauce ist perfekt zum Mittag- oder Abendessen, es wird ein toller Arbeitsweg. Dieses tolle Gericht ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet - so kann dieses Mittagessen problemlos die ganze Familie ernähren.

Zutaten:

• Ausgenommener Seelachs - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Mehl - 2-3 EL.
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Trinkwasser - 150 ml.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum braten

Kochvorgang:

1. Zunächst sollten Sie alle Zutaten für das Garen von Fisch in Sauerrahm-Tomatensauce im Ofen vorbereiten.
2. Anschließend den Fisch abspülen und trocknen, in gleich große Portionen schneiden. Die Fischstücke in Weizenmehl tauchen und dann in einer gusseisernen Pfanne mit abnehmbarem Griff leicht goldbraun braten.
3. Zwiebeln und Karotten schälen, abspülen und mit einem Messer oder einer Reibe hacken. Fügen Sie Gemüse in die Fischpfanne hinzu, und Sie können auch frische Kräuter und Gewürzsalz hinzufügen. Legen Sie alles zusammen ein wenig aus.
4. Sauerrahm mit Tomatenmark in einem separaten Behälter mischen, Gewürzsalz und Wasser hinzufügen. Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen.
5. Gießen Sie die Sauerrahm- und Tomatenmarksauce in eine Pfanne mit Fisch und Gemüse, stellen Sie die Pfanne dann in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und entfernen Sie den Griff. Den Fisch eine halbe Stunde backen, bis er gar ist.
6. Wenn das Gericht fertig ist, greifen Sie die Pfanne und nehmen Sie sie aus dem Ofen. Servieren Sie den Fisch portionsweise, solange er noch heiß ist. Sie können frische Kräuter und einige Beilagen zur Ergänzung anbieten.