Eingelegter Kohl mit Instant-Karotten – 7 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Eingelegter Kohl mit Karotten hat einen angenehmen, erfrischenden, unaufdringlichen Geschmack. Diese Vorspeise kann pur serviert werden oder Sie können nach Belieben Paprika, Kräuter oder Pflanzenöl hinzufügen. Der Artikel enthält 7 verschiedene Rezepte für diesen einfachen Rohling.

Schnell eingelegter Kohl mit Karotten und Essig in Gläsern

Mit diesem Rezept kannst du Sauerkraut mit Karotten schnell und einfach zubereiten. Mit einer kleinen und zugänglichen Zutatenliste erweist sich Kohl als unglaublich lecker und knusprig.

Kochzeit: 6 Uhr.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 3.

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  Gießen Sie Wasser in einen Topf, um die Marinade herzustellen. Zucker, Salz und Öl hinzufügen.
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  Den Topf auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
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  Den Kopf der Kaputa waschen, die oberen Blätter entfernen und den Stumpf entfernen. Kohl in dünne Streifen schneiden.
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  Gläser waschen und sterilisieren.
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  Karotten schälen und reiben, mit Kohl mischen.
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  Das Gemüse in Gläser anrichten, stampfen und die heiße Marinade einfüllen. Essig in die Gläser geben und verschließen.
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  Nach 5-6 Stunden ist der eingelegte Kohl fertig. Lagern Sie das Werkstück an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Eingelegter Kohl mit Karotten und Instant-Knoblauch

Sie können Sauerkraut nicht nur als Salat oder kalten Snack auf dem Tisch servieren, sondern auch zu einem Gemüseeintopf, Borschtsch oder mit Schweinefleisch schmoren. So ein Rohling wird definitiv nicht im Keller liegen.

Kochzeit: 120 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Weißkohl - 1 kg.
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Karotten - 1 Stk.
• Essig 9% - 5 Esslöffel
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Zucker - 5 Esslöffel
• Salz - 1 Esslöffel
• Wasser - 0,5 l.

Kochvorgang:

1. Die Karotten schälen und reiben.
2. Reiben Sie den Kohl auch mit einer speziellen Düse. Knoblauch schälen und durch eine Presse geben, zum Kohl geben.
3. Marinade kochen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Wenn das Wasser kocht, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen. Nachdem sich Salz und Zucker aufgelöst haben, fügen Sie das Pflanzenöl und den Essig hinzu, rühren Sie um und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
4. Kohl und Karotten mit heißer Marinade gießen, umrühren und 1,5 Stunden marinieren lassen.
5. Fertig ist der Sauerkraut. Wenn Sie einen reicheren Geschmack wünschen, lassen Sie den Kohl über Nacht marinieren.

Guten Appetit!

Sofort knuspriger Kohl

Eingelegter Kohl ist eine kalte Vorspeise, die keiner besonderen Einführung bedarf. Es ist lecker, sättigend und sehr gesund, besonders im Winter.

Kochzeit: 1-2 Tage.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Weißkohl - 1,5 kg.
• Karotten - 2 Stk.
• Knoblauch - 1 Kopf.
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Kreuzkümmel nach Geschmack.
• Pimenterbsen - 4 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Zucker - 100 gr.
• Nelke - 1 Stk.
• Wasser - 0,7 l
• Salz - 1,5 Esslöffel
• Essig 9% - 100 ml.

Kochvorgang:

1. Den Kohlkopf waschen, die oberen Blätter entfernen, den Stumpf abschneiden. Den Kohl in große Würfel schneiden.Die Karotten in Scheiben schneiden.
2. Knoblauch schälen und in große Stücke schneiden.
3. Knoblauch in eine Schüssel mit Gemüse geben.
4. Marinade kochen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie alle Gewürze, Salz und Zucker hinzu. Nachdem die Marinade kocht, den Essig einfüllen, umrühren und vom Herd nehmen.
5. Fügen Sie zuerst Pflanzenöl zu Gemüse hinzu und bedecken Sie es dann mit Marinade.
6. Stellen Sie die Unterdrückung auf das Gemüse ein und lassen Sie es 1-2 Tage stehen.
7. Fast am nächsten Tag ist der Kohl gebrauchsfertig. Sauerkraut kühl lagern.

Guten Appetit!

Wie man eingelegten Kohl mit Karotten und Rüben kocht?

Ein gutes, schnelles kulinarisches Rezept für georgische Vorspeisen. Eingelegter Kohl mit Karotten und Rüben kocht sehr schnell. Wenn Sie es morgens marinieren, haben Sie zum Abendessen eine helle Gemüsevorspeise auf Ihrem Tisch.

