Hausgemachter Chicorée-Kwas - 5 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Das Getränk wird schmackhaft und gesund, wenn Sie die richtigen Zutaten für die Zubereitung auswählen: Verwenden Sie besser Instant-Chicoree ohne Zusatzstoffe, Zitronensäure für eine schnelle Gärung, Rosinen, Minze oder Honig für einen ausdrucksvolleren Geschmack.

Kwas aus Chicorée zu Hause für 5 Liter

Der Chicorée kocht zu einem Schaum, der aufsteigt und über die Topfränder fließt. Daher müssen Sie einen größeren Topf wählen und diesen nicht mit einem Deckel abdecken.

Kochzeit - 24 Stunden 35 Minuten.

Kochzeit - 35 min.

Portionen pro Behälter: 1.

• 
  Gießen Sie Wasser in einen großen Topf. Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Brenner. Das Wasser sollte kochen. Erst dann die erforderliche Menge Zucker und Chicorée hinzufügen.
• 
  Rühren Sie den Inhalt der Pfanne glatt, und bringen Sie die Flüssigkeit dann erneut zum Kochen.
• 
  Nachdem die Mischung kocht, beginnen wir allmählich, Zitronensäure einzuführen. Dies geschieht am besten in zwei Durchgängen, um zu vermeiden, dass die Flüssigkeit am Topfrand austritt, da das Wasser beim Kochen sehr stark kocht und bei Kontakt mit Zitronensäure noch mehr.
• 
  Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Lösung abkühlen. Die Temperatur der Flüssigkeit muss 35 Grad erreichen, damit Hefe hineingegossen werden kann. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne glatt und lassen Sie ihn einen Tag stehen. Mit einem dicken Tuch, z. B. einem Handtuch, abdecken.
• 
  Filtern Sie den Kwas nach 24 Stunden durch ein Käsetuch in einen anderen Behälter. Hierfür eignet sich am besten ein Glasgefäß. Wir kühlen den Kwas ab und servieren ihn in Gläsern.

Guten Appetit!

Kwas aus Chicorée mit Trockenhefe wie aus dem Fass

Mit diesem Rezept können Sie Kwas in nur 6 Stunden zubereiten. Machen Sie alles nach Rezept und genießen Sie nach einem anstrengenden Arbeitstag ein erfrischendes Getränk.

Kochzeit - 6 Stunden 35 Minuten.

Kochzeit - 35 min.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Zucker - 150-300 gr.
• Wasser - 2 Liter.
• Trockenhefe - 1 TL
• Zitronensäure - ½ TL
• Chicorée - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. In einem großen Topf Zucker, Chicorée und Zitronensäure vermischen. Wir verdünnen die trockene Mischung mit kaltem Wasser. Wir schalten den Herd an und stellen einen Behälter mit Flüssigkeit darauf. Bringen Sie das Werkstück bei mittlerer Hitze zum Kochen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und schalten Sie den Herd aus.
2. Es ist strengstens verboten, Hefe in die heiße Mischung zu gießen. Die Flüssigkeit muss auf eine bestimmte Temperatur (30-35 Grad) abgekühlt werden - sie sollte nicht kalt, sondern warm sein. Jetzt können Sie Hefe hinzufügen.
3. Die Flüssigkeit mit Hefe mischen. Wir bedecken die Pfanne mit einem Deckel, aber nicht fest, wickeln Sie sie mit einem Handtuch ein. Wir lassen es in Ruhe, bis sich ein weißer Schaum auf der Oberfläche des Kwas bildet. Dies bedeutet, dass die Hefe aktiviert wurde.
4. Filtern Sie nach 6 Stunden den fertigen Kwas in einen geeigneten Behälter (Flaschen oder Glas) mit Gaze oder einem feinen Sieb.
5. Kühlen Sie das Getränk ab und gießen Sie es in Gläser.

Guten Appetit!

Duftender Chicorée-Kwas mit Minze im 3-Liter-Glas

Chicorée-Kwas ist sehr nützlich für Menschen, die an Diabetes und Magenerkrankungen leiden. Es dient als Kaffeeersatz für Bluthochdruckpatienten. Und mit der Zugabe von Minze wird das Getränk intensiver und erfrischender.

Kochzeit - 8 Stunden 35 Minuten.

Kochzeit - 35 min.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Wasser - 3 Liter.
• Zucker - 200 gr.
• Chicorée - 1 Esslöffel
• Trockenhefe - 1 TL
• Zitronensäure - ½ TL
• Minze - 1 Bund.

