Sauerkraut mit Instant-Rüben – 7 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Ein Gemüsesnack zu Hause ist schnell und einfach. Mit Roter Bete marinierter Kohl kann zum Mittag- oder Abendessen mit Brei-, Kartoffel- und Fleischgerichten serviert werden. Um diesen leckeren Kohl zu probieren, haben wir 7 tolle Rezepte aus dem Artikel zusammengestellt.

Eingelegter Kohl mit Instant-Rote-Bete-Quadrate

Instant-Eingelegte Kohl-Rezepte sind in fast jeder Küche zu finden. Die russische Küche bietet auch Möglichkeiten, köstlichen Sauerkraut mit Rüben zuzubereiten, hier ist eine davon.

Kochzeit: 24 Stunden.

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 5.

• 
  Kohlkopf waschen, Strunk entfernen.
• 
  Den Kohl in Würfel schneiden.
• 
  Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Reiben Sie die Rüben.
• 
  Kombinieren Sie Gemüse in einer großen Schüssel.
• 
  Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz, Zucker, Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzu. Die Marinade 10 Minuten kochen, dann den Pfeffer und die Lorbeerblätter entfernen, den Essig einfüllen.
• 
  Die Gemüsemischung in ein sterilisiertes Glas geben, festdrücken und mit kochender Marinade bedecken.
• 
  Kühlen Sie das Werkstück ab und lagern Sie es im Kühlschrank. Sie können solchen Kohl am nächsten Tag essen.

Guten Appetit!

Eingelegter Kohl mit Rüben und Knoblauch zu Hause

Schnelle Rezepte zum Einlegen von Gemüse sind gut, denn fast am nächsten Tag haben Sie einen ausgezeichneten Gemüsesnack auf Ihrem Tisch. Nach diesem Rezept wird Kohl zusammen mit Rüben eingelegt.

Kochzeit: 8,5 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 16.

Zutaten:

• Weißkohl - 1,5 kg.
• Rüben - 1 Stk.
• Knoblauch - 0,5 Köpfe.
• Peperoni - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Pfefferkörner - 10-15 Stk.
• Zucker - 3 Esslöffel
• Salz - 3 Esslöffel
• Essig 9% - 0,5 EL
• Wasser - 1 Liter.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie Ihr Gemüse vor. Rote Bete in Streifen, Knoblauch in Scheiben, Peperoni in Ringe schneiden.
2. Kohl waschen und in große Stücke schneiden.
3. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker, Salz, Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzu. Die Marinade zum Kochen bringen, den Topf vom Herd nehmen und den Essig hinzufügen.
4. In einer Schüssel Kohl, Rüben, Knoblauch und Pfeffer mischen. Marinade über das Gemüse gießen, umrühren.
5. Stellen Sie die Unterdrückung auf das Gemüse ein und lassen Sie es 6-8 Stunden ruhen.
6. Wenn das Gemüse mariniert ist, geben Sie es in ein sterilisiertes Glas und bewahren Sie es im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!

Schnell eingelegter Kohl mit Rüben und Essig in Gläsern

Sauerkraut mit Rüben und Essig ist ein leichter Gemüsesnack, der Appetit macht und die Verdauung unterstützt. Auf dem Tisch sieht es spektakulär und schön aus.

Kochzeit: 8 Uhr.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8-10.

Zutaten:

• Weißkohl - 2 kg.
• Rüben - 2-3 Stk.
• Knoblauch - 10-12 Zähne.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.
• Wasser - 1 Liter.
• Essig 9% - 100 ml.
• Zucker - 3 Esslöffel
• Salz - 3 TL
• Gewürznelken nach Geschmack.
• Koriander nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Kohl waschen, die oberen Blätter entfernen, den Stumpf entfernen. Den Kohl in Würfel schneiden.
2. Die Rote Bete waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
4. Wasser in einen Topf gießen, Zucker und Salz darin auflösen, trockene Gewürze hinzufügen. Die Marinade 1-2 Minuten kochen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen, Essig hinzufügen und umrühren.
5. Das Gemüse schichtweise in sterilisierte Gläser geben und mit kochender Marinade bedecken. Lassen Sie die Rohlinge bei Raumtemperatur vollständig abkühlen und lagern Sie sie dann an einem kühlen Ort. Am nächsten Tag kann schon Sauerkraut serviert werden.

Guten Appetit!

Wie man eingelegten Kohl mit Rüben und Karotten kocht?

Eine großartige Möglichkeit, einen köstlichen Gemüsesnack für eine Mahlzeit zu Hause und mehr zuzubereiten. Dieses Gemüsesortiment umfasst Kohl, Karotten und Rüben - das ist nicht nur lecker, sondern auch ein sehr helles Gericht.

Kochzeit: 12 Stunden.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Weißkohl - 2-2,5 kg.
• Rüben - 1 Stk.
• Karotten - 2-3 Stk.
• Knoblauch - 1 Kopf.
• Pimenterbsen - 3-4 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 5 Stk.
• Lorbeerblätter - 3 Stk.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Heißer roter Pfeffer - nach Geschmack.
• Für 1 Liter Marinade:
• Wasser - 1 Liter.
• Salz - 2 Esslöffel
• Essig 9% - 120 ml.
• Zucker - 5 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Den Kohl in große Würfel schneiden.
2. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Rote Bete schälen und in Streifen schneiden.
4. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Paprikastücke, Pimenterbsen, einige Rüben und Knoblauch in ein sterilisiertes Glas geben.
6. Als nächstes fügen Sie eine Schicht Kohl hinzu, dann einige Karotten.
7. Stapeln Sie das Gemüse weiterhin in Schichten mit Knoblauchzehen und Pfeffer.
8. Wasser in einen Topf geben, Zucker und Salz hinzufügen, Lorbeerblatt hinzufügen und die Marinade zum Kochen bringen. Essig in die Marinade gießen, umrühren und vom Herd nehmen.
9. Füllen Sie ein Glas mit Marinade, fügen Sie auch Pflanzenöl hinzu.
10. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel, wickeln Sie es mit einer Decke ein und lassen Sie es vollständig abkühlen. Der eingelegte Kohl ist am nächsten Tag fertig.