Kochzeit: 8 Uhr.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Weißkohl - 1 kg.
• Rüben - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 0,5 EL.
• Essig - 0,5 EL.
• Zucker - 0,5 EL.
• Salz - 1 EL

Kochvorgang:

1. Die oberen Blätter vom Kohlkopf entfernen, den Strunk entfernen und den Kohl in große Würfel schneiden.
2. Rüben und Karotten schälen und reiben. Kombinieren Sie Gemüse in einer großen Schüssel oder einem Topf.
3. Pflanzenöl, Peperoni und gehackten Knoblauch zum Gemüse geben, mischen.
4. Wasser in einen Topf geben, aufkochen, Zucker und Salz darin auflösen. Essig in kochende Marinade geben, umrühren und über das Gemüse gießen.
5. Lassen Sie das Gemüse eine Weile stehen, dann abdecken und kühl stellen. Nach 8-12 Stunden ist der Kohl fertig.

Guten Appetit!

Schneller Sauerkraut mit Karotten und Butter im Glas

Eingelegter Kohl mit Karotten erweist sich als sehr lecker, mit einer leichten Säure und einem milden Knoblaucharoma. Diese Gemüsevorspeise passt gut zu Fleisch- und Fischgerichten, im Winter ist sie zudem eine zusätzliche Vitaminquelle.

Kochzeit: 3,5 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 12.

Zutaten:

• Weißkohl - 2 kg.
• Karotten - 2 Stk.
• Lorbeerblätter - 3 Stk.
• Knoblauch - 6 Zähne
• Zucker - 3 Esslöffel
• Pimenterbsen - 3 Stk.
• Salz - 2 Esslöffel
• Pflanzenöl - 150 ml.
• Wasser - 1 Liter.
• Essig - 150 ml.

Kochvorgang:

1. Kohl waschen und mit einem Messer fein hacken.
2. Die Karotten schälen und reiben.
3. Gemüse mischen, gehackten Knoblauch hinzufügen, erneut gut umrühren.
4. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker, Salz, Lorbeerblatt, Pfefferkörner hinzu und gießen Sie Pflanzenöl ein. Nachdem die Marinade aufgekocht ist, fügen Sie den Essig hinzu.
5. Kohl und Karotten in ein Glas geben, Gemüse stampfen und mit heißer Marinade füllen. Drei Stunden einwirken lassen, gelegentlich umrühren oder mit einem Holzspieß in das Gemüse stechen. Sie können fertig eingelegten Kohl im Kühlschrank oder kühlen Keller aufbewahren.

Guten Appetit!

Leckerer Instant-Kohl mit Karotten und Paprika

Ein ausgezeichneter Gemüsesnack, der Sie im Winter mit Vitaminen versorgt und Ihren Tagesablauf abwechslungsreich macht. Dank der heißen Marinade kann der Salat in wenigen Stunden serviert werden.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 5.

Zutaten:

• Weißkohl - 1 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Salz - 1,5 TL
• Zucker - 50 gr.
• Wasser - 150ml.
• Essig 9% - 2-3 Esslöffel
• Sonnenblumenöl - 50 ml.

Kochvorgang:

1. Kohl in dünne Streifen schneiden und in einen Topf geben.
2. Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben, zum Kohl geben.
3. Das Gemüse salzen und zuckern, umrühren, das Gemüse mit den Händen leicht andrücken, damit es Saft ergibt.
4. Paprika waschen, Trennwände und Kerne abziehen, in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
5. Warmes gekochtes Wasser, Essig und Pflanzenöl zum Gemüse geben, mischen. Stellen Sie die Unterdrückung auf das Gemüse und kühlen Sie es 3-4 Stunden lang.
6. Nach der angegebenen Zeit ist der leckere Sauerkraut mit Paprika verzehrfertig.

Guten Appetit!

Eingelegter Kohl mit Karotten und Zwiebeln zu Hause

Ein vitaminreicher und leicht würziger Salat aus Kohl, Karotten und Zwiebeln wird zu einem häufigen Gast auf Ihrem Tisch. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass der Salat nach einigen Stunden serviert werden kann oder länger mariniert werden kann und einen sehr reichen Geschmack erhält.

Kochzeit: 8 Uhr.

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Karotten - 2 Stk.
• Salz - 1 Esslöffel
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Essig 9% - 2 Esslöffel
• Weißkohl - 300 gr.
• Wasser - 0,5 l.
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Zucker - 1 TL

Kochvorgang:

1. Kohl waschen und fein hacken.
2. Karotten schälen, in dünne Stifte schneiden und zum Kohl geben.
3. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
4. Paprika von Samen und Trennwänden schälen, in Streifen schneiden.
5. Salz, Zucker und Lorbeerblatt mischen. Gießen Sie heißes Wasser ein, rühren Sie um und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Wenn die Marinade etwas abgekühlt ist, den Essig hinzufügen, umrühren.
6. Marinade über das Gemüse gießen, mischen.
7. Stampfe Gemüse und übe 6-8 Stunden lang Druck darauf aus.
8. Bewahren Sie den zubereiteten Salat im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!