Kochvorgang:

1. Um Kwas zu machen, brauchen wir einen Topf. Wir gießen nicht das ganze Wasser hinein, sondern nur einen halben Liter. Trockenhefe ins Wasser geben. Das Wasser für Kwas muss heiß sein.
2. Etwas Zucker dazugeben und mit Wasser und Hefe vermischen. Die Hefe muss funktionieren, also decken Sie die Pfanne mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie Raumtemperatur. Wenn der Kwas mit einem weißen Schaum bedeckt ist, wird klar, dass die Hefe arbeitet.
3. Während das Werkstück infundiert wird, nehmen wir den Rest der Kwas-Komponenten auf. Zitronensäure, Chicorée und Zucker in einen anderen Topf geben. Fügen Sie einen Haufen Minze hinzu. Alle Zutaten mit dem restlichen Wasser auffüllen.
4. Wir machen den Herd an. Wir stellen einen Topf mit dem Inhalt auf den Brenner und warten, bis die Flüssigkeit mit Verunreinigungen zum Kochen kommt. Schalten Sie in diesem Fall den Herd aus und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
5. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Flüssigkeit abkühlen. Gießen Sie Wasser mit Hefe hinein und lassen Sie den Kwas erneut ziehen (am besten über Nacht). Nach 6-7 Stunden das Getränk filtern und abkühlen. Wir servieren an den Tisch.

Guten Appetit!

Schneller Chicorée-Kwas in 4 Stunden ohne Hefe

Chicorée-Kwas erweist sich als nicht zu reichhaltig, aber nicht weniger lecker. Honig verleiht dem Getränk einen bernsteinfarbenen Farbton und Zitronensaft verleiht ihm eine leichte Säure. Gekühlter Kwas erfrischt gut in der Hitze.

Kochzeit - 4 Stunden 25 Minuten.

Kochzeit - 25 min.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Gekochtes Wasser - 885 gr.
• Rosinen - 8 Stk.
• Honig - 15 gr.
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Chicorée - 1 Esslöffel
• Zucker - ½ TL

Kochvorgang:

1. Erhitze das Wasser in einem kleinen Topf. 135 Gramm Flüssigkeit einfüllen und auf den Herd stellen. Wir schalten es bei mittlerer Hitze ein. Zum Kochen bringen. Honig und Chicorée hinzufügen. Mischen Sie sie mit Wasser, bis sie glatt sind.
2. Gießen Sie warmes Wasser in einen separaten Behälter (es kann sich in einem Topf befinden) (die Temperatur sollte nicht mehr als 35 Grad betragen). Fügen Sie eine Mischung aus Honig, Chicorée und abgekochtem Wasser hinzu.
3. Dann Zitronensaft hinzufügen. Die Rosinen müssen vorher gewaschen und leicht getrocknet werden. Gießen Sie es nach allen Prozeduren nach dem Zitronensaft aus.
4. Fügen Sie dem Rohling eine Prise Zucker hinzu. Alle Zutaten vermischen und die Pfanne fest mit Frischhaltefolie abdecken. Lassen Sie den Kwas 4-5 Stunden auf dem Küchentisch.
5. Kwas in ein Glas abseihen und abkühlen lassen. Nach 1-2 Stunden trinken wir ein belebendes Getränk.

Guten Appetit!

Leckeres Rezept für Chicorée-Kwas mit Zitronensäure

Um Kwas aus Chicorée herzustellen, ist es notwendig, ein Produkt zu wählen, das keine Chemikalien und Geschmacksverstärker enthält, da wir sonst kein gesundes Getränk erhalten.

Kochzeit - 24 Stunden 25 Minuten.

Kochzeit - 25 min.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Gekochtes Wasser - 1,5 ml.
• Zitronensäure - ½ TL
• Chicorée - 1,5 TL
• Trockenhefe - ½ TL.
• Zucker - 5 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Gießen Sie zuerst 1,5 Teelöffel Chicorée in ein sauberes Glas. Zitronensäure und Zucker hinzufügen.
2. Jetzt müssen Sie das Wasser kochen, um die trockene Mischung zu gießen. Wir schalten den Herd an und stellen einen kleinen Behälter auf den Brenner. Wasser einfüllen und zum Kochen bringen. Gießen Sie gekochtes Wasser (300 ml) mit der Mischung in ein Glas. Wir warten darauf, dass sich Zucker und Chicorée auflösen.
3. Bereiten Sie im Voraus ein Glas für Kwas vor. Wir wählen ein ganzes Gericht aus, spülen es aus und trocknen es. 1200 ml abgekochtes Wasser in ein Glas geben. Ein Glas Flüssigkeit mit Wasser in einem Glas mischen, gut mischen.
4. Wir füllen die Hefe ein. Rühren, bis sie vollständig aufgelöst sind.
5. Den Kwas locker mit einem Deckel abdecken und 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Nach einem Tag filtern wir das Getränk und stellen es in den Kühlschrank. Wir servieren gekühlten Kwas auf den Tisch.

Guten Appetit!