Guten Appetit!

Wie man Kohl mit Rüben im georgischen Stil köstlich einlegt?

Eingelegter Kohl nach georgischer Art ist eine würzige, helle und knusprige Vorspeise, die auf der täglichen Speisekarte und auf der festlichen Tafel gut aussehen wird. Wenn Sie scharfen Geschmack und leuchtende Farben mögen, dann werden Sie dieses Gericht definitiv mögen.

Kochzeit: 2 Tage.

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 12.

Zutaten:

• Weißkohl - 3 kg.
• Knoblauch - 2 Köpfe.
• Sellerie - 1-2 Zweige.
• Rüben - 1,5 kg.
• Peperoni - 1-4 Stk.
• Pimenterbsen - 5-6 Stk.
• Salz - 3 Esslöffel
• Wasser - 2-2,5 Liter.
• Zucker - 1 Esslöffel
• Lorbeerblätter - 3-4 Stk.
• Apfelessig - 2-3 Esslöffel
• Koriander - 1 TL

Kochvorgang:

1. Den Kohl waschen, die oberen Blätter entfernen, den Stumpf entfernen und in große Würfel schneiden.
2. Rüben und Knoblauch schälen. Schneiden Sie die Rote Bete in dünne Scheiben, den Knoblauch in Scheiben und die Peperoni in Ringe.
3. Die gehackten Zutaten schichtweise in einen Behälter geben, ein paar Selleriezweige hinzufügen.
4. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz, Zucker, Lorbeerblatt, Piment und Koriander hinzu. Wenn die Marinade kocht, den Essig hinzufügen, den Topf vom Herd nehmen und die heiße Marinade über das Gemüse gießen. Stellen Sie die Unterdrückung auf und lassen Sie den Kohl und die Rüben 2-3 Tage marinieren.
5. Für einen würzigeren Snack das Gemüse 3-4 Tage stehen lassen.

Guten Appetit!

Knuspriger Kohl in großen Stücken mit Rüben und Butter

Eingelegtes Gemüse ist ein häufiger Gast an unseren Tischen. Sie sind sehr gut und nützlich, um die Fleischdiät zu verdünnen. Wie Sie Kohl schnell mit Rüben einlegen, erfahren Sie in diesem Rezept.

Kochzeit: 24 Stunden.

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Weißkohl - 1 kg.
• Rüben - 1 Stk.
• Wasser - 1 Liter.
• Zucker - 2 Esslöffel
• Salz - 2 Esslöffel
• Essig 9% - 1 EL
• Sonnenblumenöl - 0,5 EL.
• Lorbeerblätter - 4 Stk.
• Pimenterbsen - 1 Esslöffel
• Gewürznelken nach Geschmack.
• Knoblauch - 2-3 Zähne.

Kochvorgang:

1. Den Kohl waschen, den Strunk entfernen und in große Scheiben schneiden. Karotten und Rüben waschen, schälen und reiben.
2. Bereiten Sie die Marinade vor.Salz und Zucker in einem Liter Wasser auflösen, aufkochen, trockene Gewürze und Pflanzenöl hinzufügen, erneut aufkochen. Essig einfüllen, umrühren und die Marinade vom Herd nehmen.
3. 1/3 der Karotten und Rüben in einen Beizbehälter geben.
4. Dann den gehackten Kohl dazugeben.
5. Den Kohl mit dem restlichen Gemüse bedecken und mit dem gehackten Knoblauch belegen.
6. Die heiße Marinade über das Gemüse gießen.
7. Stellen Sie die Unterdrückung auf das Gemüse ein und lassen Sie es einen Tag stehen.
8. Den eingelegten Kohl vor dem Servieren in kleinere Stücke schneiden.

Guten Appetit!

Pikanter Sauerkraut mit Instant-Rote Beete

Dank des Tandems mit Rüben erhält der Kohl eine schöne burgunderrote Farbe und zieht die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich. Probieren Sie unbedingt dieses Rezept für den saftig-würzigen Sauerkraut.

Kochzeit: 3 Tage.

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 10.

Zutaten:

• Weißkohl - 1 kg.
• Karotten - 1 Stk.
• Rüben - 1 Stk.
• Knoblauch - 5 Zähne
• Wasser - 1,5 Liter.
• Essig - 70 ml.
• Zucker - 0,5 Esslöffel
• Salz - 2 Esslöffel
• Lorbeerblätter - 3 Stk.
• Peperoni - 30 Stk.

Kochvorgang:

1. Den Kohl waschen, die oberen Blätter entfernen, den Stumpf abschneiden. Den Kohl in Würfel schneiden.
2. Karotten und Rüben waschen und schälen. Die Karotten in Scheiben, die Rüben in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
3. Gehacktes Gemüse und Knoblauch schichtweise in einen Topf geben.
4. Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker und Salz hinzu, fügen Sie Lorbeerblatt und scharfe Pfefferkörner hinzu. Die Marinade zum Kochen bringen, Essig hinzufügen und vom Herd nehmen.
5. Gießen Sie Gemüse mit heißer Marinade, setzen Sie es unter Druck und lassen Sie es 2-3 Tage ruhen. Den fertigen Sauerkraut in sterilisierte Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
6. Darüber hinaus können Gläser mit eingelegtem Kohl mit Metalldeckeln aufgerollt und den ganzen Winter über gelagert werden.

Guten Appetit!